ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចពីមុខរបរប្រពៃណី

ដោយមានទឹកចិត្ត និងស្មារតីពុះពារជំនះការលំបាក លោកស្រី ង្វៀន ធីគីមភឿង (កើតនៅឆ្នាំ ១៩៧៤) រស់នៅភូមិ 2 ឃុំ ចូវកៅ ខេត្ត ដុងថាប បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើគុយទាវធ្វើដោយដៃដោយជោគជ័យ ដែលជាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាង។ ជាមួយនឹងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ នាងបានប្រែក្លាយផលិតផល "គុយទាវស្រស់" ទៅជាផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុក បង្កើតការងារឱ្យកម្មករជាច្រើន រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចជនបទ។

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្ររបស់លោកស្រី ភឿង ផ្តល់ការងារដល់កម្មករចំនួន ៦ នាក់ ដែលមានប្រាក់ចំណូលពី ៦ ទៅ ៨ លានដុង/ម្នាក់/ខែ អាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃការងារ និងដំណើរការធ្វើនំខេក។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ កន្លែងផលិតគុយទាវរបស់លោកស្រី ភួង តែងតែមានភាពមមាញឹក និងមមាញឹក៖ អ្នកខ្លះធ្វើគុយទាវ ខ្លះទៀតស្ងួត វេចខ្ចប់ និងចែកចាយផលិតផលដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
រក្សាការងារប្រពៃណី

ការទៅមើលកន្លែងរបស់អ្នកស្រី គឹម ភួង យើងឃើញគ្រប់គ្នាមមាញឹកក្នុងការបញ្ចប់ជំហានចុងក្រោយក្នុងការចែកចាយគុយទាវទាន់ពេលវេលា។ យើងចាប់ផ្តើមការសន្ទនា អ្នកស្រី ភឿង បានសារភាពថា៖ ពេលនិយាយពីចូកូវ ប្រជាជននឹកឃើញភ្លាមអំពីដីដាំស្រកានាគ ដូង... មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីមុខរបរធ្វើគុយទាវ ព្រោះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលធ្វើ ព្រោះចំណូលមិនខ្ពស់ ហើយការងារលំបាក។

អ្នកស្រី គឹម ភួង (គម្របឆ្វេង) ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការកាត់គុយទាវ។

អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ភួង បានចាប់ផ្តើមការងារនៅម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ ហើយបានបញ្ចប់នៅពេលព្រះអាទិត្យលិច។ Hu Tieu ជាមុខម្ហូបពេញនិយម តម្លៃថោក ប៉ុន្តែដំណើរការធ្វើគុយទាវ Hu Tieu ត្រូវការពេលវេលា និងកម្លាំងច្រើន។

ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺ អង្ករដំណើប និងអំបិលគ្រើម ត្រាំរយៈពេលជាក់លាក់មួយ រួចកិនជាម្សៅ រួចដាក់ម្សៅចូលក្នុងម៉ាស៊ីនធ្វើក្រដាសអង្ករស្វ័យប្រវត្តិ រៀបចំក្រដាសអង្ករដាក់លើថាសឬស្សី រួចហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត រហូតក្រដាសអង្ករឈានដល់កម្រិតស្ងួតត្រឹមត្រូវ រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់ជាគុយទាវរួចរាល់។ គ្រួសាររបស់លោកស្រី ភឿង ភាគច្រើនធ្វើគុយទាវថ្មីៗ ដូច្នេះពួកគេនឹងដឹកជញ្ជូនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីធ្វើរួចរាល់។ អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយថា គុយទាវដែលហាលថ្ងៃនឹងស្ងួតយឺត ដូច្នេះពួកគេនៅតែរក្សាភាពតឹងណែន។

កន្លង​មក គ្រួសារ​របស់​អ្នកស្រី ភួង ធ្វើ​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង​ដោយ​ដៃ។ ក្រោយ​មក ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ការ​លំបាក គាត់​បាន​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​សម្រាប់​ទ្រទ្រង់​ក្រដាស​បាយ និង​គុយទាវ។ អ្នកស្រី​បាន​បន្ត​ថា ជំហាន​ភាគច្រើន​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ ហើយ​ក៏​អាស្រ័យ​លើ​អាកាសធាតុ​ដែរ ដូច្នេះ​បរិមាណ​គុយទាវ​ដែល​គ្រួសារ​អ្នកស្រី​ផលិត​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ច្រើន​តែ​មិន​ស្ថិតស្ថេរ​។ លើស​ពី​នេះ តម្លៃ​ស្រូវ​មិន​ស្ថិតស្ថេរ​ក៏​ប៉ះពាល់​ដល់​ប្រាក់​ចំណេញ​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ ។

បើតាមលោកស្រី ភឿង ដើម្បីធ្វើគុយទាវឆ្ងាញ់ៗ ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល។ អ្នកស្រី ភួង ចែករំលែក៖ ខ្ញុំជ្រើសរើសអង្ករពិសេសក្នុងស្រុកមកកិនជាម្សៅ និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ អង្ករ 1 គីឡូក្រាមនឹងផលិតគុយទាវប្រហែល 1,1 គីឡូក្រាម។ ក្រៅ​ពី​ការ​ជ្រើសរើស​គ្រឿង​ផ្សំ ការ​សម្ងួត​ក៏​មាន​សារៈ​សំខាន់​ដែរ ព្រោះ​វា​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​ប្រវែង និង​ភាព​រឹង​របស់​គុយទាវ។
ពីផលិតផលគ្រួសារដើម្បី OCOP ម៉ាក

ការវិនិយោគ វិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិត លើកកំពស់គុណភាពផលិតផល “ផ្លែផ្អែម” ក៏មកដល់គ្រួសាររបស់លោកស្រី Phuong ដែរ។ ជាក់ស្តែង លោកស្រី ភឿង បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ ម៉ាស៊ីនស្រោបម្សៅ ម៉ាស៊ីនកាត់ ដើម្បីកំណត់កម្លាំងពលកម្មមនុស្ស បង្កើនបរិមាណផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ការផ្គត់ផ្គង់គុយទាវក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនទៅកាន់ទីផ្សារ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែស្ថិរភាព។ បើពីមុនគ្រឿងបរិក្ខាររបស់នាងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារពី 100 ទៅ 200 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឥឡូវនេះជាមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃគឺពី 500 ទៅ 600 គីឡូក្រាម។

លោកស្រី Nguyen Thi Kim Phuong ពិនិត្យអង្ករត្រាំ។

បន្ទាប់ពីខិតខំកែលម្អគុណភាពផលិតផលមួយរយៈពេល នៅឆ្នាំ 2023 "គុយទាវស្រស់" របស់គ្រួសារលោកស្រី ភួង ទទួលបានកិត្តិយសត្រូវបានជ្រើសរើសជាផលិតផល OCOP របស់ឃុំ Cho Gao ហើយនៅឆ្នាំ 2024 ផលិតផល "គុយទាវស្រស់" របស់លោកស្រី Phuong បានឈ្នះរង្វាន់លើកទឹកចិត្តក្នុងកម្មវិធី Creative Women's Contest of the Gisten ដែលរៀបចំឡើងដោយខេត្ត Gist (ចាស់) ។

អ្នកស្រី ភួង បាននិយាយដោយរំភើបថា៖ នេះជាកម្លាំងចិត្តសម្រាប់ខ្ញុំបន្តការងារនេះ និងវិនិយោគលើការកែលម្អគុណភាពផលិតផល។ នៅពេលអនាគតដ៏ខ្លីខ្ញុំនឹងវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតបន្ថែមទៀតដើម្បីកុំឱ្យពឹងផ្អែកលើអាកាសធាតុ។

អ្នកស្រី Phuong បាននិយាយថា៖ ការមានម៉ាស៊ីនទំនើបនឹងជួយកាត់បន្ថយដំណើរការដោយដៃ។ ខ្ញុំបានវិនិយោគលើការកសាងផលិតផលប្រពៃណីរបស់គ្រួសារពីទម្រង់រហូតដល់គុណភាព ដោយសារ "គុយទាវស្រស់" របស់គ្រួសារផលិតពីម្សៅអង្ករមានទីតាំងជាក់លាក់នៅលើទីផ្សារ។

សព្វថ្ងៃ ថ្វីត្បិតតែមានគ្រឿងចក្រជួយជ្រោមជ្រែងក៏ដោយ ក៏ជំហានជាច្រើននៅតែត្រូវការដៃជំនាញរបស់កម្មករជំនាញ ជាពិសេសជំហាននៃការពង្រាប និងកោសនំ។ វាគឺជាភាពល្អិតល្អន់ក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃផលិតកម្ម ដែលបាននាំមកនូវកិត្យានុភាព ក៏ដូចជាប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ដល់គ្រួសារលោកស្រី ភួង។

រោងចក្រ​ផលិត​កម្ម​របស់​អ្នកស្រី គីម ភួង បង្កើត​ការងារ​ជូន​កម្មករ​ជា​ច្រើន។

មិនត្រឹមតែជួយអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ រោងចក្រផលិតរបស់លោកស្រី ភួង ក៏បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនដំណាក់កាល និងមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពផងដែរ។ អ្នកស្រី Huynh Thi Kim Chi ដែលនៅជាមួយរោងចក្រផលិតគុយទាវរបស់លោកស្រី Phuong តាំងពីដើមមក បានចែករំលែកថា៖ ខ្ញុំធ្វើការនៅទីនេះដោយមានការងារមានស្ថិរភាព ទទួលបានប្រាក់ចំណូលពី 250-280 ពាន់ដុង/ថ្ងៃ ហើយអ្នកស្រី Phuong ឧបត្ថម្ភអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់ខ្ញុំផងដែរ។ អរគុណចំពោះការងារនេះ ស្ត្រីវ័យចំណាស់ដូចខ្ញុំ មានប្រភពចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់មើលថែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។

លោកស្រី Nguyen Thi Hong Trang ចែករំលែកថា៖ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំធ្វើដំណើរចម្ងាយជាង ១០ គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះរបស់ខ្ញុំនៅឃុំ Vinh Binh ទៅកាន់កន្លែងធ្វើការរបស់លោកស្រី Phuong។ មានការងារទៀងទាត់ និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ស្ត្រីនៅទីនេះសប្បាយចិត្តណាស់។

ប្រធានសហភាពនារីឃុំ Cho Gao លោកស្រី Dang Thi My Hanh មានប្រសាសន៍ថា៖ រោងចក្រផលិតគុយទាវរបស់លោកស្រី Kim Phuong គឺជាគំរូសេដ្ឋកិច្ចដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចជួយលោកស្រីបង្កើនប្រាក់ចំណូល អភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងបង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុកមួយចំនួន។

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមក សហភាពនារីឃុំតែងតែបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផល គាំទ្រដល់គ្រួសារនាងក្នុងការលើកកម្ពស់ម៉ាកផលិតផល ការរចនាការវេចខ្ចប់ គាំទ្រទុនវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ និងលើកកំពស់ទំហំផលិតកម្ម។ ពីវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី អ្នកស្រី ភឿង បានជំនះការលំបាក ដើម្បីបង្កើតម៉ាកគុយទាវស្តង់ដារ OCOP ។

ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប នៅពេលដែលមុខរបរប្រពៃណីជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់បន្តិចម្តងៗ រឿងរ៉ាវរបស់លោកស្រី ង្វៀន ធីគីមភឿង គឺជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់អំពីស្មារតីហ៊ានគិត និងហ៊ានធ្វើរបស់ស្ត្រីជនបទ។ ពីកញ្ចប់គុយទាវដែលមានក្លិនក្រអូបនៃអង្ករថ្មី នាងមិនត្រឹមតែរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជាក់ពីតម្លៃនៃកម្លាំងពលកម្ម រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនារីដុង ថាប ដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងច្នៃប្រឌិតនៅស្រុកកំណើតនៃដែនដីផ្កាឈូក។

ព្រឹក

ប្រភព៖ https://baodongthap.vn/kinh-te/202510/phat-trien-kinh-te-tu-nghe-truyen-thong-1051345/