គិត​ឲ្យ​ធំ​ជាង​មុន​សម្រាប់​ហ្វឺ​វៀតណាម។

រូបភាព៖ ណាំ ត្រាន

កាលពីចុងឆ្នាំមុន នៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានណែនាំអំពីពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ ២០២៣ លោក ដូ ឌីញហុង នាយកមន្ទីរវប្បធម៌ និង កីឡា ហាណូយ បានជម្រាបជូនថា បន្ទាប់ពីឯកសារចុះបញ្ជីម្ហូប pho ហាណូយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ទីក្រុងហាណូយក៏នឹងសហការជាមួយខេត្តណាមឌីញ និងតំបន់មួយចំនួនទៀត ដើម្បីកសាងឯកសារស្នើឱ្យអង្គការយូណេស្កូចុះបញ្ជីសិល្បៈចម្អិនអាហារ pho វៀតណាមជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីតំណាងមនុស្សជាតិ។

តើ​ហ្វូ​មួយ​ណា​ជា​ហ្វូ​ "ពិត"?

ទាំងពីរនេះទើបតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន។

នៅពេលសួរដោយកាសែត Tuoi Tre អំពី «កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ» ដើម្បីលើកកម្ពស់រូបភាពនៃម្ហូបហ្វ័របន្ថែមទៀត មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត ណាំឌិញ បាននិយាយថា គ្មានអ្វីជាក់លាក់ណាមួយត្រូវបានសម្រេចនៅឡើយទេ។

ខេត្តនេះមិនបដិសេធថាខ្លួនចាត់ទុករឿងនេះជាគោលដៅដែលត្រូវខិតខំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាអាស្រ័យទៅលើឆន្ទៈរបស់រដ្ឋាភិបាលកម្រិតខ្ពស់ក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោវប្បធម៌ជាតិ។

អស់រយៈពេលយូរមកហើយ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការមើលឃើញថា ម្ហូប pho ណាំឌិញ និង pho ហាណូយ មានការប្រកួតប្រជែងគ្នាដោយមិនបាននិយាយអ្វីចេញ។

តើ​ផូ​ពិតជា​មកពីណា?

តើផូប្រភេទណាល្អជាង?

មានការជជែកវែកញែកអំពីហ្វ័រភាគខាងជើងធៀបនឹងហ្វ័រភាគខាងត្បូង។ ហ្វ័រសៃហ្គនក៏បានក្លាយជាប្រធានបទនៃការជជែកវែកញែកជាសាធារណៈផងដែរ ដោយសារតែវាត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថជាច្រើនប្រភេទ និងគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងប្រហិតសាច់គោ និងត្រូវបានបរិភោគជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ។

«សង្គ្រាម» ដែលគ្មានទីបញ្ចប់។

នៅពេលដែលចំណេះដឹងប្រជាប្រិយអំពីហ្វ័រ (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាសិប្បកម្មធ្វើហ្វ័រ) របស់ខេត្តណាំឌីញ និងហាណូយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ការជជែកវែកញែកជាច្រើនបានកើតឡើងតាមអ៊ីនធឺណិតអំពីហ្វ័រមួយណាពិតប្រាកដ។

មានសំឡេងរំខាន ក្នុងស្រុក និងមានលក្ខណៈ «តាមខេត្ត»។ នៅទីបំផុត វាទាំងអស់សុទ្ធតែកើតចេញពីគំនិតដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ និងឧត្តមគតិថា «ស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំគឺល្អបំផុត» និង «ខ្ញុំនឹងត្រលប់ទៅស្រះរបស់ខ្ញុំវិញដើម្បីងូតទឹក ទោះបីជាវាថ្លា ឬភក់ក៏ដោយ ស្រះរបស់ខ្ញុំនៅតែល្អជាង»។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវតែនិយាយថា អាកប្បកិរិយាគួរឱ្យស្រលាញ់បែបនេះមិនសូវរួសរាយរាក់ទាក់ទេ។ ផ្នត់គំនិត "ស្រុកកំណើតខ្ញុំល្អបំផុត" បន្ទាបបន្ថោក ឬថែមទាំងបដិសេធភាពសម្បូរបែប និងភាពចម្រុះនៃហ្វ័រវៀតណាមជាពិសេស និងវប្បធម៌វៀតណាមជាទូទៅ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វាបង្កើតបរិយាកាសអវិជ្ជមាន តូចតាច និងឈ្នះឬចាញ់។

នៅក្នុងបរិបទនេះ ការតម្រង់ទិសទៅរកគោលដៅរួម ការទទួលស្គាល់កាន់តែធំហួសពីព្រំដែនរបស់យើង ទំនងជានឹងនាំឱ្យមានព្រឹត្តិការណ៍ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

នៅពេលនោះ ជាលើកដំបូង ភោ ណាំឌិញ ឬភោ ហាណូយ ភោ ខាងជើង ឬខាងត្បូង អាច «បាត់បង់ឈ្មោះ» ជាបណ្ដោះអាសន្ន ដោយសារតែឈ្មោះទូទៅមួយគឺ ភោ វៀតណាម។

ហើយនៅក្នុងហ្វ័រវៀតណាម មានហ្វ័រហាណូយ ហ្វ័រណាំឌិញ ហ្វ័រសៃហ្គន ហ្វ័រកៅបាង... ការគិតបែបនេះបង្ហាញថា ផ្លូវដែលហ្វ័រវៀតណាមកំពុងដើរគឺទូលំទូលាយ ចម្រុះ និងសម្បូរបែប។ តើមានអ្វីត្រូវខាតបង់ដោយការគិតហួសពី «ផលវិបាក» នៃការត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ជាតិ?

ទឹកស៊ុបថ្លា ស្រាល និងមីទន់ៗរបស់ហ្វ័រ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក - រូបថត៖ Chosun Ilbo

តើ​ពេលណា​ភ្នំ​ហ្វូ​នឹង​ក្លាយជា​បេតិកភណ្ឌ​ពិភពលោក?

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន អង្គការយូណេស្កូបានចុះបញ្ជីតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាង ៦០០ មកពីប្រទេស និងដែនដីចំនួន ១៤០។

ប្រទេសវៀតណាមមានតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីចំនួន ១៤ ដែលតំណាងឱ្យមនុស្សជាតិ និងតំបន់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីមួយដែលត្រូវការការការពារជាបន្ទាន់ (Ca Tru) នៅក្នុងបញ្ជី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានបេតិកភណ្ឌទាក់ទងនឹងម្ហូបអាហារណាមួយត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនោះទេ ទោះបីជាប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ឋានសួគ៌" ម្ហូបអាហារជាយូរមកហើយក៏ដោយ។

ហ្វ័រវៀតណាមមានប្រវត្តិ និងប្រពៃណីយូរអង្វែង ជាម្ហូប «ជាតិ» មួយប្រភេទដែលមាននៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើន ហើយត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិចូលចិត្ត។

ថ្មីៗនេះ តំបន់ផលិតហ្វៅពីរក្នុងចំណោមតំបន់ជាច្រើន រួមជាមួយនឹងចំណេះដឹងប្រជាប្រិយដែលបានបង្កើតវាឡើង ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ប៉ុន្តែកាលពី ១៧ ឆ្នាំមុន ក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ពាក្យ pho បានចូលទៅក្នុងវចនានុក្រម Oxford ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក ក្នុងនាមជានាមពិត ជាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ ដោយសំដៅទៅលើម្ហូបដែលមានតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ហ្វឺ – “ឯកអគ្គរដ្ឋទូតធ្វើម្ហូប” របស់វៀតណាម – អាចក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីតំណាងរបស់មនុស្សជាតិបានដែរឬទេ? សិប្បករ ឡេ ធី ធៀត ប្រធានសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបណាំឌីញ បានប្រាប់កាសែត Tuoi Tre ថា “ហេតុអ្វីមិនអាច?” ហើយ “យើងក៏គួរពិចារណារឿងនេះដើម្បីកែលម្អឧស្សាហកម្មរបស់យើងផងដែរ”។

ពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាម

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nghi-lon-hon-cho-pho-viet-20240817100539453.htm