គ្រោះថ្នាក់​នៃ​អាហារ​តាម​ផ្លូវ ការ​ព្រមាន​ថ្មី​ពី​ក្រសួង​សុខាភិបាល

ក្នុងបរិបទនៃបរិយាកាសទីក្រុងកាន់តែរីកចម្រើន សេវាកម្មម្ហូបអាហារ ជាពិសេសតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅទីក្រុងហាណូយកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព និងទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទន្ទឹមនឹងភាពងាយស្រួល និងការទាក់ទាញនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដូចជាសាច់អាំង សាច់អាំង អាហាររហ័សជាដើម អាជីវកម្មជាច្រើនបានបង្កហានិភ័យយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសារតែខ្វះការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនោះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានចេញសេចក្តីណែនាំយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ដើម្បីពង្រឹងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ កម្រិតការពុល និងការពារសុខភាពសាធារណៈ។

រូបថតគំនូរ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ តូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវនៅទីក្រុងហាណូយបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ប្រជាជននៅទីនេះ។

មុខម្ហូបគួរឱ្យទាក់ទាញដូចជាសាច់អាំង សាច់អាំង ឬអាហាររហ័សមិនត្រឹមតែបម្រើតម្រូវការអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្រង់អាជីវកម្មទាំងនេះបង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រសិនបើពួកគេមិនគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីអនាម័យ និងប្រភពដើមអាហារ។

ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ថ្វីត្បិតតែមានរូបរាងទាក់ទាញក៏ដោយ ប៉ុន្តែខ្វះការគ្រប់គ្រងលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ប្រភពដើមនៃអាហារ ឬលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនល្អ។

ជាពិសេស ចានសាច់អាំង និងអាំង ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង បើរៀបចំមិនបានត្រឹមត្រូវ អាចក្លាយជាបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ពពួកអតិសុខុមប្រាណ និងសារធាតុពុលក្នុងការលូតលាស់ ដែលប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានចេញលិខិតផ្លូវការលេខ 532/ATTP-NDTT ដោយស្នើឱ្យមន្ទីរ សុខាភិបាល ក្រុងហាណូយ ដាក់ចេញនូវវិធានការខ្លាំងៗ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពម្ហូបអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ជាពិសេសនៅតាមតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងគ្រឹះស្ថានអាហាររហ័ស។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសសង្កត់ធ្ងន់លើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់នូវវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងប្រេងឆា ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

ជាពិសេស អាជ្ញាធរត្រូវបង្កើនការត្រួតពិនិត្យលើមុខទំនិញដូចជា សាច់អាំង សាច់អាំង និងអាហាររហ័ស - អាហារងាយនឹងបាក់តេរី និងសារធាតុគីមីពុល ដោយសារការកែច្នៃមិនមានសុវត្ថិភាព។

ការផ្តោតសំខាន់មួយនៃការងារនេះគឺការគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំ ធានាថាប្រេងឆាមិនមានផ្ទុកសារធាតុពុល និងពិនិត្យមើលគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារនៅជុំវិញសាលារៀនដែលមានសិស្សច្រើន អ្នកដែលងាយរងគ្រោះដោយហានិភ័យពីអាហារកខ្វក់។

ចំណុចសំខាន់មួយក្នុងការណែនាំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលគឺការចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលក្រុងហាណូយ សម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងដោះស្រាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ចំពោះអាជីវកម្មដែលមិនធានានូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសបរិភោគប្រកបដោយសុខភាពល្អសម្រាប់ប្រជាជនរាជធានី។

ក្រៅពីការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពាន នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការឃោសនា និងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការបង្ការការពុលអាហារផងដែរ។

កម្មវិធីនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ ជាពិសេសសិស្ស-និស្សិត ដែលជាក្រុមដែលងាយរងគ្រោះបំផុតចំពោះហានិភ័យនៃអាហារកខ្វក់។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា នៅពេលជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាមួយចំនួនដូចជា កន្លែងរៀបចំអាហារស្អាត បុគ្គលិកពាក់ស្រោមដៃអំឡុងពេលរៀបចំ និងច្បាស់លាស់ប្រភពដើមអាហារ។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែជៀសវាងភោជនីយដ្ឋានដែលមានខ្ទះឆា ឬប្រេងឆា ដែលមានពណ៌ខុសពីធម្មតា មានក្លិនមិនល្អ ឬកខ្វក់ច្រើន។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញក៏បានណែនាំផងដែរ ឱ្យកំណត់ការបរិភោគនៅកន្លែងដែលមានធូលី កន្លែងបំពុល កន្លែងដែលមានផ្សែងរថយន្តច្រើន និងស្ថានភាពគ្មានអនាម័យ។

ដើម្បីការពារសុខភាព នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏ផ្តល់ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារ និងសិស្ស៖

ជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានស្អាត៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានកន្លែងរៀបចំអាហារច្បាស់លាស់ ធានាអនាម័យ និងបុគ្គលិកពាក់ស្រោមដៃពេលរៀបចំអាហារ។

សង្កេតគ្រឿងផ្សំ៖ ជៀសវាងភោជនីយដ្ឋានដែលមានពណ៌ខុសប្រក្រតី ងងឹត ប្រេងឆា មានក្លិនស្អុយ និងសំណល់ច្រើន។

កំណត់ការបរិភោគនៅកន្លែងដែលបំពុល៖ ជៀសវាងការបរិភោគនៅកន្លែងដែលមានធូលី កន្លែងដែលមានផ្សែងរថយន្ត ឬកន្លែងដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ពង្រឹងភាពធន់៖ រក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងបន្ថែមវីតាមីន ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ធ្វើនៅផ្ទះ៖ បើអាចធ្វើបាន ត្រូវរៀបចំ និងចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ ស្អាត ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។

ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ ក្រសួងសុខាភិបាល និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធនឹងបន្តពង្រឹងការគ្រប់គ្រង ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈ ចាប់ពីការជ្រើសរើសអាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់ រហូតដល់ការគ្រប់គ្រងរបស់អាជ្ញាធរ នឹងរួមចំណែកដល់ការកសាងបរិយាកាសសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលការពារសុខភាពរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាទំនួលខុសត្រូវរួមរបស់សង្គមទាំងមូល ហើយមនុស្សម្នាក់ៗ និងគ្រួសារនីមួយៗអាចរួមចំណែកក្នុងការធានាសុខភាពសម្រាប់ខ្លួនឯង និងសហគមន៍។ ក្លាយជាអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លាតវៃ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីសុខភាពល្អ និងសហគមន៍ដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/nguy-co-cua-thuc-pham-duong-pho-canh-bao-moi-tu-bo-y-te-d259143.html