អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វណែនាំដំណោះស្រាយចំណីដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងផលិតភាពក្នុងឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូក រួមចំណែកកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសិក្ខាសាលា "ការកាត់បន្ថយសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនឆៅនៅក្នុងរបបអាហារជ្រូក ផលប៉ះពាល់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន" ។ រូបថត៖ Nghia Le
យោងតាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Ngoc Son អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍នៃសមាគមបសុសត្វវៀតណាម៖ “បច្ចុប្បន្ននេះ ហ្វូងក្របីសរុបក្នុងប្រទេសមាន ២,២ លានក្បាល គោក្របី ៦,៥ លាន ជាពិសេសហ្វូងបសុបក្សីមានចំនួន ៥៥៨ លាន គិតត្រឹមត្រីមាសទី៣ ឆ្នាំ ២០២៤ ការនាំចេញផលិតផលសត្វពាហនៈសម្រេចបាន ៥១៥ លានដុល្លារ ជាផលិតផលចិញ្ចឹមជីវិតជាមធ្យមកើនឡើងជាង 20%។ 3.53 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ថយចុះ 4.4% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា ជាពិសេសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកដែលឈានដល់ 26.5 លានក្បាល វៀតណាមជាប្រទេសដែលមានឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកធំជាងគេទី 5 គិតជាក្បាល ទី 6 នៃទិន្នផលសាច់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសដទៃទៀតក្នុង ពិភពលោក ”។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Ngoc Son អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍នៃសមាគមបសុព្យាបាលសត្វវៀតណាមបានចែករំលែកថា៖ “បញ្ហាលំបាកមួយក្នុងឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកសព្វថ្ងៃគឺមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វក្នុងតម្លៃដ៏ប្រសើរបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាបញ្ហាបរិស្ថានផងដែរ”។ រូបថត៖ Nghia Le
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ វៀតណាមបានខិតខំប្រឹងប្រែងជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វ ជាពិសេសការខិតខំប្រឹងប្រែងផលិតវ៉ាក់សាំងដើម្បីការពារជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក។ លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មបសុសត្វកំពុងផ្លាស់ប្តូរជាបណ្តើរៗទៅរកវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មជីវសុវត្ថិភាព រួមផ្សំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយព្យាបាលបរិស្ថានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺ និងធានានូវការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។
ការកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ គឺជាទិសដៅជៀសមិនរួច និងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វវៀតណាម...
ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong ប្រធានសមាគមបសុព្យាបាលសត្វវៀតណាមបានចែករំលែកថា៖ “ឧស្សាហកម្មបសុសត្វវៀតណាមសព្វថ្ងៃមិនត្រឹមតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវគ្រប់គ្រងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ រួមចំណែកការពារបរិស្ថាន”។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ "សត្វចិញ្ចឹមមានប្រហែល 10-18% នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់សរុប ដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុពិភពលោក។ ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេបសុសត្វខ្ពស់បំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ការគ្រប់គ្រងការបំភាយឧស្ម័ននៅក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វវៀតណាមគឺជារឿងបន្ទាន់បំផុត"។ រូបថត៖ Nghia Le
បច្ចុប្បន្ននេះ ចំនួនសត្វពាហនៈ និងកាកសំណល់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វកំពុងកើនឡើងគួរឲ្យកត់សម្គាល់។ នៅឆ្នាំ 2030 យើងរំពឹងថានឹងឈានដល់ជ្រូកចំនួន 29.5 លានក្បាល និងសត្វបក្សីចំនួន 600 លានក្បាល រួមជាមួយនឹងកាកសំណល់រឹងចំនួន 92.1 លានតោន និង CO2 20.5 លានតោន។ នេះជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
ជាពិសេស ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកតែងតែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ មិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកបង្កើតតម្លៃនាំចេញផងដែរ។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ឧស្សាហកម្មនេះត្រូវតែធានាឱ្យមានតុល្យភាពរវាងអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច និងការទទួលខុសត្រូវផ្នែកបរិស្ថាន។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកទូទាំងប្រទេសត្រូវបង្រួបបង្រួមការយល់ដឹងរបស់ខ្លួន និងបង្កើតស្តង់ដាររួមស្តីពីការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ដើម្បីរួមវិភាគទានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម បៃតង សុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព។ មានតែការឯកភាព និងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំប៉ុណ្ណោះ ទើបឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វអាចបន្តទៅមុខទៀត មិនត្រឹមតែក្នុងន័យប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងការទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាន និងសហគមន៍ផងដែរ។
ឧស្សាហកម្មបសុសត្វបានដាក់ពង្រាយបច្ចេកវិជ្ជាមួយចំនួនដូចជា ជីវឧស្ម័ន ពូក ជីវ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តល់ចំណីដើម្បីកំណត់ការបំភាយឧស្ម័ន ប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វខ្នាតតូចនោះទេ។ លើសពីនេះ បទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ដូចជាច្បាប់ស្តីពីបសុសត្វ ច្បាប់ស្តីពីបរិស្ថាន និងក្រឹត្យលេខ 06/2022/ND-CP ស្តីពីសារពើភ័ណ្ឌឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់បានផ្តល់នូវតម្រូវការជាក់លាក់ ប៉ុន្តែនេះនៅតែជាបញ្ហាស្មុគស្មាញថ្មីដែលទាមទារពេលវេលាដើម្បីសម្របខ្លួន។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong បានចែករំលែកថា “ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ឆ្នាំ 2030 រដ្ឋគួរតែលើកទឹកចិត្តឱ្យកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វស្ម័គ្រចិត្តធ្វើបញ្ជីសារពើភណ្ឌ និងត្រួតពិនិត្យការបំភាយឧស្ម័ន ជំនួសឱ្យការអនុវត្តភ្លាមៗនូវបទប្បញ្ញត្តិជាកាតព្វកិច្ច។
ក្រៅពីបញ្ហាការបំភាយឧស្ម័ន ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូករបស់យើងនឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងកត្តាជាច្រើនទៀតក្នុងរយៈពេលខាងមុខ។ តម្រូវការសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុកមាននិន្នាការថយចុះ រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រកួតប្រជែងពីសាច់ជ្រូកនាំចូល និងអាហារផ្សេងៗទៀត។
ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកនៅតែជាការគម្រាមកំហែង ដែលទាមទារវិធានការការពារជីវសុវត្ថិភាពត្រូវបានអនុវត្ត។ បញ្ហាការគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន និងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក៏នឹងដាក់សម្ពាធលើឧស្សាហកម្មជ្រូកផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើបទប្បញ្ញត្តិសារពើភ័ណ្ឌក្លាយជាកាតព្វកិច្ច។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong បន្ថែមថា “ជាមួយនឹងបញ្ហាប្រឈមនាពេលបច្ចុប្បន្ន ខ្ញុំស្នើថា កសិដ្ឋានបសុសត្វត្រូវជំរុញការផ្លាស់ប្តូរគំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វដោយភ្ជាប់ជាមួយសាជីវកម្មធំៗ កសិដ្ឋានតាមកិច្ចសន្យា ឬកសិដ្ឋានខ្នាតធំ ដើម្បីស្ថិរភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។
លោកបណ្ឌិត Ninh Thi Len អនុប្រធានសមាគមចំណីសត្វបានផ្តល់ព័ត៌មានស្តីពីការផលិតចំណីសត្វសម្រាប់ជ្រូកនៅប្រទេសវៀតណាម និងដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងវិស័យនេះ។
បច្ចុប្បន្ននេះ វៀតណាមមានរោងចក្រផលិតចំណីសត្វចំនួន 267 កន្លែង ដែលផ្តោតជាសំខាន់នៅក្នុងតំបន់សេដ្ឋកិច្ចសំខាន់ៗ ដែលក្នុងនោះវត្ថុធាតុដើមភាគច្រើនត្រូវតែនាំចូល ស្មើនឹង 70-90% ដែលនាំឱ្យតម្លៃចំណីសត្វមិនស្ថិតស្ថេរ ប៉ះពាល់ដល់ថ្លៃដើមផលិតកម្មក្នុងស្រុក។ តម្លៃចំណីជ្រូកនៅដំណាក់កាលសត្តឃាតបច្ចុប្បន្នរក្សាបានជាមធ្យម១២.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។
លោកបណ្ឌិត Ninh Thi Len បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “ប្រសិនបើយើងមិនកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នពីចំណីសត្វនាពេលនេះទេ ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូករបស់វៀតណាមនឹងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរក្សាការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និងបំពេញតាមស្តង់ដារបរិស្ថានអន្តរជាតិ”។ រូបថត៖ Nghia Le
យោងតាមលោកបណ្ឌិត Ninh Thi Len ការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកមានគោលបំណងសំខាន់ដើម្បីកំណត់ CO₂, CH₄ និង N₂O។ ក្នុងនោះ ប្រភពសំខាន់នៃការបំភាយឧស្ម័នបានមកពីដំណើរការរំលាយអាហារ និងការបញ្ចេញពីសត្វពាហនៈ ជាពិសេស N₂O ដោយសារតែការបំប្លែងអាសូត (N) នៅក្នុងលាមកសត្វ និងទឹកនោម រហូតដល់ 265 លានតោននៃ CO₂ ។ ដូច្នេះ វិធានការមួយចំនួនដើម្បីកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តាមរយៈអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ចំណីត្រូវបានណែនាំ រួមទាំងការកែលម្អដំណើរការចំណីដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារ និងតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការបញ្ចេញអាសូតទៅក្នុងបរិស្ថាន។
លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមលើចំណីសត្វ ដូចជាអង់ស៊ីម ប្រូបាយអូទិក និងអាស៊ីតសរីរាង្គក៏ជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
បណ្ឌិត Ninh Thi Len បាននិយាយថា ប្រទេសមួយចំនួនដូចជាកូរ៉េខាងត្បូង និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបបានអនុវត្តស្តង់ដារចំណីសត្វដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចំណី និងជំនួសវត្ថុធាតុដើមដែលមានកាបូនទាបដើម្បីការពារបរិស្ថាន។
ជាចុងក្រោយ លោកបណ្ឌិត Len បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា វៀតណាមគួរតែស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការគ្រប់គ្រងចំណីសត្វទាក់ទងនឹងការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ លើកទឹកចិត្តសហគ្រាសផលិតចំណីសត្វឱ្យបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នដោយខ្លួនឯង ដើម្បីសម្របទៅនឹងនិន្នាការពិភពលោក។
លើកកម្ពស់ការអនុវត្តប្រូតេអ៊ីនឆៅទាប និងអាស៊ីតអាមីណូដែលមានតុល្យភាពក្នុងចំណីជ្រូក...
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Kim Jae Cheol នាយកមជ្ឈមណ្ឌលដំណោះស្រាយបច្ចេកទេសអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកបានចែករំលែកថា "យើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញនៃចំណីប្រូតេអ៊ីនឆៅទាប។ នេះមិនមែនជាសញ្ញានៃគុណភាពអន់នោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ចំណីនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសុខភាព និងដំណើរការរបស់បសុសត្វ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព ចំណីប្រូតេអ៊ីនឆៅទាបជួយជ្រូកស្រូបយកបានល្អប្រសើរ កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ឱ្យកសិករកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។"
លោកបណ្ឌិត Kim Jae Cheol បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «ចំណីប្រូតេអ៊ីនទាបជំរុញការអភិវឌ្ឍបសុសត្វប្រកបដោយនិរន្តរភាព»។ រូបថត៖ Nghia Le
សេចក្តីថ្លែងការណ៍បានសង្កត់ធ្ងន់ថាជ្រូកលូតលាស់នៅលើអាស៊ីតអាមីណូមិនមែនប្រូតេអ៊ីនឆៅទេហើយថាប្រសិនបើចំណីផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូគ្រប់គ្រាន់តាមតម្រូវការរបស់សត្វជ្រូកពួកគេនឹងលូតលាស់បានល្អ។
ដ្យាក្រាមបង្ហាញពីតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងរបបអាហារបសុសត្វជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចេញអាសូតទៅក្នុងបរិស្ថាន ដោយហេតុនេះរួមចំណែកកាត់បន្ថយការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការពារបរិស្ថានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ រូបថត៖ NVCC
ដ្យាក្រាមនៅខាងឆ្វេងបង្ហាញពីគំរូរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បែបប្រពៃណី។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាស៊ីតអាមីណូ (បន្ទាត់ក្រហម) កសិករតែងតែបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជ្រូកមិនអាចកកកុញអាស៊ីតអាមីណូលើសពីកម្រិតដែលត្រូវការទេ ដូច្នេះអាស៊ីតអាមីណូលើស (ដែលនៅពីលើបន្ទាត់ក្រហម) ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចេញ បញ្ចេញឧស្ម័នអាសូត និងរួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់។
ទន្ទឹមនឹងនេះ តារាងនៅខាងស្តាំបង្ហាញពីដំណោះស្រាយដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូដោយកាត់បន្ថយសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនឆៅនៅក្នុងរបបអាហារ។ វិធីសាស្រ្តនេះនៅតែបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការលូតលាស់របស់ជ្រូកដោយមិនបង្កើតបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូលើស។ ជាលទ្ធផល ជ្រូកបញ្ចេញអាសូតតិច ជួយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការពារបរិស្ថាន។
លើសពីនេះទៀត ការអនុវត្តរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនឆៅទាបនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងការផលិតបសុសត្វ។ ជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដើម្បីជំរុញការលូតលាស់ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការថាមពលសម្រាប់ដំណើរការនៃការបញ្ចេញអាស៊ីតអាមីណូលើស កាត់បន្ថយការបញ្ចេញអាសូត ដែលជាកត្តាចម្បងក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
លើសពីនេះ ចំណីប្រូតេអ៊ីនឆៅទាបក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងកំដៅក្នុងបសុសត្វ ធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង និងបង្កើតតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់សម្រាប់កសិករ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ ចំណីប្រូតេអ៊ីនឆៅទាបគឺជាដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មបសុសត្វដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
វិធីសាស្រ្តកាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនឆៅនេះ មិនត្រឹមតែជួយឱ្យសត្វលូតលាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់គោលដៅសូន្យសុទ្ធរបស់វៀតណាម កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍន៍បសុសត្វប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Kim Jae Cheol ការកាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនឆៅ 1% នៅក្នុងចំណីជ្រូកនៅប្រទេសវៀតណាមនឹងជួយកាត់បន្ថយ CO₂ 20,000 តោន ស្មើនឹងការបំភាយឧស្ម័នCO₂ពីរថយន្តចំនួន 4,400 ។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm
Kommentar (0)