កំហុសពេលញ៉ាំត្រីសាលម៉ុន ប្រែក្លាយអាហារឆ្ងាញ់ឲ្យទៅជា “ខ្ជះខ្ជាយ”

ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើឱ្យមានកំហុសដូចខាងក្រោមនៅពេលទទួលទានត្រីសាម៉ុងនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ និងកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសាម៉ុង

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយកែលម្អកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ Omega-3 ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលនាំឱ្យស្ទះសរសៃឈាម ជួយការពារជំងឺបេះដូង និងកាត់បន្ថយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ត្រីសាម៉ុងគឺល្អសម្រាប់សក់និងស្បែក

ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន D និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយកែលម្អវាយនភាពស្បែក និងធ្វើឱ្យសក់កាន់តែភ្លឺរលោង។

អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ក៏ការពារកោសិកា និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក ជំរុញការផលិត collagen ដើម្បីជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ និងយឺត។ ជាងនេះទៅទៀត អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងត្រីសាម៉ុងក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ឫសសក់ ដើម្បីជួយថែរក្សាសក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជាប្រេងធម្មជាតិដែលរក្សាសំណើមដល់ស្បែកក្បាល និងសក់ផងដែរ។

ដូច្នេះហើយ ត្រីសាល់ម៉ុនជួយការពារពីការរលាកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងមហារីកស្បែក។

ត្រីសាម៉ុងល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

ត្រីសាម៉ុងមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានផ្ទុក DHA ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់នៃកោសិកាខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ។ ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែបន្ថែមត្រី salmon ទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។

រក្សាមុខងារមើលឃើញ

មុខងារដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 គឺការកែលម្អសុខភាពភ្នែក និងការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ លើសពីនេះ វីតាមីន D នៅក្នុងត្រីសាលម៉ុនក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។

ត្រីសាម៉ុងជួយបង្កើតសាច់ដុំ

ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងជាទៀងទាត់ជួយឱ្យសាច់ដុំរឹងមាំ និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបំបែកប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ និងជួយកែលម្អការស្តារសាច់ដុំ កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងអស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។

ត្រីសាលម៉ុនសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំពីព្រោះរាងកាយត្រូវការផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនថ្មីលឿនជាងប្រូតេអ៊ីនចាស់ត្រូវបានបាត់បង់។ សម្រាប់អ្នកដែល ហាត់ប្រាណ ទៀងទាត់ ត្រីសាម៉ុងគួរតែបន្ថែមដើម្បីអភិវឌ្ឍសាច់ដុំឱ្យបានល្អបំផុត។

ត្រីសាម៉ុងជួយសម្រកទម្ងន់

ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារមួយប្រភេទក្នុងបញ្ជីរសម្រកទម្ងន់របស់ស្ត្រី ដោយសារត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ដែលបង្កើតអារម្មណ៍ពេញលេញ។ កាឡូរីនៅក្នុងត្រី salmon មានកម្រិតទាបផងដែរ 100 ក្រាមនៃត្រី salmon ផ្តល់ប្រហែល 180 កាឡូរី។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូមានច្រើននៅក្នុងត្រីសាម៉ុង ជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកបានល្អ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ ពួកវាក៏មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, D, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, និងអ៊ីយ៉ូត និងជាពិសេសកាល់ស្យូមដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យឆ្អឹងរបស់អ្នករឹងមាំ។

កំហុសពេលញ៉ាំត្រីសាលម៉ុន ប្រែក្លាយអាហារឆ្ងាញ់ឲ្យទៅជា “ខ្ជះខ្ជាយ”

កំហុសនៅពេលរៀបចំត្រី salmon

មិនបានដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំត្រីសាម៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សូមប្រយ័ត្នពេលយកឆ្អឹងចេញ ព្រោះឆ្អឹងតូចៗអាចជាប់នៅក្នុងសាច់ត្រី ហើយអាចយកចេញបានដោយប្រើមើម បើប្រើសម្រាប់កុមារ។

លើសពីនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ក៏ដូចជាកម្ចាត់ភាពកខ្វក់នៅលើត្រី លាងទឹកជាមួយអំបិល ឬជូតអំបិលគ្រើមលើត្រី បន្ទាប់មកត្រាំត្រីដែលបានសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ លាយជាមួយទឹកខ្មេះបន្តិច ឬលាយម្រេច ឬស្លឹក Bay បន្តិច។

ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ

ត្រីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការអភិរក្ស និងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ ជៀសវាងការប្រើត្រីដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ឬមានជាតិទឹក។ ចំពោះត្រីក្លាសេ ពេលចង់ប្រើត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីឱ្យកកយឺតៗ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាចោលភ្លាមៗនៅកន្លែងបើកចំហ ឬប្រើមីក្រូវ៉េវ នោះត្រីនឹងដាច់ចេញពីគ្នា។

សម្រាប់ការផ្ទុកយូរ អ្នកគួរតែបង្កកត្រី។ ត្រីសាម៉ុងទឹកកកអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 3 ខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើដំណើរការបង្កកត្រូវបានរំខាន ការរក្សាទុកទាំងមូលនឹងមិនត្រឹមត្រូវ យើងត្រូវប្រើសាច់ត្រីទាំងអស់បន្ទាប់ពីការរលាយដំបូង។

រដូវត្រីឆាប់ពេក

រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចនឹងធ្វើឱ្យត្រី salmon កាន់តែឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបន្ថែមលឿនពេកមុនពេលចម្អិន អំបិលនឹងបំបែកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រី salmon ធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹក។

វិធីដែលត្រឹមត្រូវ និងសាមញ្ញបំផុត គឺគ្រាន់តែកិនសាច់ត្រីឲ្យបានត្រឹមត្រូវ មុននឹងដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ឡ ឬដុត។

Marinating យូរពេក

Marinating គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរត្រាំត្រីសាម៉ុងមុននឹងចម្អិន ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្ងួត និងរឹង។

ត្រីឆ្អិន

កំហុសដ៏ធំបំផុតនៅពេលចម្អិនត្រី salmon គឺវាប្រែជារឹង និងស្ងួតដូចកៅស៊ូ។ ពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីបិទកំដៅគឺមុនពេលត្រីរួចរាល់ហើយទុកវានៅលើចង្ក្រានពីរបីនាទី។ កំដៅឆ្នាំងនឹងជួយឱ្យត្រីចម្អិនអាហារដែលនៅសល់។

ជ្រើសរើសត្រីដែលមានមេរោគខុស

ត្រីសាល់ម៉ុនជារឿយៗត្រូវបានបរិភោគឆៅ ដូច្នេះការជ្រើសរើសប្រភពអាហារស្អាតមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជាមួយនឹងបរិស្ថានវារីវប្បកម្មដែលបំពុលបច្ចុប្បន្ន ត្រីសាម៉ុងអាចឆ្លងបាក់តេរី ហើយអ្នកដែលបរិភោគវាងាយនឹងមានបញ្ហារំលាយអាហារ ឈឺពោះ និងរាគ។ លើសពីនេះ ត្រីសាល់ម៉ុន អាចត្រូវបានបំពុលដោយលោហធាតុពុលមួយចំនួន ដូចជា សំណ បារត អាស៊ីត domoic ជាដើម ដែលជាកត្តាមួយចំនួនដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។

ដូច្នេះនៅពេលទិញ ត្រូវជ្រើសរើសប្រភពដែលមានការធានា ហើយត្រូវសង្កេតមើលលក្ខណៈខាងក្រៅរបស់ត្រីផងដែរ ដូចជា៖ ភ្នែកត្រីសាម៉ុងត្រូវតែច្បាស់ កូនត្រីត្រូវខ្មៅភ្លឺ សាច់ត្រី salmon មិនត្រូវមានស្នាមជាំ សាច់ត្រី salmon ស្រស់ត្រូវតែរឹងមាំ និងយឺត។ អ្នកគួរពិនិត្យផ្នែកខាងក្នុងពោះរបស់ត្រី salmon ដើម្បីប្រាកដថាមិនមានស្នាមប្រឡាក់ឈាម ឬកន្លែងងងឹត។

កុំបរិភោគត្រី salmon ច្រើនពេក។

ថ្វីត្បិតតែត្រីសាលម៉ុនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងផ្តល់ផលអាក្រក់។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំអោយទទួលទានត្រីសាម៉ុងត្រឹមតែ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាការល្អបំផុត។

ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យពុលបាន ព្រោះត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកជាតិពុលក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដូចជា អាសេនិច បារត ឌីអុកស៊ីត និងជាតិពុលជាច្រើនទៀត។

កំណត់ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងឆៅ

ត្រី salmon ឆៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែវាឆ្ងាញ់មិនមានន័យថាវាមានសុវត្ថិភាពទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគត្រី salmon ឆៅជាទៀងទាត់ អ្នកងាយនឹងឆ្លងបាក់តេរី។

ត្រីសាម៉ុងដែលមិនមានសុវត្ថិភាពអាចឆ្លងមេរោគ Salmonella, Vibrio vulniculus និង Vibrio parahaemolyticus ដែលជាបាក់តេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារ ឈឺក្រពះ រាគ និងពុលអាហារ។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រមិនគួរបរិភោគត្រីសាម៉ុងទេ។

ត្រីសាម៉ុងក៏ជាអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែរ ដូច្នេះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រមិនគួរបរិភោគវាទេ ព្រោះវាអាចបង្កជាកន្ទួល និងកន្ទួលកហម។

នេះបើតាមលោក Tien Phong

ប្រភព