Ky Son spiral sticky rice - ជំនាញឆ្នេរ

ការជួយជ្រោមជ្រែងរបស់រដ្ឋាភិបាល ទីភ្នាក់ងារវិទ្យាសាស្ត្រ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជនបានបើកឱកាសដើម្បីប្រែក្លាយស្រូវវិល Ky Son (ឃុំ Kien Hung) ទៅជាផលិតផលកសិកម្មដ៏សំខាន់ ដោយបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួនជាតំបន់ពិសេសនៃតំបន់ឆ្នេរ។

ការកសាងពាណិជ្ជសញ្ញារួមមិនត្រឹមតែការពារម៉ាកអង្ករវង់ Ky Son ពីហានិភ័យនៃការក្លែងបន្លំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីចូលរួមយ៉ាងស៊ីជម្រៅក្នុងកម្មវិធី OCOP នៃទីក្រុង Hai Phong ផងដែរ។

ពូជអង្ករដំណើបប្លែកៗ

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីដាំដុះដ៏ធំ និងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំមានស្ថិរភាព អង្ករដំណើប Ky Son ដែលជាពូជអង្ករដំណើបនៃឃុំ Kien Hung កំពុងឈានចូលដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍ថ្មី នៅពេលដែលវាទទួលបានការគាំទ្រក្នុងការកសាង កេងប្រវ័ញ្ច និងអភិវឌ្ឍម៉ាកសញ្ញារួម។

អង្ករ​ដំណើប Ky Son គឺជា​ពូជ​សុទ្ធ​ដែល​មាន​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​ប្រជាជន Kien Hung ជាច្រើន​ជំនាន់។ ផ្កាអង្ករពណ៌មាសដែលមានរាងកោង ស្រោបដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រមួលបន្តិច បង្កើតបានជា “ម៉ាកធម្មជាតិ” ដែលមិនមានប្រភេទអង្ករដំណើបផ្សេងទៀត។

បើតាមអ្នកស្រុកបានឲ្យដឹងថា ពូជអង្ករដំណើបនេះ ស័ក្តិសមសម្រាប់ដីមាត់សមុទ្រ ធន់នឹងទឹកប្រៃបានល្អ មានដើមរឹងមាំ មិនងាយស្រុត មានកួរវែង និងផ្តល់ផលបានច្រើន។ រុក្ខជាតិខ្លះត្រូវបានគេកត់ត្រាថាមានគ្រាប់ច្រើនជាង 2,700 ក្នុងមួយកួរ ដែលជាចំនួនដែលខ្ពស់ជាងពូជអង្ករដំណើបដទៃទៀត។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ថេ កសិករនៅភូមិគីសឺនបានចែករំលែកថា៖ “គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានរក្សាពូជអង្ករដំណើបតាំងពីជំនាន់ជីតា។ អង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូប និងមិនស្ងួតពេលត្រជាក់។ គ្រួសារនីមួយៗប្រើវាក្នុងពិធីបុណ្យតេត មង្គលការ បុណ្យមាឃបូជា លក់បានតម្លៃខ្ពស់ជាងអង្ករធម្មតា ហើយងាយស្រួលប្រើប្រាស់ណាស់”

ឃុំ Kien Hung បច្ចុប្បន្ន​មាន​ផ្ទៃដី​ដាំ​ស្រូវ Ky Son ចំនួន ៣៩០ ហិកតា។

ឃុំ Kien Hung (អតីតឃុំ Tan Trao ស្រុក Kien Thuy ចាស់) មានផ្ទៃដីដាំស្រូវ Ky Son ចំនួន ៣៩០ ហិកតា ទទួលបានទិន្នផលប្រហែល ២០០០ តោន ដែលមានតម្លៃសរុបជាង ២០ ពាន់លានដុង។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អង្ករដំណើប Ky Son ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជអង្ករដ៏មានតម្លៃរបស់ប្រជាជន Kien Hung។

ឆ្នាំ 2025 គឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយ នៅពេលដែលមន្ទីរ វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងបានរៀបចំក្រុមប្រឹក្សាជ្រើសរើសអង្គភាពមួយដើម្បីអនុវត្តភារកិច្ច៖ "គាំទ្រការគ្រប់គ្រង ការធ្វើអាជីវកម្ម និងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកសញ្ញារួម Ky Son spiral sticky rice for Kien Hung sticky rice"។ អង្គភាពម្ចាស់ផ្ទះដែលត្រូវបានជ្រើសរើសគឺមជ្ឈមណ្ឌល Hai Phong សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដោយមានគោលដៅធ្វើសមកាលកម្មដំណើរការផលិតកម្ម ការគ្រប់គ្រង ការផ្សព្វផ្សាយ និងការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារអង្ករដំណើប Ky Son ក្នុងទិសដៅវិជ្ជាជីវៈ។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Hoang Ngoc Tuan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យានៃទីក្រុង Hai Phong ថា អង្ករវង់ Ky Son មានតម្លៃពិសេស ប៉ុន្តែដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ត្រូវតែមានស្តង់ដារ កំណត់ដោយម៉ាកសមូហភាព និងមានប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងប្រកបដោយតម្លាភាព។ ម៉ាកជួយបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលដោយហេតុនេះផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពខណៈពេលដែលកំណត់ស្ថានភាពនៃការលាយបញ្ចូលគ្នានិងការបាត់បង់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ។

ក្នុងកិច្ចការនេះ រដ្ឋាភិបាល និងទីភ្នាក់ងារវិទ្យាសាស្ត្របានកំណត់គោលដៅដើម្បីវាយតម្លៃស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃតំបន់ដែលកំពុងរីកចម្រើន ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងសក្តានុពលទីផ្សារ បង្កើតគំរូគ្រប់គ្រងម៉ាកសមូហភាពសម្រាប់សហករណ៍ និងគ្រួសារផលិតកម្ម អនុវត្តត្រាតាមដាន ធានាគុណភាព និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើវេទិកាឌីជីថល និងប្រព័ន្ធចែកចាយ គាំទ្រការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីម៉ាកយីហោក្នុងចំណោមប្រជាជន។

ការកសាងពាណិជ្ជសញ្ញារួមមិនត្រឹមតែការពារម៉ាកអង្ករវង់ Ky Son ពីហានិភ័យនៃការក្លែងបន្លំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីចូលរួមយ៉ាងស៊ីជម្រៅក្នុងកម្មវិធី OCOP នៃទីក្រុង Hai Phong ផងដែរ។

អង្ករគីសុនមានមូលដ្ឋានគ្រឹះល្អជាមួយនឹងពូជដ៏មានតម្លៃ ទិន្នផលធំ និងវប្បធម៌យូរអង្វែង។

លើកកំពស់ផលិតផល កសិកម្ម សំខាន់ៗ

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម Kien Hung បានណែនាំជាបណ្តើរៗនូវផលិតផលអង្ករដំណើបទៅក្នុងប្រព័ន្ធវាយតម្លៃ OCOP។ គ្រួសារ ក្រុម ឬសហករណ៍មួយចំនួនបានអនុវត្តដំបូងនូវដំណើរការ VietGAP ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការវេចខ្ចប់ និងការដាក់ស្លាក ប៉ុន្តែនៅតែស្ថិតក្នុងលក្ខណៈដដែលៗ។ ការចូលរួមនៃគម្រោងម៉ាកយីហោសមូហភាពនេះ បើកឱកាសឱ្យផលិតផលត្រូវបានបញ្ចប់ស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ OCOP ផ្កាយ 4-5 នាពេលខាងមុខ។

សមមិត្ត Tran Bien Thuy អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Kien Hung បានវាយតម្លៃថា ផលិតផល OCOP ដែលចង់ទទួលបានឋានៈខ្ពស់ត្រូវតែធានាបាននូវកត្តាពីរគឺ៖ គុណភាពស្ថិរភាព និងរឿងម៉ាកយីហោ។ អង្ករដំណើប Ky Son មានមូលដ្ឋានគ្រឹះល្អ ជាមួយនឹងពូជដ៏មានតម្លៃ ទិន្នផលធំ និងវប្បធម៌ដ៏យូរអង្វែង។ ការធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារតំបន់ដាំដុះ ដំណើរការ និងម៉ាកសមូហភាព នឹងជួយឱ្យអង្ករដំណើបងាយស្រួលឈានទៅដល់ OCOP នៅកម្រិតទីក្រុង និងលើសពីនេះ។

អង្ករដំណើប Ky Son មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដើម្បីក្លាយជាផលិតផលពិសេសប្រចាំតំបន់ ដោយសាររសជាតិលក្ខណៈ និងរូបរាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយគត់ តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងស្ថិរភាព ប្រវត្តិដ៏យូរលង់ដែលទាក់ទងនឹងជីវិតវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងការសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌឆ្នេរសមុទ្រ។

នេះជាពូជអង្ករដំណើបដែលមានលក្ខណៈជនជាតិដើមច្បាស់លាស់ មិនច្រលំជាមួយពូជអង្ករដំណើបដ៏ពេញនិយមដទៃទៀត។ រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានក៏មានគោលបំណងដាក់អង្ករដំណើបទៅក្នុងក្រុមផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗ ដោយបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងពិព័រណ៍ ស្តង់ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការតភ្ជាប់ជាមួយសហគ្រាសប្រើប្រាស់។

អង្ករដំណើប Ky Son ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពូជសុទ្ធដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជន Kien Hung ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

ពីពូជស្រូវព្រៃនៃដី Ky Son នៅពេលដែលម៉ាកសមូហភាពត្រូវបានបញ្ចប់ ដំណើរការគុណភាពមានស្តង់ដារ ហើយផលិតផលឈានដល់ស្តង់ដារ OCOP អង្ករ Ky Son អាចក្លាយជាម៉ាកដ៏រឹងមាំរបស់ Hai Phong ។ មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលក៏រួមចំណែករក្សាអត្តសញ្ញាណកសិកម្មប្រពៃណី បង្កើតជាសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសរបស់តំបន់ Kien Hung នៅលើផែនទីផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម។

ធូ ហាំង

ប្រភព៖ https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html