រដូវកាលបរបាញ់កណ្ដុរវាលនៅលើកោះ Hedgehog...

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅពេលដែលអាងស្តុកទឹក Dau Tieng ក្នុងខេត្ត Tay Ninh ពោរពេញដោយទឹក វាគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវបរបាញ់កណ្តុរនៅលើកោះ Nhim។ សកម្មភាពនេះមិនត្រឹមតែជួយការពារដំណាំ និងបសុបក្សីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជននៅលើកោះនេះយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

Báo Long An•15/12/2025

អស់រយៈពេលជាងមួយខែមកហើយ កម្រិតទឹកនៅក្នុងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តសិប្បនិម្មិតធំជាងគេនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍បានឡើងជាលំដាប់។ លោក ត្រឹន ហ័ង យ៉ាង (អ្នកស្រុកម្នាក់នៅសង្កាត់ថាញ់ឌៀន ខេត្ត តៃនិញ ) ដែលធ្វើការជាកម្មករនៅលើកោះញឹម បានយកអន្ទាក់កណ្តុរចេញពីខ្ទមរបស់គាត់។ គាត់ជួសជុលផ្នែកដែលខូចខាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកែសម្រួលស្ព្រីងដើម្បីធានាថាវាតឹង។ បន្ទាប់មក គាត់យកឫសដំឡូងមីដែលគាត់បានស្តុកទុក កាត់វាជារង្វង់ ហើយដាក់វានៅក្នុងអន្ទាក់ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវបរបាញ់កណ្តុរនៅលើកោះ។

លោក យ៉ាង កំពុងជួសជុលអន្ទាក់កណ្តុររបស់គាត់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមរដូវបរបាញ់កណ្តុរនៅលើកោះនេះ។

នៅពេលរសៀល ពេលព្រះអាទិត្យកំពុងលិច លោក យ៉ាង បានយួរទ្រុងកណ្តុររាប់សិប ហើយចេញដំណើរតាមគែមព្រៃ - ជាកន្លែងដែលវាជាប់នឹងចម្ការដំឡូងមី និងវាលស្រែដែលប្រមូលផលបាន - ដើម្បីដាក់អន្ទាក់របស់គាត់។ គាត់មិនបានដាក់អន្ទាក់នៅចំកណ្តាលផ្លូវកណ្ដុរធម្មតាទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គាត់បានសម្អាតស្មៅ ដោយដាក់ទ្រុងដែកឱ្យកែងទៅនឹងផ្លូវកណ្ដុរ។ លោក យ៉ាង បានពន្យល់ថា៖ «ប្រសិនបើខ្ញុំដាក់អន្ទាក់នៅចំកណ្តាលផ្លូវ កណ្ដុរដែលមកពីខាងមុខនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអន្ទាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាមកពីខាងក្រោយ ពួកវានឹងឃើញឧបសគ្គ ហើយបត់ទៅទិសដៅផ្សេងជំនួសឱ្យការធ្លាក់»។

លោក យ៉ាង បានរកមើលផ្លូវដែលកណ្តុរតែងតែដើរដើម្បីដាក់អន្ទាក់។

បន្ទាប់ពីដាក់អន្ទាក់ទាំងអស់រួច គាត់បានត្រឡប់ទៅខ្ទមរបស់គាត់វិញ ដើម្បីញ៉ាំអាហារ សម្រាក និងសាកថ្មភ្លើងមុខរបស់គាត់ឡើងវិញ ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការធ្វើដំណើរបន្ទាប់របស់គាត់ ដើម្បីពិនិត្យមើលអន្ទាក់នៅប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមក។ ប្រហែលម៉ោង ១០ យប់ ខ្យល់ត្រជាក់ដំបូងនៃរដូវកាលបានបក់បោកយ៉ាងខ្លាំងមកលើមុខរបស់គាត់។ យ៉ាង បានពាក់ភ្លើងមុខរបស់គាត់ ហើយត្រឡប់ទៅផ្លូវដែលគាត់បានដាក់អន្ទាក់នៅរសៀលនោះ។ អន្ទាក់ដំបូងបានចាប់កណ្តុរវាលដ៏ធំមួយ។ ដោយឃើញនរណាម្នាក់កំពុងដើរមក កណ្តុរនោះបានវាយយ៉ាងខ្លាំង ហើយស្រែកឥតឈប់ឈរ។

ទ្រុងទីពីរមានកណ្ដុរវាលមួយក្បាលដែលមានរោមពណ៌មាស។ ទ្រុងខ្លះថែមទាំងចាប់កំប្រុកដីទៀតផង។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលអន្ទាក់ចំនួន ១៥ លោក យ៉ាង បានចាប់កណ្ដុរធាត់ចំនួន ៨ ក្បាលរួចហើយ។ លោក យ៉ាង បានអួតថា "ថ្ងៃមុនខ្ញុំបានដាក់អន្ទាក់ចំនួន ៨ ជាការសាកល្បង។ លទ្ធផលគឺថា ពួកវាទាំងអស់ចាប់បានកណ្ដុរ ដែលភាគច្រើនជាកណ្ដុរវាលធំៗ ដែលខ្លះមានទម្ងន់លើសពី ១ គីឡូក្រាម"។

អន្ទាក់ដំបូងបានចាប់កណ្ដុរវាលមួយក្បាលធំល្មម។

បន្ទាប់ពីយកកណ្តុរទាំងអស់ចេញពីអន្ទាក់រួច លោក យ៉ាង បានដាក់នុយពួកវាឡើងវិញជាមួយដំឡូងមី ហើយបន្តដាក់វាតាមផ្លូវផ្សេងទៀតដើម្បីចាប់កណ្តុរបន្ថែមទៀតនៅព្រឹកបន្ទាប់។ នៅពេលព្រឹក គាត់បានប្រមូលកណ្តុរទាំងអស់ ដាក់ពួកវានៅក្នុងទ្រុងធំមួយ បន្ថែមដំឡូងមី និងមើមផ្សេងទៀត ហើយដាក់ស្នូកទឹកនៅខាងក្នុងសម្រាប់ពួកវាស៊ី និងផឹក។ លោក យ៉ាង បានចែករំលែកថា “ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ខ្ញុំនឹងយកពួកវាទៅផ្ទះ ហើយលក់វាទៅឱ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ 70,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ អរគុណចំពោះប្រាក់នេះ ខ្ញុំ និងប្រពន្ធអាចទូទាត់ការចំណាយលើការរស់នៅ និងបង់ថ្លៃសិក្សារបស់កូនៗបាន”។

កណ្ដុរបន្លាមួយជាប់ក្នុងអន្ទាក់។

លោក ត្រឹន ថាញ់ហាញ ដែលរស់នៅ និងធ្វើការនៅលើកោះញឹមអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ បាននិយាយថា កោះនេះជាជម្រករបស់កណ្តុរមាស និងកណ្តុរបន្លាជាច្រើន។ ពួកវាបន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបំផ្លាញដំណាំពេញមួយឆ្នាំ។ មនុស្សជាច្រើននៅលើកោះនេះដាំដុះផលិតផលកសិកម្ម ហើយនៅពេលដែលដល់ពេលប្រមូលផល កណ្តុរច្រើនតែមកខាំដំណាំ ដែលប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផល។

លើសពីនេះ គ្រួសារដែលចិញ្ចឹមកូនមាន់ ឬកូនទាដោយមិនបានឃុំឃាំងពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទ្រុង ជារឿយៗត្រូវបានកណ្តុរដែលលួចចូលស៊ី។ លោក ហាញ បាននិយាយថា "ខ្ញុំក៏ធ្លាប់រងការខាតបង់ជាច្រើននៅទីនេះដែរ។ ពីមុន ខ្ញុំមិនដឹងច្បាស់ជាងនេះទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យមេមាន់នាំកូនរបស់វាចេញទៅស៊ីស្មៅ ហើយបន្ទាប់មកពួកវានឹងដេកដោយខ្លួនឯងនៅពេលយប់។ នៅពេលយប់ កណ្តុរនឹងវារចូលហើយខាំកូនមាន់ស្ទើរតែទាំងអស់"។

លោក យ៉ាង បានដាក់នុយលើអន្ទាក់នោះជាមួយដំឡូងមី ហើយបន្តដាក់វាតាមផ្លូវដើរ។

លោក ហាញ បានមានប្រសាសន៍ថា ថ្មីៗនេះ ប្រជាជននៅលើកោះនេះ និងប្រជាជនមួយចំនួនមកពីតំបន់ផ្សេងទៀត បានចាប់សត្វកណ្តុរ។ យប់ខ្លះ ម្នាក់ៗប្រមូលផលកណ្តុរវាលបាន ២០-៣០ គីឡូក្រាម។ ក្រៅពីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម អ្នកប្រមាញ់កណ្តុរទាំងនេះក៏កំពុងចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយចំនួនកណ្តុរដែលបំផ្លាញដំណាំ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បសុបក្សីនៅលើកោះផងដែរ។

កណ្តុរធាត់ៗបានជាប់ក្នុងអន្ទាក់។

កោះញឹម ដែលមានផ្ទៃដីជិត ១០០០ ហិកតា មានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលបឹងដូវទៀង ខេត្តតៃនិញ។ កោះនេះមានដីខ្ពស់ជិត ៣០០ ហិកតា ដែលមានព្រៃឈើបឋម និងព្រៃឈើដាំដុះ និងសួនច្បារ។ តំបន់ដែលនៅសល់គឺជាតំបន់លិចទឹកពាក់កណ្តាល ជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកដាំដុះដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា សណ្តែកដី អង្ករ និងដំណាំផ្សេងៗទៀត។ នេះផ្តល់នូវបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់កណ្តុរ និងកំប្រុកលូតលាស់។ ក្នុងរដូវដែលបឹងដូវទៀងពេញ សត្វកកេរធ្វើចំណាកស្រុកពីតំបន់លិចទឹកពាក់កណ្តាលទៅកាន់តំបន់ខ្ពស់ ដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់អ្នករស់នៅលើកោះដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

លោក យ៉ាង បានដាក់កណ្តុរដែលគាត់ទើបតែចាប់បានចូលទៅក្នុងទ្រុងមួយ រង់ចាំលក់វាទៅឱ្យឈ្មួញ។

កណ្ដុរវាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារមួយនៅក្នុងខេត្តតៃនិញ ជាពិសេស និងនៅតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាមជាទូទៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានរៀបចំដោយការអាំង ដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស ឬជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស។ សាច់មានក្លិនក្រអូប មានជាតិខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់ បម្រើជាមួយឱសថ ស្វាយបៃតង និងត្រសក់ជ្រលក់ក្នុងអំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ដែលបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសនៃ ម្ហូប ជនបទ។