លោក Tony Quy (ឈ្មោះពិត Ta Quy មកពីខេត្ត Nghe An ) គឺជាសមាជិកដ៏ល្បីម្នាក់នៃក្រុមអាហ្វ្រិក ដែលបានចូលរួមជាមួយវីដេអូប្លុក Quang Linh អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅប្រទេសអង់ហ្គោឡា។

ក្រៅពីជួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ជាមួយនឹងការអនុវត្ត កសិកម្ម លោកក៏បង្រៀនពួកគេជាប្រចាំពីរបៀបចម្អិនអាហារវៀតណាម ដោយធានាថាពួកគេមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ និងមានថាមពលដើម្បីធ្វើការ ខណៈពេលដែលក៏រួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ។

នៅក្នុង វីដេអូ ថ្មីមួយដែលបានបង្ហោះនៅលើឆានែល YouTube របស់គាត់ ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 300,000 នាក់ លោក Tony Quy បានឆ្លៀតឱកាសចុងសប្តាហ៍នេះទៅទស្សនាកសិដ្ឋានមួយនៅក្នុងភូមិ និងណែនាំសមាជិកគ្រួសារអង់ហ្គោឡាឱ្យចម្អិនអាហារវៀតណាមពិតប្រាកដ។

ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបពេញនិយមប្រចាំថ្ងៃដែលប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនចូលចិត្ត ដូចជា ពងទាជ្រលក់ ស្ពៃខ្មៅស្ងោរ និងត្រីចៀន។

ជនជាតិអាហ្វ្រិកបរិភោគបាយជាមួយទឹកពុះ ស្ពៃខ្មៅ និងត្រប់ជ្រលក់។ 0.png
ថូនី ឃ្យូ ណែនាំ ឡយ និងឪពុករបស់គាត់ គឺ ម៉ាទីឡយ អំពីរបៀបបេះស្ពៃទឹក។

លោក Tony Quy បាននិយាយថា អាហារនេះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រភពមកពីកសិដ្ឋានផ្ទាល់។

ពងទា​ជ្រលក់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​ផ្ទះ​កាល​ពី​ថ្ងៃ​មុន។ ត្រី​ចៀន និង​ស្ពៃ​ខ្មៅ​ទឹក​ពុះ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​នឹង​កន្លែង ដើម្បី​ធានា​ថា​វា​ក្តៅ​និង​ឆ្ងាញ់។

បានស្ស័រ – សមាជិក​ជនជាតិ​អង់ហ្គោឡា​ម្នាក់​នៃ​ក្រុម​អាហ្វ្រិក​របស់ Quang Linh Vlogs – ទទួលបន្ទុក​ចម្អិនអាហារ និង​រៀបចំ​អាហារ។

គាត់បានស្តាប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ ហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់ Tony Quy ដើម្បីស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសនៃការរៀបចំ និងចម្អិនអាហារវៀតណាម។

បានស្សៅ ជាសមាជិកអង់ហ្គោឡាដ៏លេចធ្លោម្នាក់នៃក្រុម Quang Linh Vlogs មានជំនាញខាងចម្អិនអាហារ ដូច្នេះហើយត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យធ្វើការងារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

«ត្រី​ម៉ាកឺរ៉េល​ត្រូវ​ទុក​ទាំង​មូល វះ​យក​ពោះវៀន​ចេញ លាង​សម្អាត ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល រួច​ចៀន។ ម្ហូប​នេះ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹកត្រី​ខ្ញី»។

លោក Tony Quy បានណែនាំ Banxoa ថា «ចំពោះស្ពៃខ្មៅក្នុងទឹក ត្រូវដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីទឹក រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិច និង MSG ដើម្បីធ្វើស៊ុប»។

លោកក៏បានបន្ថែមថា ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលងាយស្រួលញ៉ាំ និងងាយស្រួលរៀបចំ។

ចំពោះ​ពងទា​ជ្រលក់​វិញ​មិន​ចាំបាច់​ចម្អិន​ទេ គ្រាន់តែ​ជ្រលក់​វា​ទៅ​បាន​ហើយ។ គាត់​ក៏​ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​សម្រាប់​ត្រី​ចៀន និង​ស្ពៃខ្មៅ​ទឹក​ពុះ​ដែរ។

ជនជាតិអាហ្វ្រិកបរិភោគបាយជាមួយទឹកពុះ ស្ពៃខ្មៅ និងត្រប់ជ្រលក់ 3.png
អាហារវៀតណាមធម្មតាមួយប្រភេទ ដែលមានមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ រួមមាន ត្រីចៀន ស្ពៃខ្មៅទឹកពុះ ទឹកស៊ុប និងត្រប់ជ្រលក់។

ពេល​អាហារ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ លោក Tony Quy បាន​បង្ហាញ​ថា អាហារ​សាមញ្ញ​នេះ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ភាព​កក់ក្ដៅ​នៃ​ស្រុកកំណើត​របស់​លោក។ លោក​ក៏​មិន​ភ្លេច​ណែនាំ​អ្នក​ស្រុក​អំពី​របៀប​រីករាយ​ជាមួយ​វា​ដែរ។

គាត់​បាន​និយាយ​ថា «អ្នក​គួរ​ជ្រលក់​ស្ពៃខ្មៅ​ទឹក និង​ត្រី​ចៀន​ក្នុង​ទឹកត្រី​នេះ​ទៅ វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ពងទា​ជ្រលក់​មាន​រសជាតិ​ជូរ​បន្តិច ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​បាយ និង​ស៊ុប​ដែរ»។

ជនជាតិអាហ្វ្រិកបរិភោគស្ពៃខ្មៅទឹកឆ្អិន 0.gif
ជនជាតិអាហ្វ្រិករីករាយនឹងអាហារប្រពៃណីវៀតណាមដោយរីករាយ។

បានស្សៅ បានអត្ថាធិប្បាយថា ពងទាជ្រលក់មានរសជាតិក្រៀម និងឆ្ងាញ់ ចំណែកឯស្ពៃខ្មៅស្ងោរជ្រលក់ទឹកត្រីវិញ គឺទាក់ទាញណាស់។

ឡយ ខន (ឈ្មោះពិត ម៉ាទីវ៉ាដូ អាយុ ៦ ឆ្នាំ) – សមាជិកកុមារដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៃក្រុម Quang Linh Vlogs – ក៏ចូលចិត្តញ៉ាំពងទាជ្រលក់ដែរ។ ក្មេងប្រុសនោះបន្តសុំឱ្យ Tony Quy ដាក់ពងទាបន្ថែមនៅលើចានរបស់គាត់ដើម្បីញ៉ាំជាមួយបាយ។

ជនជាតិអាហ្វ្រិកដែលនៅសេសសល់ក៏បានរីករាយនឹងអាហារវៀតណាមពិតៗដោយរីករាយផងដែរ។ ពេញមួយអាហារ ពួកគេបានឧទានម្តងហើយម្តងទៀតថា "Chapepa" (អស្ចារ្យ)។

រូបថត៖ ក្រុម African Legends

គ្រួសារធំមួយមកពីខេត្តបេនត្រេបានធ្វើដំណើរកម្សាន្ត ដោយយកសាច់ក្រកធ្វើនៅផ្ទះចំនួន ៤០ គីឡូក្រាម និងនំប៉័ងចំនួន ១៥០ ដុំមកជាមួយ ។ ពីខេត្តបេនត្រេទៅអានយ៉ាងសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តរដូវផ្ការីក ក្រុមគ្រួសារនេះបានរៀបចំសាច់ក្រកធ្វើនៅផ្ទះចំនួន ៤០ គីឡូក្រាម នំប៉័ងចំនួន ១៥០ ដុំ មីចំនួន ៤ គីឡូក្រាម និងសាច់មាន់ និងទារាប់សិបក្បាលដែលបានរៀបចំទុកជាមុន... ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ ពួកគេបានលាតក្រណាត់យ៉ាងលឿន រៀបចំចង្ក្រាន ចៀន និងញ៉ាំអាហារនៅនឹងកន្លែង។