ហាងលក់បង្អែមរចនាប័ទ្ម Hue ដែលមានអាយុកាល 30 ឆ្នាំមកហើយ មានអតិថិជនតម្រង់ជួរនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយ។

អស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ ហាងលក់បង្អែម រចនាបថហ្វេ (Hue) នេះ បានទាក់ទាញអតិថិជនជាមួយនឹងរសជាតិប្រពៃណី និងមុខម្ហូបចម្រុះដែលមានបង្អែមជិត ២០ ប្រភេទពិសេសៗ។

ម្ហូបអាហារ ទីក្រុងហ្វេ មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបរាជវង្សដ៏ប្រណិត និងប្រណិតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងម្ហូបសាមញ្ញ និងបែបជនបទរបស់វាទៀតផង។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺស៊ុបផ្អែមទីក្រុងហ្វេដ៏ស្រស់ស្រាយ និងផ្អែមល្ហែម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងមួយដើម្បីរីករាយជាមួយស៊ុបផ្អែមបែបហ្វេដ៏ល្អបំផុត ឆេហែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងរាជធានីបុរាណ។

ស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវហ៊ុងវឿង ហាងឆេហែម ដែលមានប្រវត្តិជាង ៣០ ឆ្នាំ បានក្លាយជាគោលដៅដ៏ស៊ាំសម្រាប់អ្នកស្រុកនៅក្នុងរាជធានីបុរាណ និងអ្នកទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី ដោយសារតែរសជាតិប្រពៃណី និងតម្លៃសមរម្យរបស់វា។

ហាង​បង្អែម Che Hem Hue គឺជា​ហាង​បង្អែម​ល្បីឈ្មោះ​មួយ​នៅ​កណ្តាល​ទីក្រុង។ រូបថត៖ Nguyen Dat

ហាងឆេហែម (ផ្លូវបង្អែម) របស់ទីក្រុងហ្វេ មានភាពល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបរបស់វា ជាមួយនឹងស៊ុបផ្អែមជិត ២០ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ចាប់ពីស៊ុបផ្អែមបែបប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហ្វេ ដូចជាស៊ុបផ្អែមសណ្តែកបាយ ស៊ុបផ្អែមសណ្តែកក្រហម ស៊ុបផ្អែមចាហួយដូង ស៊ុបផ្អែមចម្រុះ ស៊ុបផ្អែមផ្លែឈើ... រហូតដល់មុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដូចជា ស៊ុបផ្អែមដំឡូងមីជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ឈូក... - ស៊ុបផ្អែមដែលធ្លាប់ត្រូវបានបម្រើដល់ព្រះមហាក្សត្រ។

ជាជម្រើសមួយ អតិថិជនអាចជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់បង្អែមរបស់ពួកគេ។ មិនថាវាជាបង្អែមពីម៉ឺនុយ ឬបង្អែមធ្វើតាមតម្រូវការទេ ទាំងអស់មានតម្លៃ 15,000 ដុងក្នុងមួយពែង។

ម៉ឺនុយនៅហាងលក់បង្អែមហាំហ្វឿ មានភាពចម្រុះ ដោយមានស៊ុបផ្អែមជិត ២០ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ រូបថត៖ ង្វៀនដាត

បង្អែមនៅហាងនេះត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហ្វេ។ សណ្តែកនីមួយៗត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែមិនទន់ដូចផ្សិត។ បរិមាណស្ករគឺសមរម្យ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិផ្អែមបន្តិចដែលមិនខ្លាំងពេក។

ចំណុចពិសេសមួយគឺទឹកដោះដូងក្រអូបដែលបន្ថែមទៅក្នុងចានបង្អែមនីមួយៗ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ មុខម្ហូបដូចជាគុជខ្យងដូង ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ និងបង្អែមផ្លែឈើក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមិនប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលនៅសល់ពីថ្ងៃមុនឡើងវិញឡើយ។

ការ​សម្រាក​លំហែ​កាយ​ជាមួយ​តែ​ទឹកកក​ផ្អែម​មួយ​ពែង​គឺជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត

ក្នុងចំណោមស៊ុបផ្អែមជាច្រើនប្រភេទ មិនអាចខកខានមិននិយាយពីស៊ុបផ្អែមគុជខ្យងជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង - ដែលជាស្នាដៃពិសេសរបស់ប្រជាជនទីក្រុង Hue។ ស៊ុបផ្អែមនេះទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិផ្អែមនៃសុីរ៉ូស្ករ និងរសជាតិប្រៃ និងខ្លាញ់របស់សាច់ជ្រូកអាំង។ គ្រាន់តែភ្លក់មួយភ្លែត អ្នកទស្សនានឹងមិនភ្លេចវាឡើយ។

ហាង​នេះ​បន្ត​បំពេញ​ស៊ុប​ផ្អែម​ក្នុង​ពែង​ជា​បន្តបន្ទាប់​ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​របស់​អតិថិជន។ រូបថត៖ ង្វៀន​ដាត

ទោះបីជាហាងនេះមិនធំប៉ុន្មានទេ ដែលមានទីតាំងនៅជាន់ទីមួយនៃផ្ទះចាស់មួយក៏ដោយ អតិថិជននៅតែមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយបង្អែមរបស់ពួកគេ ដោយសារកន្លែងស្អាត និងមានពន្លឺល្អ។ តុនីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយឈុតតែបែបបុរាណ ដែលបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងរំជួលចិត្ត។ ហាងនេះក៏មានបម្រើតែទឹកកកដោយឥតគិតថ្លៃផងដែរ ដែលជួយអតិថិជនឱ្យត្រជាក់ ឬបំបាត់ការស្រេកទឹកបន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយបង្អែមរបស់ពួកគេ។

បង្អែមនៅហាងទាំងអស់មានចំណែកច្រើន និងស្រស់ស្រាយ។ រូបថត៖ ង្វៀនដាត

ហាងនេះបើកពីម៉ោង ១០ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១០ យប់ ហើយតែងតែមានមនុស្សច្រើន។ យោងតាមបុគ្គលិក ក្នុងអំឡុងពេលមមាញឹក អតិថិជនតម្រង់ជួរយ៉ាងណែន រហូតដល់ជួរវែងរហូតដល់ចុងផ្លូវតូច។ អតិថិជនភាគច្រើនទិញបង្អែមយកទៅញ៉ាំនៅផ្ទះ ពីព្រោះហាងមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អតិថិជនអង្គុយត្រឹមតែ ១៥-២០ នាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុបផ្អែមរបស់ទីក្រុងហ្វេទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់វ័យ ចាប់ពីមនុស្សចាស់រហូតដល់យុវវ័យ ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុក ដែលមករីករាយជាមួយវា។ រូបថត៖ ង្វៀនដាត

អ្នកទទួលទានអាហារក៏គួរតែកត់សម្គាល់ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទៅហាងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយបង្អែមស្រស់ៗដូចជាស៊ុបផ្អែមសណ្តែកបាយ ឬស៊ុបដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ អ្នកអាចមកនៅពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បង្អែមពិសេសមួយចំនួនដូចជាស៊ុបផ្អែមគុជដំឡូងមីជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ឈូកជាដើម អាចមិនទាន់រួចរាល់នៅពេលនេះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកទៅយឺតពេក នៅពេលល្ងាច បង្អែមមួយចំនួនអាចនឹងលក់អស់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយបង្អែមពិសេសដូចជា គុជខ្យងដំឡូងមីជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ឬគ្រាប់ផ្កាឈូកហុយ សូមមកនៅពេលរសៀល។ នេះជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមទាំងអស់ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនរួចរាល់ ហើយត្រៀមបម្រើដល់អតិថិជន។

ភោជនីយដ្ឋានតែងតែពេញពេញ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅលេខ 1 ផ្លូវលេខ 29 ផ្លូវហ៊ុងវឿង សង្កាត់ភូហ៊យ ក្រុងហ្វេ (ទល់មុខទន្លេភឿងពីកំពែងរាជវាំងហ្វេ)។ ភ្ញៀវទេសចរអាចរកភោជនីយដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមធ្យោបាយធ្វើដំណើរផ្សេងៗដូចជា តាក់ស៊ី ម៉ូតូ ឬកង់។

ការរីករាយជាមួយស៊ុបបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់មួយចានក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនៃទីក្រុងហ្វេក្នុងរដូវកាលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះបីជាលក់តែស៊ុបបង្អែមសាមញ្ញៗក៏ដោយ ហាងនេះបានទាក់ទាញចិត្តអ្នកទទួលទានអាហាររាប់មិនអស់ ដែលបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃផែនទី ធ្វើម្ហូប នៃរដ្ឋធានីបុរាណ។

ង្វៀន ដាត

ប្រភព៖ https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html