គ្រឿងសមុទ្រ សាច់មិនទាន់ឆ្អិន ត្រីខ និងសាច់សត្វ សាច់សត្វ បន្លែឆៅ ទឹកបន្លែ... ប្រឈមនឹងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ដង្កូវ Helminth អាចចម្លងទៅមនុស្សតាមរយៈអាហារ ពេលទទួលទានចានឆៅ អាហារគ្មានអនាម័យ មានពង ឬដុំពកដែលផ្ទុកដង្កូវ។ ប្រភេទខ្លះទៀតអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមរយៈការប៉ះស្បែក។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Truong Khanh (ប្រធានផ្នែកក្រពះពោះវៀន មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា នៅពេលដែលឆ្លងមេរោគ helminths អ្នកជំងឺតែងតែមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺពោះ, រំលាយអាហារ, ស្រកទម្ងន់, អស់កម្លាំង, រមាស់ស្បែក។ ជំងឺនេះដំណើរការដោយស្ងៀមស្ងាត់ ក្នុងករណីជាច្រើនវាត្រូវបានរកឃើញដោយចៃដន្យអំឡុងពេលពិនិត្យសុខភាពជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត និងការស្កេន។ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានរកឃើញ និងព្យាបាលភ្លាមៗទេ ការឆ្លងមេរោគ helminth អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជា ស្ទះពោះវៀន ឬបំពង់ទឹកប្រមាត់ ការហូរឈាមក្រពះពោះវៀន ភាពស្លេកស្លាំង cholangitis hemoptysis អាប់សថ្លើម និងរលាកខួរក្បាល រលាកស្រោមខួរ... បន្ទាប់ពីជាសះស្បើយ អ្នកជំងឺនៅតែអាចជា។ ឆ្លងមេរោគឡើងវិញ ប្រសិនបើពួកគេមិនបរិភោគអនាម័យ និងដង្កូវទឹកជាប្រចាំ។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដែលអាចប្រឈមនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សិត ដែលប្រជាពលរដ្ឋគួរប្រយ័ត្នពេលប្រើតាមការណែនាំរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh។
សាឡាត់អាហារសមុទ្រ
សាឡាដគ្រឿងសមុទ្រដូចជា ប្រហិតត្រី ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី បង្គា... ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ អាហារសមុទ្រដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រមិនសូវងាយនឹងបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារសមុទ្រដែលចិញ្ចឹមក្នុងទឹកប្រឡាក់ និងមាត់ទន្លេ ដែលហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ដូចជាបង្គា និងត្រី ងាយឆ្លងប៉ារ៉ាស៊ីត។ ជាពិសេស ខ្យងអាចផ្ទុកប៉ារ៉ាស៊ីតដង្កូវនាងរាប់ពាន់ក្បាល ដោយសារទម្លាប់រស់នៅលាក់ខ្លួនជ្រៅក្រោមស្រទាប់ភក់។
ប្រសិនបើចានទាំងនេះមិនត្រូវបានរៀបចំប្រកបដោយអនាម័យ និងមិនបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ នោះហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ helminth គឺខ្ពស់ណាស់។ ការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកដោយដៃដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ងាយធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង helminth ។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួន ប៉ារ៉ាស៊ីតបំផ្លាញថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ ធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺឈឺក្បាល ចង្អោរ និងរាគ។
ប្រសិនបើចានឆៅមិនត្រូវបានរៀបចំឱ្យមានអនាម័យទេនោះ វាមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ helminth larvae ។ រូបភាព៖ Freepik
Pudding
pudding ឈាមត្រូវបានផលិតចេញពីឈាមឆៅដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបាក់តេរីនិងប៉ារ៉ាស៊ីតមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែព្រូន មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ helminth និងជំងឺក្រពះពោះវៀន ជាពិសេសឈាមជ្រូក ទា ពពែ...
បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ខាន់ មានករណីជាច្រើនដែលអ្នកបរិភោគឈាមជ្រូកឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង។ ពួកវាធ្វើចំណាកស្រុកទៅខួរក្បាល សំបុកនៅក្នុងខួរក្បាល បង្កឱ្យរលាកស្រោមខួរ ឬដុំគីសដែលបង្ហាប់ខួរក្បាល ធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ និងប្រកាច់ ងាយយល់ច្រឡំថាជាគ្រោះថ្នាក់ ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ក្នុងករណីនេះ បើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលទេ អ្នកជំងឺអាចនឹងកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងមានផលវិបាកជាច្រើនដូចជា បាត់បង់ការមើលឃើញ ជំងឺឆ្កួតជ្រូក ...។
សាច់មិនទាន់ឆ្អិន
ទម្លាប់ទទួលទានសាច់ពពែ ក្របី គោ ជ្រូកមិនឆ្អិនល្អ អាចនាំដង្កូវស៊ី និងដង្កូវទឹកចូលក្នុងខ្លួន។ គុណភាពសាច់មិនត្រូវបានធានាទេ ការកែច្នៃមិនស្អាត ហើយការចម្អិនតិចនឹងមិនលុបបំបាត់ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួន ដង្កូវនាងដង្កូវនាងនឹងស៊ីសាច់ ហើយជាប់នឹងពោះវៀនតូច ជ្រាបចូលតាមជញ្ជាំងពោះវៀនពេញរាងកាយ។ សាច់សត្វត្រូវចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានាថាវាមិនចម្លងមេរោគ helminths ។
សាច់និងត្រីដែលមានជាតិ fermented
សាច់ និងត្រីដែលមានជាតិ fermented ដូចជា នំបញ្ចុក សាច់ជូរ និងត្រីប្រឡាក់ មិនត្រូវបានចម្អិនទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើស្លឹកដំបែ (ស្លឹកត្របែក ស្លឹកឧទុម្ពរ ស្លឹក polyscias fruticosa) អង្កាម និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីចម្អិន។ ប្រសិនបើចានដែលមានជាតិ fermented ទាំងនេះមិនមានជាតិអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ទេ ស៊ុត និងដង្កូវ helminth នៅក្នុងអាហារទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានបំផ្លាញឡើយ។ អ្នកដែលញ៉ាំចានទាំងនេះអាចឆ្លងប៉ារ៉ាស៊ីត។ លើសពីនេះ វិធីសាស្ត្រកែច្នៃ និងរក្សាទុកដោយដៃដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ងាយស្រួលធ្វើឱ្យសាច់ និងត្រីងាយប្រឈមនឹងការឆ្លងមេរោគដង្កូវនាង helminth ផងដែរ។
បន្លែឆៅ បន្លែក្នុងទឹក។
ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលដាំនៅក្រោមដី ឬក្រោមទឹក មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងប៉ារ៉ាស៊ីត។ អាហារទាំងនេះ ប្រសិនបើស្រោចទឹកដោយទឹកកខ្វក់ ជីជាតិជាមួយជីស្រស់ ឬដាំដុះក្នុងដីកខ្វក់ នោះមានផ្ទុកពង helminth ។ អ្នកដែលទទួលទានទឹកបន្លែស្រស់ជាប្រចាំ បរិភោគបន្លែឆៅ ឬមិនទាន់ឆ្អិន មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ helminth និងជំងឺរំលាយអាហារផ្សេងទៀតដូចជា រាគ មួល និងពុល។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh បានបន្ថែមថា ប៉ារ៉ាស៊ីតខុសពីបាក់តេរី និងមេរោគ ស៊ុត ឬដង្កូវរបស់វាដែលជាប់នឹងផ្ទៃបន្លែអាចលាងសម្អាតបាននៅពេលលាងដោយផ្ទាល់នៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីន។ ដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងមេរោគ helminth មនុស្សគួរតែកំណត់ការបរិភោគបន្លែឆៅ ឬបន្លែឆៅដែលត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកស្អាត (coriander, សាឡាត់, pennywort, ស្លឹក mustard ...), បន្លែទឹក (watercress, celery, ផ្កាឈូក, spinach, ទឹក spinach, coriander) គួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។ មុននឹងយកទៅកែច្នៃជាអាហារ បន្លែត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានច្រើនដង ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។
សរីរាង្គសត្វ
ដង្កូវ Helminth នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ ជារឿយៗប៉ារ៉ាស៊ីតសរីរាង្គខាងក្នុង ខណៈដែលផ្នែកនេះពិបាកសម្អាតណាស់។ ប្រសិនបើទទួលទាន លទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគ helminth គឺខ្ពស់។
មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ផឹកគ្រឿងស្រវឹងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារឆៅ ឬមិនឆ្អិនដើម្បី "សម្លាប់" ប៉ារ៉ាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh កំហាប់ជាតិអាល់កុលក្នុងស្រានៅពេលវាចូលទៅក្នុងក្រពះនឹងត្រូវពនរ ដូច្នេះវានឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពឡើយ។ ប៉ារ៉ាស៊ីតអាចរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងបរិយាកាសក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីត ដូច្នេះការបន្ថែមគ្រឿងទេសជូរ ឬហឹរ មិនអាចបំបាត់វាបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ារ៉ាស៊ីតអាចស្លាប់នៅពេលដែលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 60-70 អង្សាសេ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្លាប់ពួកវាទាំងស្រុងគឺការចំអិនអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អាស្រ័យលើប្រភេទអាហារ ពេលវេលាដំណើរការប្រែប្រួល។
ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ មនុស្សត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវសម្លាប់មេរោគឧបករណ៍ផ្ទះបាយបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ ជៀសវាងការលាយអាហារឆៅនិងឆ្អិន; ពាក់ស្រោមដៃការពារពេលកាន់អាហារឆៅ; លាងដៃរបស់អ្នកជាមួយសាប៊ូមុន និងក្រោយពេលចម្អិនអាហារ។
ទ្រីញម៉ៃ
