ភ្នំក្រូចនៅលើដីស្ងួត

ពីតំបន់ភ្នំដ៏ស្ងួតនោះ សហករណ៍ សែនង៉ុក បានប្រែក្លាយដីព្រៃទៅជាចម្ការក្រូចដែលផ្ទុកផ្លែឈើ។ ទឹកក្រូចនីមួយៗគឺជាគ្រីស្តាល់នៃដី ញើស និងសេចក្តីប្រាថ្នា។

Báo Nông nghiệp Việt Nam•06/11/2025

កសិកម្ម ស្អាត និងតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាព

សហករណ៍ សែនង៉ុក បាននឹងកំពុងដាំដំណាំក្រូចពេញផ្លែ មានរសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពីដីស្រែចម្ការនៅតំបន់ភ្នំភាគឦសាន កសិករនៅទីនេះបាន “ប្រែក្លាយ” ពូជពណ៌ទឹកក្រូចដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅភាគនិរតីទៅជាពិសេសថ្មីរបស់ Bac Ninh រួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរជីវភាពរស់នៅ និងរូបរាងតំបន់ជនបទនៅតំបន់ភ្នំ។

Cam xoan ជាប្រភេទក្រូចដែលមានស្បែកស្តើង សាច់លឿងភ្លឺ មានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូបស្រាល។ ពីមុន ផ្លែឈើនេះស្ទើរតែរកបានតែនៅតំបន់ភាគនិរតីប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលនាំយកទៅឃុំវ៉ាន់សឺនដើម្បីសាកល្បងដាំ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលរំពឹងថាដើមឈើនេះនឹងចាក់ឬស លូតលាស់ល្អ និងផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ អាកាសធាតុត្រជាក់ ដីឥដ្ឋក្រហម និងធនធានទឹកដ៏បរិបូរណ៍ បានបង្កើតរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចតែមួយគត់។ ប្រជាជនហៅវាថាជា "អំណោយពីស្ថានសួគ៌" សម្រាប់ទឹកដីដ៏លំបាកនេះ។

Vườn cam xoàn trĩu quả của HTX Sen Ngọc chuẩn bị đến mùa thu hoạch. Ảnh: Quán Dũng. — សួនក្រូចរបស់សហករណ៍សែនង៉ុកមានផ្លែផ្កាត្រៀមសម្រាប់ការច្រូតកាត់។ រូបថត៖ *Quan Dung។*

សហករណ៍សែនង៉ុកកើតចេញពីបំណងចង់លើកកំពស់តម្លៃកសិផលរបស់ស្រុកកំណើត។ ពីមុនក្រូចនៅវ៉ាន់សឺនត្រូវបានគេដាំក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូចបែកខ្ញែកដោយបច្ចេកទេសមិនស្មើគ្នានិងទិន្នផលមិនស្ថិតស្ថេរ។ នៅពេលដែលសហករណ៍សែនង៉ុកត្រូវបានបង្កើតឡើង អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ។ ប្រជាជនត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលក្នុងការថែទាំ ការបង្កកំណើត និងដំណើរការកំចាត់សត្វល្អិតស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP ។ ហើយត្រូវបានណែនាំអំពីការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់តាមស្តង់ដារ។ ពីការផលិតដោយឯកឯង កសិករបានចូលទៅក្នុងសង្វាក់ជាប្រព័ន្ធ និងរៀបចំ។

លោកស្រី Tran Thi Huyen នាយកសហករណ៍ សែនង៉ុក មានប្រសាសន៍ថា “ដំបូងឡើយ គ្រប់គ្នាព្រួយបារម្ភ ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់គិតថា ដើមក្រូចអាចសម្របនឹងអាកាសធាតុភាគខាងជើងបានឡើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿថា ប្រសិនបើអ្នកថែទាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រក្សាដីឱ្យស្អាត ហើយទឹកស្អាត ក្រូចនឹងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយការពិតបានបង្ហាញឱ្យឃើញហើយថា”។

វាគឺជាការតស៊ូ ភាពច្នៃប្រឌិត និងជំនឿលើវិស័យកសិកម្មស្អាត ដែលបានប្រែក្លាយម៉ាក “ពណ៌ទឹកក្រូច Sen Ngoc” ទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ខេត្ត Bac Giang (ចាស់) ដែលជាព្រឹត្តិការដ៏សំខាន់មួយត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ដំណើរអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេលវែង។

ដោយមានផ្ទៃដីជាង ១០ហិកតារ ហើយឆ្នាំនេះ សហករណ៍ប្រមូលផលបានប្រហែល ៥០ ទៅ ៦០តោន។ ចាប់ពីខែវិច្ឆិកា ដល់ខែកុម្ភៈ នៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ សួនច្បារពណ៌ទឹកក្រូចប្រែជាពណ៌លឿងភ្លឺពេញទីទួល សាយភាយក្លិនក្រអូបស្រទន់។ ផ្លែក្រូចនីមួយៗមានទម្ងន់ប្រហែល 250-300 ក្រាម មានជាតិទឹក មានផ្នែកពណ៌មាស មានរសជាតិផ្អែម និងមានគ្រាប់តិចតួច។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានប្រមូលផល ចាត់ថ្នាក់ វេចខ្ចប់នៅនឹងកន្លែង បិទស្លាកសញ្ញាតាមដាន និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ផ្សារទំនើប និងហាងលក់ផលិតផលកសិកម្មស្អាតក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

Bà Trần Thị Huyền, Giám đốc HTX Sen Ngọc người trồng cam xoàn OCOP đầu tiên của xã Vân Sơn. Ảnh: Quán Dũng. — លោកស្រី Tran Thi Huyen នាយកសហករណ៍ Sen Ngoc ដែលជាអ្នកដាំក្រូច OCOP ដំបូងគេនៅឃុំ Van Son។ រូបថត៖ *Quan Dung។*

មិនត្រឹមតែឈប់ដាំដំណាំប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍សែនង៉ុកក៏ផ្ដោតលើ«ភាពស្អាត»ក្នុងដំណើរការនីមួយៗ។ ផ្ទៃដីទាំងមូលត្រូវបានដាំដុះក្នុងទិសដៅសរីរាង្គដោយប្រើជីអតិសុខុមប្រាណ ផលិតផលជីវសាស្រ្ត ដោយនិយាយថាទេចំពោះថ្នាំគីមី។ សួននេះត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រស្រក់ ដើម្បីសន្សំសំចៃទឹក ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីផលិតផលកសិកម្មមកធ្វើជីសរីរាង្គជីកំប៉ុស។ អ្នកស្រី Huyen បានប្រាប់ថា៖ «យើងចាត់ទុកដីជាដៃគូ។ លុះត្រាតែដីមានសុខភាពល្អ រុក្ខជាតិនឹងមានសុខភាពល្អ ហើយក្រូចក៏ផ្អែម»។

អាស្រ័យហេតុនេះ រាល់រដូវច្រូតកាត់ ក្រូច Sen Ngoc មិនត្រឹមតែយកឈ្នះអ្នកប្រើប្រាស់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាគុណភាពទៀតផង។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានលក់ក្នុងសួនក្នុងតម្លៃជាមធ្យមពី 30 ទៅ 40 ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសារទទួលបានប្រាក់ចំណេញរាប់រយលានដុង ហើយជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

សេចក្តីប្រាថ្នាចង់ទៅឆ្ងាយ

ភាពជោគជ័យរបស់សហករណ៍ សែនង៉ុក មិនត្រឹមតែវាស់ដោយទិន្នផល ឬប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃសហគមន៍ និងសាមគ្គីភាពដែលគំរូនេះនាំមកផងដែរ។ អ្នកដាំក្រូច លែងឯកាទៀតហើយ ប៉ុន្តែរួមគ្នាផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ ពិភាក្សាអំពីវិធីកែលម្អគុណភាព ការពារម៉ាកយីហោទូទៅ ហើយមានតែផលិតផលស្អាតដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅលើទីផ្សារ។

ទោះជាយ៉ាងណា ក្នុងដំណើរអភិវឌ្ឍន៍ សហករណ៍នៅតែជួបការលំបាកជាច្រើន។ បញ្ហាពង្រីកទីផ្សារ ជាពិសេសការនាំចេញនៅតែមានឧបសគ្គច្រើន។ ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលដូចជា ប្រេងសំខាន់ៗ យៈសាពូនមី ទឹកក្រូច ... មិនត្រូវបានអនុវត្តទេ ដោយសារខ្វះទុន និងបច្ចេកវិទ្យា។ ជាងនេះទៅទៀត សមាជិកសហករណ៍ភាគច្រើនគឺជាស្ត្រី និងមនុស្សវ័យកណ្តាល ដូច្នេះលទ្ធភាពទទួលបានបច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៅតែយឺតនៅឡើយ។

Mô hình trồng cam xoàn tiêu chuẩn VietGAP mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Quán Dũng. — គំរូដាំក្រូចស្តង់ដារ VietGAP នាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ រូបថត៖ *Quan Dung។*

សហករណ៍ សែនង៉ុក មានបំណងចង់បន្តគាំទ្រការបណ្តុះបណ្តាល និងជំរុញលើកកម្ពស់សមត្ថភាពគ្រប់គ្រងបុគ្គលិក បំពាក់នូវជំនាញផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកសម្រាប់សមាជិក។ លើសពីនេះ សហករណ៍ក៏ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានផ្តល់ការគាំទ្របន្ថែមលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងការដឹកជញ្ជូន ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

អ្នកស្រី Huyen បានចែករំលែកថា៖ «ក្នុងដំណើរនោះ ការទុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺជារង្វាន់ដ៏មានតម្លៃបំផុត»។ ចាប់ពីដំណាំក្រូចដំបូងរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ក្រូច Sen Ngoc មាននៅក្នុងខេត្ត ក្រុងជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ក្វាងនិញ និងសូម្បីតែទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ក្រូចសេងង៉ុកត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរសជាតិ ភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងសមត្ថភាពរក្សាទុករបស់វា។

មិនត្រឹមតែរួមចំណែកបង្កើនតម្លៃកសិផលក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍ សែនង៉ុក ក៏កំពុងបង្កើតផ្នត់គំនិតផលិតកម្មថ្មីជាបណ្តើរៗសម្រាប់កសិករ Van Son ដែលជាផ្នត់គំនិតកសិកម្មផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវិទ្យាសាស្ត្រ ទីផ្សារ និងទំនួលខុសត្រូវបរិស្ថាន។ គំរូនេះក៏ជាការបំផុសគំនិតសហករណ៍ជាច្រើនទៀតក្នុងខេត្តឱ្យរៀនសូត្រ ជាពិសេសក្នុងចលនាអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP និងការកសាងតំបន់ជនបទគំរូថ្មី។

HTX Sen Ngọc đã 'biến' giống cam xoàn vốn quen thuộc ở miền Tây Nam Bộ thành một đặc sản mới của Bắc Ninh. Ảnh: Quán Dũng. — សហករណ៍ សែនង៉ុក បាន “ប្រែក្លាយ” ពូជក្រូចដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅតំបន់ភាគនិរតី ទៅជាពូជពិសេសថ្មីរបស់ Bac Ninh។ រូបថត៖ *Quan Dung។*

លោក ដាំ វ៉ាន់លីច ប្រធានមន្ទីរសេដ្ឋកិច្ចឃុំវ៉ាន់សឺន មានប្រសាសន៍ថា៖ “ឃុំបានកំណត់ដើមឈើហូបផ្លែជាដំណាំចម្បង ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមូលដ្ឋាន។ ការផលិតដើមឈើហូបផ្លែ រួមទាំងក្រូច រួមចំណែកផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ និងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធវិស័យកសិកម្មឡើងវិញឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាព បង្កើនតម្លៃផលិតកម្ម។

បើតាមលោក លីច ផលិតផលក្រូច Sen Ngoc គឺជាផលិតផល OCOP ដំបូងបង្អស់របស់ឃុំ ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីទិសដៅត្រឹមត្រូវក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មបៃតង ស្អាត និងនិរន្តរភាព។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ សហករណ៍បានបន្តកែលម្អដី អនុវត្តបច្ចេកទេសសរីរាង្គ មិនប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ មិនប្រើជីគីមី បង្កើតជាសួនក្រូចសើចពេញផ្លែ ផ្អែមធម្មជាតិ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

ឃុំវ៉ាន់សឺន ផ្តោតសំខាន់លើការជួយសហករណ៍ពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះ ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ និងកសាងខ្សែសង្វាក់ប្រើប្រាស់ប្រកបដោយស្ថិរភាព។ ព្រោះសម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ ទឹកក្រូចសែនង៉ុកមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃឆន្ទៈ ការប្តេជ្ញាចិត្ត និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាបផងដែរ។ នៅពេលដែលមនុស្សផលិតដោយបច្ចេកទេស ហើយផលិតផលមានម៉ាកយីហោ ទីផ្សារនឹងពង្រីកដោយខ្លួនវា ហើយតម្លៃនៃ "ទឹកក្រូចសេងង៉ុក" ប្រាកដជានឹងកើនឡើងថែមទៀត។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-doi-cam-xoan-tren-dat-kho-can-d782006.html