ការក្រឡេកមើលដោយផ្ទាល់នៅ 'ហាងកាហ្វេកុម្ម៉ង់ដូ' ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

«ហាងកាហ្វេកុម្ម៉ង់ដូ» នៅផ្ទះលេខ ១១៣អា ផ្លូវដាំងឌុង ស្រុកទី១ (ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបម្រើការជា «ប្រអប់សំបុត្រសម្ងាត់ - លេណដ្ឋានលើដី» ចាប់ពីការវាយលុកបុណ្យតេតឆ្នាំ ១៩៦៨ រហូតដល់យុទ្ធនាការហូជីមិញដ៏ជោគជ័យនៅឆ្នាំ ១៩៧៥។

ហាងកាហ្វេដ៏ពិសេសមួយនៅផ្ទះលេខ ១១៣អា ផ្លូវដាំងឌុង ស្រុកទី១ (ទីក្រុង ហូជីមិញ ) គឺជាផ្ទះមួយក្នុងចំណោមផ្ទះបីខ្នងនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយលោក ត្រឹន វ៉ាន់ ឡៃ (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា ណាំ ឡៃ, ម៉ៃ ហុង ឃ្វី, ណាំ អ៊ុំ ស៊ុម, កើតនៅឆ្នាំ ១៩២០ ជាទាហានកុម្ម៉ង់ដូសៃហ្គន និងជាវីរបុរសនៃកងកម្លាំងប្រដាប់អាវុធប្រជាជន) ជាមូលដ្ឋានបដិវត្តន៍ក្នុងអំឡុងពេលវាយលុកបុណ្យតេតឆ្នាំ ១៩៦៨ និងយុទ្ធនាការរំដោះភាគខាងត្បូងវៀតណាមឆ្នាំ ១៩៧៥។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ លោក ត្រឹន វូ ប៊ិញ (កូនប្រុសរបស់លោក ឡៃ) បានទិញផ្ទះទាំងបីនេះ ជួសជុលឡើងវិញ ស្វែងរកវត្ថុបុរាណដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ទាប់មកបានបើកហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានលក់បាយ និងកាហ្វេដែលមានប្រធានបទប្រវត្តិសាស្ត្រ ដោយសង្ឃឹមថានឹងថែរក្សាប្រវត្តិសាស្ត្រ ជាពិសេសប្រវត្តិសាស្ត្រដែលទាក់ទងនឹងកងកម្លាំងកុម្ម៉ង់ដូសៃហ្គន។

ហាងកាហ្វេនៅផ្ទះលេខ 113A ផ្លូវដាងឌុង បានបម្រើការជា "ប្រអប់សំបុត្រសម្ងាត់ - លេណដ្ឋានក្រោមដី" សម្រាប់កងកុម្ម៉ង់ដូសៃហ្គន ចាប់ពីការវាយលុកបុណ្យតេតឆ្នាំ 1968 រហូតដល់យុទ្ធនាការហូជីមិញដ៏ជោគជ័យនៅឆ្នាំ 1975។ ហាងកាហ្វេនេះមានលក្ខណៈប្លែកជាពិសេសក្នុងចំណោមហាងទាំងបី ពីព្រោះវាមានទីតាំងនៅជាប់នឹងផ្ទះរបស់ឧត្តមសេនីយ៍ឯក ង៉ូ ក្វាងទ្រឿង នៃសាធារណរដ្ឋវៀតណាម និងទល់មុខអគារខ្ពស់ៗរបស់កូរ៉េនៅពេលនោះ។ ប្រហែលជាទីតាំងដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ ដែលរារាំងសត្រូវពីការសង្ស័យថាវាជាមូលដ្ឋានបដិវត្តន៍។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1968 ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានកុម្ម៉ង់ដូសៃហ្គនជាច្រើនត្រូវបានលាតត្រដាង ផ្លូវដាងឌុង 113A នៅតែមានសុវត្ថិភាព និងបន្តដំណើរការរហូតដល់ការបង្រួបបង្រួមប្រទេសឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1975។

កន្លែងនេះមានឈ្មោះថា "ហាងកាហ្វេដូភូ - អង្ករបាក់ដៃហាន"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែផ្ទះនេះធ្លាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់កងកុម្ម៉ង់ដូសៃហ្គនក្នុងអំឡុងសង្គ្រាម និងដាក់តាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណជាច្រើន យូរៗទៅមនុស្សបានហៅវាថា "ហាងកាហ្វេកុម្ម៉ង់ដូ"។

ហាងកាហ្វេកងកម្លាំងពិសេសមានពីរជាន់ ដែលដាក់តាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណជាង ៤០០ នៅទូទាំងហាង។ ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងសភាពដើមរបស់វារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងរូបថត៖ លេណដ្ឋានសម្ងាត់នៅជាន់ទីពីរនៃហាងកាហ្វេ។ ឯកសារប្រវត្តិសាស្ត្របង្ហាញថា នេះជាកន្លែងដែលទាហានកងកម្លាំងពិសេសនឹងចូលនៅពេលដែលមានការរំខាន ចាក់សោទ្វារ ហើយលើកបន្ទះឈើនៅខាងក្រោមដើម្បីរត់គេចខ្លួនតាមរយៈផ្លូវសម្ងាត់ទៅកាន់ផ្លូវ Tran Quang Khai, Nguyen Van Nguyen និង Hai Ba Trung។

វត្ថុបុរាណនីមួយៗនៅក្នុងហាងកាហ្វេ "សៃហ្គនកុម្ម៉ង់ដូ" ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរឿងរ៉ាវតូចមួយ ដែលជាការចូលរួមចំណែកដល់បដិវត្តន៍ ដែលត្រូវបានថែរក្សា និងរៀបរាប់ដោយកូនៗ ចៅៗ និងកូនចៅរបស់ទាហាន "សៃហ្គនកុម្ម៉ង់ដូ"។ តាមរយៈនេះ អ្នកទស្សនាម្នាក់ៗទទួលបានការយល់ដឹង និងមោទនភាពកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីការរួមចំណែករបស់អតីតទាហានកុម្ម៉ង់ដូទាំងនេះចំពោះបដិវត្តន៍។ ដូច្នេះ ប្រវត្តិសាស្ត្រមិនដែលត្រូវបានបំភ្លេចឡើយ។

សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះពីតំបន់ទីក្រុងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 និង 70 ត្រូវបានរក្សាទុក និងដាក់តាំងបង្ហាញនៅលើទូឈើដែលព្យួរនៅលើជញ្ជាំងហាង។

កន្លែងនេះក៏មានដាក់តាំងបង្ហាញម៉ាស៊ីនចាក់កាសែតចាស់ៗផងដែរ...

...ដែក​បុរាណ

ដប​ទែម៉ូស ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ កំប៉ុង​ទឹកដោះគោ និង​ធុង​ស្ករ​ពី​សម័យ​បុរាណ ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ទុក​ក្នុង​ស្ថានភាព​ដើម ហើយ​ដាក់​តាំង​បង្ហាញ​នៅ​ហាង​កាហ្វេ Biệt Động (Commando)។

និងកាមេរ៉ា និងម៉ាស៊ីនថតវីដេអូចាស់ៗផងដែរ។

អត្ថបទមួយចំនួនពីសង្គ្រាមប្រឆាំងនឹងអាមេរិក។

សូម្បីតែដំបូលហាងកាហ្វេដ៏ពិសេសនេះក៏បង្ហាញចង្កៀងចាស់ៗ និងកង្ហារពិដានពីសម័យកាលអតីតកាលដែរ។

ហាងកាហ្វេនៅអាសយដ្ឋាន 113A ផ្លូវដាំងឌុង ឧទ្ទិសជ្រុងលេចធ្លោមួយនៅជាន់ទីមួយសម្រាប់ដាក់តាំងសៀវភៅអំពីលោកប្រធានហូជីមិញ អនុស្សាវរីយ៍នៃទីក្រុងសៃហ្គនក្នុងអំឡុងសង្គ្រាម និងការរំលឹកឡើងវិញអំពីទាហាន...

ហាងកាហ្វេពិសេសនេះធ្លាប់បានអញ្ជើញថ្នាក់ដឹកនាំជាច្រើនរូបនៃបក្ស រដ្ឋ និងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលបានមកសួរសុខទុក្ខ និងបន្សល់ទុកហត្ថលេខារបស់ពួកគេ រួមទាំងលោកនាយឧត្តមសេនីយ៍ វ៉ ង្វៀនយ៉ាប និងលោក អគ្គលេខាធិការ ង្វៀនភូត្រុង...

នៅក្នុងកំណត់ចំណាំដែលសរសេរដោយដៃរបស់លោកអគ្គលេខាធិការ ង្វៀន ភូត្រុង ដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅហាងកាហ្វេកងកម្លាំងពិសេសសៃហ្គន-ចូឡុន-យ៉ាឌិញ មានអត្ថបទមួយដែលសរសេរថា “ដោយបានឃើញវត្ថុបុរាណនៅទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រនេះ ខ្ញុំពិតជាមានការចាប់អារម្មណ៍ និងរំជួលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្មារតីស្នេហាជាតិ ភាពប៉ិនប្រសប់ ភាពក្លាហាន និងភាពមិនគិតពីប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ទាហានកងកម្លាំងពិសេសសៃហ្គន-ចូឡុន-យ៉ាឌិញ”។

ដំបូងឡើយ អតិថិជនភាគច្រើនបានមក "Commando Cafe" ដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសពីរមុខរបស់ទីក្រុងសៃហ្គនចាស់៖ អង្ករបាក់ និងកាហ្វេ។ ក្រោយមក ពួកគេចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍ និងចាប់អារម្មណ៍នឹងរឿងរ៉ាវប្រវត្តិសាស្ត្រ។

អតិថិជនជាច្រើននៅហាងកាហ្វេដ៏ពិសេសនេះ រួមមានអតីតយុទ្ធជនមកពីភាគីទាំងពីរ អ្នកចូលចិត្តប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជនបរទេសមួយចំនួនធំ។

«កាហ្វេដូភូ - អង្ករបាក់ដៃហាន» នាំមកនូវរសជាតិនៃទីក្រុងសៃហ្គនចាស់។

ទៀន ម៉ាន់

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/muc-so-thi-quan-ca-phe-biet-dong-o-tp-ho-chi-minh-410074.html