តូបលក់សាច់ជ្រូកក្នុងផ្សារ Hue ឥឡូវនេះកំពុងមានការជួញដូរយ៉ាងមានស្ថិរភាពឡើងវិញ។ |
ផ្សារនិងហាងកាន់តែមានមនុស្សច្រើន
នៅពេលល្ងាច ហាងគុយទាវវង្ស (នៅផ្លូវង្វៀន ឌូ វួដធួនហ្វា) មានមនុស្សច្រើនកុះករជាងប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុន។ ភ្ញៀវជាច្រើនបាននិយាយថា ថ្ងៃនេះហាងមានសាច់ជ្រូកគ្រប់គ្រាន់ រួមជាមួយនឹងឈាម ក្តាមប្រៃ សាច់គោអាំង... មុខម្ហូបមានរសជាតិគុយទាវសាច់គោ ហឺ ឆ្ងាញ់។ ម្ចាស់ហាងក៏បានចែករំលែកថា ថ្វីត្បិតតែនាងធ្លាប់លក់សាច់ជ្រូកក៏ដោយ នាងគ្រាន់តែកំណត់ ហើយប្តូរមកលក់គុយទាវ ក្តាម សរសៃ និងឈាម។ ឥឡូវនេះការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកមានស្ថិរភាព អតិថិជនបានត្រឡប់មកហាងវិញកាន់តែច្រើនឡើងៗ ដោយសារពួកគេជឿជាក់លើវិធានការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពសាច់ជ្រូករបស់អាជ្ញាធរ។
ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Xuan 68 សង្កាត់ Thuan Hoa មានមនុស្សច្រើនកុះករនៅប្រហែលម៉ោង 6-8 ល្ងាច ដែលមានតុ 4-5 ពេញដោយមនុស្សភាគច្រើនជាអតិថិជនក្នុងស្រុក។ ខ្ទះសាច់ជ្រូកនៅក្នុងបន្ទប់កែច្នៃត្រូវបានស្ងោរ។ ម្ចាស់សាច់បានប្រាប់ថា សាច់នេះទិញពីអាស័យដ្ឋានល្បីឈ្មោះ មានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ដោយពេទ្យសត្វ ហើយត្រូវបានកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាពតាមការណែនាំរបស់ផ្នែកមុខងារ។ អតិថិជនម្នាក់ឈ្មោះ ឡាន អង្គុយក្បែរតុរបស់គ្រួសារខ្ញុំបាននិយាយថា៖ «សព្វថ្ងៃខ្ញុំមកភោជនីយដ្ឋាននេះញឹកញាប់ដើម្បីញ៉ាំគុយទាវសាច់គោជាមួយជើងជ្រូកពេលល្ងាចឃើញភោជនីយដ្ឋានស្អាត ហើយសាច់ជ្រូកកែច្នៃក៏ឆ្ងាញ់ ខ្ញុំលែងស្ទាក់ស្ទើរដូចមុន»។
ខុសពីសម័យដែលជំងឺស្ត្រេសតូកូកជ្រូកផ្ទុះឡើង ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅ Nguyen Hue, Pham Hong Thai (វួដ Thuan Hoa), Mai Thuc Loan, Dinh Tien Hoang, Nguyen Trai (វួដ Phu Xuan)... ត្រូវប្តូរទៅលក់សាច់គោ សាច់មាន់ ត្រី ឬលុបចោលចានដែលមានសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែឥឡូវនេះទីផ្សារ និងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅទីក្រុង Hue មានលក់សាច់ជ្រូកឡើងវិញ។
តាមកំណត់ត្រានៅតូបលក់សាច់ជ្រូកក្នុងផ្សារ Dong Ba នៅព្រឹកថ្ងៃទី១៨ ខែកញ្ញា មានអតិថិជនមកទិញយ៉ាងមមាញឹក។ តំណាងក្រុមប្រឹក្សាភិបាលគ្រប់គ្រងទីផ្សារ Dong Ba បានជូនដំណឹងថា ទិន្នផលការទទួលទានសាច់ជ្រូកបច្ចុប្បន្នស្ទើរតែមានស្ថេរភាពដូចមុនការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ streptococcus ជ្រូក។ តូបលក់សាច់ជាង៦០តូបក្នុងផ្សារបានវិលមករកស៊ីវិញហើយ ដោយលក់ជាមធ្យម៥០ទៅ៦០គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្សារដុងបាក៏មានតូបសាច់លក់ដុំជាង១០តូបផងដែរ ដោយលក់សាច់ជ្រូក១តូបបានពី១,៥ទៅ២តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅផ្សារផ្សេងទៀតក្នុងទីក្រុង Hue ដូចជា Kim Long, An Cuu, Tay Loc, Phu Bai... វាក៏ត្រូវបានកត់ត្រាថា 100% នៃតូបលក់សាច់ដែលពីមុនបានបើកសម្រាប់អាជីវកម្មឥឡូវនេះបានត្រលប់មកវិញហើយ។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Nhung ម្ចាស់តូបលក់សាច់នៅផ្សារ Thuan Loc (វួដ Phu Xuan) បានចែករំលែកថា ជិត១០ថ្ងៃមកនេះ បរិមាណសាច់លក់មានស្ថិរភាព។ ជាមធ្យមនាងលក់សាច់ជ្រូកបានពី ៣០ ទៅ ៤០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សាច់ដែលនាងលក់បានមកពីកន្លែងសត្តឃាតល្បីឈ្មោះ សាច់មានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងមានត្រាពេទ្យសត្វ ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់មានទំនុកចិត្តខ្លាំង។
ការបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ការងើបឡើងវិញប្រកបដោយនិរន្តរភាព
ការវិលត្រឡប់មកវិញនៃសាច់ជ្រូកទៅកាន់ទីផ្សារ និងហាងគឺជាសេចក្តីរីករាយ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាការងើបឡើងវិញប្រកបដោយនិរន្តរភាព អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានកំពុងអនុវត្តដំណោះស្រាយជាច្រើន។
យោងតាមតំណាង ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន (DARD) បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នមន្ទីរ និងការិយាល័យកំពុងធ្វើការអង្កេតលើស្ថានភាពទីសត្តឃាត គ្រួសារ និងកសិដ្ឋានដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ streptococcus ជ្រូក ដើម្បីទទួលបានការគាំទ្រតាមគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាល ជាពិសេសយោងតាមក្រិត្យលេខ ១១៦/២០២៥/ND-CP ចុះថ្ងៃទី០៥ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៥ លើគោលនយោបាយសត្វពាហនៈ។ ២០២៥។
លោកបណ្ឌិត Nguyen Van Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលទីក្រុងបានមានប្រសាសន៍ថា ដោយអនុវត្តទិសដៅរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង និងផ្អែកលើប្រការ ៣ មាត្រា ១២ នៃក្រឹត្យខាងលើ មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានកំពុងរៀបចំសេចក្តីសម្រេចរបស់ក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុងស្តីពីកម្រិតគាំទ្រជាក់លាក់ដោយផ្អែកលើមតិយោបល់របស់មន្ទីរ សាខា និងមូលដ្ឋាន។ នៅពេលអនុម័ត ភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធនឹងរៀបចំការទូទាត់ជូនឃុំ និងសង្កាត់។ ទាក់ទងនឹងយន្តការហិរញ្ញវត្ថុ យោងតាមចំណុច ឃ ប្រការ ១ មាត្រា ៩ នៃក្រិត្យការ ការទូទាត់នឹងត្រូវធ្វើឡើងដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ ហើយប្រសិនបើមិនមានធនធានគ្រប់គ្រាន់ អាចស្នើទៅខេត្ត-ក្រុង ដើម្បីបន្ថែមថវិកា។
ទន្ទឹមនឹងដំណើរការគាំទ្រនេះ មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានទីក្រុងក៏ស្រាវជ្រាវគោលនយោបាយគាំទ្រការបំប្លែងបសុសត្វ កសាងគំរូសហករណ៍បសុសត្វប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងខ្សែសង្វាក់រវាងកសិករ និងអាជីវកម្ម ដើម្បីធានាទិន្នផល និងស្ថិរភាពប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជន។
យោងតាមស្ថិតិរបស់នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ទីក្រុង Hue បច្ចុប្បន្នមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូក និងបសុសត្វចំនួន 406 កន្លែង រួមទាំងកសិដ្ឋានខ្នាតធំចំនួន 4 ។ កសិដ្ឋានខ្នាតមធ្យមចំនួន 85 និងកសិដ្ឋានខ្នាតតូចចំនួន 317 ដែលមានគ្រួសារជិត 7,500 និងកសិដ្ឋានសមូហភាព។ តួលេខទាំងនេះបង្ហាញពីភាពចម្រុះនៃគំរូ និងប្រភេទ ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ថាការចិញ្ចឹមជ្រូកនៅទីក្រុង Hue នៅតែមានលក្ខណៈតូចនៅឡើយ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌជង្រុកមិនស្ថិតស្ថេរ និងពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺ។ នេះគឺជា "ភាពទន់ខ្សោយ" ដ៏សំខាន់ដែលធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មបសុសត្វងាយរងគ្រោះនៅពេលដែលមានការរាតត្បាតកើតឡើង។
យោងតាមអ្នកជំនាញ គ្រួសារដែលមិនបំពេញតម្រូវការជីវសុវត្ថិភាព គួរតែប្តូរយ៉ាងសកម្មទៅចិញ្ចឹមសត្វដែលមិនសូវប្រថុយប្រថាន ដូចជា គោ ពពែ មាន់ជល់ ទា ជាដើម ព្រោះប្រភេទសត្វទាំងនេះងាយស្រួលគ្រប់គ្រង ការពារជំងឺ និងសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌផលិតកម្មគ្រួសារបច្ចុប្បន្ន និងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។
ប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលទីក្រុងបានណែនាំថា "មិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមជ្រូកទេ នៅពេលដែលខ្វះលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រងជំងឺ។ ប្រសិនបើសុវត្ថិភាពមិនត្រូវបានធានាទេនោះ ការបំប្លែងការចិញ្ចឹមគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការថែរក្សាជីវភាព"។
ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/kinh-te/thit-lon-duoc-nguoi-dan-don-nhan-tro-lai-157902.html
Kommentar (0)