បង្កើនមីក្រូសារជាតិ ដើម្បីជួយកុមារអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយ

មីក្រូសារជាតិមានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍បញ្ញា ការលើកកម្ពស់កម្ពស់ ភាពធន់ សុខភាព និងគុណភាពនៃជីវិត។ ដូច្នេះដំណោះស្រាយគឺចាំបាច់ដើម្បីកែលម្អកង្វះមីក្រូសារជាតិបច្ចុប្បន្ន។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) វៀតណាមបច្ចុប្បន្នកំពុងប្រឈមមុខនឹងបន្ទុកអាហារូបត្ថម្ភចំនួនបីគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរួមជាមួយនឹងកង្វះមីក្រូសារជាតិ និងលើសទម្ងន់ និងធាត់។ អមដោយនិន្នាការកើនឡើងនៃជំងឺមិនឆ្លង។

មូលហេតុចម្បងនៃស្ថានភាពនេះគឺដោយសារតែរបបអាហារមិនសមហេតុផលរបស់មនុស្ស (ញ៉ាំសាច់ច្រើន ញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើតិចតួច…) និងកង្វះសកម្មភាពរាងកាយ។

អត្រានៃការក្រិន (កម្ពស់តាមអាយុ) ចំពោះកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំនៅតែខ្ពស់ យោងទៅតាមការស្ទង់មតិជាតិអាហារូបត្ថម្ភឆ្នាំ 2020 មានចំនួន 19.6% ហើយវាមានភាពខុសគ្នារវាងតំបន់ ជាពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ បើធៀបនឹងទីក្រុង និងជនបទ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់ចំពោះកុមារដែលមានអាយុចូលរៀន (អាយុពី 5 ទៅ 19 ឆ្នាំ) បានកើនឡើងពី 8.5% (ក្នុងឆ្នាំ 2010) ដល់ 19.0% (ក្នុងឆ្នាំ 2020)។

កង្វះមីក្រូសារជាតិចំពោះស្ត្រី និងកុមារនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតនៃសារៈសំខាន់សុខភាពសាធារណៈ។ បច្ចុប្បន្ននេះអត្រានៃភាពស្លេកស្លាំងចំពោះកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំគឺ 19,6%; ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ 25,6%; អត្រានៃកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំដែលមានកង្វះវីតាមីន A មានកម្រិត 9.5% ហើយ 58% នៃកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំនៅតែខ្វះស័ង្កសី។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានសង្កត់ធ្ងន់ថា មីក្រូសារជាតិមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលកុមារមានអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ មីក្រូសារជាតិរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់កុមារ ក៏ដូចជាកម្ពស់ និងបញ្ញារបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ការទប់ស្កាត់កង្វះមីក្រូសារជាតិចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ ការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តពេញមួយវដ្តជីវិតរបស់ពួកគេ។

លោកបណ្ឌិត Tran Khanh Van ប្រធាននាយកដ្ឋានមីក្រូសារជាតិ (វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ) មានប្រសាសន៍ថា ភាពក្រិន និងកង្វះមីក្រូសារជាតិគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃកម្ពស់ខ្លីនៅក្នុងយុវជនវៀតណាម។ លើសពីនេះ កង្វះមីក្រូសារជាតិក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាព ការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ កម្ពស់ និងបញ្ញា ដែលរារាំងដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់កុមារ ការមានកូន និងផលិតភាពការងារក្នុងវ័យពេញវ័យ។

បុគ្គលិក ពេទ្យ ណែនាំម្តាយអំពីរបៀបរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិសម្រាប់កុមារតូចៗ។ (រូបថត៖ VAN TIEN)

ការអនុវត្តការថែទាំអាហារូបត្ថម្ភពេញមួយវដ្ដជីវិតពីទារក និងកុមារតូច កុមារក្នុងវ័យសិក្សា ក្មេងជំទង់ មនុស្សពេញវ័យ និងមនុស្សចាស់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការទប់ស្កាត់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ កង្វះមីក្រូសារជាតិ និងការលើកកំពស់ឋានៈរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

ដោយទទួលស្គាល់ថា ការបន្ថែមវីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពកុមារ និងការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានធ្វើជាចំណុចស្នូល តាមរយៈយុទ្ធនាការចំនួនពីរ ដើម្បីបន្ថែមវីតាមីន A ដល់កុមារគ្រប់វ័យទូទាំងប្រទេស ក្នុងខែមិថុនា និងធ្នូ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

អត្រានៃកុមារដែលបានទទួលការបន្ថែមវីតាមីន A ជាប្រចាំគឺរក្សាបានលើសពី 98% (ស្មើនឹងកុមារជាង 6 លាននាក់ដែលមានអាយុពី 6 ខែដល់ 59 ខែ)។ ការ​បន្ថែម​វីតាមីន A កម្រិត​ខ្ពស់​ដល់​កុមារ​បាន​ក្លាយ​ជា​សកម្មភាព​ប្រចាំ​ឆ្នាំ​ក្នុង​ឃុំ និង​សង្កាត់​ជាង ១១.០០០ នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស។ ដំណាក់កាលទីពីរនៃយុទ្ធនាការផ្តល់វីតាមីន A ឆ្នាំ 2023 នឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅថ្ងៃទី 1 និងទី 2 ខែធ្នូ។ បច្ចុប្បន្នការងាររៀបចំត្រូវបានបញ្ចប់ជាមូលដ្ឋាន។

ដើម្បីបងា្ករកង្វះមីក្រូសារជាតិ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា មនុស្សគ្រប់រូប និងគ្រប់ក្រុមគ្រួសារគួរតែ៖ ធ្វើពិពិធកម្មអាហារប្រចាំថ្ងៃ ផ្សំអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់អាហារដែលពង្រឹងដោយមីក្រូសារជាតិ។

ប្រើប្រាស់អាហារសម្បូរមីក្រូសារជាតិដែលមានក្នុងមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងចម្អិនអាហារដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន A និងវីតាមីន D; ផ្តល់ឱ្យកុមារដែលមានអាយុបង្កើតវីតាមីន A ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយកុមារអាយុពី 24 ទៅ 59 ខែត្រូវលេបថ្នាំកម្ចាត់ដង្កូវពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ អនុវត្តអនាម័យចំណីអាហារ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងអនាម័យបរិស្ថាន ដើម្បីការពារការឆ្លងមេរោគដង្កូវ និងប៉ារ៉ាស៊ីត។

សម្រាប់​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​ត្រូវ​លេបថ្នាំ​គ្រាប់​អាស៊ីត​ហ្វូលិក ឬ​គ្រាប់​វីតាមីន​ចម្រុះ។

មិញហៀង

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/tang-cuong-vi-chat-dinh-duong-de-giup-tre-phat-trien-toan-dien-post784898.html