រដូវផ្ការីកនិយាយអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល។

យោងតាមអ្នកកាសែត ង្វៀន វិញ ក្វៀន អ្នកជំនាញខាង ម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌របស់ទីក្រុងហាណូយ ប្រពៃណីនៃការតាំងបង្ហាញផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) មានជាយូរមកហើយ ហើយផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រួសាររបស់ទីក្រុងហាណូយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

«ផ្កាណាស៊ីសស៊ូស គឺជាផ្កាពិសេសមួយប្រភេទ ដែលរីកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ប្រហែលថ្ងៃទីដប់ប្រាំនៃខែទីមួយតាមច័ន្ទគតិ។ ផ្ការបស់វាមានពណ៌សសុទ្ធ ផ្កាឈ្មោលរបស់វាមានពណ៌លឿង ហើយវាមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ វាគ្រាន់តែត្រូវការទឹកស្អាត និងបរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះដើម្បីលូតលាស់។ ការដាំដុះផ្កាណាស៊ីសស៊ូស គឺជាសកម្មភាពកម្សាន្តដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់ ប្រជាជនហាណូយ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប៉ុន្តែយូរៗទៅ ប្រពៃណីនេះបានរសាត់បាត់បន្តិចម្តងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីដំណើរឡើងចុះនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ នៅតែមានមនុស្សដែលស្រឡាញ់ទីក្រុងហាណូយ ដោយរក្សា និងបន្តប្រពៃណីវប្បធម៌នេះដោយស្ងៀមស្ងាត់ រួមទាំងយុវជនផងដែរ» អ្នកកាសែត ង្វៀន វិញ ក្វៀន បានចែករំលែក។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃមុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិនឆ្នាំ ២០២៥ នាងបានរៀបចំសិក្ខាសាលាមួយដោយអញ្ជើញសិប្បករ Pham Hong Phuong ឱ្យថ្លែងសុន្ទរកថា និងណែនាំអ្នកចូលរួមក្នុងការឆ្លាក់ផ្កា daffodil។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ដែលមានឈ្មោះថា "ដើម្បីសេចក្តីស្រឡាញ់នៃទីក្រុងហាណូយ" ដែលផ្តួចផ្តើមឡើងដោយអ្នកកាសែត Nguyen Vinh Quyen ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។

សិប្បករ ផាម ហុង ភឿង បង្ហាញ​ពី​របៀប​កាត់​តម្រឹម និង​ធ្វើ​រាង​ផ្កា​ដាហ្វហ្វូឌីល។

លោក Pham Hong Phuong ដើមឡើយជាអ្នកឯកទេសបណ្តុះបណ្តាលសណ្ឋាគារ។ ប៉ុន្តែដោយសារគាត់ស្រឡាញ់ផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល គាត់មានបទពិសោធន៍ជិត 30 ឆ្នាំក្នុងការដាំដុះវា។ លោក Phuong បានរៀបរាប់ថា "ខ្ញុំបានរៀនអំពីផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលដំបូងពេលកំពុងសិក្សានៅបរទេស ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេនៅពេលនោះ ព្រោះក្លិនរបស់វាខ្លាំង។ នៅឆ្នាំ 1995 នៅពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយបានឆ្លងកាត់ផ្លូវ Hang Luoc ខ្ញុំបានឃើញមនុស្សលក់អំពូល និងផើងផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល ហើយខ្ញុំពេញចិត្តវាភ្លាមៗ ហើយបានទិញវាខ្លះដើម្បីសាកល្បងវា"។

ដំបូងឡើយ ក្រោមការណែនាំជាមូលដ្ឋានពីអ្នកលក់ និងពឹងផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃរបស់គាត់ ភឿង បានគ្រប់គ្រងផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលរបស់គាត់ឱ្យរីក ប៉ុន្តែមានតែផ្កាបីចង្កោមប៉ុណ្ណោះដែលលេចចេញមក។ ក្រោយមក ដើម្បីក្លាយជាអ្នកជំនាញជាងមុន ភឿង មានឱកាសជួបលោកឌុង (នៅភូមិវ៉ុងធី) ដើម្បីរៀន និងផ្លាស់ប្តូរគំនិតអំពីការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល។ គាត់ចាត់ទុកលោកឌុង ជាអ្នកណែនាំដំបូងរបស់គាត់ក្នុងការដាំដុះផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល ទោះបីជាភឿងផ្ទាល់បានដាំវាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយក៏ដោយ។ រួមជាមួយមិត្តភក្តិដែលស្រឡាញ់ផ្កាមួយចំនួនដែលចង់រស់ឡើងវិញនូវចំណង់ចំណូលចិត្តផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលនៅទីក្រុងហាណូយ ផាម ហុង ភឿង បានបង្កើតក្រុម "ផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល និងមិត្តភក្តិ" ដែលឥឡូវនេះមានសមាជិកច្រើន។ នៅទីនោះ ពួកគេតែងតែចែករំលែកជំនាញក្នុងការកាត់ចេញ ការបង្កើតរូបរាង និងការតុបតែងផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល។

យោងតាមសិប្បករ ផាម ហុង ភឿង បានឱ្យដឹងថា "វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ ១០-១៥ នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីបង្រៀននរណាម្នាក់ពីរបៀបលេងផ្កាណាស៊ីសស៊ូស។ ប៉ុន្តែថាតើពួកគេអាចលេងវាបានល្អឬអត់នោះ វាអាស្រ័យលើការតស៊ូ និងការលះបង់របស់ពួកគេក្នុងការអនុវត្ត"។

លោក ភឿង បានមានប្រសាសន៍ថា មនុស្សច្រើនតែគិតខុសថា ការរៀនបកសំបកអំពូលផ្កាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ការបកសំបកផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលមានចំនួនត្រឹមតែប្រហែល ១០% ប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែល ៩០% ទៀតគឺការថែទាំ និងថែទាំវា។ «អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងចំណាយពេលប្រហែល 1-2 ម៉ោងដើម្បីបកស្លឹកផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេល 20 ថ្ងៃដែលនៅសល់រហូតដល់ផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលរីក ពួកគេចំណាយពេលមួយម៉ោងជាមួយវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតវា។ បន្ទាប់ពីបករួច មានជ័រច្រើនដែលត្រូវយកចេញដើម្បីការពារបាក់តេរី ហើយពួកគេត្រូវកាត់ផ្កា និងស្លឹក ដោយដុសសម្អាតឫសនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ជាពិសេសនៅទីក្រុងហាណូយនៅចុងឆ្នាំ នៅពេលដែលអាកាសធាតុសើម ហើយសីតុណ្ហភាពកើនឡើង បាក់តេរីនឹងជាប់នឹងឫស ហើយអំពូលនឹងរលួយ។ ការថែទាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត ដោយដុសសម្អាតឫសនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពី 8-10 ថ្ងៃ វាអាចកាន់តែងាយស្រួល ព្រោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្តូរទឹក ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមកដល់ជំហានបង្កើតរូបរាង។ នៅពេលដែលផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលលូតលាស់ អ្នកត្រូវដកស្លឹកចេញ ពត់ស្លឹក កាត់ស្លឹក... បន្ទាប់មកកាត់ផ្កា ដោយកែសម្រួលដើមផ្កាទៅតាមទីតាំងដែលចង់បាន» លោក ភួង បាននិយាយ។

យោងតាមលោក ភួង ការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលតម្រូវឱ្យមានរឿងពីរយ៉ាង។ ទីមួយ ការអត់ធ្មត់ និងការតស៊ូ ពីព្រោះការបកផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលតម្រូវឱ្យដកស្រទាប់ផ្កានីមួយៗចេញម្តងមួយៗ។ ទីពីរ ចំណង់ចំណូលចិត្ត ពីព្រោះដោយមានសេចក្តីស្រឡាញ់គ្រប់គ្រាន់ អ្វីៗក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ៖ «ខ្ញុំផ្ទាល់ជាមនុស្សដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីបានរកឃើញចំណង់ចំណូលចិត្តនេះតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង ផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលបានជួយខ្ញុំឱ្យកាន់តែអត់ធ្មត់»។

អ្នកសារព័ត៌មាន ង្វៀន វិញ ក្វៀន បាននិយាយថា ប្រហែលជាគ្មានសិក្ខាសាលាផ្សេងទៀតទេ សូម្បីតែសិក្ខាសាលាដែលមានរយៈពេលលើសពីមួយម៉ោងយូរជាងការគ្រោងទុក ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការនិយាយលាដូចសិក្ខាសាលាអំពីផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល។ ក្នុងចំណោមក្លិនក្រអូបស្រាលៗនៃធូប និងក្លិនក្រអូបស្រាលៗនៃផ្កាដាហ្វហ្វូឌី មនុស្សគ្រប់គ្នាបានញ៉ាំតែ និងយៈសាពូនមី ខណៈពេលកំពុងកោតសរសើរផ្កា និងស្តាប់ការយល់ដឹងដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកនិយាយ។ អ្នកខ្លះបានស្រក់ទឹកភ្នែកពេលពួកគេសម្លឹងមើលផ្កាដាហ្វហ្វូឌី ដោយនឹកឃើញដល់ជីដូនរបស់ពួកគេដែលកំពុងកាត់ផ្កានៅខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ។ អ្នកផ្សេងទៀតបានចែករំលែកទឹកភ្នែកដោយការធូរស្រាលដែលបានពឹងផ្អែកលើផ្កាដើម្បីយកឈ្នះលើបញ្ហាប្រឈមក្នុងជីវិត និងលើសពីនេះទៅទៀត ការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសម្រស់នៃផ្កាដែលចូលចិត្តអនាម័យ និងត្រូវការការថែទាំពីមនុស្សដែលមានការយល់ដឹង។

លោក Pham Hong Phuong បានចែករំលែកព័ត៌មានលម្អិត ដើម្បីជួយមនុស្សឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការពីអំពូលរហូតដល់ផ្កា daffodil ក៏ដូចជាចែករំលែកទស្សនវិជ្ជានៃផ្កា daffodil៖ សម្រស់មិនមែនជាកន្លែងសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះតម្រូវឱ្យមានការលះបង់ ការលះបង់ និងការលះបង់។

កិច្ចពិភាក្សា និងការបង្ហាញអំពីការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីល ដូចដែលអ្នកកាសែត វិញ ក្វៀន បានស្រមៃចង់បាន មានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយប្រពៃណីវប្បធម៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ទីក្រុងហាណូយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ តាមរយៈកិច្ចពិភាក្សាទាំងនេះ អ្នកស្តាប់បានរៀនពីមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនជឿថាការដាំផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលនៅផ្ទះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតនាំមកនូវសំណាងល្អ ការពារសំណាងអាក្រក់ និងជួយគ្រួសារនានាស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មីដ៏សុខសាន្ត និងសប្បាយរីករាយ។

"

«ខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចថ្ងៃមុនបុណ្យតេតបានទេ កាលខ្ញុំនៅក្មេង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញកន្ត្រកផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលពីផ្លូវហាងប៊ុម។ ឪពុកខ្ញុំចូលចិត្តឆ្លាក់វាខ្លាំងណាស់ រហូតដល់គាត់បាត់បង់ដំណេក និងចំណង់អាហារ។ ជាច្រើនដង ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានគំរាមមិនទិញផ្កាដាហ្វហ្វូឌីលនៅឆ្នាំបន្ទាប់ ដើម្បីកុំឱ្យឪពុករបស់ខ្ញុំត្រូវឆ្លាក់វា ប៉ុន្តែគាត់គ្រាន់តែនិយាយដូច្នេះ ព្រោះចាប់ពីដើមខែទីដប់ពីរតទៅ គាត់នឹងចេញទៅជ្រើសរើស និងទិញវារួចហើយ…»

(ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ "អបអរសាទរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយផ្កាណាស៊ីសស៊ូស" ដោយអ្នកនិពន្ធ វូ បាង)

ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/ngay-xuan-noi-ve-thu-choi-hoa-thuy-tien-10298925.html