គ្រឿងសមុទ្រវៀតណាមខំរកផ្លូវត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតគួរឲ្យកត់សម្គាល់មួយគឺថា អាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើននៅពេលត្រឡប់ទៅទីផ្សារក្នុងស្រុកវិញ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសក្តានុពលខ្លាំងជាមួយនឹងមនុស្សជាង 100 លាននាក់ និងការកើនឡើងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។ នេះជាសំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជាអាជីវកម្មវៀតណាមអាចដណ្តើមបានទីផ្សារអន្តរជាតិដែលមានតម្រូវការ ប៉ុន្តែមិនងាយរកកន្លែងឈរជើងក្នុង “ទីផ្សារផ្ទះ” ?

ចំណងជើងរូបថត — តំបន់គ្រឿងសមុទ្រដែលមានទំនិញគ្រប់ប្រភេទ។ រូបភាព៖ កាសែត Thu Trang/Tin Tuc Va Dan Toc

ក្នុងបរិបទនៃការនាំចេញអាហារសមុទ្រប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដោយសារ វិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច ពិភពលោក ឧបសគ្គបច្ចេកទេសពីទីផ្សារនាំចូល និងតម្លៃសម្ភារៈប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារក្នុងស្រុកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទិសដៅយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពផលិតកម្ម រក្សាខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យពីទីផ្សារអន្តរជាតិ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជនវៀតណាមកំពុងកើនឡើង ដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការប្រើប្រាស់ស្បៀងអាហារ; រួមទាំងអាហារសមុទ្រ។ អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកមានទំនោរក្នុងការផ្តល់អាទិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាព ធានានូវអនាម័យអាហារ និងសុវត្ថិភាព និងការតាមដាន។ នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់អាជីវកម្មដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការផលិតសម្រាប់ទីផ្សារនាំចេញកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីចូលទៅជិត និងបម្រើអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកជាមួយនឹងផលិតផលដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។

បន្ទាប់ពីកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាង 20 ឆ្នាំជាមួយ ក្រុមហ៊ុន Saigon Co.op លោក Hoang Van The នាយកផ្នែកលក់នៃក្រុមហ៊ុន Saigon Food Joint Stock Company បានមានប្រសាសន៍ថា៖ Saigon Co.op គឺជាបណ្តាញចែកចាយដ៏ធំបំផុតរបស់សហគ្រាស។ ការលក់តាមរយៈប្រព័ន្ធនេះមានប្រហែល 30% នៃប្រាក់ចំណូលក្នុងស្រុកសរុបរបស់ Saigon Food ដែលជួយសហគ្រាសរក្សាស្ថិរភាពទិន្នផលក្នុងស្រុក ទោះបីជាការនាំចេញប្រឈមនឹងការលំបាកក៏ដោយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់អាជីវកម្មទាំងអស់អាចចូលដំណើរការប្រព័ន្ធចែកចាយទំនើបដោយជោគជ័យនោះទេ។ ជាក់ស្តែង អាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើន បើទោះបីជាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងសមត្ថភាពផលិតទំនើបក៏ដោយ ក៏នៅតែប្រឈមនឹងការលំបាកក្នុងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺកង្វះតម្លាភាពនៃគុណភាពនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ចែកចាយក្នុងស្រុក។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ ជួនកាលមិនអាចប្រកួតប្រជែងតម្លៃជាមួយផលិតផលពីកន្លែងផលិតខ្នាតតូច ដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាប និងមិនមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

យោងតាមលោកស្រី Le Hang អគ្គលេខាធិការរងនៃសមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតគ្រឿងសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) បុព្វហេតុប្រធានបទកើតឡើងពីការគិត និងយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម។ សហគ្រាសផលិតគ្រឿងសមុទ្រភាគច្រើននៅតែផ្តោតលើការនាំចេញដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើទីផ្សារក្នុងស្រុក។ សកម្មភាពទំនាក់ទំនង ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការនិទានរឿងផលិតផលដើម្បីទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ សូម្បីតែអាជីវកម្មនៅក្នុងក្លឹប VASEP នៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់ទីផ្សារក្នុងស្រុកដែលមានសមាជិកប្រមាណតែ 30 នាក់ប៉ុណ្ណោះ មិនបានធ្វើការងារល្អក្នុងការទំនាក់ទំនងដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មនៅតែខិតជិតទីផ្សារក្នុងស្រុកជាចម្បង តាមរយៈវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណី ខណៈពេលដែលមិនប្រើប្រាស់បណ្តាញចែកចាយទំនើបប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ជាពិសេស e-commerce ។ យោងតាមស្ថិតិរបស់ VASEP បច្ចុប្បន្នមានតែប្រហែល 20-25% នៃអាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្រចូលរួមជាប្រព័ន្ធនៅក្នុងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ តាមទស្សនៈអ្នកប្រើប្រាស់ ទម្លាប់ប្រើប្រាស់ និងការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជន ជាពិសេសនៅតំបន់ជនបទ នៅតែមានភាពខុសគ្នា។ អ្នកប្រើប្រាស់នៅតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលស្រស់ៗ ខណៈពេលដែលមិនទាន់យល់ច្បាស់អំពីតម្លៃនៃផលិតផលអាហារសមុទ្រក្លាសេដែលកកយ៉ាងជ្រៅ និងគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសទាក់ទងនឹងសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ទាក់ទងនឹងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធចែកចាយ អាជីវកម្មក៏ប្រឈមនឹងឧបសគ្គនៅពេលចូលទៅកាន់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប និងផ្សារទំនើប ដោយសារតម្រូវការខ្ពស់លើការបញ្ចុះតម្លៃ ថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំនិញ។ ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រភាគច្រើននៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់តាមរយៈទីផ្សារប្រពៃណី និងបណ្តាញចែកចាយលក់រាយតូចៗ។

យោងតាមលោក Dang Huu Kien ទីប្រឹក្សាជាន់ខ្ពស់នៃសាជីវកម្មអាហារសមុទ្រវៀតណាមបានឱ្យដឹងថា វៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានទិន្នផលផលិតផលជលផលប្រហែល 4 លានតោន។ ក្នុងនោះ ៥២% ជាផលិតផលក្លាសេបម្រើឱ្យរោងចក្រកែច្នៃ សល់គឺប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ជាមួយនឹងផលិតផលកសិកម្មប្រហែល 5 លានតោន 70% ត្រូវបានកែច្នៃសម្រាប់នាំចេញ នៅសល់បម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុក។

លោក គៀន បានមានប្រសាសន៍ថា សកម្មភាពប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកនៅតែធ្វើឡើងដោយឯកឯង ចែកចាយតាមបែបប្រពៃណី ដោយមិនមានទំនាក់ទំនងជាប្រព័ន្ធរវាងការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ។ សូម្បីតែកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការតាំងពិពណ៌ និងពិព័រណ៍ដែលរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយក្រសួង និងសាខាក៏មិនបានបង្កើតឥទ្ធិពលយូរអង្វែងដែរ។

លោក Kien បានមានប្រសាសន៍ថា “បន្ទាប់ពីការតាំងពិព័រណ៌បានបញ្ចប់ ផលិតផល និងស្តង់ស្ទើរតែបាត់ទៅហើយ មិនអាចឈានទៅដល់ទីផ្សារពិតប្រាកដបាន”។

បញ្ហាផ្សេងទៀតដូចជាការចែកចាយផលិតកម្ម និងការកែច្នៃមិនស្មើគ្នារវាងតំបន់ ជាពិសេសរវាងភាគខាងត្បូង - កន្លែងដែលផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ និងភាគខាងជើង - ដែលជាកន្លែងដែលតម្រូវការប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ក៏ជាឧបសគ្គក្នុងការពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុកផងដែរ។ លើសពីនេះ កម្លាំងទិញនៅប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបនៅមានកម្រិតទាបនៅឡើយបើធៀបនឹងសក្តានុពល។

ដើម្បីទាញយកទីផ្សារក្នុងស្រុកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព លោកស្រី Le Hang មានប្រសាសន៍ថា ចាំបាច់ត្រូវមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងធុរកិច្ច និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង ជាពិសេស ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ក្នុងការកសាងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ទំនើប និងស៊ីសង្វាក់គ្នាពីផលិតកម្មរហូតដល់ការចែកចាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយសម្ពាធការបញ្ចុះតម្លៃដែលមិនសមហេតុផល គាំទ្រការដឹកជញ្ជូនត្រជាក់ និងធ្វើស្តង់ដារដំណើរការកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់អាជីវកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការរៀបចំកម្មវិធីសាកល្បងផលិតផល និងការតាំងពិពណ៌នៅពិព័រណ៍ ផ្សារទំនើប និងសណ្ឋាគារ ដូចជាគំរូធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្ម Vietfish ដែល VASEP ដាក់ពង្រាយនៅឯពិព័រណ៍អាហារសមុទ្រអន្តរជាតិ Vietfish នឹងរួមចំណែកនាំយកផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រកែច្នៃឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។

E-commerce ក៏ចាំបាច់ត្រូវធ្វើអាជីវកម្មឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពតាមរយៈវេទិកាដូចជា Shopee, TikTok Shop, Zalo OA... ដើម្បីពង្រីកការគ្របដណ្តប់។ លោកស្រី Le Hang បានមានប្រសាសន៍ថា សហគ្រាសត្រូវតែរក្សាស្តង់ដារផលិតកម្មដ៏តឹងរ៉ឹង ដូចជាការនាំចេញ ការតាមដាន “ពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុ” ដើម្បីពង្រឹងទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមលោក Dang Huu Kien តម្រូវការបន្ទាន់នៅពេលនេះ គឺការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រ រួមទាំងខ្សែសង្វាក់ដ៏តឹងតែងនៃទំនាក់ទំនងរវាងអ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ ប្រព័ន្ធចែកចាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការពហុភាគីរវាងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង អាជីវកម្ម កសិករ និងអ្នកនេសាទ... នឹងជួយលុបបំបាត់បណ្តើរៗនូវបញ្ហារាំងស្ទះក្នុងផលិតកម្មខ្នាតតូច បំណែក និងបង្កើនតម្លៃបន្ថែមនៃអាហារសមុទ្រវៀតណាមនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/kinh-te/thuy-san-viet-loay-hoay-tim-ve-san-nha-20251019074827580.htm