ផ្សិត "បរទេស" ថោក លិចទីផ្សារ អ្នកដាំផ្សិត Ha Tinh ជួបបញ្ហា

(Baohatinh.vn) - នៅទីផ្សារក្នុងស្រុកក្នុងខេត្ត Ha Tinh ផ្សិត "បរទេស" ថោកមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ដែលបង្កការលំបាកដល់អ្នកដាំផ្សិតក្នុងខេត្តក្នុងការប្រកួតប្រជែងនៅពេលនាំយកផលិតផលរបស់ពួកគេទៅទីផ្សារ។

Báo Hà Tĩnh•10/11/2025

ផ្សិតជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ។ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងា ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើន ដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនៅពេលនេះមានភាពចម្រុះណាស់។ អង្កេតនៅផ្សារប្រជាជនក្នុង ខេត្ត Ha Tinh ដូចជា ផ្សារ Ha Tinh ផ្សារ Vuon Uom (សង្កាត់ Thanh Sen) ផ្សិតមានលក់គ្រប់ប្រភេទ៖ ផ្សិតភ្លៅមាន់ ផ្សិត Enoki ផ្សិតចំបើង ផ្សិតប៊ូតុង ...

ផ្សិតបរទេសមានលក់នៅតូបលក់បន្លែនៅផ្សារបុរាណជាច្រើន។

មិនដូចបន្លែទេ នៅទីផ្សារក្នុងស្រុក ផ្សិតត្រូវបានរុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិក ច្រើនប្រភេទត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ប៉ុន្តែមិនមានព័ត៌មានអំពីប្រភពដើម ភស្តុតាង ឬកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នោះទេ។ នៅពេលសួរអំពីប្រភពដើមនៃផ្សិត អ្នកលក់ជាច្រើនបានអះអាងថា៖ «ខ្ញុំមិនដឹងថាផ្សិតនេះមកពីណាទេ ប៉ុន្តែផ្សិតគ្រប់ប្រភេទគឺល្អសម្រាប់បរិភោគ»។

ចម្លើយមិនច្បាស់ធ្វើឱ្យអ្នកប្រើចោទសួរពីដើមកំណើតរបស់ផលិតផលដែលប្រើជាប្រចាំក្នុងអាហារ។

អាជីវករនៅផ្សារ Ha Tinh ក្នុងសង្កាត់ Thanh Sen មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចែករំលែកថា៖ «ផ្សិតទាំងអស់នេះមកពីប្រទេសចិន បើមិនបានមកពីប្រទេសចិន តើយើងយកវាទៅលក់ឲ្យអតិថិជនឯណា?»។

ផ្សិតជាច្រើនត្រូវបានដាក់ស្លាកយ៉ាងច្បាស់ថាជាជនជាតិចិនដែលមានដើមកំណើត ហើយមានតម្លៃថោក។

បច្ចុប្បន្ន ផ្សិតអយស្ទ័រនៅអាជីវកម្មល្បីឈ្មោះត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងតម្លៃចាប់ពី ១១ ម៉ឺនដល់ ១២ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។ ផ្សិតអយស្ទ័រ៖ ៤០,០០០ ទៅ ៥០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម; ផ្សិតលីងជឺ៖ ពី 800,000 ទៅ 1 លានដុង/គីឡូក្រាម... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ផ្សិត "បរទេស" ដែលលក់នៅទីផ្សារប្រពៃណីមានតម្លៃត្រឹមតែពាក់កណ្តាល ឬសូម្បីតែតម្លៃត្រឹមតែ 1/3 ប៉ុណ្ណោះ។

យោងតាមស្តង់ដារ ផ្សិតធម្មតាអាចរក្សាទុកបានតែ 5-7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មាននរណាម្នាក់អាចដឹងថាតើផ្សិតដែលលក់នៅផ្សារប្រពៃណីមាននៅលើទីផ្សាររយៈពេលប៉ុន្មាននោះទេ។ លើសពីនេះ ផ្សិតត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 1-5 អង្សាសេ ប៉ុន្តែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ តែងតែរក្សាទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់។

ផ្សិតជាច្រើនត្រូវបានរុំដោយរលុង ចំណែកខ្លះទៀតរុំយ៉ាងតឹង។

ជាមួយនឹងប្រភពដើមបែបនេះ និងវិធីសាស្រ្តអភិរក្សដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ផ្សិតបរទេសនៅតែរឹងមាំនៅលើទីផ្សារអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយសារតម្លៃរបស់វាទាប។ កត្តានេះបានធ្វើឱ្យគ្រឹះស្ថានផ្សិតក្នុងខេត្តពិបាកប្រកួតប្រជែងទីផ្សារខ្លាំងណាស់ ។

លោកស្រី Bui Thi Anh ម្ចាស់រោងចក្របណ្ដុះផ្សិតនៅឃុំ Ky Xuan មានប្រសាសន៍ថា៖ “ផ្សិតមានគុណភាពគឺជាគោលដៅទិន្នផលរបស់អ្នកដាំផ្សិត ហើយទីផ្សារជាអ្នកកំណត់កត្តារស់រានមានជីវិតរបស់គំរូ។ នាពេលថ្មីៗនេះ ក្រៅពីការយកចិត្តទុកដាក់លើការលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល យើងតែងតែព្យាយាមនាំយកពួកវាទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថា “ផ្សិតនៅទីផ្សារថោក ចិត្តសាស្ត្រ”។ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចូលចិត្តរបស់ថោក វាធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់កន្លែងដាំផ្សិតដូចយើងក្នុងការរឹងមាំ»។

គំរូដាំដុះផ្សិតនៅក្នុងតំបន់ត្រូវបានបណ្តាក់ទុនជាប្រព័ន្ធ ផលិតតាមដំណើរការផ្ទេរពីនាយកដ្ឋាន វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ហើយជារឿយៗមានតម្លៃខ្ពស់ជាងផ្សិត "បរទេស"។

លោក Le Dang Cuong - ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ Phu Cuong Dat (ឃុំ Thach Xuan, Ha Tinh) បានចែករំលែក៖ «ក្នុងដំណើរការផលិតផ្សិត យើងធ្វើតាមស្តង់ដារ និងបច្ចេកទេសផ្ទេរពីនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផលសម្រេច ថ្លៃដើមខ្ពស់ណាស់ ពេលយើងយកផ្សិតទៅទីផ្សារ យើងជឿជាក់លើគុណភាព ប៉ុន្តែជាមួយតម្លៃលក់ផ្សិតបរទេសពិបាកប្រកួតប្រជែងណាស់ ឧទាហរណ៍ផ្សិតស្តេចអយស្ទ័រលក់ក្នុងតម្លៃ ៤០,០០០ ដុង ថ្លៃដើមមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ គិតតែប៉ុណ្ណឹង។

ក្នុងខេត្តទាំងមូល បច្ចុប្បន្ននេះមានគំរូដាំផ្សិតជិត ៣០០ ទៅតាមស្តង់ដាររបស់នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្ត Ha Tinh។ ការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារគឺជៀសមិនរួច ប៉ុន្តែវាប្រាកដជានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដាំផ្សិត នៅពេលដែលទីផ្សារមានការប្រកួតប្រជែងពីផលិតផលដែលមានគុណភាពគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ រូបរាងនៃផ្សិត "បរទេស" ថោកបានធ្វើឱ្យអ្នកដាំផ្សិតពិបាកទទួលទាន។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺជាអាហារដ៏ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតល្អដំណើរការតែនៅពេលដែលពួកគេជាផលិតផលដែលគ្រប់គ្រងដោយស្តង់ដារ។ ការជ្រើសរើសផ្សិតដែលមានគុណភាពគឺជាការព្រមានចាំបាច់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃអាហារ "កខ្វក់" ។