Michelin Guide ប្រកាសភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2025

ក្នុងចំណោមបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានពានរង្វាន់ចំនួន 181 ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 9 ដែលសម្រេចបាននូវផ្កាយ MICHELIN មួយដែលត្រូវបានប្រកាសដោយ Michelin Guide Vietnam ទីក្រុង Da Nang មាន 20 Bib Gourmand, 22 Michelin Selected, ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) បន្តរក្សាតំណែងផ្កាយ 1 Michelin របស់ខ្លួន។

Michelin Guide Vietnam ផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2025។

នាថ្ងៃទី 5 មិថុនា នៅ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ក្រុមហ៊ុន Michelin Guide Vietnam បានប្រារព្ធពិធីគោរព និងផ្តល់រង្វាន់ដល់គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដែលទទួលបានជ័យលាភី Michelin ឆ្នាំ 2025 នៅទីក្រុង ហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Da Nang។

អញ្ជើញចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍នេះមាននាយករងរដ្ឋបាលជាតិ ទេសចរណ៍ វៀតណាម Phan Linh Chi និងអនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Da Nang លោក Ho Ky Minh។

នៅឆ្នាំនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បានប្រកាសបញ្ជីនៃគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដែលទទួលបានពានរង្វាន់ចំនួន 181 ដោយភោជនីយដ្ឋានចំនួន 9 ទទួលបានផ្កាយ MICHELIN មួយ (រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានថ្មីចំនួន 1 និងភោជនីយដ្ឋានដែលបានកែលម្អចំនួន 1) ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 63 ទទួលបានពានរង្វាន់ Bib Gourmand (រួមទាំងគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 9) និងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 109 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើគុណភាព ធ្វើម្ហូប ចំនួន 14 (រួមទាំងគ្រឹះស្ថានថ្មី) ។

ភោជនីយដ្ឋាន និងមេចុងភៅទទួលបានរង្វាន់ពី MICHELIN Guide ។ (រូបថត៖ ANH DAO)

ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានថ្មីដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីមគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN មានគ្រឹះស្ថានចំនួន 10 មកពីទីក្រុងហាណូយ (5 Bib Gourmand, 5 MICHELIN Selected និង 1 MICHELIN Green Star) គ្រឹះស្ថានចំនួន 7 មកពីទីក្រុងហូជីមិញ (ភោជនីយដ្ឋាន 1 ផ្កាយ MICHELIN 1 និង 6 MICHELIN Selected) គ្រឹះស្ថាន 7 MICHELIN BCHELIN និង 3 ឌីងង (ជ្រើសរើស)។

លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហាណូយក៏ទទួលបានពានរង្វាន់ MICHELIN Green Star ថ្មីផងដែរ ក្នុងការទទួលស្គាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់ខ្លួនក្នុងការអនុវត្តការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថាន។

នៅក្នុងទីក្រុង Da Nang តែម្នាក់ឯង ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) បន្តរក្សាបាននូវផ្កាយ Michelin ចំនួន 1 របស់ខ្លួន។ ភោជនីយដ្ឋាន Nen រក្សា Michelin Green Star របស់ខ្លួន; បន្ថែមលើគ្រឹះស្ថានចំនួន 16 ក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ក្នុងឆ្នាំ 2024 មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 4 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Bib Gourmand ក្នុងឆ្នាំនេះ រួមមាន Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa; ក្រៅពីគ្រឹះស្ថានចំនួន 19 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin Selected ក្នុងឆ្នាំ 2024 មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 3 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់នៅឆ្នាំនេះ រួមមាន Moc, Bep Cuon និង Bun Rieu Cua 39។

ភោជនីយដ្ឋាន Nen (Da Nang) រក្សា Michelin Green Star របស់ខ្លួន។ (រូបថត៖ ANH DAO)

លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ MICHELIN Guides បាននិយាយថា យើងមានមោទនភាពដែលឃើញចំនួនភោជនីយដ្ឋាន MICHELIN Starred កើនឡើងនៅឆ្នាំនេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃចុងភៅវ័យក្មេងដែលមានទេពកោសល្យ។

មេចុងភៅជាច្រើនកំពុងវិលទៅរកឫសគល់របស់ពួកគេវិញ ដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបទំនើប ដើម្បីប្រាប់រឿងអំពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃកុមារភាពរបស់ពួកគេ។

ម៉្យាងវិញទៀត តូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារ ឬកន្លែងទទួលទានអាហារដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ នៅតែបន្តរក្សាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងភាពដើម និងចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

លោក Poull បានមានប្រសាសន៍ថា "សម្រាប់ចៅក្រមរបស់យើង ដំណើរស្វែងរកហាងអាហារថ្មីៗក្នុងប្រទេសវៀតណាមគឺគួរឱ្យរំភើប និងរំភើបដូចថ្ងៃដំបូង។ ពួកគេត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការយកចិត្តទុកដាក់ ភាពច្នៃប្រឌិត និងការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរនៃឧត្តមភាពរបស់មេចុងភៅទូទាំងប្រទេស។ ហើយជាការពិតណាស់ ពួកគេចង់បន្តស្វែងរក "ត្បូងដ៏កម្រ" បន្ថែមទៀតនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ" លោក Poull Gwendal បាននិយាយ។

ចុងភៅវ័យក្មេង ឡេ វៀតហុង។ (រូបថត៖ ANH DAO)

ពានរង្វាន់ចុងភៅវ័យក្មេងឆ្នើមប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានប្រគល់ជូនមេចុងភៅ Le Viet Hong មកពីភោជនីយដ្ឋាន CieL ដែលដាក់ផ្កាយថ្មីបំផុត MICHELIN នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ពានរង្វាន់ Sommelier នៅឆ្នាំនេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ Paul Vo មកពី Nephele ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីជ្រើសរើស MICHELIN នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ពានរង្វាន់ Dedication ឆ្នាំនេះត្រូវបានប្រគល់ជូន Nha Huynh ពី Man Moi (Thu Duc City) ដែលជាភោជនីយដ្ឋានឈ្នះពានរង្វាន់ Bib Gourmand នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

នេះ​បើ​តាម​គេហទំព័រ nhandan.vn

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/michelin-guide-cong-bo-top-nha-hang-xuat-sac-nhat-viet-nam-nam-2025-post402907.html