ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនភ្ញាក់ផ្អើលដោយដបទឹកជ្រលក់ដែលមិនបានលាងក្នុងរយៈពេល៦០ឆ្នាំ

ភោជនីយដ្ឋានអាំងសាច់អាំងដ៏ល្បី Abe-chan នៅទីក្រុងតូក្យូ បានបង្កភាពចម្រូងចម្រាស បន្ទាប់ពីបានបង្ហាញថា ជារឿយៗវាជ្រលក់សាច់របស់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានអាយុ 60 ឆ្នាំ ដែលមិនធ្លាប់លាង។

Abe-chan គឺជាហាងលក់សាច់ជ្រូកបំពងដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងសង្កាត់ Azabu Juban ក្នុងទីក្រុងតូក្យូ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ហាញខ្លួននាពេលថ្មីៗនេះនៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រទេសជប៉ុន ភោជនីយដ្ឋានបានលាតត្រដាងថាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យរបស់វាគឺពាងដ៏ធំមួយ។ នៅក្នុងពាងមានទឹកជ្រលក់ខ្មៅក្រាស់ប្រើសម្រាប់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកអាំងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។

ពាងទឹកជ្រលក់ (ខ្មៅ) ត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងកន្លែងដុត។ រូបថត៖ ពោះតូក្យូ — ពាងទឹកជ្រលក់ (ខ្មៅ) ត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងកន្លែងដុត។ រូបថត៖ *ពោះតូក្យូ*

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ពាងទឹកជ្រលក់មិនដែលត្រូវបានសម្អាតក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយទសវត្សរ៍មកហើយ ដែលជួយរក្សារសជាតិរបស់ទឹកជ្រលក់ឱ្យកាន់តែសម្បូរបែប។ គែមខាងក្រៅនៃពាងគឺជាម៉ាសពណ៌ត្នោតងងឹត។ ពួកវាជាទឹកជ្រលក់ដែលហៀរ រឹង ហើយជាប់គាំងនៅសងខាងនៃពាងអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

ជំនួសឱ្យការលាងសម្អាត និងជូតដបទឹកស៊ីអ៊ីវជារៀងរាល់ថ្ងៃ បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់ថ្មីចូលទៅក្នុងដប។ ម្ចាស់បាននិយាយថានេះគ្រាន់តែ«បង្កើនក្លិន»នៃពាងប៉ុណ្ណោះ។ ពាងធំមួយដែលមានទឹកជ្រលក់នៅជាប់នឹងចំហៀងប្រហែលជាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំឬស្អាតទេ។ ប៉ុន្តែចំពោះម្ចាស់វាគឺជា "កំណប់ទ្រព្យដ៏មានតម្លៃ" ហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅជាប់នឹងកន្លែងដុត។

ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនភ្ញាក់ផ្អើលដោយដបទឹកជ្រលក់ដែលមិនបានលាងក្នុងរយៈពេល៦០ឆ្នាំ — រូបភាពនៃពាងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ វីដេអូ ៖ *យូធូប*

Abe-chan បានបើកទ្វារឱ្យអតិថិជននៅឆ្នាំ 1933 ។ ម្ចាស់បច្ចុប្បន្នគឺជាចៅប្រុសរបស់ម្ចាស់ទីមួយ។ ដបទឹកស៊ីអ៊ីវមានតាំងពីសម័យដើមនៃភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រពៃណីនៃការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដោយមិនកោសពាងត្រូវបានគោរពនិងធ្វើតាមដោយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបីជំនាន់។ ម្ចាស់បច្ចុប្បន្នជឿថាប្រពៃណីនេះរួមចំណែកដល់ភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្ម។

អ្នកជំនាញបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីហានិភ័យអនាម័យដែលអាចកើតមាននៃការរក្សាទុកទឹកជ្រលក់នៅក្នុងពាងដែលមិនត្រូវបានសម្អាតក្នុងរយៈពេលជាងកន្លះសតវត្ស ដែលធ្វើឱ្យវាប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការក្លាយជាកន្លែងក្តៅនៃបាក់តេរី។ បន្ថែមពីលើនេះ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើទឹកជ្រលក់ដែលមិនទាន់លាងចានអាយុ 60 ឆ្នាំពិតជាមានរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ដើមឬយ៉ាងណានោះ កម្មវិធីនេះបានធ្វើការពិសោធន៍មួយ។ ដែលក្នុងនោះទឹកស្អាតត្រូវបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់ទៅក្នុងធុងមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមទឹកចំនួន 365 សមាសធាតុដើមនៃធុងទឹកខ្មៅនោះស្ទើរតែបាត់បង់ទៅហើយ។ នេះនាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានថា ដបទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ មិនត្រូវបានលាងសម្អាតអស់រយៈពេល 60 ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ដែលផលិតកាលពី 60 ឆ្នាំមុនមិនមានសព្វថ្ងៃនេះទេ។

ការលាតត្រដាងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើននៅក្នុងមតិសាធារណៈ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថា ពួកគេជាអ្នកប្រចាំនៅភោជនីយដ្ឋាន ញ៉ាំអាហារនៅទីនោះរាប់ឆ្នាំ ហើយមិនដែលមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ភោជនីយដ្ឋាននៅមិនទាន់ធ្វើអត្ថាធិប្បាយជុំវិញបញ្ហាខាងលើនេះទេ។

Abe-chan មិនមែនជាហាងដំបូងដែលមានអាថ៌កំបាំងចម្លែកបែបនេះទេ។ ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមួយទៀតមានភាពល្បីល្បាញដោយប្រើទឹកស៊ុបដែលត្រូវបានចំហុយអស់រយៈពេល ៦៥ ឆ្នាំមកហើយ។ ទំពាំងបាយជូរនៅភោជនីយដ្ឋាន Wattana Panich hotpot និង stew ក្នុងប្រទេសថៃក៏ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងដែលមិនបានសម្អាតអស់រយៈពេល 45 ឆ្នាំមកហើយ។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះនៅមានមនុស្សច្រើនណាស់នៅថ្ងៃនេះ។