ប្រទេសជប៉ុនកំណត់ "សារធាតុគីមីជារៀងរហូត" PFAS នៅក្នុងអាហារ

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — PFAS កកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស និងបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន - រូបថត៖ រូបភាព Getty

គណៈកម្មាការសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសជប៉ុនទើបតែបានចេញផ្សាយសេចក្តីព្រាងបទប្បញ្ញត្តិដែលបញ្ជាក់ពីបរិមាណនៃសារធាតុគីមី PFAS ដែលមនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់អំពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេទៅលើសុខភាពមនុស្ស។

តើ PFAS ជាអ្វី?

PFAS តំណាងឱ្យសារធាតុ per- និង polyfluoroalkyl ។ ពួកវាជាក្រុមទូទៅនៃសារធាតុគីមីសំយោគដែលតែងតែប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានភាពធន់នឹងកំដៅ ប្រេង និងទឹក។

PFAS មាននៅគ្រប់មុខទាំងអស់៖ គ្រឿងសម្អាង អាហារ ប្រដាប់ធ្វើម្ហូប ក្រដាសអនាម័យ សំលៀកបំពាក់ អេក្រង់ទូរស័ព្ទ ពែងប្លាស្ទិក កប្បាស...

PFAS ពិបាកបំបែកណាស់។ ពួកវាបន្តនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស និងបរិស្ថានអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "សារធាតុគីមីជារៀងរហូត" ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់ទីភ្នាក់ងារសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់សារធាតុពុល និងការគ្រប់គ្រងជំងឺ (ATSDR) សារធាតុគីមី PFAS មួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកតម្រងនោម និងពងស្វាស បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម កាត់បន្ថយទម្ងន់កំណើត និងធ្វើឱ្យវ៉ាក់សាំងចុះខ្សោយ។

ពួកគេក៏បណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកមួយចំនួនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងការផ្លាស់ប្តូរអង់ស៊ីមថ្លើមផងដែរ។

មនុស្សត្រូវបានប៉ះពាល់នឹង PFAS តាមរយៈការស្រូបធូលី ប្រើប្រាស់អាហារដែលផលិតនៅជិតកន្លែងដែល PFAS ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ឬផលិត ឬមកប៉ះនឹងអាហារដែលខ្ចប់ជាមួយសម្ភារៈដែលមាន PFAS ។

តើជប៉ុនគ្រប់គ្រងដោយរបៀបណា?

យោងតាមសេចក្តីព្រាង "ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអត់ឱនបាន" (TDI) សម្រាប់សមាសធាតុ PFAS ដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតពីរក្នុងអាហារ (PFOA និង PFOS) គឺ 20 nanograms (ng) ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

អ្នកជំនាញប៉ាន់ប្រមាណថា ប្រជាជនជប៉ុនប្រើប្រាស់ទំងន់រាងកាយប្រហែល 0.6 - 1.1 ng/kg ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ PFOA និង 0.066 - 0.75 ng/kg ទំងន់រាងកាយសម្រាប់ PFOS ។

ទោះបីជាតួលេខខាងលើទាបជាងការកំណត់ TDI ក៏ដោយ ក៏ទិន្នន័យស្តីពី PFAS នៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅតែខ្វះខាត ដូច្នេះវាទំនងជានឹងផ្លាស់ប្តូរនាពេលអនាគត។

បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសជប៉ុនកំណត់កម្រិត PFAS ក្នុងទឹកផឹកនៅកម្រិត 50ng/លីត្រ។

ច្បាប់បណ្តោះអាសន្ននេះត្រូវបានណែនាំនៅឆ្នាំ 2020 ហើយផ្អែកលើ TDI នៃទំងន់រាងកាយ 20ng/kg/ថ្ងៃសម្រាប់ PFOS និង PFOA មានន័យថាដែនកំណត់ PFAS ផ្លូវការទំនងជាមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេនាពេលអនាគត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី "ជៀសវាង" PFAS?

មិនមានវិធីដើម្បីជៀសវាង ឬកំណត់អត្តសញ្ញាណ PFAS ទាំងស្រុងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងអាចផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការរស់នៅរបស់យើង ដើម្បីកំណត់ការប៉ះពាល់របស់យើងចំពោះ PFAS ។

ចាប់ផ្តើមដោយជំនួសឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលស្រោបដោយក្រណាត់ដែលធ្វើពីដែកវណ្ណះ ដែកអ៊ីណុក កញ្ចក់ ឬស្រោម។

កំណត់ការប្រើប្រាស់ប្រអប់ផ្លាស្ទិច ប្រអប់ស្នោ ក្រដាសវេចខ្ចប់អាហារ និងរុំអាហារ។

កុំផឹកទឹកដែលមិនព្យាបាល។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន សូមប្រើតម្រងកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម ដើម្បីបន្សុទ្ធទឹក។

ប្រភព