ការស្រាវជ្រាវ៖ ទីបំផុត ប្រេងចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ជាក់ហើយ!

ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំបានរកឃើញថា កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារ ដូចជាប្រេងសណ្តែកសៀង និងប្រេងពោត ជួយកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

ការសិក្សានេះទើបតែត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសន្និសីទ Nutrition 2025 ដែលជាកិច្ចប្រជុំប្រចាំឆ្នាំរបស់សមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុង Orlando រដ្ឋ Florida។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់សារធាតុសម្គាល់ឈាម ហើយបានសង្កេតឃើញថា បុគ្គលដែលមានកម្រិតអាស៊ីត linoleic ខ្ពស់នៅក្នុងប្លាស្មារបស់ពួកគេមានជាតិស្ករក្នុងឈាម ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងការរលាកទាប។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញថា ប្រេងចម្អិនអាហារពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពការពារសុខភាពមែន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ Scitech Daily។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីបញ្ជាក់ពីការអះអាងដ៏ពេញនិយមថាប្រេងចម្អិនអាហារមានគ្រោះថ្នាក់។

រូបថត៖ AI

អូមេហ្គា-៦ និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសិក្សាថ្មីនេះបានបង្ហាញថា ខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានវាស់កម្រិតអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីក ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ដែលមានច្រើននៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារ នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួម ហើយបានរកឃើញថា កម្រិតអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកខ្ពស់បានជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមេតាបូលីស។

អាស៊ីតលីណូឡេអ៊ីក គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ទូទៅបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើន ជាពិសេសនៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចជាប្រេងសណ្តែកសៀង និងប្រេងពោត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាលា សុខភាព សាធារណៈនៃសាកលវិទ្យាល័យ Indiana-Bloomington (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានវិភាគទិន្នន័យពីអ្នកចូលរួមចំនួន 1,894 នាក់។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា កំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកនៅក្នុងប្លាស្មាឈាម - បន្ទាប់ពីត្រូវបានស្រូបចូលតាមរយៈរបបអាហារ - ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

ដោះស្រាយភាពចម្រូងចម្រាសជុំវិញប្រេងចម្អិនអាហារ។

អ្នកនិពន្ធនាំមុខគេ គឺសាស្ត្រាចារ្យ Kevin C. Maki, PhD មកពីសាលាសុខភាពសាធារណៈ សាកលវិទ្យាល័យ Indiana-Bloomington (សហរដ្ឋអាមេរិក) ពន្យល់ថា៖ ប្រេងចម្អិនអាហារកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយមនុស្សមួយចំនួនបានណែនាំថា វាជំរុញការរលាក និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមេតាបូលីស។ ការសិក្សារបស់យើងបានបង្ហាញថា កម្រិតអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកក្នុងប្លាស្មាខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតទាបនៃជីវសញ្ញាណសម្រាប់ហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមេតាបូលីស រួមទាំងកត្តាដែលទាក់ទងនឹងការរលាកផងដែរ នេះបើយោងតាម ​​Scitech Daily។

លទ្ធផលនៃការសិក្សាបានបង្ហាញថា កម្រិតអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកក្នុងប្លាស្មាខ្ពស់នាំឱ្យមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

រូបភាព៖ បញ្ញាសិប្បនិម្មិត

លទ្ធផលគឺស្របនឹងការសិក្សាពីមុន។

ការរកឃើញនៃការសិក្សាថ្មីនេះ គឺស្របនឹងលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីក ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងព្រឹត្តិការណ៍សរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លទ្ធផលនៃការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា អ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីកខ្ពស់មានកម្រិតជាតិស្ករ និងអាំងស៊ុយលីនទាប ព្រមទាំងមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនទាប។

សាស្ត្រាចារ្យ Maki បានថ្លែងថា “លទ្ធផលគឺស្របគ្នានៅពេលវាស់ស្ទង់សូចនាករជីវសាស្ត្រផ្សេងៗ។ អ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីត linoleic ខ្ពស់នៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cuoi-cung-dau-an-da-duoc-giai-oan-185250626164223306.htm