បទប្បញ្ញត្តិថ្មីស្តីពីការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភលើអាហារ

ក្រសួងសុខាភិបាល ទើបតែបានចេញសារាចរណែនាំលេខ ២៩/២០២៣/TT-BYT ណែនាំអំពីខ្លឹមសារ និងវិធីសាស្រ្តកត់ត្រាសារធាតុផ្សំ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភលើស្លាកសញ្ញាអាហារ។ សារាចរណ៍នេះនឹងចូលជាធរមានចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៤។

ទាក់ទងនឹងវិសាលភាពនៃបទប្បញ្ញត្តិ សារាចរណែនាំនេះផ្តល់ការណែនាំអំពីខ្លឹមសារ វិធីសាស្រ្តកត់ត្រាគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងផែនទីបង្ហាញផ្លូវនៃការអនុវត្តសម្រាប់អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកជាមុន ដែលផលិត ជួញដូរ នាំចូល និងចរាចរនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំ អាហារដែលផលិត ជួញដូរ នាំចូល និងចែកចាយក្នុងប្រទេសវៀតណាម ត្រូវរាយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោម៖ ថាមពល (kcal); ប្រូតេអ៊ីន (ក្រាម); កាបូអ៊ីដ្រាត (ក្រាម); ខ្លាញ់ (ក្រាម); សូដ្យូម (mg) នៅលើស្លាកសញ្ញាអាហារ។

ជាពិសេស ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោកែច្នៃដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម ត្រូវតែរួមបញ្ចូលជាតិស្ករសរុប។ អាហារដែលចៀនត្រូវមានខ្លាញ់ឆ្អែត។ អាហារដែលមិនមាន/មានធាតុផ្សំអាហារូបត្ថម្ភដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃធាតុផ្សំនោះតិចជាងតម្លៃដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធទី 1 នៃសារាចរណែនាំនេះ មិនតម្រូវឱ្យចុះបញ្ជីធាតុផ្សំអាហារូបត្ថម្ភនោះនៅលើស្លាកសញ្ញាអាហារនោះទេ។

អាស្រ័យហេតុនេះ សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភដែលបង្ហាញក្នុង 100g/100ml នៃអាហារ/ក្នុង 01 ការបម្រើត្រូវបានកំណត់នៅលើស្លាក/ក្នុងមួយកញ្ចប់នៅពេលដែលចំនួនផ្នែកនៅក្នុងកញ្ចប់នោះត្រូវបានប្រកាស។

ក្រសួងសុខាភិបាល តម្រូវឱ្យការដាក់ស្លាកសារធាតុផ្សំ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភលើស្លាកសញ្ញាចំណីអាហារត្រូវគោរពតាមបញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំនេះ និងច្បាប់ពាក់ព័ន្ធស្តីពីការដាក់ស្លាកផលិតផល និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ មិនបង្កឱ្យមានការយល់ច្រឡំ ឬការភាន់ច្រឡំអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ។ ព័ត៌មានអំពីគ្រឿងផ្សំ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅលើស្លាកផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវតែអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួល ងាយយល់ និងមិនអាចលុបចោលបាន។

ទាក់ទងនឹងផែនទីបង្ហាញផ្លូវសម្រាប់ការដាក់ស្លាកសារាចរណ៍បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា៖ ត្រឹមថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2025 ជាចុងក្រោយ អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត ជួញដូរ និងនាំចូលចំណីអាហារសម្រាប់ចរាចរក្នុងប្រទេសវៀតណាម ត្រូវដាក់ស្លាកសារធាតុផ្សំអាហារូបត្ថម្ភលើស្លាកសញ្ញាចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃសារាចរនេះ។

ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែមករា ឆ្នាំ 2026 អង្គការ និងបុគ្គលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិត បោះពុម្ព នាំចូល និងប្រើប្រាស់ស្លាកសញ្ញាដែលមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំនេះ។

ប្រការ ២ ប្រការ ១ នៃសារាចរណែនាំនេះ បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា មិនមានការកែតម្រូវលើវត្ថុធាតុដើម និងអាហារដូចខាងក្រោម៖

វត្ថុធាតុដើម និងអាហារមិនលក់ដោយផ្ទាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ រួមទាំងទឹកកកអាហារ។ អាហារមានធាតុផ្សំតែមួយ; ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ទឹកពិសាដប (រួមទាំងសារធាតុបន្ថែម CO2 និង/ឬរសជាតិ); អំបិលអាហារ អំបិលចម្រាញ់; ទឹកខ្មេះ និងទឹកខ្មេះជំនួស រួមទាំងរសជាតិបន្ថែមតែប៉ុណ្ណោះ; រសជាតិ សារធាតុបន្ថែម ជំនួយកែច្នៃអាហារ; អង់ស៊ីមអាហារ; តែ និងកាហ្វេមិនមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀតទេ លើកលែងតែសារធាតុពណ៌ និងរសជាតិ។ អាហារសុខភាព; ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;

អាហារដែលមានបញ្ជាក់ក្នុងប្រការ 2 មាត្រា 1 នៃក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 14 ខែមេសា ឆ្នាំ 2017 របស់ រដ្ឋាភិបាល ស្តីពីការដាក់ស្លាកផលិតផល (តទៅនេះហៅថាក្រឹត្យលេខ 43/2017/ND-CP) ដែលត្រូវបានកែប្រែ និងបំពេញបន្ថែមដោយក្រិត្យលេខ 111/2021 របស់រដ្ឋាភិបាលថ្ងៃទី 2 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021/- CP ចុះថ្ងៃទី 2 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021 របស់រដ្ឋាភិបាល។ ប្រការ ១ ប្រការ ២ មាត្រា ២៥ នៃក្រិត្យលេខ ១៥/២០១៨/ND-CP ចុះថ្ងៃទី 2 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2018 របស់រដ្ឋាភិបាល ដែលរៀបរាប់លម្អិតអំពីការអនុវត្តមាត្រាមួយចំនួននៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (តទៅនេះហៅថា ក្រិត្យលេខ 15/2018/ND-CP);

អាហារដែលផលិតដោយអាជីវកម្មម្ហូបអាហារខ្នាតតូច ដូចមានចែងក្នុងប្រការ ១០ មាត្រា ៣ នៃក្រឹត្យលេខ ១៥/២០១៨/ND-CP;

ក្នុងករណីដែលអង្គការ និងបុគ្គលដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងប្រការ 2 ប្រការ 1 ស្ម័គ្រចិត្តកត់ត្រាគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅលើស្លាកសញ្ញាចំណីអាហារ ពួកគេនឹងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃសារាចរណែនាំនេះ។

ប្រភព