អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការបង្កើតយីហោផ្លែប៉ោមស្ងួតដាឡាត

បន្ទាប់ពីចូលនិវត្តន៍ លោក Tran Phu Loc (អាយុ 71 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់ 3 ទីក្រុង Da Lat) បានបោះទុនរាប់លានដុងដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយនឹងគំរូផលិតកម្មផ្លែព្រូនស្ងួត។ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យជាយុទ្ធសាស្ត្រ និងការប្តេជ្ញាចិត្តមិនផ្លាស់ប្តូរ គាត់បានក្លាយជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវម្នាក់ក្នុងការនាំយកបច្ចេកវិទ្យារបស់ជប៉ុនទៅក្នុងដំណើរការផលិត ដោយជួយលើកកំពស់គុណភាព និងតម្លៃនៃឯកទេសផ្លែប៉ោមស្ងួតដាឡាតនៅលើទីផ្សារ។

លោក ឡុក តែងតែផ្តោតលើគុណភាព ម៉ាកសញ្ញា និងតម្លៃនៃផលិតផល។

ដោយ​បាន​នៅ​ជាប់​នឹង​តំបន់​ខ្ពង់រាប​អស់​រយៈពេល​ជាង ៤០ ឆ្នាំ​មក​ហើយ លោក Loc បាន​ឃើញ​ការ​ឡើង​ចុះ​ទាំង​អស់​នៃ​ដើម​ប៉ោម​ដាឡាត។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ផ្លែ persimmons បានក្លាយជាដំណាំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កសិករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលឆ្នាំ 2010 តម្លៃផ្លែមៀនស្រស់បានធ្លាក់ចុះដល់កម្រិតទាបបំផុត គឺត្រឹមតែពី 3,000 ទៅ 5,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនោះ កសិករជាច្រើនត្រូវបង្ខំចិត្តកាប់ដើមប៉ោម ដើម្បីប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀត។ លោក Loc បានចែករំលែកថា "នៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញដើម persimmon ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការផុតពូជ ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំទ្របានឡើយ។ ខ្ញុំបានតាំងចិត្តថានឹងធ្វើឱ្យដើមឈើនេះរស់ឡើងវិញ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះនឹងបង្កើតម៉ាកសញ្ញាតែមួយគត់ពីផ្លែ persimmon នៅពេលខ្ញុំចូលនិវត្តន៍" ។

ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តនោះ លោក Loc មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការវិនិយោគជាង 200 លានដុងដើម្បីទៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីសិក្សាពីបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតផ្លែប៉ោមស្ងួតពីអ្នកជំនាញឈានមុខគេ។ ក្នុងរយៈពេល 15 ថ្ងៃនៃការសិក្សានៅប្រទេសជប៉ុន គាត់មិនត្រឹមតែទទួលបានបច្ចេកទេសកែច្នៃកម្រិតខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានសិក្សាយ៉ាងល្អិតល្អន់នូវដំណាក់កាលនីមួយៗ ចាប់ពីការជ្រើសរើស ការជ្រើសរើសផ្លែព្រូន ការសម្ងួត រហូតដល់ប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីនទំនើប និងការកសាងយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារផលិតផល។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គសិក្សា ត្រឡប់ទៅទីក្រុង Da Lat វិញ លោក Loc បានបោះទុនយ៉ាងក្លាហានចំនួន ១ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់ប្រព័ន្ធផ្ទះកញ្ចក់ និងបំពាក់ឧបករណ៍ទំនើបៗ។ នៅក្នុងឆ្នាំ 2014 គាត់បានចាប់ផ្តើមផលិតផ្លែប៉ោមស្ងួតជាលើកដំបូងដែលមានទម្ងន់សរុប 1 តោន។ ផលិតផលនេះដណ្តើមបានទីផ្សារយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារភាពទន់ភ្លន់ ក្លិនក្រអូប និងផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា ដែលជាលក្ខណៈដែលធ្វើឱ្យផ្លែប៉មស្ងួតដាឡាតមានភាពទាក់ទាញ។

បើ​តាម​លោក ឡុក គុណភាព​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត​អាស្រ័យ​លើ​វត្ថុធាតុដើម និង​ដំណើរការ​ផលិត។ Persimmons ត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារដូចខាងក្រោមៈ ទំហំធំ ទុំនៅពេលត្រឹមត្រូវ និងគ្មានសារធាតុគីមី។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលផ្លែ persimmons ត្រូវបានកែច្នៃមុន បកសំបក និងក្រៀវមុនពេលស្ងួត។ ចំណុចពិសេសនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាផ្លែ persimmons មិនត្រូវបានស្ងួតដោយផ្ទាល់នៅក្រោមព្រះអាទិត្យទេប៉ុន្តែតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្ទះកញ្ចក់ដែលមានសំណាញ់ការពារដើម្បីការពារសត្វល្អិតមិនឱ្យចូល។ ដំណើរការស្ងួតមានរយៈពេលពី 15 ទៅ 20 ថ្ងៃដោយមានកង្ហារដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមមានស្ថេរភាព។

អាថ៍កំបាំងមួយដែលលោក Loc បានរៀនពីប្រទេសជប៉ុនគឺបច្ចេកទេសម៉ាស្សា persimmon - វិធីនេះជួយឱ្យផ្លែ persimmon ប្រែជាទន់ ស្ករធម្មជាតិត្រូវបានសំងាត់ និង condensed ទៅជាស្រទាប់ទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កើតរសជាតិប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ចាប់ពីដំណាក់កាលដំបូងនៃផ្លែ persimmons ស្ងួតដោយខ្យល់ រោងចក្ររបស់លោក Loc បានអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបច្ចុប្បន្នពង្រីកដល់ផ្ទៃដី 600 m² ជាមួយនឹងទិន្នផលផ្លែ persimmons ប្រហែល 15 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ គាត់បានចែករំលែកថា "ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ បន្ថែមពីលើការប្រមូលបទពិសោធន៍ ខ្ញុំក៏ផ្តោតលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងអនុវត្តដំណើរការផលិតកម្មដ៏តឹងរឹង។ គុណភាពផលិតផល និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅក្នុងអាជីវកម្មតែងតែជាអាទិភាពកំពូល"។

ដោយសារការយកចិត្តទុកដាក់ និងការវិនិយោគឥតឈប់ឈរ ផ្លែទទឹមស្ងួត Phu Loc ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ដែលជាផលិតផលជាតិធម្មតាក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយបានទទួលការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ជាមួយនឹងតម្លៃពី 400,000 ទៅ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម ផលិតផលមិនត្រឹមតែអាចរកចំណូលបានរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាម៉ាកយីហោធម្មតាមួយរបស់ទីក្រុង Da Lat ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីមានអាជីពជាង 10 ឆ្នាំមក លោក Loc បានបង្កើតយីហោផ្លែទទឹមស្ងួតដោយជោគជ័យ ដោយធានាបាននូវគុណភាព និងរក្សាបាននូវជំហររឹងមាំនៅលើទីផ្សារ។ ដើម្បីណែនាំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ផ្លែទទឹម Da Lat ដល់មិត្តភក្តិក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ លោកក៏បានបើកសួនផ្កាកុលាបទំហំ ១,២ ហិកតា ដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ផងដែរ។ ក្តីស្រមៃរបស់លោក ឡុក ក្នុងការបង្កើតផលិតផលជាមួយនឹងសញ្ញាសម្គាល់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៅពេលចូលនិវត្តន៍ និងផ្សព្វផ្សាយឯកទេស ដាឡាត់ បានក្លាយជាការពិត!

មិនត្រឹមតែជោគជ័យក្នុងមុខជំនួញប៉ុណ្ណោះទេ លោក Tran Phu Loc ក៏បង្កើតការងារស្ថិរភាពដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ១៥ នាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលពី ៧,៥ ទៅ ១០ លានដុងក្នុងមួយខែ។ ជាពិសេស គាត់តែងតែមានឆន្ទៈក្នុងការចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ និងផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតផ្លែប៉ោមស្ងួតទៅគ្រួសារកសិករផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណចំពោះការគាំទ្ររបស់គាត់ មនុស្សជាច្រើនបានអនុវត្តគំរូនេះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ របស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលរួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន។ បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតដោយខ្យល់ និងពន្លឺព្រះអាទិត្យធម្មជាតិដែលគាត់ប្រើមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការបំពុលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសន្សំសំចៃថ្លៃថាមពល បង្កើតគំរូផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ដោយមិនបានសម្រាកលើភាពជោគជ័យដំបូងរបស់គាត់ លោក ឡុក ចែករំលែកថា នាពេលខាងមុខ គ្រួសាររបស់គាត់នឹងបន្តវិនិយោគលើការពង្រីកទំហំផលិតកម្ម កែលម្អគុណភាពផលិតផលឥតឈប់ឈរ និងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកនឹងបន្តចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងផ្ទេរបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃផ្លែទទឹមស្ងួតដល់កសិករ ជួយបង្កើនតម្លៃដំណាំប្រពៃណីនៅ Da Lat។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202501/nguoi-tien-phong-tao-dung-thuong-hieu-hong-treo-gio-da-lat-e7c15a3/