អណ្ដាត​ភ្លើង​អាជីព​នៅ​ថាន់​ខេ​បំភ្លឺ​មោទនភាព​ជាតិ​មាតុភូមិ

ដោយប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការបាត់មុខរបរប្រពៃណីជាច្រើន ឃុំថាន់ខេ បានធ្វើការតម្រង់ទិស និងដំណោះស្រាយយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកតម្កើងតម្លៃនៃមុខរបរបុរាណ។ ដោយស្មារតី “រក្សាវិជ្ជាជីវៈគឺរក្សាព្រលឹងជាតិមាតុភូមិ” ប្រជាជននៅទីនេះមិនត្រឹមតែរក្សាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រែក្លាយមុខរបរប្រពៃណីទៅជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គម។ ទន្ទឹមនឹងភាពជឿនលឿននៃជីវិត អណ្ដាតភ្លើងនៃវិជ្ជាជីវៈនៅថាន់ខេ នៅតែឆាបឆេះឥតឈប់ឈរ ដោយបានផ្ដល់ភាពកក់ក្តៅដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ និងបំភ្លឺនូវមោទនភាពនៃមាតុភូមិ។

លោក Tran Van Khai ភូមិ Kenh មានភាពល្អិតល្អន់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិតតៅហ៊ូ។

គ្មាន​នរណា​ម្នាក់​ចាំ​បាន​ច្បាស់​ទេ​ថា​អាជីព​ផលិត និង​កែច្នៃ​គ្រាប់​ស្រូវ​ចាប់​ផ្ដើម​នៅ​ខេត្ត​ថាន់ខេ គេគ្រាន់តែដឹងថា ចាប់តាំងពីពួកគេនៅក្មេងនៅក្នុងលំយោលមក មនុស្សជាច្រើនជំនាន់នៅទីនេះបានធំឡើងជាមួយនឹងសំឡេងទ្រុឌទ្រោមនៃគ្រាប់ស្រូវរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏បរិសុទ្ធនៃអង្ករដំណើបដ៏ស្រស់ត្រកាលនៅលើសក់ម្តាយ និងដៃអាវរបស់ឪពុក។ កាលពីមុន មុខរបរធ្វើអង្ករដំណើប ភាគច្រើនធ្វើដោយដៃ អង្ករដំណើបនីមួយៗត្រូវហាន់ ហាន់ និងអាំងដោយដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងវដ្តនៃសម័យកាល ប្រជាជនថាន់ខេបានច្នៃប្រឌិតយ៉ាងក្លាហាន ដោយនាំយកម៉ាស៊ីនចូលទៅក្នុងផលិតកម្មដើម្បីបង្កើនផលិតភាព។

យើងបានទៅសួរសុខទុក្ខគ្រួសារលោក Tran Dinh Buong ភូមិ Thong Nhat ដែលបានប្រឡូកក្នុងអាជីពជាង៣០ឆ្នាំ។ នៅក្នុងសិក្ខាសាលាដែលមានទំហំជាង ២០០ ^{ម៉ែត្រការ៉េ} សំឡេងម៉ាស៊ីនកិន ម៉ាស៊ីនចម្រោះ និងម៉ាស៊ីនបោកគក់បានបន្លឺឡើងជាប្រចាំ លាយឡំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃអង្ករថ្មី ធ្វើឲ្យបេះដូងមនុស្សមានភាពកក់ក្តៅ។ លោក Buong ចែករំលែកថា៖ កាលពីមុន គ្រួសារខ្ញុំផលិតស្រូវបានតែពីរបីគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ខ្ញុំបានបោះទុនជាង ១ពាន់លានដុង លើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម និងគុណភាពផលិតផល។ ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ផលិត​បាន​ជាង​២​តោន ហើយ​ប្រមូល​បាន​អង្ករ​សម្រេច​បាន​១,២​តោន រួម​ទាំង​អង្ករ​ឆៅ និង​អង្ករ​បៃតង ដោយ​តម្លៃ​លក់​ពី​៣​ម៉ឺន​ទៅ​៤​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​១​គីឡូក្រាម ។ ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ ខ្ញុំ​ទិញ​អង្ករ​រាប់​រយ​តោន​ពី​អ្នក​ស្រុក និង​ឃុំ​ជិត​ខាង​សម្រាប់​ផលិត។ ការធ្វើអង្ករដំណើបមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រជាពលរដ្ឋមានមោទនភាពក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី។

លោក Tran Dinh Che ភូមិ Thong Nhat (កណ្តាល) ណែនាំផលិតផលអង្ករបៃតងកែច្នៃថ្មីៗជូនអតិថិជន។

ប្រសិនបើអង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូប នាំឱ្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពេញបេះដូងអ្នកទទួលទាន នោះតៅហ៊ូភូមិខេនមានរសជាតិត្រជាក់ ផ្អែម រក្សាក្លិនសណ្តែកសៀងធម្មជាតិ។ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិ និងរឿងរ៉ាវនៃវិជ្ជាជីវៈ ពួកយើងបានមកដល់ភូមិកេន នៅព្រឹកមួយនៅចុងខែតុលា នៅពេលដែលអ័ព្ទនៅតែព្យួរនៅលើដំបូល។ ពីផ្លូវតូច សំឡេងម៉ាស៊ីនកិនសណ្តែកបានបន្លឺឡើងយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ លាយឡំនឹងចំហាយទឹកចេញពីខ្ទះដាំសណ្តែកធំ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពការងារដ៏អ៊ូអរ។ ក្នុង​ផ្ទះបាយ​តូច​របស់​លោក Tran Van Khai ក្លិន​សណ្តែក​ដ៏​ខ្លាំង​បាន​សាយភាយ​ពេញ​លំហ។ លោក ខៃ បញ្ជាក់៖ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​តៅហ៊ូ​ជាង ២០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ គ្រួសារទាំងមូលក្រោកឡើងធ្វើតៅហ៊ូ។ មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​មាន​ការងារ៖ ត្រាំ​ម្នាក់ កិន​ម្នាក់ ចុងភៅ​ម្នាក់ ផ្សិត​មួយ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ការងារ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​តែ​អត់ធ្មត់ និង​រក្សា​ចិត្ត​អ្នក​ដើម្បី​បាន​តៅហ៊ូ​ឆ្ងាញ់។ តៅហ៊ូភូមិខេន រលោង ស ទន់ តែនៅតែទំពារ។ គ្រួសារ​នីមួយៗ​មាន​អាថ៌កំបាំង​រៀងៗ​ខ្លួន​តាំងពី​វិធី​លាយ​ទឹក​ជូរ រហូត​ដល់​ពេល​ធ្វើ​ផ្សិត។ អរគុណដែលសណ្តែកនៅទីនេះមានរសជាតិខ្លាញ់ ផ្អែម និងស្រស់។ បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារខ្ញុំផលិតតៅហ៊ូប្រហែល ២០០គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ទីក្រុងហាណូយ ហាយហ្វុង ក្វាងនិញ... ដោយមានចំណូលស្ថិរភាពជាង ១០លានដុង/ខែ។ ការ​ធ្វើ​តៅហ៊ូ​គឺ​ធ្វើ​ដោយ​សារ​តែ​អាជីព​ដែល​ដូនតា​បន្សល់​ទុក។ រក្សា​អាជីព​មានន័យថា រក្សា​របៀប​រស់នៅ​នៃ​ស្រុក​កំណើត​យើង​។ អ្នកស្រី Mai Thi Luong ទីក្រុង Hai Phong ចែករំលែក៖ តៅហ៊ូភូមិ Kenh ឆ្ងាញ់ណាស់។ រាល់​ពេល​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​វិញ ខ្ញុំ​ទិញ​ប៉ុន្មាន​គីឡូ​ដើម្បី​សន្សំ។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​នៅ​ជនបទ​ទៀត​ផង។

ឃុំថាន់ខេ ក៏ល្បីខាងធ្វើនំពស់ ដូគី មួករាងសាជី សិប្បកម្មតម្បាញឫស្សី និងផ្តៅ ស្រាអង្ករដំណើប Do Ky... នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រជាជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃផលិតកម្មពីភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីមានចំនួន 30% នៃតម្លៃផលិតកម្មសរុបនៃឃុំទាំងមូល ក្លាយជា "ដុំ" ដ៏សំខាន់នៅក្នុងរូបភាពសេដ្ឋកិច្ច សង្គម ក្នុងស្រុក។ លោក Vu Xuan Quan ប្រធាននាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចឃុំ Than Khe បានមានប្រសាសន៍ថា៖ យើងកំណត់ថា ការថែរក្សាភូមិសិប្បកម្មមិនត្រឹមតែជាការថែរក្សាវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនផងដែរ។ ដូច្នេះឃុំតែងតែសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយវិស័យ និងអង្គការនានា ដើម្បីគាំទ្រដល់ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ ការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា ការកែលម្អការរចនា និងការស្វែងរកទិន្នផលសម្រាប់ផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងមានគោលបំណងកសាងម៉ាកផលិតផល OCOP រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ នាំផលិតផលភូមិសិប្បកម្មខិតទៅជិតទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ផលិតផលនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាសម្ភារៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនផងដែរនៅពេលរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវប្បធម៌នៃមាតុភូមិ។

តាម​រយៈ​ពេល​វេលា និង​ជីវិត​កាន់​តែ​បន្ត​បន្ទាប់ ជំនាន់​នៃ​ជន​ជាតិ​ថាន់​ខេ នៅ​តែ​«រក្សា​ភ្លើង» នៃ​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី។ ជាមួយ​នឹង​សិប្បកម្ម​នេះ ជីវិត​មនុស្ស​មិនសូវ​លំបាក​ទេ ហើយ​កាន់តែ​រីកចម្រើន​បន្តិច​ម្តងៗ​។ សិប្បកម្មមិនចាញ់មនុស្សបែបនេះទេ!

ថាញ់ ធី

ប្រភព៖ https://baohungyen.vn/ngon-lua-nghe-o-than-khe-thap-sang-niem-tu-hao-que-huong-3187230.html