ទុរេនពណ៌បៃតងធ្លាក់ពីព្រលឹម យុវជនចម្អិនស៊ុបបំពងឲ្យស្រួយ៖ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតឆ្ងល់ពីរសជាតិ

យុវជនម្នាក់មកពីខេត្ត Binh Phuoc ធ្វើស៊ុប និងទុរេនចៀនពីផ្លែទុរេនដើមស្រួយ ធ្វើឱ្យអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតចាប់អារម្មណ៍ពីរសជាតិប្លែកនៃមុខម្ហូបនេះ។

Báo Thanh niên•25/05/2025

ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីទុរេនមិនទាន់ទុំដែលធ្លាក់ក្នុងរដូវវស្សា លោក Doan Tan Phuoc (អាយុ 28 ឆ្នាំ) មកពី ខេត្ត Binh Phuoc បានចែករំលែកពីរបៀបធ្វើស៊ុបទុរេនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាមិនធ្លាប់ដឹង។

«មានធុរេនមួយប្រភេទដែលទោះបីអ្នកមានលុយក៏មិនអាចហូបបានដែរ គឺធុរេនបៃតង (មិនទុំ - PV) ព្រោះគ្មានអ្នកណារើសទុរេននៅពេលវានៅតែបៃតងទេ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវវស្សា កសិករនឹងបាត់បង់ធុរេនបៃតងមួយចំនួនដោយជៀសមិនរួច។ ធូរេនបៃតងដែលកសិករខកចិត្តបំផុតគឺផ្នែកនេះ បន្ទាប់ពីប្រឹងប្រែងថែរក្សាដំណាំនេះរួចមក។ ឃ្លីបនេះទើបតែធ្លាក់ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ ។

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 1. — ស៊ុបទុរេនចម្អិនជាមួយជើងជ្រូក ធ្វើពីទុរេនមិនទាន់ទុំ ដែលធ្លាក់ក្នុងសួន ដោយសារអាកាសធាតុ បាននិងកំពុងបង្កការកក្រើកពេញបណ្តាញសង្គមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ។

ការសាកល្បងផ្លែធុរេនពណ៌បៃតង ដែលមានអាយុប្រហែលកន្លះខែ ហើយអាចប្រមូលផលបាន ប៉ុន្តែធ្លាក់ចុះដោយសារខ្យល់ខ្លាំង លោក ភឿក បាននិយាយថា ទុរេនមានរសជាតិឈ្ងុយ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ បើតាមលោកថា ពេលធ្លាក់នៅពេលនេះ មិនថាធ្វើអីក៏មិនទុំដែរ ដូច្នេះមានវិធីតែមួយគត់គឺបោះវាចោល ឬប្រើធ្វើចានពីទុរេន។

ពីទីនេះ លោក ភឿក សូមណែនាំដល់អ្នករាល់គ្នានូវមុខម្ហូបពិសេសនៃស៊ុបទុរេនចម្អិនជាមួយជើងជ្រូក ដែលជាមុខម្ហូប "ស្ទាក់ស្ទើរ" របស់កសិករទុរេន។

តើធុរេនមានរសជាតិយ៉ាងណា?

បន្ទាប់ពីបំបែកផ្នែកនៃទុរេនពណ៌បៃតងរួចយកគ្រាប់ចេញហើយចែកជាផ្នែកដែលខាំ។ Ham បន្ទាប់ពីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នឹងត្រូវបានចម្អិនដូចជាស៊ុប និងរដូវតាមធម្មតា។

បន្ទាប់ពីចម្អិនប្រហែល 30 នាទី លោក ភឿក ដាក់ទុរេនចូលក្នុងឆ្នាំង។ សាច់ធុរេនត្រូវដាក់ពីលើឆ្នាំង មិនត្រូវកូរទេ ព្រោះតាមលោក ភឿក ក្រោយដាក់ចូលឆ្នាំង សាច់ធុរេននឹងទន់ដោយសារកម្ដៅ។ ដូច្នេះគួរយកទុរេនមកចំហុយប្រហែល ១០ នាទីទើបទន់ល្មម មិនបុក។

ម្ហូបនេះដូចស៊ុបធម្មតា ហូបជាមួយបាយ ស៊ុបឆ្ងាញ់ប្លែក! ទុរេនឆ្ងាញ់ណាស់ ពេលចម្អិនវាមិនមានក្លិនធុរេនដូចពេលទុំទេ ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំរំពឹងថាក្លិនទុរេននឹងរលត់បន្តិច បើមានឱកាស គួរតែសាកមើល វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់»។

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 2. — ក្រៅពីទទួលទានទុរេនទុំដូចធម្មតា មនុស្សជាច្រើនក៏ឆ្លៀតយកផ្លែទុរេនមិនទុំមកធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ការចែករំលែកឃ្លីបអំពីស៊ុបទុរេនដ៏ប្លែកនេះ ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិត។ មនុស្សជាច្រើនបានសម្ដែងការភ្ញាក់ផ្អើលដែលទុរេនឆៅអាចកែច្នៃជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏បានចែករំលែកដោយសប្បាយរីករាយថាពួកគេមានឱកាសបានសាកល្បងម្ហូបនេះ ហើយពិតជាចូលចិត្តដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

ក្រៅពីនេះ អ្នកខ្លះក៏បានចែករំលែកអំពីវិធីផ្សេងៗក្នុងការរៀបចំទុរេន ដូចជា ចំហុយ ដុត ទុរេន ចៀន... សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រៅពីម្ហូបទុរេនទុំធម្មតា។

គណនី Bé kute បានបញ្ចេញមតិថា៖ "មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាយល់ថាប្លែក ប៉ុន្តែនេះជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់។ ទុរេនស្ងោរជាមួយមាន់ក៏ឆ្ងាញ់!"។ លោក Oanh Dang បានចែករំលែកថា៖ «នៅផ្ទះ ទុរេនធ្លាក់បៃតងក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ពេលចម្អិនជាបបរ។ Minh Tam ចែករំលែកថា "ទុរេនចំហុយឆ្អឹងគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំបានញ៉ាំវាកាលពី 42 ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានឱកាសញ៉ាំវាទៀតទេ"

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 3. — ទុរេនឆៅចៀនបំពងជាមួយស្ករក្រឡុកក៏ធ្វើដោយលោក ភឿក ដែរ។

លោក Trieu Van Thien (អាយុ 26 ឆ្នាំ) កសិករទុរេននៅ Dak Lak បាននិយាយថា ថ្វីត្បិតតែគាត់មិនធ្លាប់ញ៉ាំម្ហូបនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែគាត់គិតថា ការប្រើប្រាស់ទុរេនពណ៌បៃតងដែលធ្លាក់ជាអកុសលដោយសារអាកាសធាតុដើម្បីធ្វើម្ហូបក៏ជាវិធីច្នៃប្រឌិតរបស់កសិករផងដែរ។

លោកបានចែករំលែកថា៖ «អាណិតកសិករដែលទុកទុរេនឆាប់ជ្រុះ វាជាការខ្ជះខ្ជាយក្នុងការបោះចោល។ ការចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីទុរេនក៏ជាវិធីប្រើប្រាស់ផ្នែកណាមួយដែរ»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm