ជាតិអាល់កុលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម
ថ្លើម ដែលជាសរីរាង្គខាងក្នុងដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹម កម្ចាត់ជាតិពុល និងសំយោគប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលយើងផឹកស្រា ថ្លើមត្រូវធ្វើការលើសម៉ោង ដើម្បីដំណើរការការទទួលទានជាតិអាល់កុល ដែលនាំឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ជាពិសេស ដំណើរការនៃការរំលាយជាតិអាល់កុលនៅក្នុងថ្លើម បង្កើតសារធាតុអាសេតាល់ដេអ៊ីដ ដែលជាសារធាតុពុលដែលបណ្តាលឱ្យរលាក និងបំផ្លាញកោសិកាថ្លើម។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងរយៈពេលវែងធ្វើឱ្យថ្លើមប្រឈមនឹងអាសេតាល់ដេអ៊ីតឥតឈប់ឈរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាបន្តបន្ទាប់ ពីកម្រិតស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាខ្លាញ់រុំថ្លើម រលាកថ្លើម ក្រិនថ្លើម និងកាន់តែគ្រោះថ្នាក់គឺមហារីកថ្លើម។
ភេសជ្ជៈពេញនិយមជាច្រើនគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ថ្លើម។ (រូបថត៖ បន្ទាត់សុខភាព)
ភេសជ្ជៈកាបូន
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនច្រើនតែមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose ខ្ពស់។ Fructose គឺជាជាតិស្ករធម្មតាដែលត្រូវបានរំលាយជាចម្បងនៅក្នុងថ្លើមនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចគ្លុយកូសទេ fructose មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ភ្លាមៗដោយរាងកាយដើម្បីបង្កើតថាមពលទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងទៅជា triglycerides វិញ។ ខ្លាញ់នេះកកកុញបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងថ្លើម ដែលនាំឱ្យខ្លាញ់រុំថ្លើម រលាកថ្លើម និងក្រិនថ្លើមតាមពេលវេលា។
បន្ថែមពីលើ fructose ភេសជ្ជៈកាបូណាតក៏មានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមច្រើន សារធាតុពណ៌ និងរសជាតិសិប្បនិម្មិតផងដែរ។ សារធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែមិនផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនដល់សុខភាព ដូចជាបំផ្លាញកោសិកាថ្លើម បណ្តាលឱ្យខូចមុខងារថ្លើម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម។
ទឹកផ្លែឈើដប
ទឹកផ្លែឈើតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ដោយផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដល់រាងកាយ។ យ៉ាងណាមិញ នេះជាការពិតសម្រាប់តែទឹកផ្លែឈើស្រស់ដែលច្របាច់ផ្ទាល់ពីផ្លែហើយញ៉ាំភ្លាមៗ។ ទឹកផ្លែឈើដប ថ្វីត្បិតតែមានភាពងាយស្រួល និងមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរក៏ដោយ វាមានហានិភ័យសុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសចំពោះថ្លើម។
បញ្ហាចំបងគឺថា ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងពន្យារអាយុជីវិត អ្នកផលិតតែងតែបន្ថែមជាតិស្ករ និងសារធាតុរក្សាទុកយ៉ាងច្រើនទៅក្នុងទឹកដប។ ការផឹកទឹកផ្លែឈើកំប៉ុងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ បង្កើនហានិភ័យនៃខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ទឹកផ្លែឈើមួយដប បង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុខភាពថ្លើម។ (រូបថត៖ រូបភាព Getty)
តែទឹកដោះគោ
តែទឹកដោះគោមួយពែងអាចហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងខ្លាញ់គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។ ជាមធ្យមតែទឹកដោះគោមួយពែងទំហំមធ្យមអាចផ្ទុកជាតិស្ករដល់ទៅ ៥០-៧០ ក្រាម ដែលលើសពីបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់ WHO (ប្រហែល ២៥ ក្រាម)។ បរិមាណនៃជាតិស្ករនេះភាគច្រើនបានមកពីជាតិស្ករចម្រាញ់ ទឹកស៊ីរ៉ូ fructose និងរសជាតិផ្អែមដូចជា ផ្លែប៉ោម ចាហួយ នំបញ្ចុក ជាដើម។
លើសពីនេះ តែទឹកដោះគោក៏មានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផងដែរ ដែលមកពីទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ម្សៅក្រែម និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ឈីស ក្រែមឈីស... ការទទួលទានជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកក្នុងរយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។ ការផឹកតែទឹកដោះគោជាទៀងទាត់អាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ បង្កើនហានិភ័យនៃជាតិខ្លាញ់ថ្លើម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង
ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ជាមួយនឹងការបង្កើនប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង ជារឿយៗត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការជួសជុលរហ័សសម្រាប់ការបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ និងការទាក់ទាញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម "បង្កើនថាមពល" ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបង្កហានិភ័យសុខភាពជាច្រើនដែលអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវដឹង។
ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ និងរំខានដល់ដំណេក។ លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងមួយចំនួនមានសារធាតុភ្ញោចផ្សេងទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម។
ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/nhung-do-uong-quen-thuoc-la-vua-pha-gan-uong-nhieu-gan-cang-xo-xac-ar902775.html
Kommentar (0)