ឧស្សាហកម្មសាច់របស់វៀតណាមនៅលើផ្លូវទៅកាន់ទំនើបភាវូបនីយកម្មជាមួយនឹងនិន្នាការប្រើប្រាស់ថ្មី។

យោងតាម ​​Cimigo អ្នកប្រើប្រាស់ 61% បាននិយាយថាពួកគេកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ 72% មានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយកាន់តែច្រើនសម្រាប់ផលិតផលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP ឬ Organic ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនិន្នាការ "ញ៉ាំល្អ - រស់នៅបានល្អ" និងការពង្រីកនៃការលក់រាយទំនើបកំពុងបង្កើតបន្ទប់ថ្មីសម្រាប់ការរីកចម្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសាច់កែច្នៃម៉ាកយីហោ។

សុវត្ថិភាព និងសុខភាព៖ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យកំពូលក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ

អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមមានការប្រុងប្រយ័ត្នកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការប្រែប្រួលនៃជំងឺបសុសត្វ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នេះគឺជាកម្លាំងជំរុញដែលនៅពីក្រោយតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលម៉ាក ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង និងការតាមដានប្រកបដោយតម្លាភាព។

យោងតាមការសិក្សារបស់ Cimigo (2022) លើនិន្នាការនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម អ្នកប្រើប្រាស់ 61% បាននិយាយថា ពួកគេកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយ 72% នៃអ្នកដែលដឹងពីស្តង់ដារអាហារសុខចិត្តចំណាយ 10% បន្ថែមទៀតដើម្បីទិញផលិតផលដែលបញ្ជាក់ដោយ VietGAP, Organic, ISO ។ នេះបង្ហាញថាសុវត្ថិភាព និងសុខភាពបានក្លាយជាកត្តាកំពូលក្នុងការសម្រេចចិត្តទិញរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ "ការបរិភោគស្អាត - ការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ" និងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបណ្តាញលក់រាយទំនើបកំពុងបើកឱកាសរីកចម្រើនដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផលិតផលសាច់កែច្នៃដែលមានម៉ាកយីហោ ដែលបំពេញតាមតម្រូវការនៃគុណភាព ប្រភពដើម និងភាពងាយស្រួលយ៉ាងពេញលេញ។

ជាមួយនឹងផលប័ត្រនៃសាច់ត្រជាក់ និងសាច់កែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព និងប្រព័ន្ធចែកចាយដ៏ធំទូលាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូ ម៉ាសាន Masan MEATLife មានឱកាសទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដោយផ្ទាល់ពីនិន្នាការនេះ។

ដូច្នោះហើយ បន្ថែមពីលើការពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយ WinCommerce Masan MEALife (MML) ក៏មានការរៀបចំដំបូងដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងស្តង់ដារទីផ្សារ និងនិន្នាការថ្មី តាមរយៈយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែសង្វាក់តម្លៃសាច់រួមបញ្ចូលគ្នា 3F (ចំណី - កសិដ្ឋាន - អាហារ)។ ខ្សែសង្វាក់នេះរួមមានកសិដ្ឋាន រោងចក្រផលិតចំណីសត្វ កន្លែងសត្តឃាតទំនើប និងកន្លែងកែច្នៃ ដើម្បីគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវដំណើរការទាំងមូលពីការបង្កាត់ពូជរហូតដល់ផលិតផលចុងក្រោយ។

អង្គភាពនេះកាន់កាប់រោងចក្រ MEAT Ha Nam ដែលបានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 2018 ហើយជារោងចក្រដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលផលិតសាច់ញាក់តាមស្តង់ដារអឺរ៉ុប។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពសាច់ 140,000 តោន/ឆ្នាំ រោងចក្របានទទួលវិញ្ញាបនប័ត្រ BRC ដែលជាស្តង់ដារសកលសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅឆ្នាំ 2020 MML បានបន្តដាក់ឱ្យដំណើរការរោងចក្រ MEATDeli Saigon នៅ ទីក្រុងឡុងអាន ដែលមានសមត្ថភាពប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ហើយមានបំណងពង្រីកទិន្នផលសាច់កែច្នៃដល់ 25,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

លើសពីនេះ MML បានវិនិយោគលើប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់នៅ Nghe An (ទំហំ 200 ហិកតា សមត្ថភាពជ្រូក 250,000 ក្បាល/ឆ្នាំ) ស្របតាមស្តង់ដារ GLOBALG.AP ។ កសិដ្ឋាននេះអនុវត្តស្តង់ដារអន្តរជាតិលើការអនុវត្ត កសិកម្ម ល្អ និងប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផលិតថាមពលជីវឧស្ម័ន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដោយខ្លួនឯង រួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន និងធានាសុវត្ថិភាពជីវសាស្ត្រ។

ការងើបឡើងវិញយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រើប្រាស់ ដែលជាកាតាលីករសម្រាប់អាជីវកម្ម

យោងតាមការិយាល័យស្ថិតិទូទៅ (GSO) GDP របស់វៀតណាមបានកើនឡើង 8.0% នៅក្នុងត្រីមាសទីពីរនៃឆ្នាំ 2025; ការលក់រាយសរុបនៃទំនិញ និងសេវាកម្មប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 7 ខែដំបូងឈានដល់ជិត 3.993 ពាន់ពាន់លានដុង កើនឡើង 9.3% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានេះ។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងឈានដល់ប្រហែល 2,625 ដុល្លារ កើនឡើងជិត 8% ដែលនាំឱ្យវៀតណាមខិតទៅជិតសញ្ញា 5,000 ដុល្លារ ដែលជា "ពេលវេលាមាស" សម្រាប់ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានតម្លៃខ្ពស់។

នៅក្នុងបរិបទនោះ តម្រូវការ "ហូបស្អាត រស់នៅបានល្អ" កំពុងក្លាយជាអាទិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ និន្នាការនៃការជ្រើសរើសអាហារដែលមានម៉ាក សុវត្ថិភាព និងអាចតាមដានបានបន្តរីករាលដាល បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ MML ដើម្បីពង្រឹងជំហរឈានមុខគេនៅក្នុងទីផ្សារ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងខែកក្កដា WCM បានបើកហាងថ្មីចំនួន 36 ដែលនាំឱ្យចំនួនសរុបនៃហាងថ្មីដែលបានបើកចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំទៅ 354 ដែលបានបញ្ចប់ជាង 50% នៃផែនការប្រចាំឆ្នាំ (400-700 ហាង) ។ ប្រហែល 75% នៃទាំងនេះគឺជាហាង WinMart+ នៅតំបន់ជនបទ ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ សន្ទុះនៃកំណើននេះមិនត្រឹមតែពង្រឹងជំហររបស់ WCM ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើរតួជាកាតាលីករដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជួយ MML ពង្រីកការគ្របដណ្តប់របស់ខ្លួន ដោយសារផលិតផលសាច់ឆៅ និងកែច្នៃបានទៅដល់មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងទាំងនៅក្នុងទីក្រុង និងតំបន់ជនបទ។

សូមអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ WCM និងការងើបឡើងវិញដ៏រឹងមាំនៃនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ MML កំពុងបង្រួបបង្រួមធាតុទាំងអស់ដើម្បីពង្រីកការគ្របដណ្តប់ លើកកំពស់តម្លៃផលិតផល និងរក្សាសន្ទុះកំណើនប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

នៅខែកក្កដា ឆ្នាំ 2025 ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមរបស់ MML នៅហាងនីមួយៗក្នុងខ្សែសង្វាក់ WCM ឈានដល់ជិត 2.3 លានដុង។ ក្នុងករណីដែល MML មានវត្តមាននៅក្នុងហាង WCM ទាំង 4,100+ នោះ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមប៉ាន់ស្មានអាចឈានដល់ជិត 9.5 ពាន់លានដុង ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសក្ដានុពលនៃកំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីបណ្តាញលក់រាយទំនើប។ លើសពីនេះទៀត MML ក៏រួមចំណែក 69% ដល់ប្រាក់ចំណូលសាច់សរុបនៅ WCM កើនឡើងពី 62% នៅក្នុង Q2/2025 និងខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុនច្រើន (49% ក្នុងឆ្នាំ 2023 និង 55% ក្នុងឆ្នាំ 2024)។ នេះបង្ហាញពីតួនាទីដែលកំពុងកើនឡើងរបស់ MML ក្នុងការជំរុញប្រាក់ចំណូលសាច់នៅ WCM ខណៈពេលដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការកំណើនប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងវិជ្ជមាន។

ប្រភព៖ https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html