អំណោយដ៏ត្រជាក់ត្រជុំនេះ គឺជាអាហារពិសេសដ៏ពេញនិយមរបស់ទីក្រុងហាណូយ ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ។ អ្នកណាៗក៏ចូលចិត្ត ព្រោះរសជាតិពិសេសរបស់វា ហើយតម្លៃត្រឹមតែ 20k ប៉ុណ្ណោះ។

GĐXH – នៅក្នុងរដូវក្តៅដ៏ក្ដៅគគុក សាឡាត់ banh duc ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់បំព្រងនៅទីក្រុងហាណូយត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើន។ ម្ហូបសាមញ្ញ ត្រជាក់ ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស។

ប្រពៃណី banh duc ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជននៅភាគខាងជើង។ ពីដើម banh duc ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ជនជាតិ Hanoians បានប្រែក្លាយវាទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដូចជា banh duc with scallion oil, banh duc rieu cua... ហើយក្នុងចំណោមនោះមាន banh duc salad ។

ពីដើម banh duc ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ជនជាតិ Hanoians បានធ្វើមុខម្ហូប banh duc ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន រួមទាំង salad banh duc ផងដែរ។ រូបថត៖ HM

នេះជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិពិសេស សាកល្បងម្តង អ្នកនឹងចងចាំរសជាតិស្រាល ផ្អែម ស្រស់ស្រាយ។ ជាពិសេស ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ស្រស់ស្រាយនេះ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើន ចូលចិត្តក្នុងរដូវក្តៅ ឬដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាមុខម្ហូបស្រស់ស្រាយ។

មិនដូចម្ហូបបិណ្ឌឌឹកបែបប្រពៃណីទេ សាឡាត់ បាងឌឹក មានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងសណ្តែកដី និងទំពាំងបាយជូរល្ង ជាមួយនឹងសណ្តែកបណ្តុះសាមញ្ញមួយចំនួន។ កត្តា​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​សាឡាដ​បិណ្ឌ​ឌឹក​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ​គឺ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​អម​មក​ជាមួយ។

សាឡាត់ Banh duc គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងរដូវក្តៅ។ រូបថត៖ HM

ប្រហិត ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ច្រើនតែដាក់ជាមួយឱសថដូចជា ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ដើមចេកខ្ចី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ... ពេលអតិថិជនញ៉ាំ អ្នកលក់នឹងកាត់ចេកឌឹកជាបន្ទះស្តើងៗវែងៗ រួចចាក់លើស៊ុបល្ង និងសណ្តែកដីស។

យោងតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននៅ 14C Hang Than ( ហាណូយ ) Banh Duc Salad គឺស័ក្តិសមក្នុងការញ៉ាំក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ នៅរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនឹងមានអតិថិជនកាន់តែច្រើន។

នំ​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​ត្រូវ​ធ្វើ​មុន​ពេល​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។ សណ្តែកដីលីង និងគ្រាប់ល្ង នឹងត្រូវបានស្ងោរជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវភាពផ្អែមស្រាល។ ទឹកជ្រលក់​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​សាឡាដ​នំ​ស្រូវ​នេះ ជាធម្មតា​មាន​ពណ៌​ស​ទឹកដោះគោ ហើយ​មាន​ក្លិន​សណ្តែកដី​។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​មុន​នឹង​ចាក់​ពីលើ​បាយ​និង​សណ្តែកបណ្តុះ​ឱ្យ​ឆ្អិន​។

សាឡាត់ Banh duc ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយឱសថ សណ្តែកបណ្តុះ និងសណ្តែកដី។

ក្នុង​នាម​ជា​អតិថិជន​នៅ​ភោជនីយ​ដ្ឋាន លោក Ninh Tito បាន​ចែក​រំលែក​ថា មុខ​ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ ឆ្ងាញ់ និង​ត្រជាក់។ តាំងពីញ៉ាំលើកដំបូង អ្នកញ៉ាំអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិទន់ និងរលោងរបស់ប៊ិនឌឹក ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប រសជាតិសម្បូរបែបនៃសណ្តែកដី និងភាពស្រួយ និងត្រជាក់នៃសណ្តែកបណ្តុះ។

Banh duc naom ពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវជាច្រើន មិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិប្លែក និងស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែតម្លៃសមរម្យរបស់វាផងដែរ។ អំណោយបែបបុរាណនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 20,000 - 25,000 ដុង/ចាន អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន។

នៅទីក្រុងហាណូយ ក្រៅពី Hang Than ប្រជាជនអាចទៅកន្លែងផ្សេងទៀតលក់សាឡាត់ banh duc ដូចជា Hang Be (វួដ Hoan Kiem) Doc Hoe Nhai banh duc salad (Ba Dinh) ឬ Goc De market banh duc salad (Tuong Mai ward)...

សាឡាត់ Banh duc - ម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅទីក្រុងហាណូយ

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-1721301