បុណ្យតេតនៅទីក្រុង ទល់នឹង បុណ្យតេតនៅជនបទ

ថ្ងៃស្ងួត និងលំបាកនៃចុងរដូវរងាបានកន្លងផុតទៅហើយ។ ឥឡូវនេះ ខេត្តថាយង្វៀនកំពុងស្វាគមន៍ថ្ងៃនិទាឃរដូវដ៏កក់ក្តៅ និងរីករាយ។ នៅទូទាំងទីក្រុង និងសូម្បីតែនៅក្នុងភូមិដាច់ស្រយាល បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) បានមកដល់គ្រប់ទ្វារផ្ទះ។ ផ្លូវនានាមានសភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងផ្កាគុមក្វាត ផ្កាប៉េស ផ្កាគ្រីសាន់ធីម៉ាំ និងផ្កាអាព្រីខូត។ នៅជនបទ កូនៗ និងចៅៗត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីជួបជុំគ្រួសាររបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីបានឃ្លាតឆ្ងាយពីគ្នាអស់រយៈពេលយូរ ដោយនាំមកនូវក្លិនក្រអូបនៃសាច់ញាតិ...

ផ្កាប៉េស​នៃ​សង្កាត់​កាំយ៉ា (យ៉ាសាង) កំពុង​រីក​ពេញ​ទំហឹង ស្វាគមន៍​រដូវ​ផ្ការីក។

ផ្លូវ​ក្នុង​ទីក្រុង​ដ៏​មមាញឹក

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន ផ្លូវនានា ក្នុងខេត្តថៃង្វៀន មានភាពមមាញឹកខ្លាំង ជាពិសេសផ្លូវផ្កាតែ ទីលានវ៉ង្វៀនយ៉ាប និងសារមន្ទីរវប្បធម៌ជនជាតិវៀតណាម (សង្កាត់ផានឌីញភុង)។ អ្នកស្រីង្វៀនធុយង៉ុក មកពីក្រុមទី៨ សង្កាត់ក្វាន់ទ្រីវ បានចែករំលែកថា៖ «ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្ងប់សុខពេលដើរលេងតាមដងផ្លូវផ្កា កោតសរសើរដងផ្លូវដ៏មមាញឹកដែលតែងតែផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ»។

នៅពេលដែលរដូវផ្ការីកមកដល់ នៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗនៅ Thai Nguyen ពណ៌ដ៏រស់រវើកនៃផ្កាប៉េសបានបំភ្លឺទីកន្លែងទាំងមូល ដោយនាំមកនូវជំនឿ និងក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដ៏សុខសាន្ត។ នៅលើរានហាល មែកប៉េសដែលមានផ្ការីក លាយឡំជាមួយដើមគុមខ្វាតដែលពោរពេញដោយផ្លែឈើ តំណាងឱ្យភាពបរិបូរណ៍ និងភាពរុងរឿង។

ទោះបីជាជីវិតក្នុងទីក្រុងមមាញឹកក៏ដោយ គ្រួសារទាំងអស់នៅតែប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ជាមួយនឹងរសជាតិពេញលេញនៃនំបាយស្អិតដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ និងបរិយាកាសរស់រវើក និងរំភើបនៃរដូវផ្ការីក។

បរិយាកាស​បុណ្យតេត​ពោរពេញ​ទៅដោយ​ទីក្រុង Thai Nguyen ដោយ​មាន​គ្រួសារ និង​ថ្នាក់រៀន​ជាច្រើន​រៀបចំ​ធ្វើ​នំ​បាញ់​ជុង​បៃតង (នំ​អង្ករ​ប្រពៃណី​វៀតណាម)។

ភាពទាក់ទាញបែបជនបទពិតប្រាកដ

ក្រោយ​ពី​បាត់​ខ្លួន​អស់​មួយ​រយៈ​ពេល​ជា​យូរ​មក​ហើយ ពេល​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ​សម្រាប់​បុណ្យ​តេត ប្រជាជន​ជា​ច្រើន​មក​ពី​ខេត្ត​ថាយង្វៀន​មាន​អារម្មណ៍​សប្បាយ​រីករាយ​ជា​ខ្លាំង! នៅ​តាម​ភូមិ​ខ្ពង់រាប អ្នក​ដែល​បាន​បាត់​ខ្លួន​អស់​រយៈ​ពេល​យូរ​នៅ​តែ​ចងចាំ​រូបភាព​ផ្កា​ប៉េស ផ្កា​អាព្រីខូត និង​ផ្កា​ព្រីង​ដែល​បង្ហាញ​ពណ៌​របស់​វា​នៅ​លើ​ភ្នំ ផ្កា​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសារ​របស់​វា​បក់​បោក​ក្នុង​ខ្យល់​រដូវ​ផ្ការីក។ ពួកគេ​មិន​ត្រឹម​តែ​អាច​រីករាយ​នឹង​ទេសភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​នៃ​ស្រុក​កំណើត​របស់​ពួកគេ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​រាល់​ពេល​ដែល​ពួកគេ​ត្រឡប់​មក​វិញ អ្នក​ដែល​បាន​បាត់​ខ្លួន​ទាំង​នេះ​អាច​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​នៃ​ម្ហូប​ស្រុក​កំណើត​របស់​ពួកគេ។

ទិដ្ឋភាពពិសេសមួយនៃបុណ្យតេតនៅតំបន់ខ្ពង់រាបគឺថា គ្រួសារ (២ ឬ ៣ គ្រួសារ) រួមគ្នាទិញជ្រូកមួយក្បាលដើម្បីសម្លាប់ ចម្អិន និងរៀបចំអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីដ៏ប្រណីត។ ក្រៅពីការផ្តល់ជូនមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជាសាច់អាំង សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយពន្លកឫស្សី និងសាច់ជ្រូកឆាខ្ញីដល់ដូនតារបស់ពួកគេនៅចុងឆ្នាំ អាហារដ៏កក់ក្តៅ និងស្និទ្ធស្នាលនេះក៏ពង្រឹងចំណងគ្រួសារ និងសហគមន៍ផងដែរ។

ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីសាច់ជ្រូក ក្រុមគ្រួសារនានាក៏ជួយគ្នាទៅវិញទៅមករុំនំបាយស្អិត (bánh chưng) ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដាក់សាច់ចូលគ្នា កិនសាច់ដើម្បីធ្វើជាសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកធំៗ ហើយរក្សាទុកវាសម្រាប់ទទួលទាននៅពេលក្រោយ។ គ្រួសារជាច្រើនក៏រៀបចំសាច់ជក់បារី (សាច់ព្យួរនៅក្នុងធ្នឹមផ្ទះបាយ) និងសាច់ក្រក - ម្ហូបពិសេសៗដែលមានរសជាតិប្លែកពីតំបន់ខ្ពង់រាប Thai Nguyen... សាច់ដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកតូចៗ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេត។

លោក Trieu Van Vuong មកពីឃុំ Cam Giang បានចែករំលែកថា៖ «ការទុកសាច់ជ្រូកក្នុងទូទឹកកកអនុញ្ញាតឱ្យយើងមានភាពសកម្មក្នុងការស្វែងរកស្បៀងអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ នៅពេលណាដែលភ្ញៀវមកលេង យើងគ្រាន់តែត្រូវទៅសួនច្បារដើម្បីកាត់បន្លែ ទៅព្រៃឫស្សីនៅពីក្រោយផ្ទះដើម្បីកាប់ពន្លកឫស្សីស្រស់ៗ យកសាច់ជ្រូក និងសាច់ជ្រូកចេញពីទូទឹកកក ហើយយើងមានអាហារសមរម្យដើម្បីកម្សាន្តមិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិ»។

អ្នកថែសួនបានយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាថាផ្ការីកយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកទេសចរ។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបតែងតែកាត់មែកផ្កាប៉េសពីសួនច្បាររបស់ពួកគេដើម្បីតុបតែងផ្ទះរបស់ពួកគេ ដោយបំពេញក្លិននិទាឃរដូវ។ មនុស្សជាច្រើនក៏រៀបចំប៉េងប៉ោងចម្រុះពណ៌ដើម្បីចងភ្ជាប់ទៅនឹងមែកឈើសម្រាប់ភាពរស់រវើកបន្ថែម។ អ្នកស្រី ហួង ធី ឡៅ មកពីតំបន់ដុងយ៉ុង ឃុំដានទៀន បាននិយាយថា "ខ្ញុំធ្វើការជាកម្មកររោងចក្រនៅ បាក់និញ ។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ខ្ញុំអាចទៅលេងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះខ្ញុំឆ្លៀតឱកាសសម្អាតផ្ទះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងតុបតែងវាឱ្យភ្លឺស្វាងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក"។

មិនដូចប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបដែលរៀបចំពិធីជប់លៀងជ្រូក និងពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណិតនោះទេ នៅក្នុងទីក្រុង មនុស្សគ្រាន់តែរៀបចំអាហារគ្រួសារសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែកក់ក្តៅ ដើម្បី «លាឆ្នាំចាស់ និងស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី»។ អ្នកស្រី វូ ថាញ់ ហ៊ុយន មកពីក្រុមទី ៣២ សង្កាត់ផានឌីញភុង បានចែករំលែកថា៖ «មិនថាខ្ញុំទៅទីណាទេ ខ្ញុំតែងតែចងចាំរសជាតិនៃអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបពន្លកឬស្សីជាមួយឆ្អឹងរបស់ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ ដែលបម្រើជាមួយនំបាយស្អិតបៃតង ដែលមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង»។

នៅពេលដែលបុណ្យតេតខិតជិតមកដល់ មិនថានៅក្នុងទីក្រុង ឬជនបទទេ បរិយាកាសកក់ក្តៅនៃនិទាឃរដូវមានវត្តមាននៅក្នុងគេហដ្ឋាននីមួយៗរបស់ប្រជាជននៅ Thai Nguyen។ វានិយាយអំពីការជួបជុំគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ សាមគ្គីភាពរបស់សហគមន៍ និងបរិយាកាសសន្តិភាព វិបុលភាព និងស៊ាំ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202602/tet-pho-tet-que-fd7531f/