មីសួជាមួយសាច់ជ្រូកបំពងមានតម្លៃ ១០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាននៅណាំឌីញ។

ប៊ុនសុង គឺជាស៊ុបមីក្តាមដែលមានរសជាតិកែប្រែ ផ្សំជាមួយផ្លែល្វាចម្រុះ និងសាច់ជ្រូកបំពងស្រួយៗពណ៌មាស។ លើសពីនេះ នៅពេលញ៉ាំជាមួយសាច់ជ្រូកបំពង ម្ហូបមីនេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប៊ុនតុបម៉ូ (ស៊ុបមីជាមួយសាច់ជ្រូកបំពង) នៅខេត្តណាមឌិញ។

អ្នកស្រី ង៉ុក ក្វីញ (ក្រុងណាមឌិញ) បានចែករំលែកថា៖ «វាគ្រាន់តែជាស៊ុបមីក្តាមធម្មតាមួយចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំរីករាយជាមួយផ្លែល្វាចម្រុះ និងសាច់ជ្រូកបំពង វាធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលញ៉ាំ ហើយខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ថារំភើបពេកទេ នៅពេលដែលខ្ញុំចាក់ទឹកស៊ុបក្តាមពីលើវា»។

មីឆាមួយចានជាមួយសាច់ជ្រូកបំពងមានតម្លៃត្រឹមតែ ១០,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ។

យោងតាមអ្នកស្រី ហៀន (ម្ចាស់តូបប៊ុនស៊ុង (ស៊ុបមីឆាជាមួយផ្លែល្វា) ដែលបានដំណើរការអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយនៅផ្សារឌៀនហុង ក្រុងណាមឌិញ) កាលពីមុន ដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវម្ហូបចំហៀងមួយដើម្បីញ៉ាំជាមួយមីរបស់ពួកគេ គាត់តែងតែហាន់ផ្លែល្វាមួយចំនួន រួចដាក់វានៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ អតិថិជននឹងលាយផ្លែល្វាជាមួយទឹកខ្មេះ ម្ទេស ស្ករ ម្សៅគ្រឿងទេស ទឹកប្រហុក ជាដើម ដើម្បីញ៉ាំជាមួយមីរបស់ពួកគេ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អតិថិជនតែងតែកុម្ម៉ង់ផ្លែល្វាជាម្ហូបចំហៀងនៅពេលញ៉ាំប៊ុនរីវ ហេតុនេះហើយបានជាមានឈ្មោះថា ប៊ុនស៊ុង (ស៊ុបមីឆាជាមួយផ្លែល្វា)។

ស៊ុប​មី​ប៊ុន​ស៊ុង (ស៊ុប​មី​បាយ​ជាមួយ​ផ្លែ​ល្វា) ជាទូទៅ​រួមមាន​មី​បាយ ទឹកស៊ុប​ក្តាម ផ្លែ​ល្វា​ហាន់​ស្តើងៗ សាច់ជ្រូក​បំពង​ស្រួយ និង​បន្លែ​ស្រស់ៗ​ចម្រុះ​មួយចាន។ ដោយមាន​តម្លៃសមរម្យ​ត្រឹមតែ ១០,០០០ ដុង​ក្នុងមួយចាន ម្ហូបនេះ​មានប្រជាប្រិយភាព​ខ្លាំង។ អតិថិជន​ក៏អាច​កុម្ម៉ង់​ត្រី​បំពង​បន្ថែម នំត្រី ស្លឹក​ម្លូ​ជាដើម​តាម​ចំណូលចិត្ត​ផងដែរ។

ហាងលក់មីមួយកន្លែងលក់មីរសជាតិល្វានៅផ្សារឌៀនហុង (ក្រុងណាមឌិញ)។ រូបថត៖ ហាវី

«ក្រៅពីម្ហូបចំហៀងពិសេសៗ ទឹកស៊ុបគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការធ្វើចានប៊ុនស៊ុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ស៊ុបមីវៀតណាមមួយប្រភេទ)។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំរៀបចំទឹកស៊ុបដោយប្រើរូបមន្តទឹកស៊ុបក្តាមប្រពៃណី បន្ទាប់មកปรุงรสវាឱ្យស៊ីគ្នាជាមួយគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតជាទឹកស៊ុបផ្អែម ប្រៃ និងសម្បូរបែប។ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំបើកពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ៨ យប់ ដោយបម្រើចានជាង ៥០០ ចានក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយនៅថ្ងៃមមាញឹកបំផុត រហូតដល់មួយពាន់ចាន។ ដើម្បីបម្រើអតិថិជនរបស់យើងបានល្អបំផុត សមាជិកគ្រួសាររបស់ខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេកនៅម៉ោង ៣ ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងចម្អិនអាហារ» អ្នកស្រី ហៀន បានចែករំលែក។

ក្រៅពីបម្រើជាមួយផ្លែល្វា និងសាច់ជ្រូកបំពង អ្នកទទួលទានក៏អាចកុម្ម៉ង់ត្រីចៀន នំត្រី នំប៉័ងស្លឹកគ្រៃជាដើម។ រូបថត៖ ហា វី

បន្ទាប់ពីបានដឹងអំពីតូបលក់មីល្វានៅផ្សារឌៀនហុងតាមរយៈការណែនាំរបស់មិត្តភក្តិ អ្នកស្រី ង៉ូ ទ្វៀន បានធ្វើដំណើរពីក្រុងថាយប៊ិញមកសាកល្បងវា។ «ផ្លែល្វាហាន់ជាចំណិតៗមានអនាម័យ ក្រៀម និងមិនល្វីង ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយមី និងទឹកស៊ុបក្តាម។ ប្រសិនបើខ្ញុំវាយតម្លៃវាលើមាត្រដ្ឋាន 10 ខ្ញុំនឹងផ្តល់ពិន្ទុ 9 ដល់តូបនោះ។ ចំណុចអវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺវាមានមនុស្សច្រើន អ្នកត្រូវរង់ចាំដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារ» អ្នកស្រី ទ្វៀន បាននិយាយលេងសើច។

ទោះបីជាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ និងរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញក៏ដោយ ប៊ុនស៊ុង (មីអង្ករជាមួយផ្លែល្វា) នៅតែជាម្ហូបដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន និងជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយនៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប របស់ណាំឌីញ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/mon-bun-sung-an-kem-top-mo-10000-dongbat-o-nam-dinh-1369366.ldo