ចងចាំម្ហូបរបស់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំពៅ

ត្រី Linh ជាត្រីទន្លេដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជននៅតំបន់ងាយនឹងលិចទឹក។ អ្នកដែលធំធាត់នៅចុងទន្លេ Tien និង Hau ពេលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ តែងតែនឹកម្ហូបដែលធ្វើពីត្រីលីញ។

ត្រី Linh គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានតែក្នុងរដូវទឹកជំនន់ប៉ុណ្ណោះ។

ថ្ងៃនេះ ថ្ងៃទី 22 ខែមិថុនា (ត្រូវនឹងថ្ងៃទី 5 ឧសភា តាមច័ន្ទគតិ) ប្រជាជននៅតំបន់ខាងលើនៃខេត្ត An Giang បានទៅលេងមាត់ទន្លេ ដើម្បីងូតទឹកនៅមាត់ច្រាំងខ្សាច់ ដើម្បីអបអរសាទរពិធីបុណ្យ Doan Ngo ហើយក៏ដើម្បីស្វាគមន៍រដូវទឹកជំនន់ផងដែរ។ ជាធម្មតា ទន្លេ Tien និង Hau មានភាពថ្លាន់ ប៉ុន្តែក្រោយថ្ងៃទី ៥ ឧសភា ទឹកប្រែពណ៌ជាបណ្តើរៗ។

នៅពេលដែលទឹកផ្លាស់ប្តូរពណ៌ រដូវទឹកជំនន់ ឬហៅថារដូវទឹកជំនន់ នាំមកនូវធនធានជលផលដ៏បរិបូរណ៍ដល់តំបន់ដីសណ្ត ដែលលក្ខណៈពិសេសដែលលេចឡើងក្នុងរដូវនេះគឺត្រីលីញ ដែលមានចំនួនជាង 70% នៃប្រភេទសត្វក្នុងទឹកក្នុងរដូវនេសាទ។

កូនត្រីលីញពីខាងលើដើរតាមទឹកចូលស្រែលាក់។ នៅខែវិច្ឆិកា ពួកវាធំដូចមេដៃ ហើយហែលចេញទៅទន្លេ។ ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីថ្ងៃ១០រោច ខែពិសាខ ដែលជារដូវដែលត្រីលីញហែលចេញ។ ប្រជាជន An Giang ហៅវាថាជារដូវ "ត្រីរត់" ដោយសារតែពួកគេហែលយ៉ាងលឿន ដែលស្រមោលរបស់ពួកគេគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទឹក។

ដើម្បីបានត្រីបំពងជាមួយអំពៅដែលមានរសជាតិបុរាណត្រឹមត្រូវ វាត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងឧស្សាហ៍។

មុនឆ្នាំ 2000 ក្នុងរដូវត្រី នៅតាមដងទន្លេ Tien ទន្លេ Hau ព្រែក និងអូរ អ្នកនេសាទបានឈរជាមួយគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយដូចពិធីបុណ្យ។ ប្រហែលម៉ោង៨ព្រឹក ពេលទឹកឡើងក្តៅ ត្រីលីញនឹងហែលពីស្រែទៅមាត់ទន្លេ លុះដល់ម៉ោង១២ថ្ងៃត្រង់ បរិមាណត្រីតិចណាស់ ថ្ងៃភ្លៀងត្រីនឹងនៅវាលស្រែ ដូច្នេះគ្មានអ្នកណាទៅនេសាទទេនៅពេលនោះ។

មានត្រីច្រើនណាស់ដែលចាប់មិនបានទាំងអស់។ នៅពេលនេះ កសិករធ្វើអំបិលនៅ Ben Tre និង Bac Lieu កំពុងតែមមាញឹកនឹងការរត់កប៉ាល់ធំៗដឹកអំបិលទៅកាន់ក្បាលទឹកនៃទន្លេ Tien និង Hau ព្រោះគ្រប់គ្នាត្រូវទិញអំបិលដើម្បីជ្រលក់ត្រីលីញដើម្បីធ្វើទឹកត្រី។

ប៉ុន្តែដោយសារផលប៉ះពាល់ប្រភពត្រីលីញបានថយចុះជាលំដាប់។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2002 មករដូវត្រី Linh លែងមានភាពរស់រវើកដូចក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 60 ដល់ 90 ទៀតហើយ។ ត្រី Linh មានតែនៅ An Giang, Dong Thap ប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយនៅខេត្ត Vinh Long និងទីក្រុង Can Tho ។

ទោះបីជារាប់រយឆ្នាំមុនក៏ដោយ ត្រី Linh ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងសៀវភៅ Gia Dinh Thanh Thong Chi ថាជា "Linh Ngu" មនុស្សនៅតែចាត់ទុកវាជាអាហារសម្រាប់អ្នកក្រ ប៉ុន្តែត្រី Linh មានតម្លៃថោកណាស់ ដូច្នេះហើយនៅពេលនោះ មនុស្សមានពាក្យថា "ថោកដូចត្រី Linh"។

កាលពីមុនគេចាប់ត្រីមិនបានហូប តែធ្វើទឹកត្រី ឬទឹកត្រី។ ឥឡូវនេះ ការហៅវាថាជាត្រីសម្រាប់អ្នកក្រគឺសមរម្យណាស់ ព្រោះអ្នកក្រចាប់ត្រីលីញនៅដើមរដូវទឹកជំនន់មានន័យថារកប្រាក់បានច្រើន តម្លៃត្រីលក់នៅទីផ្សារឡើងដល់រាប់សែនដុង/គីឡូក្រាម។

មានការផ្លាស់ប្ដូរនេះ ដោយសារតែចាប់ពីឆ្នាំ ២០០២ តទៅ ត្រីច្រែះ "ហែលចូល" ភោជនីយដ្ឋាន រហូតក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជា ត្រីប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ចៀនឆា ចៀនក្នុងម្សៅ...។

កាលពីមុន ត្រីលីញគឺសម្រាប់អ្នកក្រ ប៉ុន្តែឥឡូវវាបានក្លាយជាមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកមាន ជាអាហារពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមកពីឆ្ងាយ។ ទឹកត្រីលីញសុទ្ធជាកាដូមិត្តភាពសម្រាប់អ្នកឆ្ងាយពីផ្ទះ។

ហើយម្ហូបមួយមុខដែលបន្សល់ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់រងគ្រោះដោយទឹកជំនន់ គឺត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំពៅ។

នៅ Tan Chau ខេត្ត An Giang ដែលជាក្បាលទឹកនៃទន្លេ Tien ពេលធ្វើត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំពៅ ប្រជាជនសម្អាតត្រី និងយកពោះវៀនចេញ។ អ្នកខ្លះទុកក្បាល និងជញ្ជីងឱ្យនៅដដែល ឯអ្នកខ្លះទៀតកាត់ក្បាលចោល។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការប្រឡាក់ត្រីលីញជាមួយអំពៅគឺប្រើត្រីធំប៉ុនម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នក ដោយមានខ្លាញ់ សាច់ទន់ និងឆ្អឹងរឹងមួយចំនួន។ ដើម្បីបានម្ហូបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។

អ្នកបេះអំពៅជាដុំតូចៗជាច្រើនកំណាត់តូចៗពុះជា៤ចម្រៀក ហើយអាស្រ័យលើត្រីដែលចង់ធ្វើនោះ គេដាក់ចម្រៀកអំពៅនៅបាតឆ្នាំង យកត្រីលីងមកប្រឡាក់គ្រឿងទេសចូលឆ្នាំងទឹកអំពៅ រួចចាក់ទឹកដូងចូល។

បន្ទាប់មកប្រើចង្ក្រានដីឥដ្ឋធ្វើម្ហូប ដាក់ធ្យូងដាក់ក្នុងចង្ក្រាន ដាក់ឆ្នាំងត្រីលីងឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ធ្យូងឆេះសន្សឹមៗ។ នារីៗមើលភ្លើងដោយប្រយ័ត្នប្រយែង កុំអោយមានផ្សែងហុយ ឬធ្យូងឆេះខ្លាំងពេក ព្រោះវានឹងធ្វើអោយផ្សែងហុយជាប់នឹងសាច់ត្រី ហើយបាត់បង់រសជាតិឆ្ងាញ់ ឬ ភ្លើងធ្យូងដែលឆេះខ្លាំងពេក នឹងធ្វើអោយត្រីឆ្អិនលឿនពេក ហើយសាច់ត្រីនឹងរលុង និងមិនឆ្ងាញ់។

ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះត្រូវចំណាយពេលជាង 4 ម៉ោង ហើយមើលភ្លើងគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកភូមិធ្វើម្ហូប ឬកំដរភ្ញៀវក្នុងរដូវត្រីលីញ។ នៅពេលដែលទឹកដូងក្នុងឆ្នាំងត្រីបានហួត ត្រីឆ្អិន ហើយឆ្អឹងត្រីទន់ ពេលនោះ ចានត្រីលាំងប្រឡាក់ជាមួយអំពៅ ពិបាកបំភ្លេចណាស់។

ត្រី Linh មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។

ត្រី Linh មានឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើ braised នៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ ឆ្អឹងនឹងទន់ និង Mushy ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការធ្វើឱ្យឆ្អឹងត្រីជាប់នៅក្នុងមាត់ឡើយ។ មនុស្សម្នាបរិភោគនំបុ័ងជាមួយត្រីលីញប្រឡាក់ជាមួយអំពៅ ឬញ៉ាំបាយលាយជាមួយបន្លែឆៅ ចេកខ្ចី ផ្កាមីម៉ូសា បន្លែឆៅ។ល។

សព្វថ្ងៃ មកពីជនបទ ឬទីក្រុងមានមនុស្សតិចណាស់អង្គុយធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី ត្រីលៀនប្រឡាក់ជាមួយអំពៅដូចកាលពីអតីតកាល ព្រោះភាពអ៊ូអរ និងអ៊ូអរបានឆក់យកអ្វីៗជាច្រើន។ ត្រី Linh ស្ងោរជាមួយអំពៅ ឥឡូវចម្អិនបានលឿន ហើយឆ្នាំងដីក៏មិនសូវឆ្ងាញ់ដូចកាលពីមុនដែរ ដូច្នេះក៏មិនឆ្ងាញ់ដែរ។

នៅពេលដែលអ្នកបានញ៉ាំត្រីប្រហិតបុរាណជាមួយស្ករអំពៅ វាពិតជាពិបាកនឹងបំភ្លេច ដោយសារតែរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់វា ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយនឹងត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតបាន។ សម្រាប់អ្នកដែលធំធាត់នៅតំបន់ខាងលើ និងរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ការញ៉ាំត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំពៅនាំមកនូវអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាព។ ភ្លេចម៉េចបាន នៅយប់ដ៏ត្រជាក់ជាមួយខ្យល់ខាងជើង គ្រួសារជួបជុំគ្នាញ៉ាំបាយមួយចាន និងនំប៉័ងជ្រលក់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយស្ករអំពៅ ទោះបីសាមញ្ញៗ តែរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប់មួយជីវិត។

ធ្វើម៉េចអាចបំភ្លេចរូបម្ដាយមីងប្អូនស្រីអង្គុយដុតត្រីលីញដោយភ្លើង? ហើយរាល់រដូវទឹកជំនន់ ខ្ញុំប្រាថ្នាចង់បានត្រីលីញស្ងោរជាមួយអំពៅ ហើយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដែលបានស្លាប់ទៅ បេះដូងខ្ញុំឈឺ។

នេះបើតាម គេហទំព័រ nhandan.vn

ប្រភពតំណ