ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកប៉េងប៉ោះ - ភេសជ្ជៈជំរុញភាពស៊ាំសម្រាប់រដូវក្តៅ។

ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែទឹកក្រូចឆ្មារប្រភេទពិសេសមួយកំពុងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង៖ ប៉េងប៉ោះ និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបញ្ជាក់ថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះពិតជាមានប្រយោជន៍ និងត្រឹមត្រូវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។

លោកស្រី Kristen Kuminski អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានវិញ្ញាបនបត្រនៅទីក្រុងញូវយ៉ក បាននិយាយថា ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C ជាតិសរសៃ បេតាការ៉ូទីន និងជាពិសេសលីកូពីន។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សមាសធាតុនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងក្រពេញប្រូស្តាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានសក្តានុពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺតម្រងនោម ជំងឺមហារីក និងជំងឺជាច្រើនទៀតផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្រូចឆ្មាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀតដែលគាំទ្រដល់មុខងារភាពស៊ាំ និងការពារកោសិកាពីការខូចខាត។ លោក Kuminski បានបន្ថែមថា “ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងក្រូចឆ្មា និងប៉េងប៉ោះអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ ពីព្រោះវីតាមីន C នៅក្នុងក្រូចឆ្មាជួយបង្កើនការស្រូបយក lycopene ដែលជា carotenoid ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង”។

មានរូបមន្តធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះជាច្រើន ប៉ុន្តែការផ្សំគ្នាទូទៅបំផុតគឺប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ ដែលច្របាច់ ឬកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែម ទឹក ទឹកកក និងសារធាតុផ្អែមដូចជាស្ករបន្តិច ទឹកឃ្មុំ ឬសុីរ៉ូ។

អ្នកជំនាញក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា មនុស្សមួយចំនួនគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុននឹងជ្រើសរើសទឹកប៉េងប៉ោះ និងក្រូចឆ្មាជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺច្រាលទឹកក្រពះ (GERD) ឬក្រពះងាយប្រតិកម្ម។ ទាំងប៉េងប៉ោះ និងក្រូចឆ្មា សុទ្ធតែជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតដោយធម្មជាតិ ដូច្នេះការផ្សំវាចូលគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកមិនល្អ។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ (យោងតាម ​​​​VeryWell Health)

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/nuoc-chanh-ca-chua-thuc-uong-tang-suc-de-khang-cho-mua-he-a205860.html