Quang Nam រឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ផ្ទះបាយរបស់សាលាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ។ រូបថត៖ ឡឺ ធូ

ធានាបាននូវគោលដៅសុវត្ថិភាព

បច្ចុប្បន្ន គ្រឹះស្ថានស្នាក់នៅ និងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅទីក្រុង Hoi An បានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវស្តង់ដារអន្តរជាតិស្តីពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និង ទេសចរណ៍ ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ជាឧទាហរណ៍ រមណីយដ្ឋាន Silk Sense Hoi An River Resort ប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ រៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំសម្រាប់និយោជិតអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីកែច្នៃកាកសំណល់សរីរាង្គទៅជាជី។

នៅសួនបន្លែ Cman Village (មានទីតាំងនៅក្នុងរមណីយដ្ឋាន Silk Sense Hoi An River) ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារពិសេសរបស់ Quang Nam និងទទួលបានបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ពីដំណាក់កាលកែច្នៃ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការដាំបន្លែស្អាត ភូមិកាម៉ាន់ គឺជាកន្លែងសម្រាប់បទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ កសិកម្ម និងជាកន្លែងផ្តល់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគនៅរមណីយដ្ឋាន Silk Sense។

Hoi An ក៏បានដាក់ពង្រាយគំរូក្រុមត្រួតពិនិត្យសហគមន៍ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ នៅក្នុងតំបន់សម្រាប់រយៈពេល 2024 - 2025។ បន្ថែមពីលើការងារផ្សព្វផ្សាយ ផ្សព្វផ្សាយ និងបំផុសប្រជាជនឱ្យគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គំរូក្រុមត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារក៏ត្រួតពិនិត្យ ចងក្រងស្ថិតិ និងព័ត៌មានស្តីពីការជួញដូរសត្វព្រៃ។ ត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមការកំណត់។

បរិស្ថានទេសចរណ៍ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព រួមទាំងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាអាទិភាពចាំបាច់។ នៅឆ្នាំ២០២៤ ក្វាងណាមនឹងរឹតបន្តឹងអធិការកិច្ចបរិស្ថានទេសចរណ៍ តាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងអនាម័យរបស់អាជីវករនៅតាមគោលដៅទេសចរណ៍។

ជាពិសេស ទីក្រុង Hoi An បានរៀបចំអនុវត្តការប្តេជ្ញាចិត្តរវាងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ អ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋាននៅគោលដៅទេសចរណ៍ សំដៅបង្កើតបរិយាកាសទេសចរណ៍ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

លោកស្រី Le Thi Hong Cam ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្ត Quang Nam បានឲ្យដឹងថា ក្នុងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ថ្ងៃទី ១៥ មេសា ដល់ថ្ងៃទី ១៥ ឧសភា) គណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានរៀបចំក្រុមអធិការកិច្ចជាច្រើនដើម្បីពិនិត្យរោងចក្រផលិត ជួញដូរ និងកែច្នៃចំណីអាហារ។ នៅទីក្រុង Hoi An លទ្ធផលអធិការកិច្ចនៅភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មបង្ហាញថា ភាគច្រើនបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមច្បាប់។

គ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល

ផែនការអនុវត្តការងារសុវត្ថិភាព និងសន្តិសុខស្បៀងនៅឆ្នាំ២០២៥ ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយស៊ីសង្វាក់គ្នា និងយ៉ាងខ្លាំង ទើបតែត្រូវបានចេញដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត។

ក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មបានចុះត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំណីអាហារនៅ Tam Ky រូបភាព៖ XH

យោងតាមផែនការ គោលដៅធំបំផុតរបស់ខេត្តក្នុងឆ្នាំ 2025 គឺការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារទាំងមូល ចាប់ពីការផលិត ការកែច្នៃបឋម ការកែច្នៃ រហូតដល់ចរាចរ និងការប្រើប្រាស់។

ជាពិសេស អត្រាពុលអាហារក្នុងខេត្តត្រូវមានតិចជាង 6 នាក់/100,000 នាក់ ហើយគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារត្រូវតែបំពេញបាន 90% នៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ខេត្តក៏រំពឹងថា 99% នៃសំណាកកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទដែលបានត្រួតពិនិត្យនឹងបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាព។

ការពង្រីកការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការពិនិត្យមើលគ្រឹះស្ថានផលិត និងកែច្នៃម្ហូបអាហារ ជាពិសេសសេវាចម្អិនអាហារចល័ត ផ្ទះបាយសមូហភាព ទីផ្សារដោយឯកឯង និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ គឺជាកន្លែងដែលមានហានិភ័យសក្តានុពលខ្ពស់។

បច្ចុប្បន្ន គណៈកម្មាធិការ​ប្រជាជន​ខេត្ត​តម្រូវ​ឱ្យ​អាជ្ញាធរ​ខេត្ត​បង្ហាញ​អត្តសញ្ញាណ​ជា​សាធារណៈ​ចំពោះ​ការ​បំពាន​លើ​គ្រឹះស្ថាន​តាម​ប្រព័ន្ធ​ផ្សព្វផ្សាយ។ សកម្មភាពក្លែងបន្លំទាក់ទងនឹងប្រភពដើមអាហារ ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងសារធាតុបន្ថែមដែលគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ និងការផលិតទំនិញក្លែងក្លាយត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ វិស័យសុខាភិបាលពង្រឹងប្រព័ន្ធតាមដានការពុលអាហារគ្រប់កម្រិត; ពង្រឹងសកម្មភាពត្រួតពិនិត្យការបំពុលអាហារនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន កន្លែងកែច្នៃអាហាររួចរាល់ ផ្ទះបាយសមូហភាពនៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម សាលារៀន ជាពិសេសផ្ទះបាយសមូហភាពនៅក្នុងមត្តេយ្យ សាលាបឋមសិក្សា។ល។

ឧស្សាហ៍កម្មត្រូវតែយកគំរូយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងទៀងទាត់ ដើម្បីតាមដានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាហារ។ តាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវគ្រឹះស្ថានលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មចម្អិនអាហារចល័ត។

លើសពីនេះ រោងចក្រផលិត និងអាជីវកម្មត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យអនុវត្តស្តង់ដារ VietGAP និង HACCP អភិវឌ្ឍគំរូទីផ្សារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខ្សែសង្វាក់អាហារសុវត្ថិភាព និងភ្ជាប់ជាមួយប្រព័ន្ធចែកចាយស្អាតទូទាំងខេត្ត។ បណ្តាញទូរស័ព្ទទាន់ហេតុការណ៍ និងចំណុចទំនាក់ទំនងសម្រាប់ការទទួលព័ត៌មានស្តីពីការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏នឹងត្រូវបានប្រកាសយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។ ប្រជាជនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យរាយការណ៍ពីការបំពាន ហើយនឹងត្រូវបានការពារ និងផ្តល់រង្វាន់ទៅតាមនោះ។

បច្ចុប្បន្នខេត្ត Quang Nam កំពុងធ្វើការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអាជីវកម្មឱសថ គ្រឿងសំអាង និងអាហារមុខងារ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងករណីជាបន្តបន្ទាប់នៃទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ អាហារក្លែងក្លាយ និងការផលិតថ្នាំក្លែងក្លាយ។ តំណាងអធិការកិច្ចរបស់មន្ទីរសុខាភិបាលបាននិយាយថា ដោយសារតែអាជីវកម្មលក់របស់របរទាំងនេះនៅក្វាងណាមជាភ្នាក់ងារចម្បង មិនមែនជាកន្លែងផលិតទេ ការរំលោភគឺកម្រត្រូវបានរកឃើញណាស់។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/quang-nam-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-3155121.html