ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពីការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមច្រើនពេក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមិនឆ្លង រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ដូចដែលបានកំណត់ដោយ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) គឺជាភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលមានជាតិស្ករសេរី (ជាតិស្ករបន្ថែម) រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន ឬភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល; ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ; ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងបន្លែ; ភេសជ្ជៈរាវ និងម្សៅខាប់; ភេសជ្ជៈមានរសជាតិ; ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងភេសជ្ជៈកីឡា; តែអាចផឹកបាន; កាហ្វេអាចផឹកបាន; និងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិ។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ក្នុងឆ្នាំ ២០០២ ប្រជាជនវៀតណាមជាមធ្យមបានទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំនួន ៦,០៤ លីត្រ។ នៅឆ្នាំ ២០២១ តួលេខនេះបានកើនឡើងដល់ ៥៥,៧៨ លីត្រ ដែលជាការកើនឡើងដប់ដង។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក ជាពិសេសនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ គឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

យោងតាមលោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ូ ធីហាភឿង មកពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ ដោយប៉ះពាល់ដល់អាំងស៊ុយលីន កូឡេស្តេរ៉ុល និងសារធាតុរំលាយអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺលើសឈាម និងរលាក។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការពុកធ្មេញ រោគសញ្ញាមេតាបូលីស និងជំងឺថ្លើម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួង បានមានប្រសាសន៍ថា «មានទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានរវាងការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងអត្រាកើនឡើងនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនចំពោះកុមារ និងក្មេងជំទង់»។ ដោយបន្ថែមថា ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សម្រាប់រាល់ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបន្ថែម 250 ក្រាម (ឬ 250 មីលីលីត្រ) សញ្ញាសម្គាល់មួយនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន (HOMA-IR) ចំពោះកុមារ និងក្មេងជំទង់កើនឡើង 5%។

លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនការទទួលទានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាលទ្ធផល នេះរួមចំណែកដល់កត្តាហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដូចជាការរលាក ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងមុខងារខ្សោយនៃកោសិកាបេតា - កោសិកាលំពែងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដែលជាអរម៉ូនដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ម៉្យាងវិញទៀត ជាតិស្ករសេរីនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (fructose, sucrose ជាដើម) អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ក្រោយអាហារ ដែលនាំឱ្យមានការរលាកកើនឡើង ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន មុខងារកោសិកាបេតានៅក្នុងលំពែងថយចុះ និងទីបំផុតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

លទ្ធផលស្ទង់មតិបង្ហាញថា ប្រទេសវៀតណាមមានប្រជាជនប្រមាណ ៧ លាននាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងចំណោមនេះ អ្នកជំងឺជាង ៥៥% បានវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៃសរសៃឈាមបេះដូង ភ្នែក សរសៃប្រសាទ និងតម្រងនោម។ ផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែបង្កើនការចំណាយលើការថែទាំសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតទៀតផង។

អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ណែនាំថាមនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានជាតិស្ករតិចជាង ២៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (រួមទាំងភេសជ្ជៈ) ដែលជាពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណជាមធ្យមដែលជនជាតិវៀតណាមទទួលទាននាពេលបច្ចុប្បន្ន។ មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករសេរីរបស់ពួកគេមកតិចជាង ១០% នៃការទទួលទានថាមពលសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ភាគរយក្រោម ៥% ដែលស្មើនឹង ២៥ក្រាម ឬ ៥ស្លាបព្រាកាហ្វេ ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់សុខភាព។

ភេសជ្ជៈផ្អែមបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ (រូបភាព៖ Freepik) — ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រូបថត៖ *Freepik*

ទាក់ទងនឹងគោលនយោបាយ អង្គការសុខភាពពិភពលោកក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ផងដែរថា ប្រទេសនានាត្រូវអនុវត្តដំណោះស្រាយរួមបញ្ចូលគ្នាចំនួនបីគឺ ការអប់រំ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ការរឹតបន្តឹងការផ្សព្វផ្សាយភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករដល់កុមារ និងការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគោលនយោបាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេស/ដែនដីចំនួន 115 ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទាំងនេះ និងការពារជំងឺមិនឆ្លងដែលពាក់ព័ន្ធ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួង ការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រឈ្នះ-ឈ្នះ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសាធារណៈ (ដោយកាត់បន្ថយការចំណាយលើការថែទាំសុខភាព) ចំណូល រដ្ឋាភិបាល និងសមធម៌សុខភាព។

ដោយចែករំលែកទស្សនៈនេះ លោក Mark Goodchild អ្នកសេដ្ឋកិច្ចរបស់ WHO ប្រចាំទីក្រុងហ្សឺណែវ ក៏បានណែនាំឲ្យអនុវត្តពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផងដែរ។ ស្រដៀងគ្នានឹងថ្នាំជក់ និងគ្រឿងស្រវឹង ការបង្កើនពន្ធលើផលិតផលដែលមិនល្អចំពោះសុខភាពទាំងនេះ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់។

យោងតាមលោក Goodchild ការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងអាជីវកម្ម។ អ្នកប្រើប្រាស់ប្តូរទៅផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អជាង។ នេះអាចជំរុញឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដោយបង្កើតការងារ និងកំណើនកាន់តែច្រើនស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវិស័យផ្សេងទៀតនៃសេដ្ឋកិច្ច។

សេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីពន្ធលើការប្រើប្រាស់ពិសេសត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងត្រូវបានដាក់ជូនរដ្ឋសភាដើម្បីសុំយោបល់នៅក្នុងសម័យប្រជុំលើកទី 7 (ខែឧសភា ឆ្នាំ 2024) និងត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងសម័យប្រជុំលើកទី 8 (ខែតុលា ឆ្នាំ 2024)។ ជាពិសេស ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុនឹងសិក្សាពីលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមពន្ធលើការប្រើប្រាស់ពិសេសទៅលើផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងបរិស្ថាន រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផងដែរ។

ឡេ ង៉ា

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព