រសជាតិប្លែក
ចុងសប្តាហ៍ខ្ញុំមានឱកាសទៅលេងភូមិចាម ឃុំចូវផុង។ ទេសភាពតាមដងទន្លេដ៏មានមន្តស្នេហ៍ វិហារអ៊ីស្លាមដ៏ស្រស់ស្អាត និងផ្ទះជនជាតិចាមបែបបុរាណបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍ប្លែកពីគេចំពោះទឹកដីនេះ។ ខ្ញុំបានឈប់នៅតូបរបស់អ្នកស្រី ផៃម៉ា ដែលរស់នៅភូមិស្យាដើម្បីសួរអំពីអាជីពធ្វើនំបែបប្រពៃណី ហើយអ្នកស្រីបានណែនាំខ្ញុំយ៉ាងរីករាយ។
អ្នកស្រី Rofiah នៅតូបនំប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាង។ រូបថត៖ THANH TIEN
“ខ្ញុំបានរៀនវិជ្ជាធ្វើនំនេះកាលពីនៅក្មេងជាង៣០ឆ្នាំមុន កុមារីជនជាតិចាមកាលពីមុនតែងតែត្រូវបានជីដូន និងម្តាយបង្រៀនធ្វើម្ហូប និងដេរប៉ាក់ ដើម្បីមើលថែគ្រួសារនៅថ្ងៃអនាគត ហើយបច្ចេកទេសធ្វើនំគឺជារឿងមួយដែលខ្ញុំត្រូវរៀន។កាលពីមុន រាល់ពេលដែលគ្រួសារក្នុងភូមិធ្វើពិធីជប់លៀង យើងតែងតែទៅជួយធ្វើម្ហូប។ បានរំលឹកឡើងវិញ។
និយាយរួចនាងក៏លើកគំរបនំធ្វើឲ្យក្លិនក្រអូបសាយភាយចូលក្នុងការសន្ទនា។ អ្នកស្រី ផៃម៉ា បានបន្តថា សម្រាប់ស្ត្រីអាយុជាង ៤០ ឆ្នាំដូចអ្នកស្រី ការធ្វើនំបែបប្រពៃណីក៏ជាវិធីចិញ្ចឹមជីវិតដែរ។ នៅតូបតូចរបស់នាង នាងធ្វើនំគ្រប់ប្រភេទដូចជា៖ នំអេប៉ុង នំសាំងវិច នំរមៀត (នំអន្សមបី) នំហឹរ... ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិប្លែក ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំជារៀងរហូត បន្ទាប់ពីបានរសជាតិតែមួយ។
នំចាមមានច្រើនប្រភេទណាស់ ដែលមិនអាចចាំបានតែម្តង។ ទោះបីខ្ញុំធ្វើនំរាប់ទសវត្សរ៍ហើយក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែមិនដឹងពីរបៀបធ្វើទាំងអស់ដែរ។ មានប្រភេទនំដូចជា ផាកការ៉ា កាលីង តាអាំ កាចាម ង៉ាមប៉ារ៉ាន សាយកាយ៉ា ង៉ាំខេន។ ដោយសារតែនោះ អាជីពធ្វើនំនៅតែមានក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិចាមរហូតមកដល់ពេលនេះ»។
បើតាមលោកស្រី ផៃម៉ា ពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាម្សៅ ស៊ុត សណ្តែកបៃតង ជាដើម ស្ត្រីជនជាតិចាមបានបង្កើតនំជាច្រើនប្រភេទ ដោយសារដៃជំនាញរបស់ពួកគេ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ភូមិចាមនៃឃុំចូវផុងបានទាក់ទាញអ្នកទស្សនាយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះនំរបស់នាងត្រូវបានទទួលយ៉ាងសាទរ។ អ្នកស្រី ផៃម៉ា និយាយដោយមោទនភាពថា “ភ្ញៀវមកទីនេះក៏ទិញនំមកសាកដែរ ភាគច្រើននិយាយថាឆ្ងាញ់ ដូច្នេះខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់ ក្រៅពីធ្វើឲ្យជីវភាពពួកគាត់ប្រសើរឡើង ខ្ញុំក៏ណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍មុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមផងដែរ”។
ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍ
ដោយមិនឈប់ឈរក្នុងការបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្រុមតូច ឧស្សាហកម្ម ទេសចរណ៍ An Giang ក៏បានណែនាំនំចាមនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ និងពិព័រណ៍ជាច្រើនដែលមានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយក្នុង និងក្រៅប្រទេស។
ជាពិសេស ក្នុងពិធីបុណ្យនំបញ្ចុកភាគខាងត្បូងលើកទី៩ ក្នុងឆ្នាំ២០២២ សិប្បករ Rofiah រស់នៅឃុំ Chau Phong បានទទួលមេដាយមាសសម្រាប់នំអន្សម និងនំប៉ារ៉ាន់ ដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំ និងផលិតផលធម្មជាតិដូចជា អង្ករ ស្ករត្នោត ដូង... ដោយហេតុនេះបញ្ជាក់ពីតម្លៃនៃនំប្រពៃណីក្នុងវប្បធម៌ចាមតែមួយគត់។
ភ្ញៀវទេសចររីករាយនឹងការសិក្សាអំពីអាជីពធ្វើនំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមនៅ ខេត្ត An Giang ។ រូបថត៖ THANH TIEN
“ខ្ញុំគ្រាន់តែសង្ឃឹមថា នំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមនឹងត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរស្គាល់កាន់តែច្រើនតាមរយៈដំណើរកម្សាន្ត។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយនំប្រពៃណីជាច្រើននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ភ្ញៀវមកចូលរួមរីករាយ និងគាំទ្រពួកគេយ៉ាងក្លៀវក្លា ដូច្នេះខ្ញុំសង្ឃឹមថា រដ្ឋនឹងបន្តជួយអ្នកធ្វើនំប្រពៃណីឱ្យមានឱកាសចូលរួមក្នុងការបម្រើទេសចរណ៍របស់ពួកគេ”។
មិនត្រឹមតែសិប្បករ Rofiah ទេ បុគ្គលជាច្រើននាក់ទៀតក៏កំពុងធ្វើការណែនាំនំចាមយ៉ាងសកម្មដល់ភ្ញៀវក្នុងនិងក្រៅខេត្ត។ ធំធាត់នៅភូមិ Khanh Hoa Cham ឃុំ My Duc, Rohimah គឺជាស្ត្រីជនជាតិចាមម្នាក់ក្នុងចំណោមស្ត្រីជនជាតិចាមមួយចំនួនតូចនៃជំនាន់ទី 8X ដែលជាប់ចិត្តនឹងនំប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនរបស់ពួកគេ។
“ពីមុនជនជាតិ Kinh ភាគច្រើនមិនសូវស្គាល់នំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំចង់ណែនាំនំនេះឲ្យអ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ មាននំរាប់សិបប្រភេទដែលស្ត្រីជនជាតិចាមផលិតពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ បើផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសកម្មភាពទេសចរណ៍ អាជីពធ្វើនំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមប្រាកដជានឹងអភិវឌ្ឍកាន់តែប្រសើរ”។
អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលវិនិយោគ ពាណិជ្ជកម្ម និងជំរុញទេសចរណ៍ខេត្ត លោក Le Trung Hieu បានជូនដំណឹងថា អង្គភាពបានណែនាំដៃគូក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ និងទេសចរណ៍ជាច្រើនទៅកាន់ខេត្ត An Giang ដើម្បីអនុវត្តដំណើរទេសចរណ៍ និងផ្លូវវប្បធម៌ និងម្ហូប រួមទាំងនំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ និងទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមាន។
“យើងនឹងបន្តផ្សព្វផ្សាយមុខម្ហូបជាមួយនំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចាម ដើម្បីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ផ្នែកវប្បធម៌ដ៏វិសេសវិសាលនៃតំបន់ទន្លេ An Giang ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានការចូលរួម និងគាំទ្រពីគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ គ្រប់វិស័យ និងសហគមន៍ជនជាតិចាមនៅខេត្ត An Giang ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទេសចរណ៍តែមួយគត់នៃទឹកដីនៅក្បាលទឹកនៃសាខាទាំងប្រាំបួននៃទន្លេមេគង្គ។”
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/thom-ngon-chiec-banh-lang-cham-a425747.html
Kommentar (0)