ចំហុយត្រី និងមឹកនៅ Quy Nhon៖ ភ្លើងឆេះក្នុងផ្ទះបាយពេញដោយក្លិនសមុទ្រ

នៅកណ្តាលវួដ Hai Cang (ទីក្រុង Quy Nhon, Binh Dinh) ជាកន្លែងដែលកប៉ាល់ និងទូកទៅមកយ៉ាងមមាញឹករាល់ព្រឹក និងពេលល្ងាច នៅតែមានផ្ទះបាយដែលមានភ្លើងឆេះក្រហម ជាកន្លែងដែលប្រជាជនប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយមុខរបរដែលគេស្គាល់តិចតួចគឺ ស្ទីមត្រី។

Báo Tuổi Trẻ•22/05/2025

Quy Nhơn - Ảnh 1. — ត្រីនិងមឹកត្រូវប្រោះជាមួយអំបិលមុននឹងចំហុយឱ្យស្អាត - រូបភាព៖ ដួង ញ៉ាញ់

ជិតកន្លះសតវត្សបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែការងារចំហុយត្រីនៅកំពង់ផែ Quy Nhon នៅតែជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសាររាប់សិបគ្រួសារក្នុងស្រុក ដោយស្ងប់ស្ងាត់ និងរស់រវើកចំពេលជីវភាពរស់នៅទីក្រុងដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅក្នុងបន្ទប់តូចៗដែលមានទំហំតិចជាង 40 ^{ម៉ែត្រការ៉េ} ខ្យល់តែងតែក្រាស់ជាមួយនឹងកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈរបស់ត្រីសមុទ្រ។ បណ្តុំនៃអាន់ឆូវី ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណាឆ្នូត ឬមឹកស្រស់ត្រូវបានដាក់ជង់ក្នុងឡចំហុយធំ ដាក់ដោយផ្ទាល់លើចង្ក្រានធ្យូងក្តៅក្រហម។

សីតុណ្ហភាពក្នុងផ្ទះបាយជួនកាលលើសពី 50 ^{អង្សា} សេ ជួនកាលឡើងដល់ 70 ^{អង្សា} សេ ធ្វើឱ្យអ្នកដែលមិនធ្លាប់ប្រើវាដកថយដោយសារតែថប់ដង្ហើម។

ត្រី និងមឹកត្រូវបានឈ្មួញទិញពីកំពង់ផែ ហើយនាំយកមកចំហុយនៅទីនេះដើម្បីកែច្នៃ បន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីផ្សារស្រុក។

ដើម្បីរក្សាត្រីផ្អែម សម្បូរបែប និងមិនខូច សិប្បករត្រូវតែមានបទពិសោធន៍ក្នុងការកែតម្រូវបរិមាណទឹក ពេលវេលាចំហុយ និងសីតុណ្ហភាពភ្លើង ទាំងអស់ "ថ្លឹង" ដោយភ្នែក និងដោយអារម្មណ៍ បន្ទាប់ពីភ្ជាប់មកជាមួយជាច្រើនឆ្នាំ។

Quy Nhơn - Ảnh 2. — កម្មករនៅឡចំហុយមឹកសម្អាតត្រីតាមជំហានៗដូចជា ការជញ្ជីងលូ រួចរៀបវាយ៉ាងស្អាតដាក់ក្នុងកន្ត្រកឬស្សី រង់ចាំស្ងោរ - រូបថត៖ ដួង ញ៉ាញ់

កម្មករភាគច្រើនជាស្ត្រី និងកម្មករចាស់។ រៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើការចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 4 ព្រឹក ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ទំនិញទាំងអស់ត្រូវបានចំហុយ។

ទោះបីជាត្រូវធ្វើការក្នុងបរិយាកាសក្តៅ ដៃ ជើង ក្តៅក្រហាយយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់ការងារដដែល ព្រោះប្រាក់ខែពី ២០ម៉ឺន ទៅ ៤០ម៉ឺនដុង ក្នុងមួយថ្ងៃក៏ជាចំណូលដ៏ល្អផងដែរ។

នៅក្នុងទីធ្លាចង្អៀត ដែលកំដៅចេញពីចង្ក្រានលាយឡំនឹងក្លិនមឹក បរិយាកាសដែលមើលទៅហាក់ដូចជាអាក្រក់នោះ តាមពិតជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងការរស់នៅសម្រាប់កម្មកររាប់សិបនាក់នៅទីនេះ។

លោក Nguyen Van Tuan ដែលមានអាជីពជាង៣០ឆ្នាំបានចែករំលែកក្នុងពេលបត់ត្រីថា៖ «បើមិនស្រឡាញ់ក៏មិនអាចនៅជាប់នឹងវាបាន ទាល់តែយូរទើបអ្នកយល់ថាអាជីពនេះមានភាពរីករាយរៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកខំប្រឹងប្រែងពេលឃើញត្រីក្រអូបចេញពីឡ ឃើញថាការប្រឹងប្រែងគឺសមល្មមនឹងការចិញ្ចឹម»។ កូនរៀនបានត្រឹមត្រូវ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ»។

ប្រហែលជាវាជាឯកសារភ្ជាប់នេះដែលបានរក្សាភ្លើងក្រហមនៅក្នុងឡចំហុយនៅទីនេះអស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ មិនត្រឹមតែចម្អិនត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចិញ្ចឹមកម្មករជំនាន់មួយដែលកំពុងធ្វើការយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅមាត់សមុទ្រផងដែរ។