លោក An Van Huu (កើតក្នុងឆ្នាំ 1956) បានប្រកបអាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំអស់រយៈពេល 45 ឆ្នាំមកហើយ។ ផ្ទះរបស់លោក Huu ស្ថិតនៅខេត្ត Dong Nai ប៉ុន្តែគាត់តែងតែធ្វើដំណើរជាមួយឃ្មុំពីខេត្តមួយទៅខេត្តមួយទៀត។ នេះជារដូវទាញយកទឹកឃ្មុំ ដូច្នេះគាត់ស្នាក់នៅបណ្ដោះអាសន្នក្នុងសួនកៅស៊ូក្នុងឃុំ Loc Thuan ស្រុក Loc Ninh។
ជាមួយនឹងសំបុកឃ្មុំចំនួន 300 ក្បាល គាត់ប្រមូលទឹកឃ្មុំបានជាង 30 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ តម្លៃលក់ដុំសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនបច្ចុប្បន្នគឺប្រហែល 25-28 លានដុង/តោន ហើយតម្លៃលក់រាយនៅលើទីផ្សារគឺ 80,000 ដុង/លីត្រ។ ក្រៅពីប្រមូលទឹកឃ្មុំ គាត់ក៏ប្រមូលលំអងឃ្មុំ ចាហួយ និងក្រមួន... បន្ទាប់ពីកាត់ចំណាយ គាត់រកប្រាក់ចំណេញបានជាង ៥០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។
លោក Huu បាននិយាយថា ការចិញ្ចឹមឃ្មុំមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំច្រើនដូចអាជីពផ្សេងទៀតទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនាញបច្ចេកទេស ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងព្យាយាម ទើបអាចធ្វើវាបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលំបាកគឺស្ថិតនៅក្នុងការស្វែងរកប្រភពអាហារធម្មជាតិសម្រាប់ឃ្មុំ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលរដូវចូលមកដល់ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យឃ្មុំផលិតទឹកឃ្មុំបានច្រើន អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីអាណានិគមរបស់ឃ្មុំទៅតំបន់ដែលមានដំណាំឧស្សាហកម្មដូចជា កៅស៊ូ កាហ្វេ អាកាស្យា។ លោក Huu បានមានប្រសាសន៍ថា “ការចិញ្ចឹមឃ្មុំមិនពិបាកទេ ហើយប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ក៏ល្អដែរ។ តម្លៃទឹកឃ្មុំនៅឆ្នាំនេះបានកើនឡើងជាង 10,000 ដុង/គីឡូក្រាម បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ការផ្គត់ផ្គង់មិនអាចបំពេញតម្រូវការបានទេ ដូច្នេះអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំមានការរំភើបយ៉ាងខ្លាំង”។
លោក An Van Huu ពិនិត្យសំបុកឃ្មុំរបស់គាត់។
បន្ថែមពីលើទឹកដមដែលប្រមូលបានពីស្លឹក និងផ្កា ឃ្មុំត្រូវតែស៊ីអាហារបន្ថែមទៀត។
ពីទីក្រុង Da Lat ខេត្ត Lam Dong លោក Bui Quoc Hung ក៏បាននាំយកសំបុកឃ្មុំរបស់គាត់ទៅចិញ្ចឹមនៅចំការកៅស៊ូនៅឃុំ Loc Thuan ។ លោក Hung បានបន្តថា បច្ចុប្បន្នគ្រួសារលោកមានសំបុកឃ្មុំចំនួន ៣០០ ក្បាល ដែលកំពុងចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំ។ រៀងរាល់១០ថ្ងៃម្តង គាត់ និងកម្មករបានស្រង់ទឹកឃ្មុំម្តង ម្តងៗ ទាញយកទឹកឃ្មុំជាច្រើនតោន។ រយៈពេលនៃការស្រង់ចេញមានរយៈពេលពីថ្ងៃទី 11 តាមច័ន្ទគតិនៃឆ្នាំមុនដល់ថ្ងៃទី 5 តាមច័ន្ទគតិនៃឆ្នាំបន្ទាប់។ លុះដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ គាត់បានបែងចែកសំបុកឃ្មុំជាក្រុមតូចៗ ហើយដឹកជញ្ជូនទៅខេត្តដែលមានដំណាំជាច្រើន ដើម្បី "សម្រាកទ័ព"។ ដូច្នេះហើយ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំតែងតែដើរទៅគ្រប់ទីកន្លែង។ កន្លែងណាដែលមានចំណីច្រើនសម្រាប់ឃ្មុំ ទីនោះមានជើងអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ។
នៅទីក្រុង Binh Phuoc នៅពេលដែលដើមកៅស៊ូផ្លាស់ប្តូរស្លឹក ដើមឈើផលិតទឹកឃ្មុំយ៉ាងច្រើន ដែលអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ ស្លឹកកៅស៊ូនីមួយៗនឹងលាក់ទឹកឃ្មុំនៅដើមស្លឹក ហើយស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ ទឹកឃ្មុំកៅស៊ូមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង ហើយជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំកៅស៊ូទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ លោក Bui Quoc Hung ទីក្រុង Da Lat ខេត្ត Lam Dong |
យោងតាមលោក Bui Quoc Hung ទីក្រុង Binh Phuoc មានតំបន់កៅស៊ូធំ អំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។
និយាយអំពីបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមឃ្មុំ លោក Huu មានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីឲ្យឃ្មុំអាចប្រមូលទឹកឃ្មុំបានច្រើន និងប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវជ្រើសរើសទីតាំងសម្រាប់សំបុកឃ្មុំដែលត្រជាក់ ស្ងប់ស្ងាត់ មិននៅជិតផ្លូវថ្នល់ រោងចក្រស្ករ រោងចក្រគីមី រោងចក្រកែច្នៃផ្លែឈើ និងមិនហ៊ុំព័ទ្ធដោយបឹងធំៗ... សំបុកឃ្មុំគួរដាក់នៅជិតប្រភពនៃលំអងសត្វ គ្មានសត្វបក្សី ឬគ្មានសត្វស្លាប។ សត្វ។
បើតាមលោក Huu ចាំបាច់ត្រូវធានាសីតុណ្ហភាពក្នុងសំបុកឃ្មុំចាប់ពី 33-35oC សំណើម 60-80% កុំអោយឃ្មុំកកកុញ។ ទុកធុងទឹកក្នុងសំបុកឃ្មុំនៅថ្ងៃក្តៅ។ ចិញ្ចឹមឃ្មុំឱ្យបានពេញលេញរហូតដល់មានទឹកឃ្មុំ បន្ទាប់មកវីសគម្រប ប្រសិនបើខ្វះលំអងរយៈពេលយូរ ការចិញ្ចឹមបន្ថែមគឺត្រូវបានទាមទារ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបង្កាត់ពូជ សូមពិនិត្យមើលឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីរក្សាឃ្មុំម្ចាស់ក្សត្រីដ៏ល្អសម្រាប់អាណានិគម។ ជំនួសឃ្មុំ Queen រៀងរាល់ 6-9 ខែ។ ការបង្កើតឃ្មុំម្ចាស់ក្សត្រីគួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិច្រើនក្រៃលែង និងលំអង។
ឆ្នាំនេះ ក្នុងរដូវដាំស្វាយចន្ទី និងកៅស៊ូ ខេត្ត Binh Phuoc មានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមឃ្មុំរាប់រយកន្លែងមកពីខេត្តផ្សេងៗ ខណៈអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងស្រុកមានតិចតួចណាស់។ នេះជាការខ្ជះខ្ជាយយ៉ាងធំធេង និងបាត់បង់ឱកាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចរបស់កសិករក្នុងខេត្ត។ យោងតាមអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ ប៊ិញភឿក គឺជា “កន្លែងចិញ្ចឹមឃ្មុំ” មិនត្រឹមតែនាំមុខគេលើដំណាំកៅស៊ូប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមុខគេលើវិស័យចម្ការស្វាយចន្ទី រួមជាមួយនឹងចំការផ្លែឈើជាច្រើន ព្រៃឈើធម្មជាតិជាដើម ដែលជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងពង្រីកការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។
ប្រភព៖ https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171064/mua-ong-lay-mat
Kommentar (0)