ម្ហូបអង្ករមួយក្នុងចំណោមម្ហូបអង្ករល្អបំផុតទាំង ១០ នៅលើពិភពលោក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]
TasteAtlas ដែលជាផែនទីម្ហូបអាហារ ពិភពលោក បានចាត់ថ្នាក់អង្ករបាក់របស់វៀតណាម (com tam) នៅលេខរៀងទី 4 នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអង្ករល្អបំផុតទាំង 10 នៅលើពិភពលោក។

កុមតាំ គឺជាម្ហូបប្រពៃណី និងពេញនិយមរបស់វៀតណាម ជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករបាក់ (ប្រភេទអង្ករបាក់មួយប្រភេទ) ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស៊ុតចៀន ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ស៊ុតបំពង ស្បែកជ្រូកហាន់ជាដើម។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងបន្លែជ្រលក់។

Cơm tấm Việt Nam: Một trong 10 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới

បាយបាក់ (Cơm tấm) បានក្លាយជាម្ហូបពិសេសមួយនៅភាគខាងត្បូងវៀតណាម។

កាលពីអតីតកាល អង្ករបាក់ (ខមតាំ) គឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់កម្មករ ឬសិស្សក្រីក្រ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "ខមតាំ" ពីព្រោះមនុស្សប្រើគ្រាប់អង្ករបាក់ដែលនៅសល់ដើម្បីចម្អិនវា។ អង្ករបាក់ជាធម្មតាមិនហើមច្រើនទេ ហើយមានតម្លៃថោកជាងអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ ដូច្នេះការចម្អិនខមតាំក៏ជាវិធីមួយដើម្បីសន្សំប្រាក់ផងដែរ។

អង្ករបាក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលចម្អិនក្នុងឆ្នាំងដែក ឬឆ្នាំងដីលើភ្លើងឈើ។ សព្វថ្ងៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនជ្រើសរើសចំហុយវាដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា។

ពេលញ៉ាំជាមួយបាយបាក់ ម្ហូបដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណី និងឆ្ងាញ់បំផុតគឺម្ហូបបីមុខគឺ "ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក - ស្បែកជ្រូក - ស៊ុតចៀន" ដែលមានឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ស្បែកជ្រូកចម្រុះ និងស៊ុតចំហុយ។ ការបន្ថែមបន្លែជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ប្រេងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរមួយចាន ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែល្អឥតខ្ចោះ។

ក្រៅពី «គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ» គឺឆ្អឹងជំនីរជ្រូក ស្បែកជ្រូក និងសាច់ជ្រូកបំពង បាយបាក់អាចញ៉ាំជាមួយស៊ុតចៀន ត្រីស្ងោរ បង្គាចៀន មាន់អាំង សាច់ជ្រូកស្ងោរ មឹកបំពងជាដើម។ ទោះបីជាម្ហូបចំហៀងនីមួយៗមានរសជាតិប្លែកពីគ្នាក៏ដោយ ក៏វាទាំងអស់សុទ្ធតែមានភាពទាក់ទាញដូចគ្នា។

សព្វថ្ងៃនេះ អង្ករបាក់ (com tam) បានក្លាយជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវទាំងនេះគឺក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនស្រាលៗនៃអង្ករ និងក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព