ទុរេនពណ៌បៃតងធ្លាក់ពីព្រលឹម យុវជនចម្អិនស៊ុបចៀនវា៖ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតងឿងឆ្ងល់ពីរសជាតិ

យុវជនម្នាក់មកពីខេត្ត Binh Phuoc បានធ្វើស៊ុប និងម្ហូបចៀនពីទុរេនបៃតងដែលធ្លាក់ពីព្រលឹម ធ្វើឱ្យអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេតចង់ដឹងអំពីរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ។

Báo Thanh niên•25/05/2025

ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីទុរេនមិនទាន់ទុំដែលធ្លាក់ក្នុងរដូវវស្សា លោក Doan Tan Phuoc (អាយុ 28 ឆ្នាំ) មកពី ខេត្ត Binh Phuoc បានចែករំលែកពីរបៀបធ្វើស៊ុបទុរេនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាមិនធ្លាប់ដឹង។

"មានធុរេនមួយប្រភេទដែលទោះបីអ្នកមានលុយក៏មិនអាចហូបបានដែរ គឺធុរេនបៃតង (មិនទុំ - PV) ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់រើសទុរេននៅពេលវានៅតែបៃតងទេ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវវស្សា កសិករនឹងបាត់បង់ធុរេនបៃតងមួយចំនួនដោយជៀសមិនរួច។ ទុរេនបៃតងដែលកសិករខកចិត្តបំផុតគឺផ្នែកនេះ បន្ទាប់ពីបានប្រឹងប្រែងថែរក្សាវាអស់ហើយ ។ ចុងក្រោយគាត់បានចែករំលែកនៅប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ ។

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 1. — ស៊ុបទុរេនចម្អិនជាមួយជើងជ្រូក ធ្វើពីទុរេនមិនទាន់ទុំ ដែលធ្លាក់ក្នុងសួន ដោយសារអាកាសធាតុ បាននិងកំពុងបង្កការកក្រើកពេញបណ្តាញសង្គមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ។

ការសាកល្បងផ្លែធុរេនពណ៌បៃតង ដែលមានអាយុប្រហែលកន្លះខែ ហើយអាចប្រមូលផលបាន ប៉ុន្តែធ្លាក់ចុះដោយសារខ្យល់ខ្លាំង លោក ភឿក បាននិយាយថា ទុរេនមានរសជាតិឈ្ងុយ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ តាមលោកថា ពេលទុរេនធ្លាក់នៅពេលនេះ ទោះធ្វើអ្វីក៏មិនទុំដែរ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់គឺបោះវាចោល ឬប្រើវាដើម្បីធ្វើចានពីទុរេន។

ពីទីនេះ លោក ភឿក សូមណែនាំដល់អ្នកគ្រប់គ្នានូវស៊ុបទុរេនដែលមានជើងជ្រូក ដែលជាមុខម្ហូប "ស្ទាក់ស្ទើរ" របស់កសិករកសិករ។

តើធុរេនមានរសជាតិយ៉ាងណា?

បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីចម្រៀករួច យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែធុរេនពណ៌បៃតង រួចចែកជាចំនិតខាំ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ Ham នឹងត្រូវបានចម្អិនដូចជាស៊ុប និងរដូវតាមធម្មតា។

បន្ទាប់ពីហាន់ឆ្អិនអស់ប្រហែល ៣០ នាទី លោក ភឿក ដាក់ទុរេនចូលឆ្នាំង។ សាច់ទុរេនត្រូវដាក់ពីលើឆ្នាំង ដោយមិនចាំបាច់កូរទេ ព្រោះបើតាមលោក ភឿក បន្ទាប់ពីដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ដោយឥទ្ធិពលនៃកំដៅ សាច់ទុរេននឹងទន់។ ដូច្នេះគួរយកផ្លែទុរេនមកចំហុយប្រហែល ១០ នាទីទើបទន់ល្មម មិនបុក។

ម្ហូបនេះដូចស៊ុបធម្មតា ហូបជាមួយបាយ ស៊ុបឆ្ងាញ់ប្លែក! ទុរេនឆ្ងាញ់ណាស់ ពេលចម្អិនវាមិនមានក្លិនធុរេនដូចពេលទុំទេ ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំរំពឹងថាក្លិនទុរេននឹងរលត់បន្តិច បើមានឱកាស គួរតែសាកមើល វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់”។

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 2. — ក្រៅពីទទួលទានទុរេនទុំដូចធម្មតា មនុស្សជាច្រើនក៏ឆ្លៀតយកផ្លែទុរេនមិនទុំមកធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ការចែករំលែកឃ្លីបអំពីស៊ុបទុរេនដ៏ប្លែកនេះ ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិត។ មនុស្សជាច្រើនបានសម្ដែងការភ្ញាក់ផ្អើលដែលទុរេនមិនទុំអាចធ្វើជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏បានចែករំលែកដោយសប្បាយរីករាយថាពួកគេមានឱកាសបានសាកល្បងម្ហូបនេះ ហើយពិតជាចូលចិត្តវា ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

ក្រៅពីនេះ អ្នកខ្លះក៏បានចែករំលែកអំពីវិធីផ្សេងៗក្នុងការរៀបចំទុរេន ដូចជា ចំហុយ ដុត ទុរេន ចៀន... សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រៅពីម្ហូបទុរេនទុំធម្មតា។

គណនី Bé kute បានបញ្ចេញមតិថា៖ "មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាយល់ថាប្លែក ប៉ុន្តែនេះជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់។ ទុរេនស្ងោរជាមួយមាន់ក៏ឆ្ងាញ់!"។ លោក Oanh Dang ចែករំលែកថា "ធុរេនរបស់គ្រួសារខ្ញុំមានពណ៌បៃតងណាស់ ដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិនជាបបរ។ វាសម្បូរ ខ្លាញ់ និងមានរសជាតិផ្អែមស្រាលៗនៃធុរេន"។ Minh Tam ចែករំលែកថា "ទុរេនចំហុយឆ្អឹងគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំមានវាកាលពី 42 ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែមិនមានឱកាសបានញ៉ាំវាម្តងទៀតទេ" ។

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 3. — ទុរេនឆៅចៀនបំពងជាមួយស្ករក្រឡុកក៏ធ្វើដោយលោក ភឿក ដែរ។

លោក Trieu Van Thien (អាយុ 26 ឆ្នាំ) កសិករទុរេននៅ Dak Lak បាននិយាយថា ថ្វីត្បិតតែគាត់មិនធ្លាប់ញ៉ាំមុខម្ហូបនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែគាត់គិតថាការប្រើប្រាស់ទុរេនពណ៌បៃតងដែលធ្លាក់ជាអកុសលដោយសារអាកាសធាតុដើម្បីធ្វើម្ហូបក៏ជាវិធីច្នៃប្រឌិតមួយសម្រាប់កសិករផងដែរ។

លោកបានចែករំលែកថា៖ «អាណិតកសិករដែលទុកទុរេនឲ្យឆាប់ជ្រុះវាខ្ជះខ្ជាយ។ ការចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីទុរេនក៏ជាវិធីដែលអាចចំណេញបានច្រើនដែរ»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm