ផ្លែឈើដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀន

GĐXH - ផ្លែឈើខ្លះមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារធម្មជាតិដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពពោះវៀន។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងណែនាំអ្នកអំពីផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីមដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

Báo Gia đình và Xã hội•14/04/2025

ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ផ្លែបឺរមានអង់ស៊ីមធម្មជាតិមួយហៅថា lipase ដែលចាំបាច់សម្រាប់បំបែក និងរំលាយជាតិខ្លាញ់។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬគ្រាន់តែញ៉ាំផ្លែបឺរពីរបីបំណែកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារ។

ផ្លែគីវី

គីវីជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ជាពិសេសជាតិសរសៃរលាយ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងការពារការទល់លាមក។

Những loại trái cây tốt cho đường ruột- Ảnh 2. — អ្នកអាចរីករាយជាមួយគីវីដោយញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់។

លើសពីនេះ ផ្លែគីវីក៏មានផ្ទុកនូវអង់ស៊ីមពិសេសមួយហៅថា actinidain ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងពេលរំលាយអាហារ។ អង់ស៊ីមនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដើម្បីបន្ទន់សាច់ដែលរឹង និងបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់អាហារ។

អ្នកអាចរីករាយនឹងផ្លែគីវីដោយញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់ បន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក សាឡាត់ ឬប្រើវាជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងចាន ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងការរំលាយអាហាររបស់ផ្លែឈើនេះ។

ម្នាស់

ម្នាស់មានផ្ទុកសារធាតុ bromelain ដែលជាអង់ស៊ីមដែលអាចរំលាយ និងបំបែកប្រូតេអ៊ីនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូចអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដទៃទៀតដែរ ប្រូមេឡែនងាយនឹងកំដៅ ដូច្នេះការញ៉ាំម្នាស់ឆៅគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីវា។

Những loại trái cây tốt cho đường ruột- Ảnh 3. — ម្នាស់មានផ្ទុកសារធាតុ bromelain ដែលជាអង់ស៊ីមដែលអាចរំលាយ និងបំបែកប្រូតេអ៊ីនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមម្នាស់ទៅក្នុងទឹកក្រឡុក លាយវាជាសាឡាដ ឬប្រើម្នាស់ជាគ្រឿងបំពងសាច់។

ផ្លែល្ហុង

ផ្លែល្ហុងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារបានលឿន។ វាមានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា papain ដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ papain ងាយនឹងកំដៅ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃការរំលាយអាហារអតិបរមា ចូរជ្រើសរើសទទួលទានផ្លែល្ហុងឆៅ។ អ្នកអាចរីករាយនឹងផ្លែល្ហុងដោយកាត់វា ហើយញ៉ាំដោយផ្ទាល់ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ និងទឹកក្រឡុក ដើម្បីរសជាតិបន្ថែម និងអាហារូបត្ថម្ភ។

ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីដូចជា ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរី មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។

Những loại trái cây tốt cho đường ruột- Ảnh 4. — បរិមាណទឹកខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីក៏ជួយបន្ទន់កាកសំណល់ និងជំរុញចលនាពោះវៀនបានល្អ។

ជាតិទឹកខ្ពស់ក្នុងផ្លែបឺរីក៏ជួយឱ្យលាមកទន់ និងជំរុញឱ្យចលនាពោះវៀនកាន់តែល្អ ។ ការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូចទៅក្នុង oatmeal និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានជីវជាតិ ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានជីវជាតិ។

ចេក

ចេកមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពសម្បូរប៉ូតាស្យូមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអង់ស៊ីមដូចជា អាមីឡាស និងម៉ាល់តាស។

Amylase ជួយបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដូចជាអាហារដែលមាននៅក្នុងនំប៉័ង និងធញ្ញជាតិ ខណៈពេលដែល maltase ជួយបំបែកជាតិស្ករ malt ដែលមាននៅក្នុងអាហារម្សៅ និងបន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមចេកមួយគ្រាប់ទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬម្សៅអូតរបស់អ្នក លាយមួយទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬញ៉ាំវាត្រង់។

ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារជាតិ pectin ដែលជាជាតិសរសៃរលាយដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ ពួកវាក៏មានអង់ស៊ីមដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងរក្សាអតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។