កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖ តើអង្ករសំរូប ឬអង្ករអូតល្អជាង?

នៅពេលដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ គ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ដើម្បីបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ស្រូវសាលី និងអង្ករសំរូប គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព។

ទាំងស្រូវសាលី និងអង្ករសំរូប សុទ្ធតែជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាប៉ះពាល់ដល់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមតាមរយៈយន្តការពីរផ្សេងគ្នា នេះបើយោងតាមគេហទំព័រអាមេរិក Eating Well ។

ទាំងអង្ករសំរូប និងស្រូវសាលី សុទ្ធតែជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបថត៖ អាយ

អូ๊ត ដែលជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល មានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយពិសេសមួយប្រភេទហៅថា បេតា-គ្លូកាន។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងពោះវៀន បេតា-គ្លូកានស្រូបយកទឹក បង្កើតជាជែលស្អិតដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុល។

លើសពីនេះ ស្រទាប់ជែលរក្សាអំបិលទឹកប្រមាត់ ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកប្រមាត់ ដែលថ្លើមសំយោគពីកូឡេស្តេរ៉ុល ដើម្បីរំលាយខ្លាញ់។ នៅពេលដែលអំបិលទឹកប្រមាត់ត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងលាមក ថ្លើមត្រូវបង្ខំចិត្តប្រើប្រាស់កូឡេស្តេរ៉ុលបន្ថែមពីឈាម ដើម្បីបង្កើតអំបិលទឹកប្រមាត់ថ្មី ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់"។

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ American Journal of Clinical Nutrition បានបង្ហាញថា ការទទួលទានបេតា-គ្លូកានយ៉ាងហោចណាស់ ៣ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL «អាក្រក់» ជាមធ្យម ០,២៥ មីល្លីលីត្រ/លីត្រ។ បរិមាណបេតា-គ្លូកាននេះគឺស្មើនឹងអូតមីលប្រហែល ៦០-៨០ ក្រាម។ ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្បាស់ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។

នៅពេលនិយាយអំពីការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ អូតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយ។

បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់"៖ ស្រូវសាលីមានប្រសិទ្ធភាពជាងអង្ករសំរូប។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អង្ករសំរូបមានផ្ទុកសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងកន្ទក់របស់វា ដូចជាសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល និងតូកូទ្រីអ៊ីណុល ដែលជាទម្រង់មួយនៃវីតាមីន E។ សារធាតុទាំងនេះអាចរារាំងអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើម។ លើសពីនេះ សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងកន្ទក់ការពារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ។

ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ស្រទាប់កន្ទក់នៃអង្ករសំរូបមានផ្ទុកសមាសធាតុដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជំនួសអង្ករសដោយអង្ករសំរូបនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ជារឿយៗមិនផ្តល់នូវបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសមាសធាតុជីវសកម្មទាំងនេះដើម្បីបង្កើតប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

ដូច្នេះ អង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពទូទៅ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" វានឹងមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងអង្ករសំរូប។

វិធីសាស្រ្តល្អមួយគឺលាយបញ្ចូលគ្នានូវស្រូវសាលី និងអង្ករសំរូប។ មនុស្សអាចប្តូរវេនគ្នាទទួលទានស្រូវសាលីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអង្ករសំរូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងពីរ។

អ្នកអាចញ៉ាំអូតមីលបាន 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ជាពិសេសមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព ការកំណត់សាច់ក្រហម និងអាហារចៀន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ទោះបីជាឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមិនខ្លាំងដូចអូតមីលក៏ដោយ អង្ករសំរូបនៅតែជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាម និងទម្ងន់មានស្ថេរភាព ហើយវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស នេះបើយោងតាម ​​Eating Well ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mo-mau-cao-chon-gao-lut-hay-yen-mach-tot-hon-185251113135845698.htm