យ៉េនបៃ - ជាប្រភេទសត្វដែលចូលចិត្តភាពត្រជាក់ និងត្រូវការទឹកស្អាតធម្មជាតិជាជម្រកសត្វ sturgeon ធ្លាប់ចិញ្ចឹមនៅ Sa Pa (Lao Cai) និង Da Lat (Lam Dong) ប៉ុន្តែក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ គំរូនៃការចិញ្ចឹម sturgeon ត្រូវបានបង្កើតឡើង និង បានចម្លងកាន់តែច្រើនឡើងៗនៅតាមមូលដ្ឋានក្នុងខេត្ត ដែលជាការកត់សម្គាល់ជោគជ័យក្នុងដំណើរការដណ្តើមយកប្រភេទត្រីដ៏លំបាកនេះ។
កសិដ្ឋានត្រួសត្រាយចិញ្ចឹមត្រីទឹកត្រជាក់ (ស្ទឺជិន ត្រីសាម៉ុង) នៅលើកំពូលភ្នំខៅផា បានបើកទិសដៅថ្មី ប៉ុន្តែមានជោគជ័យនៅក្នុងស្រុក Mu Cang Chai ។ មកទល់នឹងពេលនេះ នៅក្នុងស្រុកមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីចំនួន ៤ ដែលមានផ្ទៃដីជាង ១,៦ ហិកតា ដែលក្នុងមួយឆ្នាំៗអាចផ្គត់ផ្គង់ត្រីដល់ទីផ្សារបានជិត ៩០ តោន។
ជាត្រីមួយប្រភេទដែលរស់ក្នុងទឹកស្អាត និងមានអុកស៊ីហ្សែនច្រើន ដំណើរការថែទាំត្រូវតែត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យបរិស្ថានទឹកជាប្រចាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីធានាថាត្រីលូតលាស់បានល្អ។
យោងតាមអ្នកចិញ្ចឹមត្រីនៅទីនេះ អ្វីដែលសំខាន់នៅពេលចិញ្ចឹម sturgeon គឺការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានទឹក រួមទាំងការគ្រប់គ្រងបរិមាណអុកស៊ីសែន ការកែតម្រូវ រក្សាលំហូរទឹកបន្ត និងរក្សាសីតុណ្ហភាពទឹកក្នុងកម្រិតសមស្រប។ ដូច្នេះក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពបង្ហាញសញ្ញាកើនឡើង ចាំបាច់ត្រូវមានដំណោះស្រាយដើម្បីកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទឹក ដូចជាគ្របដោយសំណាញ់ខ្មៅដើម្បីការពារកំដៅ។
លើសពីនេះទៀតវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីពិនិត្យមើលអត្រាកំណើននៃត្រីដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហារ។ ការផ្តល់ចំណីក៏ត្រូវផ្អែកលើសីតុណ្ហភាពទឹក ទឹកត្រជាក់ផ្តល់ចំណីតិច ទឹកក្តៅផ្តល់ចំណីបានច្រើន។ អាហារត្រីគឺជាកន្ទក់ឧស្សាហកម្មជាចម្បងដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងមាតិកាខ្លាញ់សមស្រប។ ក្រៅពីលក់ទៅឱ្យគ្រឹះស្ថានសំខាន់ៗក្នុងខេត្តជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស កសិដ្ឋានខ្លះក៏បើកសេវាកម្មភោជនីយដ្ឋាន ផ្តល់អាហារបំប៉នត្រីដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍នៅនឹងកន្លែង ក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយមរបស់ភ្ញៀវ។
នៅស្រុក Tran Yen កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីឆ្ដោរប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឃុំ Viet Hong ជាមួយនឹងកន្លែងកសិកម្មខ្នាតតូច និងមធ្យមចំនួន 4 ដែលក្នុងនោះគំរូរបស់លោក Hoang Van Binh នៅ Ban Na ធំជាងគេមានអាងចិញ្ចឹមត្រីចំនួន 11 ធុង អាងចិញ្ចឹមត្រីចំនួន 24 ។
លោក Binh បានចែករំលែកថា៖ “បន្ទាប់ពីច្រើនឆ្នាំនៃការដណ្តើមយក sturgeon យើងបានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសចិញ្ចឹម និងចិញ្ចឹម sturgeon ពាណិជ្ជកម្ម។ ថ្វីត្បិតតែវិជ្ជាជីវៈនេះមិនយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនក៏ដោយ ក៏ទាមទារនូវលក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសខ្ពស់ ជាពិសេសត្រូវធានាការផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រជាក់ស្អាត ការក្រៀវ និងកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពទឹកឱ្យស្របតាមស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យត្រីងាយនឹងឆ្លងជំងឺ និងល្អ។ កំណើន និងការអភិវឌ្ឍន៍។ អាហារត្រីមិនរើសពេកទេ ភាគច្រើនជាអាហារឧស្សាហកម្ម។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចញ៉ាំបង្គា និងបង្គាតូចៗបានច្រើន»។
sturgeon ពាណិជ្ជកម្មដែលចិញ្ចឹមរយៈពេល 15 ខែនឹងឡើងទម្ងន់ពី 2 ទៅ 2,5 គីឡូក្រាម / ត្រីឬច្រើនជាងនេះហើយអាចលក់បាន។ បច្ចុប្បន្ននេះ សម្រាប់បណ្តុំនីមួយៗ កន្លែងរបស់លោក Binh អាចចិញ្ចឹមត្រីពាណិជ្ជកម្មបានចំនួន 5.000 ក្បាល ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលឈានដល់ 1,5 ពាន់លានដុង។ ទីផ្សារប្រើប្រាស់មានស្ថិរភាពល្អជាមួយនឹងតម្លៃលក់ជាមធ្យមពី 15.000 - 17.000 ដុង/ពូជត្រី; ត្រីពាណិជ្ជកម្មមានតម្លៃជាមធ្យមពី 200.000 ដុង - 250.000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងត្រីចិញ្ចឹមដទៃទៀត។
តាមនោះ សហករណ៍បានសហការជាមួយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវនិងអភិវឌ្ឍន៍អនុវត្ត សាកលវិទ្យាល័យ Hung Vuong ដើម្បីផ្ទេរបច្ចេកទេសកសិកម្ម sturgeon ពាណិជ្ជកម្មដើម្បីជួយកំណត់ហានិភ័យ។ ជំនាញគ្រប់គ្រងដែលមានគោលបំណងពង្រីកការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព និងការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល។ ដោយសារតែនោះ ដំណើរការធ្វើកសិកម្មដល់ទិន្នផលផលិតផលត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងល្អតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។
បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍មានសមាជិកចំនួន 13 កន្លែង មានអាងចិញ្ចឹមត្រីចំនួន 24 កន្លែង ស្រះទឹកចំនួន 2 កន្លែង និងធុងស៊ីម៉ងត៍ចំនួន 4 ដែលមានទំហំចិញ្ចឹមត្រីចំនួន 1 ក្បាល/បាច់ ហើយជាមធ្យម ត្រីមួយបាច់ត្រូវបានលក់ដោយសហករណ៍ប្រហែល 8.000 ក្បាល។ ទិន្នផលជាមធ្យមគឺជាង 20 តោន/ឆ្នាំ ជាមួយនឹងទិន្នផលមានស្ថេរភាព ដូច្នេះវាបង្កើតការងារ និងប្រាក់ចំណូលដល់កម្មករម៉ុងក្នុងស្រុកជាច្រើន។
ផលិតផលត្រីងៀត Na Hau ក៏សម្រេចបានវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្តក្នុងឆ្នាំ 2022។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀត សហករណ៍ក៏បានអនុវត្តការអនុវត្តស្តង់ដារ VietGAP សម្រាប់ម៉ាក Na Hau sturgeon ។
វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាការធ្វើកសិកម្ម sturgeon នៅក្នុងខេត្តបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពដោយនាំមកនូវផលិតភាពខ្ពស់គុណភាពផលិតផលនិងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដ៏អស្ចារ្យ។ បង្កើតផលិតផលជាក់លាក់ ដើម្បីបម្រើទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក រួមចំណែកផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធសេដ្ឋកិច្ចជនបទ បង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជន។
ហូយអាញ់
