នារីហ្វីលីពីនអាយុ 25 ឆ្នាំម្នាក់បាននិយាយថា "អាហារសម្រន់របស់ខ្ញុំគឺគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបជាមួយមិត្តរបស់ខ្ញុំទេ។ ពួកគេបានចំណាយប្រាក់ជាងដប់លានដុង ហើយនៅតែចង់ទិញបន្ថែមទៀត" ។
Dannica បានមកទីក្រុងហាណូយកាលពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដើម្បី ទេសចរណ៍ ប៉ុន្តែនាងបានទទួលស្គាល់ថាការលើកទឹកចិត្តដ៏ធំបំផុតរបស់នាងគឺចង់មកប្រទេសវៀតណាមដើម្បីធ្វើតាមនិន្នាការនៃ "សាកល្បងអាហារវៀតណាម" នៅលើ TikTok ។
ពេលនាងចុះពីយន្តហោះភ្លាម Dannica បានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅហាងលក់ទំនិញ និងផ្សារទំនើបនានាក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីទិញអាហារដែលបានស្នើតាមអ៊ីនធឺណិត។ នាងបាននិយាយថានាងបានទៅ«ឆ្កួត»ភ្លាមៗអំពីអាហារសម្បូរបែបនៅទីនោះ។
នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំអាចញ៉ាំនំដូងបានពេញមួយថង់ដោយមិនធុញទ្រាន់។ ពួកគេថែមទាំងឆ្ងាញ់ជាងបង្អែមជាច្រើននៅភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ខណៈពេលដែលមានតម្លៃថោកជាង"។
Dannica ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលដោយភាពចម្រុះនៃម្ហូបវៀតណាម។ ជាឧទាហរណ៍ ដោយគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខ គឺអង្ករបៃតង នាងអាចធ្វើមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា អង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម នំខេក ការ៉េម និងស្ករគ្រាប់។
មុនពេលត្រលប់មកផ្ទះវិញ នាង និងមិត្តភ័ក្តិបានដើរជុំវិញផ្សារទំនើប និងហាងនានាក្នុងសង្កាត់ចាស់របស់ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីទិញរបស់របរដែលស័ក្តិសមបំផុតដើម្បីនាំយកមកផ្ទះវិញដើម្បីបរិភោគ និងជាអំណោយ។ វីដេអូរបស់នាង ដែលបង្ហាញពីការវេចខ្ចប់កាហ្វេរាប់រយកញ្ចប់ អាហារសម្រន់គ្រប់ប្រភេទ និងនំខេកក៏បានទាក់ទាញអ្នកទស្សនារាប់ម៉ឺននាក់នៅលើ TikTok ផងដែរ។
ក្នុងរយៈពេលពីរខែកន្លងមកនេះ និន្នាការនៃ "សាកល្បងអាហារសម្រន់វៀតណាម" បានលេចឡើងនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ហើយត្រូវបានឆ្លើយតបដោយគណនីរបស់អ្នកទស្សនាបរទេសរាប់ពាន់នាក់។ វីដេអូដែលបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពនៃការវេចខ្ចប់អាហារសម្រន់របស់វៀតណាមដើម្បីយកត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ដូចជា មីកញ្ចប់ បន្ទះសៀគ្វី នំខេក ផ្លែឈើស្ងួត និងថង់កាហ្វេដែលមាន hashtag #snackvietnam #vietnamfood បានទាក់ទាញអ្នកទស្សនារាប់លាន។ ជនបរទេសជាច្រើនបានសម្តែងការរំភើបចិត្ត និងសូម្បីតែ "ញៀន" ដោយសារតែមុខម្ហូបទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោកជាងនៅប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងបានបង្ហោះសុំយោបល់ពី«របៀបដឹកជញ្ជូនបរិមាណច្រើនត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ»ជាអំណោយ។
លោក Hoang Nghia Dat នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន VNA Travel មានប្រសាសន៍ថា ថ្មីៗនេះ ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ បន្ថែមពីលើការកក់ដំណើរកម្សាន្តដើម្បីស្វែងរកកន្លែងទេសភាពបានស្នើសុំញ៉ាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងត្រូវបានតម្រង់ទៅហាងអាហារសម្រន់នៅតាមផ្លូវលំ និងចិញ្ចើមផ្លូវ។
លោក ដេត បាននិយាយថា “កាលពីមុន ពួកគេតែងតែចង់ញ៉ាំម្ហូបល្បីៗដូចជា ផូ ប៊ុនចា និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតនៅលើតុអាហារវៀតណាមនៅភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ពួកគេចូលចិត្តឈរនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ញ៉ាំនំចៀន ប្រហិត ផឹកស្រាបៀរ ឬស្វែងរករទេះរុញ” ។
អ្នកស្រី Thuy ម្ចាស់ហាងស៊ុបផ្អែម Tai Loc នៅសង្កាត់ Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយដែរថា ក្នុងរយៈពេលមួយខែកន្លងមកនេះ ចំនួនភ្ញៀវបរទេសមកលេងហាងបានកើនឡើងច្រើនដងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ពួកគេជ្រើសរើសទទួលទានម្ហូបប្រពៃណី ជាពិសេសស៊ុបអង្ករបៃតង ស៊ុបផ្អែមដំឡូងមី និងបាយដំណើប។ ម្ហូបទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ជាដោយអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះ។

"មនុស្សមួយចំនួនក៏ភ្ញាក់ផ្អើលដែរ ពេលញ៉ាំបង្អែមថោកៗត្រឹមតែពីរបីម៉ឺនដុង ប៉ុន្តែអង្គុយក្នុងលំហផ្ទះបុរាណដ៏ឧឡារិក"។ អ្នកស្រី ធុយ ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ថ្មីៗនេះ ហាងលក់ទំនិញដែលនៅជិតៗនោះ មានការកកកុញដោយជនបរទេសមកទិញអាហារសម្រន់យកទៅផ្ទះ។ អ្វីដែលនាងកម្របានឃើញជាមួយអ្នកទេសចរពីមុនមក។
ពន្យល់ពីនិន្នាការនេះ លោក Nguyen Tien Dat អនុប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ហាណូយបានមានប្រសាសន៍ថា ដោយសារការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរទម្រង់នៃការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ ពីដំណើរទេសចរណ៍ទៅជាការធ្វើដំណើរដោយឯករាជ្យទៅតាមដាន និងស្វែងរកមុខម្ហូបវៀតណាមដោយខ្លួនឯង។ ភាពសម្បូរបែបនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងអាហារសម្រន់របស់វៀតណាមពីប្រៃទៅផ្អែម រួមជាមួយនឹងតម្លៃថោកសមរម្យសម្រាប់រសជាតិភ្ញៀវអន្តរជាតិទាក់ទាញពួកគេ។
យោងតាមកំណត់ត្រានៅដើមឆ្នាំ 2025 មគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូបឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក Taste Atlas បានប្រកាសថា បន្ថែមពីលើ pho និង banh mi ម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀតដូចជា vermicelli ជាមួយបង្គាដែលមានជាតិជូរ បបរ នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក និងនំចៀនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្អបំផុត 100 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
ម្ហូបគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ជាទូទៅ ទង្វើរបស់អ្នកទេសចរទិញអាហារសម្រន់យកទៅផ្ទះ ទោះបីវាជាទង្វើតូចតាចក៏ដោយ ជួយផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ និងម្ហូបរបស់ប្រទេសទៅកាន់ពិភពលោក។
លោក ដេត បានជម្រាបថា ចាប់ពីដើមឆ្នាំ២០២៥ រហូតមកដល់ពេលនេះ ភ្ញៀវអន្តរជាតិមកប្រទេសវៀតណាម បានកើនឡើងជិត ២៣% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នា ។ យោងតាមលោក ថ្នាក់គ្រប់គ្រងគួរតែរឹតបន្តឹងការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ដោយហេតុនេះការផ្សព្វផ្សាយកាន់តែខ្លាំងអំពីអាហារសម្រន់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ លោកបន្តថា៖ «ដូច្នេះភ្ញៀវទេសចរជាច្រើននឹងត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញដោយសារម្ហូបឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងតម្លៃថោក។

ជិះម៉ូតូទៅមាត់ទ្វារសាលាបឋមសិក្សាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ លោក Zane Hanson ជាជនជាតិនូវែលហ្សេឡង់បានឈប់ក្បែរតូបលក់កង់លក់ស្ករគ្រាប់ នំអន្សម នំប៉័ង និងទឹកស៊ីរ៉ូ ដើម្បីសាកល្បងខ្លះៗ។ តារាវ័យ ២១ ឆ្នាំរូបនេះបានអួតថា ដោយសារតែគាត់មានមិត្តស្រីជាជនជាតិវៀតណាម ទើបគាត់មានឱកាសបានពិសោធអាហារសម្រន់តាមច្រកទ្វារសាលា ដែលមានអាហាររាប់រយប្រភេទ តម្លៃត្រឹមតែ ៥០០០-២០,០០០ដុង។
Zane បានសាកល្បងប្រើស្ករគ្រាប់ ដែលជាស្ករគ្រាប់ម៉្សៅហឹរស្តើងៗ បម្រើនៅលើខូគីដ៏ស្រួយ ហើយលាបជាមួយដូង។ គាត់ក៏បានបញ្ជាទិញទឹកកកកោរសក់មួយពែង លាយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងទឹកក្រូច។ ក្រៅពីស្រាបៀរ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដំបូងដែលគាត់បានរកឃើញថាស្រស់ និងត្រជាក់ក្នុងកំដៅ។
"ខ្ញុំបានសាកល្បងមីកញ្ចប់ ផូ និងកាហ្វេខ្ចប់ដែលមិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំនាំយកមក។ ខ្ញុំគិតថាវាគ្រាន់តែជាអាហារមូលដ្ឋាន រហូតដល់និន្នាការនៃការប្រមាញ់រកអាហារសម្រន់របស់វៀតណាមបានរីករាលដាលតាមអ៊ីនធឺណិត"។ នៅដើមខែកក្កដា Zane បានទិញសំបុត្រយន្តហោះដើម្បីមកទីនេះដើម្បីចាប់យកនិន្នាការនេះ។
បុរសជនជាតិនូវែលហ្សេឡង់រូបនេះបាននិយាយថា នៅក្នុងប្រទេសរបស់គាត់ ប្រជាជនតែងតែទទួលទានអាហារសម្រន់លើខូគី សូកូឡា ស្ករគ្រាប់ ឬបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំង។ អាហារសម្រន់ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវស្ទើរតែមិនពេញនិយម។ គាត់ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលដែរដែលម្ហូបនៅទីនេះថោកបើធៀបនឹងគុណភាព។ Zane បាននិយាយថា តែទឹកដោះគោមួយពែងដែលគាត់រស់នៅមានតម្លៃប្រហែល 160,000 ដុង ប៉ុន្តែនៅប្រទេសវៀតណាម មួយពែងលក់នៅចិញ្ចើមផ្លូវមានតម្លៃ 20,000 ដុង ហើយបានមកជាមួយគុជខ្យង។
បន្ទាប់មក Zane បានដើរតាមក្មេងៗទៅហាងលក់គ្រឿងទេស ហើយយកតម្រាប់តាមការទិញមីកញ្ចប់ ប្រហិត ផ្លែឈើក្រៀម ក្រដាសអង្ករ ហើយត្រូវបានទាក់ទាញដោយរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម។
បុរសវ័យ 21 ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា "ហាងនៅជុំវិញសាលារៀនមានសិស្សានុសិស្ស និងមនុស្សធំជាច្រើនមកញ៉ាំ និងជជែកគ្នា។ ខ្ញុំដឹងថានេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងញ៉ាំអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចងចាំពីកុមារភាពរបស់ជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនផងដែរ"។

ដោយបានរស់នៅក្នុងទីក្រុងហាណូយអស់រយៈពេលជាងបីឆ្នាំ Maximilian Rolf បាននិយាយថា គាត់ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ជាមួយមិត្តភ័ក្តិនៅតូបចិញ្ចើមផ្លូវ និងអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ នេះក៏ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់វៀតណាមផងដែរ ការញ៉ាំ និងការជជែកគ្នាលេងជាញឹកញាប់ជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ភាពតានតឹងបន្ទាប់ពីធ្វើការ។
បុរសជនជាតិអាឡឺម៉ង់អាយុ 31 ឆ្នាំរូបនេះបានចែករំលែកថានៅក្នុងប្រទេសរបស់គាត់ជាញឹកញាប់មានអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទពីផ្អែមទៅប្រៃ ប៉ុន្តែដើម្បីស្វែងរកអាហារសម្រន់ស្រដៀងគ្នានៅប្រទេសវៀតណាមជាញឹកញាប់ពិបាកណាស់ ហើយប្រសិនបើមានគឺមានតម្លៃថ្លៃ។
Maximilian បាននិយាយថា "នំចេកគឺជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំញ៉ាំរៀងរាល់សប្តាហ៍ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលដែលនំចៀនជាមួយផ្លែឈើមានភាពទាក់ទាញ។ ហាណូយក៏មាននំចៀនប្រៃជាមួយទឹកត្រី និងល្ហុងបៃតង" Maximilian បាននិយាយ។ ដំបូងវាហាក់ដូចជាចម្លែក ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំត្រូវបានទាក់ទាញដោយរសជាតិចម្រុះរបស់ពួកគេ។
ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-phat-cuong-voi-qua-vat-viet-nam-post292812.html
Kommentar (0)