អ្នកទេសចរជាច្រើននាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារតែការពុលអាហារ។
កាលពីឆ្នាំមុន មនុស្សសរុបចំនួន ៨៦ នាក់ រួមទាំងអ្នកទេសចរជាច្រើននាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ និងព្យាបាលដោយសារពុលអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Lam Dong និងមន្ទីរពេទ្យ Hoan My Da Lat។ អ្នកជំងឺទាំងនេះទាំងអស់បានរាយការណ៍ពីរោគសញ្ញាដូចជា ជំងឺរំលាយអាហារ ចង្អោរ គ្រុនក្តៅ និងរាគ បន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ង Lien Hoa។
នៅពេលដែលអាជ្ញាធរបានត្រួតពិនិត្យហាងលក់នំប៉័ងម៉ាក Liên Hoa ចំនួនពីរកន្លែងនៅលើផ្លូវ Tran Phu និង Phan Chu Trinh (ទីក្រុង Da Lat) ម្ចាស់ហាងមិនអាចបង្ហាញឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង និងគ្រឿងផ្សំបំពេញបានទេ ហើយពួកគេក៏មិនមានគំរូអាហារនៅក្នុងឯកសារដូចដែលតម្រូវដោយបទប្បញ្ញត្តិដែរ។
អាជ្ញាធរកំពុងយកសំណាកនំប៉័ងសម្រាប់ធ្វើតេស្តនៅទីក្រុងហូយអាន បន្ទាប់ពីមានហេតុការណ៍ពុលអាហារ។
ថ្មីៗនេះ មានហេតុការណ៍ពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់បានបណ្តាលឲ្យអ្នកទេសចរត្រូវចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមគ្រូពេទ្យមួយក្រុមត្រូវបានបញ្ជូនទៅសម្រាកព្យាបាលនៅក្រុងផាន់ធៀតក្នុងខែកក្កដា ខណៈពេលកំពុង វិស្សមកាល ។ សូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ដដែលនោះ ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ អ្នកទេសចរជាច្រើននាក់ក្នុងចំណោមក្រុមមនុស្ស ៧០០ នាក់មកពីទីក្រុងប៊ិញឌឿង និងទីក្រុងហូជីមិញ បានពុលអាហារ ហើយត្រូវចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ…
មនុស្ស ៤២ នាក់បន្ថែមទៀតបានពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ងនៅទីក្រុងហូយអាន។
នៅ ទីក្រុងដាណាំង ក្នុងឆ្នាំ២០២២ និង២០២៣ ក្រុមអ្នកទេសចរក៏បានរងការពុលអាហារផងដែរ ដោយមានមនុស្សរាប់សិបនាក់រងផលប៉ះពាល់។ ឧទាហរណ៍ ក្រុមអ្នកទេសចរចំនួន ១២០នាក់ មកពីខេត្តដុងទ្រីវ (ខេត្តក្វាងនិញ) បានមកទស្សនាទីក្រុងដាណាំង ពីថ្ងៃទី១ ដល់ថ្ងៃទី៤ ខែសីហា ឆ្នាំ២០២២ ហើយបានស្នាក់នៅសណ្ឋាគារមួយនៅលើផ្លូវវ៉ង្វៀនយ៉ាប (ស្រុកសនត្រា ក្រុងដាណាំង)។ ពួកគេបានបង្ហាញសញ្ញានៃការពុលអាហារយ៉ាងច្រើន ហើយមនុស្សចំនួន ២៦នាក់ត្រូវចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារតែការទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងតំបន់ដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហេតុការណ៍ពុលនំប៉័ងថ្មីៗនេះនៅទីក្រុងហូយអាន គឺជារឿងគួរឲ្យព្រួយបារម្ភបំផុត ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងគោលដៅមួយដែលល្បីល្បាញដោយសារសុវត្ថិភាព និងហាងលក់នំប៉័ងភឿង ដែលល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ។
ហេតុអ្វីបានជាហាងនំប៉័ងរបស់ Phuong មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងម្ល៉េះ?
ហាងបាញ់មីរបស់លោកស្រី Phuong មានតាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ដែលមានទីតាំងនៅផ្សារហូយអាន។ ដំបូងឡើយជាតូបតូចមួយ ប៉ុន្តែដោយសារតែចំនួនអតិថិជនច្រើនលើសលប់ បន្ទាប់ពីកម្មវិធី No Reservations របស់មេចុងភៅល្បីឈ្មោះអាមេរិក Anthony Bourdain ក្នុងឆ្នាំ 2009 ម្ចាស់ហាងបានផ្លាស់ប្តូរហាងទៅកាន់ចំណុចកណ្តាលនៃទីក្រុងចាស់ នៅលើផ្លូវ Phan Chau Trinh។
នៅពេលដែលលោក Anthony Bourdain បាន «វាយតម្លៃ» ភោជនីយដ្ឋានមួយ វាប្រាកដជាក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញ។ ភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha Huong Lien ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ជាកន្លែងដែលលោកបានទទួលទានអាហារជាមួយអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក លោក Barack Obama ក្នុងឆ្នាំ 2016 គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែបន្តទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាបន្តបន្ទាប់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ទោះបីជាមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់ដូចគ្នានៅក្នុងតំបន់នេះក៏ដោយ។
លោក Anthony Bourdain គឺជាចុងភៅល្បីឈ្មោះម្នាក់នៅលើពិភពលោក។ ដោយសារតែលោកបានហៅបាញ់មីរបស់លោក Phuong ថាជាបាញ់មីល្អបំផុតក្នុងលោក និងពណ៌នាពីរសជាតិរបស់វាថាជា «បទភ្លេងបាញ់មីដ៏ពីរោះរណ្ដំ» ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរនាទីនៃកម្មវិធីបទពិសោធន៍ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ហាងបាញ់មីនៅទីក្រុង Hoi An នេះទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោក។
នៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើនអំពីម្ហូបហយអាននៅក្នុងកាសែតអន្តរជាតិ និងនៅលើបណ្តាញសង្គម នំបាញ់មី (នំសាំងវិចបាហ្គេតវៀតណាម) គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ក្នុងចំណោមនោះ នំបាញ់មីភឿង គឺជាហាងមួយក្នុងចំណោមហាងពីរដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត ដែលបានក្លាយជារូបតំណាងនៃទស្សនីយភាពម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងបុរាណ...
បាញ់ មីភឿង មានភាពល្បីល្បាញ ហើយធ្លាប់ត្រូវបានសរសើរដោយលោក Anthony Bourdain។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ទើបតែបានបញ្ជាឱ្យផ្អាកប្រតិបត្តិការជាបណ្ដោះអាសន្ននៅហាងលក់នំប៉័ង Phuong បន្ទាប់ពីមនុស្សជាច្រើនបានបង្ហាញរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ង។
នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើសុំឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្តក្វាងណាម ត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់គ្រឹះស្ថាននេះ តាមដានប្រភពដើម យកសំណាកអាហារដែលសង្ស័យសម្រាប់ធ្វើតេស្តសូចនាករសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស៊ើបអង្កេត និងកំណត់មូលហេតុឫសគល់នៃឧប្បត្តិហេតុនេះតាមបទប្បញ្ញត្តិ រកឃើញ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានណាមួយលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ជាបន្ទាន់។
គិតត្រឹមរសៀលថ្ងៃទី១៣ ខែកញ្ញា មណ្ឌលសុខភាពនៅក្នុងខេត្តបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារសរុបចំនួន ៩១ ករណី បន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ងភឿង។ ក្នុងចំណោមករណីទាំងនេះ ប្រហែល ៣៤ ករណីពាក់ព័ន្ធនឹងភ្ញៀវទេសចរបរទេស។
ទីក្រុងហូយអានត្រូវនិយាយចេញមកដើម្បីធានាដល់ភ្ញៀវទេសចរ។
លោក ង្វៀន វ៉ាន់ មី ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍លួវវៀត ជឿជាក់ថា ហេតុការណ៍ពុលអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងហាងបាញ់មីដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកនៅទីក្រុងហូយអាន ពិតជានឹងប៉ះពាល់ដល់ទីក្រុងបុរាណនេះក្នុងនាមជាគោលដៅទេសចរណ៍។ ដោយសារតែទីក្រុងហូយអានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិមួយចំនួនធំ ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងយល់ពីអាហារតាមដងផ្លូវ ការយល់ឃើញរបស់ពួកគេចំពោះទីក្រុងហូយអាននឹងផ្លាស់ប្តូរ។
លោក មី បានកត់សម្គាល់ថា «ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិជាច្រើននៅទីក្រុងហូយអាន មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេញ៉ាំអាហារគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីក្នុងផ្សាររហូតដល់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ហេតុផលគឺថា ពួកគេទុកចិត្តលើការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យរបស់ទីក្រុង ក៏ដូចជាស្មារតីសហគ្រិនភាពរបស់ប្រជាជននៅក្នុងទីក្រុងបុរាណ»។
បាញ់ មីភឿង មានភាពល្បីល្បាញ ហើយធ្លាប់ត្រូវបានសរសើរដោយលោក Anthony Bourdain។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក ម៉ៃ បានសម្តែងការភ្ញាក់ផ្អើលដែលទីក្រុងហូយអានបានជួបប្រទះឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារទ្រង់ទ្រាយធំបែបនេះ។ ខណៈពេលដែលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងហានិភ័យ លោកបានអះអាងថាកាលៈទេសៈមិនគួរត្រូវបានស្តីបន្ទោសនោះទេ។ លោក ម៉ៃ បានមានប្រសាសន៍ថា “ថ្មីៗនេះ ទីក្រុងហូយអានហាក់ដូចជាមានភាពធូររលុងក្នុងការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួន ជាពិសេសទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការដំឡើងថ្លៃ ដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ភ្ញៀវទេសចរ។ បញ្ហានេះត្រូវដោះស្រាយជាបន្ទាន់ ដើម្បីឱ្យទីក្រុងហូយអានអាចកែតម្រូវវាបាន។ ទេសចរណ៍នៅក្នុងគោលដៅពេញនិយមដូចជាទីក្រុងហូយអាន ត្រូវតែមានលក្ខណៈស្តង់ដារទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងតម្លាភាពតម្លៃ។ ម្ហូបអាហារត្រូវតែអាចតាមដានបាន ហើយការពិន័យធ្ងន់ធ្ងរគួរតែត្រូវបានដាក់លើករណីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុក។ ទីក្រុងហូយអានធ្លាប់មានភាពហ្មត់ចត់ខ្លាំង”។
ដោយមានទស្សនៈដូចគ្នា អ្នកជំនាញទេសចរណ៍ Huynh Doan Thuy ជឿជាក់ថា ទីក្រុង Hoi An ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលមានសុវត្ថិភាព ដែលត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិស្រឡាញ់។ ប្រសិនបើមានឧប្បត្តិហេតុដូចជាការពុលអាហារកើតឡើង ភ្ញៀវទេសចរគឺជាអ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់មុនគេ។
លោកស្រី ធុយ បានណែនាំថា «នៅពេលនេះ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺអាជ្ញាធរត្រូវធានា និងចុះទៅសួរសុខទុក្ខភ្ញៀវទេសចរដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការពុលអាហារនៅពេលនេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៅក្នុងតំបន់ ដើម្បីការពារឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះកុំឱ្យកើតឡើងនាពេលអនាគត។ ការកសាងរូបភាពវិជ្ជមានត្រូវការពេលវេលាច្រើន ប៉ុន្តែឧប្បត្តិហេតុមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន»។
តើអ្នកណាមានសិទ្ធិអំណាចត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ?
យោងតាមមាត្រា ៤ នៃសារាចរលេខ ៤៨/២០១៥/TT-BYT ស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររួមមាន៖ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ត្រួតពិនិត្យទូទាំងប្រទេស) ក្រសួងសុខាភិបាល និងអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៃខេត្ត និងក្រុង (ត្រួតពិនិត្យក្នុងតំបន់រៀងៗខ្លួន) គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក ខេត្ត និងក្រុង និងចុងក្រោយ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ និងទីប្រជុំជន ព្រមទាំងស្ថានីយសុខភាពឃុំ ដែលទាំងអស់នេះទទួលខុសត្រូវក្នុងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។
ការត្រួតពិនិត្យអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមិននឹកស្មានដល់ និងដោយគ្មានការជូនដំណឹងជាមុន នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរំលោភបំពាន នៅពេលដែលមានការព្រមាន ឬផ្អែកលើរបាយការណ៍ពីអង្គការ ឬបុគ្គល…
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)