ការចិញ្ចឹមមាន់តុបតែងគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ស្មុគស្មាញមួយ។

ទោះបីជាវាជាចំណង់ចំណូលចិត្តដែលទាមទារការវិនិយោគទាំងថវិកា និងការថែទាំក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ការចិញ្ចឹមមាន់តុបតែងបានទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន នៅក្នុងខេត្តក្វាងទ្រី ដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេចំពោះចំណង់ចំណូលចិត្តនេះ។ ចលនានេះបានបង្កើតបរិស្ថានដែលមានសុខភាពល្អ និងរួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយពូជមាន់វៀតណាមដ៏ស្រស់ស្អាត និងសុទ្ធ។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃតាន់ចូវ លោកប៊ូយម៉ាញយុងក៏មានមាន់ Onagadori មួយគូដែលមានរោមកន្ទុយវែង និងរលោងផងដែរ - រូបថត៖ ឡេទ្រឿង

សព្វថ្ងៃនេះ លោក ង្វៀន ឌឹកថុង នៅសង្កាត់លេខ ៥ ទីរួមខេត្ត យ៉ូលីញ ហាក់ដូចជាមមាញឹកជាងធម្មតា ក្នុងការថែទាំ និងថែរក្សាមាន់បនតាំ តាន់ចូវ របស់គាត់ ដើម្បីត្រៀមសម្រាប់ការប្រកួត "សម្រស់មាន់តុបតែងតាន់ចូវ" ដែលនឹងប្រារព្ធឡើងនៅខេត្ត ភូថូ ក្នុងខែមីនានេះ។ ដោយសារមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់តុបតែងតាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ លោក ថុង បានចូលរួមក្នុងការប្រកួតជាច្រើន និងទទួលបានពានរង្វាន់ជាច្រើន។

លោក ថុង បានចែករំលែកថា៖ «ដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវពូជមាន់ជាច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹម។ ពេលខ្ញុំរៀនអំពីមាន់បនតាំតាន់ចូវ ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះរោមពណ៌ចម្រុះរបស់វា កន្ទុយក្រាស់ វែង និងវែង។ ចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្វែងរកពូជមាន់ រៀនអំពីការចិញ្ចឹមមាន់ពីវេទិកា និងខេត្ត និងក្រុងជាច្រើននៅភាគខាងជើង និងខាងត្បូង។ ដើម្បីបន្តចំណង់ចំណូលចិត្តនេះ ខ្ញុំត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង ចាប់ពីការបង្កាត់ពូជ ការថែទាំ ការសម្អាតទ្រុងមាន់ រហូតដល់ការហ្វឹកហាត់ប្រចាំថ្ងៃ ដែលត្រូវការពេលវេលាច្រើន។»

យោងតាមលោក ថុង ដើម្បីមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រកួត មាន់ប្រយុទ្ធតាន់ចូវ ក្រៅពីការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈការបង្កាត់ពូជជាច្រើនជំនាន់ ត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកបង្កាត់ពូជ ដោយធានាបាននូវរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងជម្រកសមស្រប។ បន្ថែមពីលើបន្លែ កន្ទក់ និងអង្ករ មាន់ត្រូវការផ្តល់វីតាមីន និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមដូចជា ដង្កូវ ចង្រិត សាច់គោ ត្រី បន្លែ ស្មៅ និងប៉េងប៉ោះ។ ជម្រកខ្លួនឯងត្រូវតែមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ កម្រាលឥដ្ឋដែលមានកម្រាល និងកន្លែងឈរដើម្បីការពាររោមមាន់ពីការបាក់ក្នុងពេលធ្វើចលនា។

«មាន់ជល់ដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយរោមរបស់វា។ ដូច្នេះ មាន់ជល់តាន់ចូវត្រូវតែងូតទឹក និងហាលថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសពីនេះ អ្នកបង្កាត់ពូជមាន់ជល់ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសិតសក់ ចំពុះ និងភ្នែក ដោយធានាថាវាមានទំហំតូច តូច និងសមាមាត្រទៅនឹងរោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា ក្នុងអំឡុងពេលមុនការប្រកួត មាន់ជល់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យចូលរួមប្រកួតត្រូវតែមានទម្ងន់មិនលើសពី 1.1 គីឡូក្រាម ហើយមិនត្រូវមានសិតសក់ ត្រចៀក រោមកន្ទុយ ដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ លាបពណ៌ ឬមានរោមលាតសន្ធឹងដើម្បីមានសិទ្ធិចូលរួមប្រកួតនោះទេ» លោកថុងបានចែករំលែកបន្ថែមទៀត។

ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្តសត្វតុបតែងយ៉ាងខ្លាំង លោក ប៊ូយ ម៉ាញ យុង នៅទីក្រុងដុងហា បានលះបង់ពេលវេលា ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងថវិការបស់លោកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់តុបតែង ជាពិសេសពូជមាន់ប្រជល់តាន់ចូវ។ យោងតាមលោក យុង ការចិញ្ចឹមមាន់តុបតែងហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើត "មាន់ជល់ប្រយុទ្ធ" ដ៏ពេញចិត្ត ម្ចាស់ត្រូវតែវិនិយោគ។ ពូជមាន់ប្រជល់តាន់ចូវ គឺជាពូជកូនកាត់ដែលបង្កើតឡើងពីមាន់ព្រៃតាន់ចូវ (ខេត្ត អានយ៉ាង ) និងមាន់ប្រជល់ជប៉ុន ហើយតាមរយៈការចិញ្ចឹមជាច្រើនជំនាន់ វាបានក្លាយជាពូជដ៏ស្រស់ស្អាតដែលយើងឃើញសព្វថ្ងៃនេះ។

លោក ង្វៀន ឌឹកថុង កំពុងមើលថែកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃតាន់ចូវរបស់គាត់ - រូបថត៖ ឡេ ទ្រឿង

បច្ចុប្បន្ននេះ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ រៀនសូត្រ និងស្វែងរកពូជមាន់តុបតែងនៅទូទាំងប្រទេស លោក ឌុង បានបង្កើតកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់តូចមួយដែលមានពូជមាន់ល្បីៗជាច្រើនប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមនោះមានមាន់ Onagadori មកពីប្រទេសជប៉ុន ដែលជាពូជដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងដែនដីព្រះអាទិត្យរះ ដែលមានកន្ទុយវែង និងភ្លឺរលោង។ ពូជមាន់ដទៃទៀតរួមមានមាន់ Brahma មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក មាន់ African Star មាន់ Silver Scale មកពីចក្រភពអង់គ្លេស និងមាន់ Mini Cochin មកពីអាមេរិកខាងជើង។ លោក ឌុង មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះមាន់ Tan Chau bantam របស់គាត់ ដែលគាត់ថែរក្សាដោយចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងស្រុងចំពោះមាន់តុបតែងវៀតណាមពូជសុទ្ធ។ ក្រៅពីពូជមាន់តុបតែងល្បីៗ លោក ឌុង ក៏មានសត្វតុបតែងប្លែកៗជាច្រើនប្រភេទផងដែរ រួមមាន ក្ងោក ក្ងោកព្រៃ អូទ្រីស ទួរគី និងច្រើនទៀត។

លោក ឌុង បានចែករំលែកថា៖ «ការចិញ្ចឹម និងថែទាំមាន់តុបតែងគឺពិបាកជាងការចិញ្ចឹមមាន់ប្រពៃណីទៅទៀត។ ក្រៅពីការរស់រានមានជីវិត គុណសម្បត្តិសំខាន់បំផុតរបស់មាន់តុបតែងគឺសម្រស់របស់វា ចាប់ពីរោមរលោង និងការដើរដ៏ប្រណិតរហូតដល់សំឡេងក្អែក និងចំណងរវាងម្ចាស់ និងមាន់ជល់។ ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើរបបអាហារពិសេស មាន់បែនតាំ តាន់ចូវ និងពូជមាន់តុបតែងជាច្រើនទៀតត្រូវចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុងដែលមានកង្ហារដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ និងម៉ាស៊ីនកម្តៅនៅរដូវរងា។ លើសពីនេះ ត្រូវលះបង់ពេលវេលាច្រើនដើម្បីហ្វឹកហាត់ពួកវាឱ្យមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយមនុស្ស និងហ្វឹកហាត់ពួកវាឱ្យធ្វើតាមបំណងប្រាថ្នាដោយបង្កើតសំឡេងដោយគ្រាន់តែចុចម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ»។

យោងតាមលោក ឌុង មាន់ជល់ដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារនៃរូបរាងដែលមានតុល្យភាព អាកប្បកិរិយារហ័សរហួន រោមសត្វ "តឿ" (មានន័យថារោមនៅក្រោមស្លាប និងសក់នៅលើកញ្ចឹងកវែង គ្របដណ្តប់ស្ទើរតែគ្រប់កញ្ចឹងក)។ ជាពិសេស រោមកន្ទុយត្រូវតែវែង ប៉ុន្តែមានតុល្យភាព កោងទន់ និងមិនជាប់គ្នា... ប្រសិនបើ "មាន់ជល់ប្រយុទ្ធ" ឈ្មោលមានរោមច្រើនពណ៌ខុសៗគ្នា ហើយរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការរកពិន្ទុនៅពេលចូលរួមក្នុងការប្រកួត។

ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្តរួមចំពោះមាន់តុបតែង ក្លឹបមាន់តុបតែងក្វាងទ្រីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខេត្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ គោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីបង្កើតវេទិកា និងឱកាសសម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជមាន់តុបតែងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ក្នុងការថែទាំ និងបង្កាត់ពូជមាន់ ដែលនាំឱ្យមានសត្វស្លាបដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងពណ៌ចម្រុះ។

ក្នុងនាមជាប្រធានក្លឹបមាន់តុបតែងខេត្តក្វាងទ្រី លោក ឌុង បានចែករំលែកថា ចាប់តាំងពីបង្កើតឡើងមក សមាជិកក្លឹបបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រកួត "សម្រស់មាន់តុបតែងខេត្តតាន់ចូវ" ទូទាំងប្រទេស និងឈ្នះពានរង្វាន់ធំៗជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារកត្តាផ្សេងៗ ការរក្សាសកម្មភាពរបស់ក្លឹបកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកយ៉ាងច្រើន។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរ និងអន្តរកម្មក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តមាន់តុបតែងនៅក្នុងខេត្តនៅតែត្រូវបានរក្សាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យនានា ហើយសមាជិកក្លឹបនៅតែបន្តចូលរួមក្នុងការប្រកួតធំៗទូទាំងប្រទេស។

រូបរាងដ៏អស្ចារ្យ រោមសត្វដ៏រស់រវើក និងសំឡេងរងំស្រាលៗរបស់មាន់តុបតែងជាទូទៅ និងជាពិសេសមាន់ព្រៃតាន់ចូវ ជំរុញទឹកចិត្តមនុស្សដូចជាលោកឌុង និងលោកថុង ឱ្យវិនិយោគការខិតខំប្រឹងប្រែង ពេលវេលា និងថវិកាក្នុងការបង្កើត "មាន់ប្រយុទ្ធ" របស់ពួកគេ។ សម្រាប់ពួកគេ ការចិញ្ចឹមមាន់តុបតែងដោយការលះបង់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តនាំមកនូវភាពស្ងប់សុខក្នុងចិត្ត ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាចំណង់ចំណូលចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការអភិរក្ស និងការអភិវឌ្ឍពូជមាន់ដ៏ស្រស់ស្អាត ជាពិសេសមាន់វៀតណាមពូជសុទ្ធ។

ឡេ ទ្រឿង

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/thu-choi-ga-canh-lam-cong-phu-191712.htm