ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញប្រហិតសាច់គោ Kobe ប្រអប់ពិសេសពី Asahiya ដែលជាហាងសាច់ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារនៅទីក្រុង Takasago ខេត្ត Hyogo ភាគខាងលិចប្រទេសជប៉ុន អ្នកទំនងជាត្រូវរង់ចាំ 43 ឆ្នាំសម្រាប់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកមកដល់។
បាទ អ្នកអានត្រឹមត្រូវ ពេលវេលារង់ចាំគឺ 43 ឆ្នាំ។
Asahiya ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1926 បានលក់ផលិតផលសាច់ពីខេត្ត Hyogo រួមទាំងសាច់គោ Kobe អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ មុនពេលបន្ថែមសាច់សាច់គោពិសេសរបស់ខ្លួនទៅក្នុងត្រកូលរបស់វា។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនរហូតដល់ដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 ដែលនំប៉ាវបានក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍លើអ៊ីនធឺណិត ដែលនាំឱ្យមានការរង់ចាំយូរសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីចាប់ដៃពួកគេ។
CNN បានទៅទស្សនា Asahiya ក្នុងឆ្នាំ 2022 ដើម្បីជួប Shigeru Nitta ដែលជាម្ចាស់ហាងជំនាន់ទីបី។ ដល់ពេលនេះ អតិថិជនដែលចង់ទិញប្រហិតសាច់គោពិសេសរបស់ Asahiya ត្រូវរង់ចាំតែ ៣០ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ!
គំនិតអាជីវកម្មដែលមិនចំណេញ
ប្រហិតសាច់គោពិសេសដែលចង់បានខ្លាំងនេះគឺគ្រាន់តែជាសាច់គោ Kobe មួយក្នុងចំនោម 4 មុខដែល Asahiya លក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំជិតបួនទស្សវត្សរ៍សម្រាប់នំប៉ាវពិសេសនោះ អ្នកអាចសាកល្បងរសជាតិសាច់គោលំដាប់កំពូលរបស់ Asahiya ផ្សេងទៀត។ ហើយពួកគេត្រូវរង់ចាំតែបួនឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
Nitta បាននិយាយថា "យើងបានចាប់ផ្តើមលក់ផលិតផលរបស់យើងតាមរយៈគេហទំព័រលក់អនឡាញក្នុងឆ្នាំ 1999" ។ “យើងបានលក់សាច់គោពិសេសជាការពិសោធន៍អាជីវកម្មកាលពីពេលនោះ”។
Nitta ធំធាត់នៅ Hyogo ហើយបានទៅមើលកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក និងចូលរួមការដេញថ្លៃសាច់គោជាមួយឪពុករបស់គាត់កាលពីនៅក្មេង។ គាត់បានកាន់កាប់ហាងនេះពីឪពុករបស់គាត់នៅឆ្នាំ 1994 នៅពេលដែលគាត់មានអាយុ 30 ឆ្នាំ។
បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងជាមួយ e-commerce អស់រយៈពេលពីរបីឆ្នាំ Nitta បានដឹងថាអតិថិជនមិនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង់ប្រាក់យ៉ាងច្រើនសម្រាប់សាច់គោលំដាប់ខ្ពស់តាមអ៊ីនធឺណិតទេ។ នោះជាពេលដែលគាត់ធ្វើការសម្រេចចិត្តដ៏ក្លាហាន។ Nitta បាននិយាយថា "យើងផ្តល់ជូនសាច់គោពិសេសមួយសម្រាប់តែ 270 យ៉េន (1.80 ដុល្លារ) ក្នុងមួយប៉ាត់ ដោយពិចារណាថាសាច់គោនីមួយៗមានតម្លៃប្រហែល 400 យ៉េន ($2.70)" ។
យោងទៅតាមគាត់ Asahiya បានធ្វើសាច់គោបំពងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះអតិថិជនអាចរីករាយនឹងសាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ ហើយបន្តទិញនៅពេលអនាគត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ Asahiya ដំបូងឡើយផលិត និងលក់សាច់គោប្រហែល 200 បន្ទះក្នុងមួយសប្តាហ៍។
"យើងលក់សាច់គោដែលចិញ្ចឹមដោយមនុស្សដែលយើងស្គាល់។ ហាងរបស់យើងលក់តែសាច់ដែលផលិតក្នុងខេត្ត Hyogo ប៉ុណ្ណោះ មិនថាសាច់គោ Kobe សាច់ជ្រូក Kobe ឬសាច់មាន់ Tajima ទេ។ នេះជារចនាប័ទ្មសំខាន់របស់ហាងតាំងពីមុនពេលខ្ញុំក្លាយជាម្ចាស់" Nitta បាននិយាយថា ជីតារបស់គាត់ធ្លាប់ជិះកង់ទៅ Sanda ដែលជាតំបន់បង្កាត់ពូជ Wagyu ដ៏ល្បីល្បាញនៅ Hyogo ដើម្បីទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព។
អរគុណចំពោះការលះបង់របស់ម្ចាស់ហាង Asahiya មានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយអ្នកផលិតសាច់គោក្នុងស្រុក ហើយមិនចាំបាច់នាំចូលទំនិញពីខាងក្រៅខេត្តឡើយ។
ល្បីតែលក់កាន់តែខាត
ប៉ាស្តាសាច់គោរបស់ Asahiya មានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: តម្លៃគឺថោកណាស់ខណៈពេលដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នំប៉ាវនីមួយៗត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។ គ្រឿងផ្សំរួមមានសាច់គោ Kobe ភេទស្រីអាយុ៣ឆ្នាំ A5 និងដំឡូងដែលមានប្រភពមកពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក។ នីតា បានបង្ហើបថា លោកបានលើកទឹកចិត្តឲ្យកសិដ្ឋានប្រើលាមកគោដើម្បីដាំដំឡូង។ បន្ទាប់មកដើមដំឡូងត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វគោដោយបង្កើតវដ្តបិទ។
នៅទីបំផុត គំនិតពិសេសរបស់ Nitta បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកស្រុក និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។ នៅពេលដែលព័ត៌មានអំពីនំរបស់ Asahiya ធ្វើឱ្យមានចំណងជើងនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 មនុស្សបាននាំគ្នាទៅសាកល្បងវា។
Nitta ចែករំលែកថា "យើងបានឈប់លក់នំនៅឆ្នាំ 2016 ពីព្រោះពេលវេលារង់ចាំគឺច្រើនជាង 14 ឆ្នាំ។ យើងបានគិតអំពីការបញ្ឈប់ការផ្គត់ផ្គង់ ប៉ុន្តែយើងបន្តទូរស័ព្ទមកសុំឱ្យយើងបន្តលក់នំ" ។
គិតត្រឹមឆ្នាំ 2017 Asahiya បន្តទទួលការបញ្ជាទិញសម្រាប់សាច់គោពិសេសរបស់ខ្លួន ប៉ុន្តែត្រូវដំឡើងតម្លៃដល់ 500-540 យ៉េន ($3.40-$3.65) ក្នុងមួយៗ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសាច់គោ Kobe ចាប់ផ្តើមនាំចេញទៅក្រៅប្រទេសជប៉ុន តម្លៃសាច់គោបានកើនឡើងទ្វេដង ដូច្នេះហើយ Asahiya នៅតែខាតបង់ប្រាក់លើប៉ាតានីមួយៗដែលផលិត។
ឥឡូវនេះហាងនេះផលិតសាច់គោចំនួន ២០០ ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ កើនឡើងពី ១ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ Nitta និយាយទាំងសើចដោយសំដៅលើការពិតដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចដែលផលិតផលនេះធ្វើឱ្យគាត់ចំណាយប្រាក់គាត់ថា "នំប៉ាវសាច់គោគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស ច្រើនជាងផលិតផលផ្សេងទៀតរបស់យើង" ។
“យើងត្រូវបានគេណែនាំឲ្យជួលកម្មករបន្ថែម ដើម្បីលក់នំខេកឲ្យបានច្រើន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនគិតថា ម្ចាស់ហាងណាមួយចង់ជួលកម្មករបន្ថែម ហើយផលិតនំច្រើនទេ គ្រាន់តែឃើញខ្លួនឯងខាតបង់កាន់តែច្រើន… ខ្ញុំអាណិតដែលធ្វើឲ្យអតិថិជនរង់ចាំ។ ខ្ញុំពិតជាចង់ធ្វើនំឲ្យលឿន ហើយផ្ញើចេញឲ្យឆាប់បំផុត ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើបែបនេះ ហាងនឹងក្ស័យធន”។
ជាសំណាងល្អ Nitta បាននិយាយថាប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សដែលបានសាកល្បងសាច់គោសាច់គោបានបញ្ជាទិញសាច់គោ Kobe បន្ថែមទៀត ដែលបង្ហាញថាយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សាររបស់គាត់គឺស្ថិតនៅលើចំណុច។
គោលបំណងរបស់ម្ចាស់ហាង
មួយប្រអប់នៃនំសាច់គោពិសេស ដែលជាធម្មតាមានប្រាំដុំ បច្ចុប្បន្នកំពុងលក់ក្នុងតម្លៃ 2,700 យ៉េន (18.20 ដុល្លារ)។
ហាងនេះតែងតែផ្ញើសារទៅកាន់អតិថិជនជាជួរ ដើម្បីធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពពួកគេអំពីតម្លៃដឹកជញ្ជូនប៉ាន់ស្មានចុងក្រោយបំផុត។ ប្រហែលមួយសប្តាហ៍មុនថ្ងៃដឹកជញ្ជូន ហាងបញ្ជាក់ជាមួយអតិថិជនម្តងទៀត។ Nitta ពន្យល់ថា "មនុស្សមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូរអាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់មនុស្សទាំងនោះ យើងទូរស័ព្ទទៅពួកគេដោយផ្ទាល់ ហើយឱ្យពួកគេដឹងពីកាលបរិច្ឆេទដឹកជញ្ជូន" ។
អតិថិជនដែលកំពុងតម្រង់ជួរដើម្បីទទួលសាច់ប្រហិតរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃនេះពិតជាបានដាក់ការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេប្រហែល 10 ឆ្នាំមុន។ យោងតាមព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយ CNN គិតត្រឹមខែមករាឆ្នាំ 2024 មានមនុស្សចំនួន 63,000 នាក់កំពុងរង់ចាំការដឹកជញ្ជូន។
ការបំពេញការបញ្ជាទិញដែលមិនទទួលបានផលចំណេញលើសពី 40 ឆ្នាំអាចបង្ហាញពីបញ្ហាមួយចំនួន ជាពិសេសដោយសារតែសាច់គោ Kobe និងតម្លៃពលកម្មបន្តកើនឡើង។ ប៉ុន្តែបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះមិនធ្វើឲ្យនីតាបាក់ទឹកចិត្តឡើយ។
"នៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមលក់នំប៉ាវតាមអនឡាញ ខ្ញុំបានទទួលការបញ្ជាទិញជាច្រើនពីកោះដាច់ស្រយាល ពួកគេភាគច្រើនធ្លាប់បានលឺអំពីសាច់គោ Kobe តាមកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ប៉ុន្តែមិនដែលមានវាទេ ព្រោះពួកគេត្រូវទៅទីក្រុងដើម្បីសាកល្បងវា។ ខ្ញុំដឹងថាមានមនុស្សជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់មានសាច់គោ Kobe" ។ "ដោយសារហេតុផលនោះ ខ្ញុំនៅតែបន្តលក់នំសាច់គោ និងទទួលបានការបញ្ជាទិញកាន់តែច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំពិតជាមិនខ្វល់នឹងការបាត់បង់លុយ"។
តាមរយៈការលក់នំជាច្រើន និងជួយមនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្តសាច់គោ Kobe នីតាសង្ឃឹមថានឹងជំរុញអាជីវកម្មសាច់ក្នុងស្រុក។
ជំងឺរបេង (យោងទៅតាម Vietnam+)ប្រភព
Kommentar (0)