ហាងស៊ុបផ្អែម Hue ដែលមានអាយុ 30 ឆ្នាំដែលមានអតិថិជនតម្រង់ជួរក្នុងផ្លូវតូចមួយ។

ហាងស៊ុប ផ្អែម Hue បានយកឈ្នះអ្នកទទួលទានអាហារអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ ជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណី និងមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយនឹងស៊ុបផ្អែមពិសេសជិត 20 ប្រភេទ។

ម្ហូប Hue មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបរាជវង្សទំនើប និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបបុរាណ និងសាមញ្ញៗផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺតែ Hue ត្រជាក់ និងផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងទទួលទានស៊ុបផ្អែម Hue ដ៏ល្អបំផុត ហាង Che Hem គឺជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងរាជធានីបុរាណ។

ស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Hung Vuong ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រជាង 30 ឆ្នាំ ហែម តែបានក្លាយជាគោលដៅដែលប្រជាជននៃរាជធានីបុរាណ និងភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកបានស្គាល់ដោយសារតែរសជាតិប្រពៃណី និងតម្លៃសមរម្យ។

*Che Hem Hue ជាហាងបង្អែមដ៏ល្បីមួយនៅតំបន់កណ្តាល។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត*

Che Hem Hue មានភាពល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបសម្បូរបែប និងចម្រុះជាមួយនឹងស៊ុបផ្អែមជិត 20 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ពីបង្អែមបែបបុរាណបែបប្រពៃណីដូចជា បង្អែមសណ្តែកបណ្តុះ បង្អែមសណ្តែកក្រហម ចាហួយដូង បង្អែមផ្លែឈើចម្រុះ... ទៅជាមុខម្ហូបដែលសំបូរបែបដូចជា បង្អែមម្សៅដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង បង្អែមគ្រាប់ផ្កាឈូក...

ឬអ្នកទទួលទានអាហារក៏អាចជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់តែពែងរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ មិនថាតែនៅក្នុងមុខម្ហូប ឬអាហារប៊ូហ្វេទេ ទាំងអស់គឺមានតម្លៃដូចគ្នា 15,000 ដុង/ពែង។

មុខម្ហូបរបស់ហាងបង្អែម ហែម ហឿ មានចម្រុះជាមួយបង្អែមជិត ២០ ប្រភេទ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត

បង្អែមនៅហាងត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តប្រពៃណី Hue ។ សណ្ដែកនីមួយៗត្រូវបានស្ងោរយ៉ាងហ្មត់ចត់ ទន់ប៉ុន្តែមិនជូរ។ បរិមាណស្ករដែលត្រឹមត្រូវបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម មិនហឹរ។

ចំណុចពិសេសគឺទឹកដោះគោដូងក្រអូបដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងបង្អែមនីមួយៗ បង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ មុខម្ហូបដូចជា ដូងក្រអូប ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ បង្អែមផ្លែឈើ... ក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមិនប្រើផ្លែឈើចាស់ពីថ្ងៃមុនឡើយ។

*ត្រជាក់ជាមួយតែផ្អែមត្រជាក់មួយពែងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត*

ក្នុងចំណោមបង្អែម យើងមិនអាចនិយាយពីនំប៉ាវដំឡូងមីជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកអាំង ដែលជាការបង្កើតដ៏ពិសេសរបស់ប្រជាជន Hue ឡើយ។ បង្អែមនេះទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃភាពផ្អែមនៃទឹកស្ករ និងរសជាតិប្រៃ និងខ្លាញ់របស់សាច់ជ្រូកអាំង។ គ្រាន់តែរីករាយម្តង អ្នកទស្សនានឹងចងចាំវាជារៀងរហូត។

តំបន់ពែងតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជានិច្ច។ — *ហាងតែងតែបន្ថែមពែងដើម្បីបម្រើអតិថិជនភ្លាមៗ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត*

ថ្វីត្បិតតែហាងមិនធំពេក តែនៅជាន់ទីមួយនៃផ្ទះចាស់ អតិថិជនដែលមកពិសាស៊ុបផ្អែមនៅតែមានអារម្មណ៍សុខស្រួល ព្រោះទីធ្លាស្អាត និងមានពន្លឺច្រើន។ តុនីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយឈុតតែបុរាណ បង្កើតបរិយាកាសស្និទ្ធស្នាលស្និទ្ធស្នាល។ ហាងនេះក៏មានបម្រើតែទឹកកកដោយឥតគិតថ្លៃផងដែរ ដើម្បីជួយឱ្យអាហារពេលល្ងាចត្រជាក់ ឬ "ធ្វើឱ្យស្រស់" បន្ទាប់ពីទទួលទានស៊ុបផ្អែមមួយពែង។

*បង្អែមនៅហាងសុទ្ធតែឆ្អែតហើយស្រស់ស្រាយ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត*

ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង ១០ ព្រឹក ដល់ ១០ យប់ ហើយតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ តាមបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានបានឲ្យដឹងថា មានពេលអតិថិជនតម្រង់ជួររហូតដល់ចុងផ្លូវ។ អតិថិជនភាគច្រើនទិញតែទៅលេងព្រោះហាងមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវពី ១៥ ទៅ ២០នាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ចែ ហែម ទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីចាស់ដល់ក្មេង ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកមកកម្សាន្ត។ — ស៊ុបផ្អែម Hue ទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីមនុស្សចាស់ដល់ក្មេង ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកមកកម្សាន្ត។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត

អាហារថ្ងៃត្រង់ក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយបង្អែមស្រស់ៗដូចជា បង្អែមសណ្តែកបៃតង បង្អែមដំឡូងស្វាយ... អតិថិជនអាចមកហាងនៅពេលព្រឹកបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បង្អែមធម្មតាមួយចំនួនដូចជា គុជខ្យងជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង បង្អែមគ្រាប់ផ្កាឈូកជាដើម ប្រហែលជាមិនត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលនេះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកទៅយឺតពេកនៅពេលល្ងាច បង្អែមខ្លះអាចនឹងលក់អស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយបង្អែមធម្មតាដូចជានំប៉ាវ tapioca ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងឬផ្កាឈូក Hue សូមមកនៅពេលរសៀល។ នេះជាពេលវេលាដ៏ស័ក្តិសមដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមទាំងអស់ ពេលដែលពួកគេបានចម្អិនរួចជាស្រេច។

ភោជនីយដ្ឋានតែងតែពេញ ទោះបីជាអ្នកទៅលឿនក៏ដោយ។ — *ភោជនីយដ្ឋានតែងតែពេញ។ រូបថត៖ ង្វៀន ដាត*

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្ទះលេខ 1 ផ្លូវលេខ 29 ផ្លូវ Hung Vuong សង្កាត់ Phu Hoi ទីក្រុង Hue (ឆ្លងកាត់ទន្លេ Huong ពីទីក្រុង Hue Imperial City)។ ភ្ញៀវអាចទៅដល់ភោជនីយដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមធ្យោបាយជាច្រើនដូចជា តាក់ស៊ី ម៉ូតូ ឬកង់។

ការរីករាយជាមួយកែវតែផ្អែម និងស្រស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅក្នុងរដូវកាលនេះនៅ Hue គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ថ្វីត្បិតតែហាងនេះលក់តែស៊ុបផ្អែមៗធម្មតាក៏ដោយ ក៏ហាងនេះបានដណ្ដើមដួងចិត្តរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន ក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃផែនទី ធ្វើម្ហូប នៃរាជធានីបុរាណ។

ង្វៀន ដេត

ប្រភព៖ https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html