“សារធាតុទំនើប” ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរស់រវើក មានច្រើនក្នុងផ្លែឈើទាំង ៦ ខាងក្រោម។

(Dan Tri) - ផ្លែត្របែក ក្រូច ផ្លែស្ត្របឺរី... ជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

Báo Dân trí•04/10/2025

វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ ហើយមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន ជាពិសេសផ្លែឈើ និងបន្លែ។ វាដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ និងអាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង និងព្យាបាលរបួស។

លើសពីនេះ វីតាមីន C ជួយសំយោគកូឡាជែន ជួយឱ្យស្បែកតឹងណែន និងកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ។ ដូច្នេះហើយការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា វីតាមីន C មានឥទ្ធិពលក្នុងការពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់។

ខាងក្រោមនេះជាផ្លែឈើទាំង៦ប្រភេទដែលផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់។

ផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីមួយពែង (166g) អាចផ្តល់វីតាមីន C ដល់ទៅ 97mg ដែលស្មើនឹងប្រហែល 108% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ផ្លែស្ត្របឺរីមានផ្ទុកម៉ង់ហ្គាណែស សារជាតិ flavonoids folate និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត 26 ក្រាមអាចជួយដល់មុខងារខួរក្បាល បង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក។

ផ្លែត្របែក

ផ្លែត្របែកមួយមានផ្ទុកវីតាមីន C ប្រហែល 125 mg ដែលស្មើនឹង 138% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាតូចមួយក្នុងឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថា lycopene មានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការទល់លាមក។

ទំពាំងបាយជូខ្មៅ

ពាក់កណ្តាលពែង (56g) នៃទំពាំងបាយជូរខ្មៅមានប្រហែល 102mg នៃវីតាមីន C ដែលស្មើនឹង 113% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

ទំពាំងបាយជូខ្មៅទទួលបានពណ៌ដ៏ជ្រៅរបស់វាពី anthocyanins ដែលជាប្រភេទ flavonoid ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C និង anthocyanins អាចជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលទាក់ទងនឹងជំងឺដូចជា ជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ។

ផ្លែឪឡឹក

ផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ មិនត្រឹមតែផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន A ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវីតាមីន C ទៀតផង។

មួយពែងនៃ cantaloupe មួយចំណិតមាន 17mg នៃវីតាមីន C ដែលប្រហែល 19% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

ផ្លែគីវី

គីវីមធ្យមមួយមានផ្ទុកវីតាមីន C 56mg ដែលស្មើនឹង 62% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាផ្លែគីវីអាចរារាំងប្លាកែត។ នេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ការបន្ថែមផ្លែគីវីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

ពណ៌ទឹកក្រូច

ដូចផ្លែក្រូចដទៃទៀតដែរ ក្រូចគឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន C។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេពេញនិយមព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ផ្លែក្រូច បង្កើតបានជាផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីន C នៅក្នុងរបបអាហារ។

ទឹកក្រូចមធ្យមមួយផ្តល់ 83mg នៃវីតាមីន C ដែលជា 92% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

ផ្លែក្រូចថ្លុងទំហំមធ្យមមួយមានផ្ទុកវីតាមីន C ប្រហែល 24mg ឬ 27% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ពេលទទួលទានផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C គួរទទួលទានស្រស់ៗ ។ វីតាមីន C ត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយដោយកំដៅ ពន្លឺ និងការផ្ទុករយៈពេលវែង។

អ្នកគួរញ៉ាំផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ពេញមួយថ្ងៃ ជាជាងញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ លើសពីនេះ អ្នកគួរតែញ៉ាំបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត ដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារជាតិបន្ថែមទៀត។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ពេលឃ្លានទេ ព្រោះវាមានជាតិអាស៊ីត ហើយងាយនឹងធ្វើឲ្យក្រហាយទ្រូង និងរលាកស្រទាប់ក្រពះ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/sieu-chat-tre-hoa-co-the-co-nhieu-trong-6-loai-trai-cay-duoi-day-20251004080823986.htm