រដូវបុណ្យតេតនៃភូមិសិប្បកម្មពិសេសនៅភាគខាងលិច

Người dân tại các làng khô biển tăng cường sản xuất để phục vụ nhu cầu dịp tết — ប្រជាជននៅភូមិសមុទ្រស្ងួតបង្កើនការផលិតដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ភូមិសមុទ្រស្ងួតមានភាពមមាញឹកក្នុងរដូវបុណ្យតេត។

ស្រុកតាមមាត់សមុទ្រនៃខេត្ត Ca Mau ដូចជា Phu Tan, Nam Can, Dam Doi, Ngoc Hien ជាដើម បច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវនៃការធ្វើអាជីវកម្ម ចាប់ និងប្រមូលផលផលជលផល ដូច្នេះសម្ភារៈប្រើប្រាស់នៅទីកន្លែងទិញគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។

ជាមួយនឹងភូមិត្រីងៀតដ៏ធំ និងល្បីល្បាញបំផុតនៅ Ca Mau សព្វថ្ងៃនេះ អាជីវកម្ម និងគ្រួសារជាង 100 ដែលផលិត និងជួញដូរត្រីងៀតនៅទីក្រុង Cai Doi Vam (ស្រុក Phu Tan) កំពុងមមាញឹកធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទំនិញទាន់ពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025។ នាពេលនេះ ជាមធ្យម ម្នាក់ៗធ្វើត្រីងៀតសម្រាប់ជួល រកចំណូលបានពី ២០០.០០០ ទៅ ៤០០.០០០ ដុង/ថ្ងៃ ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនក៏ឆ្លៀតឱកាសបង្កើនប្រាក់ចំណូលក្នុងឱកាសបុណ្យតេតផងដែរ។

Người dân chế biến khô cá khoai để phục vụ nhu cầu dịp tết — ប្រជាជនកែច្នៃអន្លក់ស្ងួត ដើម្បីបម្រើតម្រូវការនៃពិធីបុណ្យតេត។

ដោយបានសម្ងួតត្រីអស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Pham Thi Hang (រស់នៅភូមិទី 4 ក្រុង Cai Doi Vam) បានចែករំលែកថា “ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំរកបានជាង 300,000 ដុង ដែលជាចំណូលបន្ថែមសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ជីវភាពគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។

លោកស្រី Ly Anh Thu នាយកសហករណ៍ Anh Thu នៅទីក្រុង Rach Goc ស្រុក Ngoc Hien បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ Tet សហករណ៍បានរៀបចំទំនិញជាច្រើនប្រភេទប្រមាណ ៦តោន។ បើតាមលោកស្រី ធូ ឆ្នាំនេះ តម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុន បរិមាណត្រីប្រា ត្រីប្រាក់ និងមឹកត្រូវបានអតិថិជនពេញចិត្ត ដូច្នេះហើយកម្លាំងទិញកើនឡើង ៣ ដងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

Bà con tại làng khô huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu, hối hả chuẩn bị các sản phẩm phục vụ Tết Nguyên đán — ប្រជាជននៅភូមិស្ងួត ស្រុក Dong Hai ខេត្ត Bac Lieu កំពុងមមាញឹករៀបចំផលិតផលសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

នៅភូមិសមុទ្រស្ងួតក្នុងក្រុង Ganh Hao (ស្រុក Dong Hai ខេត្ត Bac Lieu) បរិយាកាសការងារក៏មានភាពអ៊ូអរខ្លាំងផងដែរ។ ភូមិសមុទ្រស្ងួតនៅទីនេះត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនកម្រិត ចាប់ពីគ្រួសារសម្ងួតបែបប្រពៃណីតូចៗ រហូតដល់កន្លែងផលិតខ្នាតធំ។

លោកស្រី Thanh Thuy ម្ចាស់រោងចក្រផលិតអាហារស្ងួត Thanh Thuy (ទីរួមខេត្ត Ganh Hao) បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ រោងចក្ររបស់នាងបានផលិតអាហារស្ងួតជាច្រើនប្រភេទជាមធ្យមជាង 1 តោន រួមទាំងបង្គាក្រឡុក និងនំបញ្ចុកផងដែរ។ ជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញកាន់តែច្រើនឡើង គ្រឹះស្ថានត្រូវបង្កើនកម្លាំងការងារ និងសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន ដើម្បីអាចផ្គត់ផ្គង់បានគ្រប់គ្រាន់។ “បន្ទាប់ពីផលិតរួច អាហារស្ងួតត្រូវបានលក់ទៅខេត្តជិតខាងដូចជា Soc Trang, Ca Mau, Ben Tre, Tra Vinh , Can Tho ឬ Ho Chi Minh City…” លោកស្រី Thuy ចែករំលែក។

យោងតាមលោក Ho Thanh Tuan ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Dong Hai ដោយមានរោងចក្រផលិត និងកែច្នៃជិត 40 កន្លែង ក្នុងមួយឆ្នាំៗ កន្លែងផលិតស្ងួតនៅទីក្រុង Ganh Hao ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារបានពី 500 ទៅ 700 តោននៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ការកសាងម៉ាកយីហោ OCOP មិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឱ្យផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រស្ងួតនៅ Ganh Hao ឈានទៅមុខថែមទៀត។

Khô biển từ các làng ở các tỉnh miền Tây luôn hiện diện trong các bữa ăn của nhiều gia đình — បន្លែសមុទ្រស្ងួតពីភូមិក្នុងខេត្តភាគខាងលិចតែងតែមានវត្តមានក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារជាច្រើន។

ភូមិធ្វើក្រដាសស្រូវដ៏អ៊ូអរ

រួមជាមួយត្រីក្រៀម អង្ករក្រដាសគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងឱកាសបុណ្យតេតរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ និងតំបន់ជាច្រើន ដែលមនុស្សជាច្រើនបានទិញទុកជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត។

ពេលបុណ្យតេតជិតមកដល់ ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសស្រូវប្រពៃណីដូចជា Cu Lao May (ឃុំ Luc Si Thanh ស្រុក Tra On ខេត្ត Vinh Long) ភូមិសិប្បកម្ម Thuan Hung (វួដ Thuan Hung ស្រុក Thot Not ទីក្រុង Can Tho) ប្រជាជនកំពុងធ្វើការយ៉ាងមមាញឹកតាំងពីព្រលឹមរហូតដល់យប់។ ដោយមានការបញ្ជាទិញច្រើន គ្រួសារខ្លះត្រូវបន្ថែមចង្ក្រានបាយ 3-4 ; គ្រួសារខ្លះបានវិនិយោគរាប់រយលានដុងក្នុងការរៀបចំខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើប រួមទាំងឡសម្ងួត ទាំងផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួន និងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានជួលឱ្យសម្ងួតពួកគេ។

Hộ làm bánh tráng ở làng nghề Thuận Hưng chuẩn bị hàng Tết cho khách — អ្នកផលិតក្រដាសអង្ករនៅភូមិសិប្បកម្ម Thuan Hung រៀបចំទំនិញ Tet ជូនអតិថិជន

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំ លោកស្រី Ha Thi Sau (Tuan Hung Ward ស្រុក Thot Not ទីក្រុង Can Tho) បាននិយាយថា ក្នុងឱកាសបុណ្យ Tet ឆ្នាំនេះ រោងចក្ររបស់គាត់ផលិតអង្ករបានប្រហែល 10,000 រៀលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រៅពីអតិថិជនធម្មតា មានអតិថិជនថ្មីៗជាច្រើនមកធ្វើការកុម្ម៉ង់។

“ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែក៏សប្បាយដែរ ព្រោះរាល់ថ្ងៃមានចំណូលមិនឈប់ឈរ មិនចាំបាច់ទៅធ្វើការឲ្យគេទេ អំឡុងពេលបុណ្យតេត កាន់តែរវល់ កាន់តែអ៊ូអរ ហើយចំណូលក៏កាន់តែខ្ពស់ ទើបគ្រប់គ្នារំភើបនឹងការងារ”។

បើតាមលោកស្រី សៅ ឆ្នាំនេះ ពួកគាត់ធ្វើក្រដាស់អង្ករកាន់តែច្រើន ហើយអតិថិជនក៏កុម្ម៉ង់ច្រើនជាងធម្មតា ដូច្នេះហើយ កន្លែងរបស់គាត់ត្រូវជួលកម្មករបន្ថែមទៀត ដើម្បីធ្វើការដឹកជញ្ជូនទាន់ពេល។ តម្លៃជួលកម្មករក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 300,000 ដុង/ម្នាក់។

Để phục vụ bánh tráng Tết Nguyên đán, từ tháng 11 Âm lịch là cơ sở bánh tráng của bà Trần Thị Yến đã bắt đầu bận rộn — ដើម្បីបម្រើក្រដាសអង្ករតេត ចាប់ពីថ្ងៃទី 11 តាមច័ន្ទគតិទៅ កន្លែងផលិតក្រដាសអង្កររបស់លោកស្រី Tran Thi Yen បានចាប់ផ្តើមមមាញឹក។

អ្នកស្រី Tran Thi Yen (ម្ចាស់ហាងលក់អង្ករមួយកន្លែងនៅសង្កាត់ Thuan Hung ស្រុក Thot Not ទីក្រុង Can Tho) បានចែករំលែកថា ដើម្បីបម្រើប្រជាជនក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ហាងក្រដាស់របស់គាត់បានមមាញឹកតាំងពីថ្ងៃទី ១១ តាមច័ន្ទគតិ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើការពីម៉ោង ១ ព្រឹក ដល់ម៉ោង ៣ រសៀល ដើម្បីបញ្ចប់ទាន់ពេលវេលា ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។

បច្ចុប្បន្នរោងចក្ររបស់អ្នកស្រី យ៉េន មានក្រដាសអង្ករច្រើនប្រភេទ ហើយប្រភេទនីមួយៗមានតម្លៃខុសៗគ្នា។ ជាពិសេសតម្លៃក្រដាសអង្ករធម្មតាមានចាប់ពី 65,000 - 70,000 ដុង/70 នំ; នំផ្អែម 140,000 ដុង / 100 នំ, នំពិសេស 300,000 ដុង / 100 នំ; នំដូងដុត និងល្ង 350,000 ដុង/100 នំ។

អ្នកស្រី យ៉េន បន្ថែមថា “ទោះបីជាវាពិបាកក៏ដោយ យើងអាចរកប្រាក់ចំនូលបាន ១ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ បង្កើនចំណូលទ្វេដង ឬបីដងបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា ដូច្នេះអ្នកនៅក្នុងភូមិក្រដាសមានក្តីរំភើប”។

ភូមិសិប្បកម្ម Thanh មានភាពមមាញឹកក្នុងរដូវបុណ្យតេត

ប្រភព៖ https://baodantoc.vn/mua-tet-cua-lang-nghe-dac-san-mien-tay-1737055637040.htm