អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិននឹកស្មានដល់នៃស្រាអង្ករដំណើបក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Duanwu ដែលមនុស្សតិចណាស់បានដឹង

ស្រាអង្ករស្អិត (ស្រាអង្ករដំណើប) ក្នុងពិធីបុណ្យ Duanwu មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដែលមនុស្សតិចណាស់បានដឹង។

ស្រាអង្ករដំណើបខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម anthocyanin ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្រាអង្ករ

ទោះបីជាមានឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ ម្ហូបនេះគឺពិតជាទម្រង់មួយនៃអង្ករដំណើបដែលមានជាតិអាល់កុលទាប និងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។

ស្រាអង្ករស្អិតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនជាងអង្ករឆ្អិនធម្មតា។ ដោយសារតែដំណើរការ fermentation ជួយលើកកំពស់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្ករ ដោយសារសកម្មភាពរបស់មីក្រូសារពាង្គកាយដូចជា បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក (LAB) ផ្សិតដំបែ និងបាស៊ីលីដទៃទៀត។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា លទ្ធភាពទទួលបានមីក្រូសារជាតិដូចជា B complex, វីតាមីន K, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម និងសេលេញ៉ូមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអង្ករបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ការ fermentation ។ ស្រាអង្ករស្អិតគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B6 និង B12 ដែលកម្រមាននៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។

អត្ថប្រយោជន៍ ៦យ៉ាង នៃស្រាអង្ករដំណើប ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

ស្រាអង្ករអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺពោះ និងលាមកមានឈាម ដោយបង្កើនមុខងាររំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

លើសពីនេះ ស្រាអង្ករដំណើបមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលជួយការពារជំងឺដូចជាហើមពោះ រំលាយអាហារ...

នៅក្នុងឱសថបុរាណឥណ្ឌា Siddha អង្ករ fermented និងទឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលដំបៅក្រពះ, colic និងទល់លាមក។

ការការពារជំងឺឆ្អឹងនិងសន្លាក់

កាលស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើននៅក្នុងអង្ករដំណើបនឹងនៅដដែលនៅពេល fermented ចូលទៅក្នុងស្រា។ ដូច្នេះហើយ ពេលញ៉ាំស្រាអង្ករ រាងកាយនឹងបន្ថែមកាល់ស្យូមធម្មជាតិ ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងនឹងរឹងមាំ ហើយជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹងក៏នឹងត្រូវបានការពារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

សូមអរគុណចំពោះមាតិកា probiotic និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ស្រាអង្ករជួយពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយ។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អនឹងជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគពីបរិស្ថាន ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទូទៅដូចជាផ្តាសាយ និងហៀរសំបោរ។

ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ស្រាដែលធ្វើពីអង្ករដំណើបខ្មៅក៏មានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins យ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ជាលទ្ធផល ពួកគេអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ គាំទ្រការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ស្រាអង្ករមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ស្រាអង្ករអាចជួយកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដោយសារធាតុផ្សំរបស់វាដូចជា អាល់កុល សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ergosterol អាស៊ីតហ្វូលិក និង lovastatin ។

ជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេជឿថាមានសមត្ថភាពពង្រឹងចរន្តឈាមក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះ គ្រឿងផ្សំខាងលើក៏មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដែលទាក់ទងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។

ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជាស្រាអង្ករស្អិតគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារតែដំណើរការ fermentation កាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករដែលអ្នកអាចទទួលបានបន្ទាប់ពីញ៉ាំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករធម្មតា។

លើសពីនេះ ស្រាអង្ករប្រភេទខ្លះត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដំណើប ឬអង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ ដែលនៅមានស្រទាប់កន្ទក់ខាងក្រៅនៅដដែល ដូច្នេះហើយ ពួកវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ គ្លុយកូស វីតាមីន B ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។ ពួកគេជួយបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រាងកាយ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

PV (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-mon-ruou-nep-tet-doan-ngo-it-ai-biet-412766.html