ភោជនីយដ្ឋាន​ហាណូយ​លាក់​ខ្លួន​ក្នុង​ផ្លូវ​តូច​មួយ​មាន​ជ្រុង​យ៉ 'អតិថិជន​អាច​អង្គុយ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ​ដោយ​មិន​ធុញ​ទ្រាន់'

ចូលទៅក្នុងផ្លូវតូចដែលអ្នកថ្មើរជើងពីរនាក់ពិបាកជៀសគ្នា ហើយឡើងជណ្តើរដ៏ចោតមិនច្បាស់លាស់បន្តិច ភ្ញៀវនឹងរំភើបចិត្តពេលឃើញហាងកាហ្វេដ៏កក់ក្តៅ ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏សែនស្រណោះស្រណោយនៃទីក្រុងហាណូយ។ នៅមុខហាងគឺជាយ៉រដែលមើលបឹង Hoan Kiem ពណ៌បៃតង។

ព្រឹកដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ខណៈពេលដើរជុំវិញបឹង Hoan Kiem, Kayla (មកពីប្រទេសបែលហ្ស៊ិក) និង Sien (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) បានប្រទះឃើញយ៉រដ៏ស្រស់ស្អាតមួយនៅជាន់ទី 2 នៃផ្ទះចាស់ដែលមានជញ្ជាំងពណ៌លឿងងងឹត ទ្វារឈើពណ៌ខៀវ និងរុក្ខជាតិតូចៗដែលមានផ្កាខៀវស្រងាត់។

ភ្ញៀវពីរបីនាក់អង្គុយលើកៅអីឈើក្បែរយ៉រ អង្គុយផឹកភេសជ្ជៈ និងមើលចរាចរណ៍ឆ្លងកាត់។

Kayla បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ដោយ​មិន​បាន​គិត​ច្រើន យើង​បាន​ឆ្លង​កាត់​ផ្លូវ ហើយ​បាន​រក​ឃើញ​ហាង​កាហ្វេ​ដែល​មាន​យ៉រ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នោះ»។

យ៉រទាក់ទាញការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ដើរ​តាម​ផ្លាក​សញ្ញា​ឈើ​ចាស់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្លូវ​ទទឹង​មិន​ដល់​១​ម៉ែត្រ ហើយ​ឡើង​ជណ្តើរ​ចោត។ នៅខាងក្រោយទ្វារឈើតូចមួយមានហាងកាហ្វេដ៏កក់ក្ដៅ រចនាប័ទ្មបុរាណ ប៉ុន្តែធំទូលាយជាងអ្នកទេសចរស្រីពីរនាក់បានគិតដំបូងទៅទៀត។

ពួកគេបានសួរម្ចាស់ រួចដើរកាត់បន្ទប់ពីរ ទៅកាន់យ៉រដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ជាមួយនឹងខ្យល់ត្រជាក់។ នេះជាកន្លែងដែលអតិថិជនណាដែលមកភោជនីយដ្ឋានចូលចិត្ត។ ដោយសារតែពីយ៉រ អ្នកអាចមើលឃើញបឹង Hoan Kiem ដែលជាផ្លូវប្រសព្វដ៏មមាញឹកនៃផ្លូវ Hang Khay និង Dinh Tien Hoang។

Kayla បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​សំណាង​ណាស់​ដែល​បាន​រក​ឃើញ​ហាង​កាហ្វេ​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នេះ។ វា​មាន​អារម្មណ៍​បែប​សម័យ​បុរាណ ដូច​ជា ​ទីក្រុង​ហាណូយ ​ក្នុង​ភាពយន្ត​មនោសញ្ចេតនា»។

Sien បានយល់ព្រមជាមួយមិត្តរបស់នាង ហើយបន្ថែមថា "ប្រសិនបើខ្ញុំមានពេល ខ្ញុំអាចអង្គុយនៅទីនេះពេញមួយថ្ងៃ ជជែកជាមួយមិត្តភក្តិ ឬធ្វើការ"។

Kayla (អាវក្រហម) និង Sien រីករាយជាមួយកាហ្វេដូង ហើយមើលផ្លូវពីយ៉រ។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ហាងកាហ្វេនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 9A Hang Khay ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2009។ លោក Nguyen Duc Cuong (ម្ចាស់) បានចែករំលែកថា ហាងកាហ្វេនេះបានបើកនៅក្នុងផ្ទះដែលគ្រួសាររបស់គាត់រស់នៅអស់រយៈពេល 3 ជំនាន់ជាមួយនឹងអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើន។ ក្នុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ ២០០០ លោក គួង និងបងប្អូនបានរៀបការ និងរើចេញដោយបន្សល់ទុកតែម្តាយរបស់គាត់នៅក្នុងផ្ទះ។

លោក Cuong បានចែករំលែកថា "ក្នុងឆ្នាំ 2009 ខ្ញុំ និងភរិយា ព្រមទាំងសមាជិកគ្រួសាររបស់យើងបានសម្រេចចិត្តជួសជុលផ្ទះ និងបើកហាងកាហ្វេតូចមួយ ដើម្បីស្វាគមន៍មិត្តភ័ក្តិ និងដៃគូបង្កើនប្រាក់ចំណូល...

លោក គួង - ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ក្នុងរយៈពេល 16 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ផ្ទះនេះត្រូវបានជួសជុលជាច្រើនដង។ ការជួសជុលថ្មីបំផុត - ក៏ជា "ការជួសជុល" ដ៏ទូលំទូលាយបំផុតផងដែរ - បានកើតឡើងបន្ទាប់ពីការរាតត្បាត Covid-19 ។ ការបែងចែកបន្ទប់ដើមត្រូវបានរក្សាទុកនៅដដែល ប៉ុន្តែត្រូវបានលាបពណ៌លឿងក្តៅ ជាមួយនឹងទ្វាររាងកោងគួរឱ្យស្រឡាញ់។

លោក Cuong បានរក្សាជញ្ជាំងឥដ្ឋក្រហម ប្រព័ន្ឋពិដានឈើ ទ្វារឈើ កម្រាលឈើ យ៉រ ... ដើម្បីអោយភ្ញៀវគ្រប់រូបទទួលបាននូវភាពចាស់ទុំ និងគុណភាពនៃផ្ទះ។

ម្ចាស់​សង្កត់​សំឡេង​លើ​លំហ​ជាមួយ​នឹង​ប្រព័ន្ធ​ភ្លើង​ចង្កៀង​បែប​បុរាណ ព្យួរ​ពី​ពិដាន​ឈើ ចង្កៀង​តុ​មួយ​ចំនួន អំពូល​ភ្លើង​បំភ្លឺ និង​ចង្កៀង​ជ្រុង​តូចៗ​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​ដែល​មាន​រាង​ទាន់សម័យ។

កន្លែងកក់ក្តៅនៅខាងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

បើ​តាម​លោក គួង ឈ្មោះ​ហាង​ជា​ភាសា​បារាំង មាន​ន័យ​ថា «ជាន់​លើ» ដែល​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ទីតាំង​ពិសេស​របស់​ហាង។ ភេសជ្ជៈពីកាហ្វេ កាកាវ ទឹកតែ... សុទ្ធសឹងជាអ្នកបង្រៀនដោយខ្លួនឯងដោយប្រពន្ធ និងកូនរបស់លោក Cuong ដែលបន្ទាប់មកបានព្យាយាមលាយបញ្ចូលគ្នា និងបានរកឃើញរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

លោក Cuong បាននិយាយថា "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អតិថិជនតាមរបៀបដូចគ្នា។ យើងមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់សម្រាប់កន្លែងទំនេរទេ ដូច្នេះយើងនឹងវិនិយោគលើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព" ។

លោកបានបន្ថែមថា “ពីមុនហាងត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងដំណើរការដោយប្រពន្ធ និងកូន។ ពេលនេះខ្ញុំ និងកូនប្រុសខ្ញុំជាអ្នកមើលការខុសត្រូវ។ ពេលកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំមិននៅរៀន គាត់នឹងចេញមកមើលថែទាំ លាយភេសជ្ជៈ និងបម្រើអតិថិជន”។

ម្ចាស់​ហាង​ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា គាត់​ជា​មនុស្ស​មាន​ភាព​ម៉ឺងម៉ាត់ ដូច្នេះ​ឧបករណ៍ និង​កន្លែង​របស់​បារ​ត្រូវ​រក្សា​អនាម័យ​ជានិច្ច។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បើក​ពី​ម៉ោង​៩​ព្រឹក​ដល់​ម៉ោង​១០​យប់ ជា​ធម្មតា​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​នៅ​ពេល​ថ្ងៃត្រង់ និង​ពេល​រសៀល ។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ភេសជ្ជៈដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ហាងគឺ កាហ្វេស៊ុត។ លោក Cuong ញ៉ាំម្សៅកាហ្វេ Central Highlands ពេញមួយយប់ក្នុងតម្រងមួយ។ ព្រឹកឡើងគាត់ប្រមូលកាហ្វេខ្មៅក្រាស់ដបហើយទុកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីលក់ពេលថ្ងៃ។ ក្លិនកាហ្វេសាយភាយចេញ ជំរុញអារម្មណ៍ក្លិន។

ស៊ុតលឿង និងក្រែមបន្តិចត្រូវវាយដោយម៉ាស៊ីនរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ បំបាត់ក្លិនត្រី។ លោក Cuong បាននិយាយថា "ខ្ញុំនឹងធ្វើកាហ្វេស៊ុតភ្លាមៗ នៅពេលដែលអតិថិជនបញ្ជា។ កាហ្វេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ បន្ទាប់មកកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ក្រែមស៊ុតត្រូវបាន whipped ហើយបន្ទាប់មកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងកាហ្វេក្តៅ" ។

កាហ្វេស៊ុតរបស់ហាងមានតម្លៃ 55,000 ដុង/ពែង។ ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតក៏មានចាប់ពី 40,000-60,000 ដុង។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ក្រៅពីកាហ្វេស៊ុត កាហ្វេដូងក៏ជាភេសជ្ជៈដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អតិថិជនអន្តរជាតិផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ កាហ្វេខ្មៅ ឬកាហ្វេ Bac Xiu គឺពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអតិថិជនធម្មតារបស់ហាង។

កាហ្វេ​ដូង​កំពុង​ពេញ​និយម​ពី​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

លោក Greg (មកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី) បានចំណាយពេល 2 សប្តាហ៍ ដើម្បីរុករក ទីក្រុងហាណូយ និងគោលដៅជុំវិញ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបស់គាត់នៅទីក្រុងហាណូយ គាត់និងដៃគូរបស់គាត់តែងតែទៅលេងហាងកាហ្វេបែបបុរាណ និងស្ងប់ស្ងាត់។

"យើងបានទៅហាងកាហ្វេចំនួន 10 ផ្សេងគ្នា ហើយជាញឹកញាប់មានកាហ្វេស៊ុត ដែលជាភេសជ្ជៈដែលខ្ញុំរកមិនឃើញក្នុងទីក្រុង Melbourne ។ ខ្ញុំបានរកឃើញអំពីហាងកាហ្វេនេះតាមរយៈរូបថតស្អាតៗនៅលើ Instagram ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលកន្លែងនោះស្អាតជាងរូបថតទៅទៀត។ យ៉រមានខ្យល់អាកាស ទិដ្ឋភាពក៏ស្រស់ស្អាត។ នៅខាងក្នុងមានភាពកក់ក្ដៅ និងស្ងប់ស្ងាត់" ។

Greg បានសរសើររសជាតិដែលចុះសម្រុងគ្នា ក្រែមស៊ុតមានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរបែប ភាពផ្អែមគឺសមរម្យទាំងស្រុងសម្រាប់រសជាតិរបស់គាត់។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ហាងកាហ្វេនេះត្រូវបានគេហៅថា "ហាងកាហ្វេ introverted" ដោយអតិថិជនជាច្រើន។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ម្ចាស់ហាងស្ទើរតែមិនបានផ្សព្វផ្សាយ ឬណែនាំហាងនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមឡើយ។ នៅលើ Google Maps ហាងបានទទួលផ្កាយ 4.5/5 ពីការវាយតម្លៃ 256 ពីអតិថិជន។ ពួកគេដឹងអំពីហាងជាចម្បងពីការអានការណែនាំពីអតិថិជនផ្សេងទៀត។

ផ្លូវតូចចង្អៀត និងជណ្តើរមិនច្បាស់លាស់ក៏ជាកន្លែងឆែកឆេរពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទេសចរផងដែរ។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

អ្នកទស្សនាអាចកោតសរសើរចន្លោះពីយ៉រនៃភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ុយ

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​លួច​ចូល​តាម​ផ្លូវ​តូច​ៗ ឡើង​ជណ្តើរ​តូច​ចង្អៀត និង​ស្វែង​រក 'ហាង​កាហ្វេ​រង់ចាំ' នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ។ ឆ្លងកាត់ផ្លូវតូចចង្អៀតមួយនៅផ្លូវ 84 Hang Bac (ហាណូយ) និងជណ្តើរចាស់ អ្នកទស្សនានឹងបានឃើញហាងកាហ្វេមួយដែលមានបរិយាកាសអាឡោះអាល័យ។ អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​គឺ​នៅ​ទី​នេះ អ្នក​ទស្សនា​អាច​សង្កេត​គ្រប់​ជំហាន​នៃ​ដំណើរការ​ផលិត​កាហ្វេ ចាប់​ពី​ការ​កិន​គ្រាប់​កាហ្វេ។

Vietnamnet.vn

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-ha-noi-nup-ngo-nho-co-goc-ban-cong-khach-ngoi-ca-ngay-khong-chan-2462593.html