អាហារពិសេស Sapa ដ៏ល្បីទាំង 6 រីករាយ និងទិញជាកាដូ

ស្ងោរ

Con sui គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្វើពីគុយទាវរាងសំប៉ែត ស្រដៀងនឹងផូ ប៉ុន្តែមិនញ៉ាំជាមួយទំពាំងបាយជូរទេ តែមានទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ គុយទាវមួយចាននឹងមានគុយទាវ ដំឡូងបំពង សាច់ជ្រូកបីជាន់ និងពងស្ងោរ។ ភ្ញៀវគ្រាន់តែបន្ថែមម្រេច និងម្ទេសដើម្បីឱ្យកាន់តែមានរសជាតិ ហើយទទួលទានជាមួយជីអង្កាមដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ល្មមឱ្យក្តៅក្នុងពោះនៅពេលព្រឹកត្រជាក់។

ត្រីសាម៉ុង

ជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅ និងសីតុណ្ហភាពទឹកទាប ប្រជាជន Sa Pa បានទទួលជោគជ័យក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីឥន្ទធនូ។ ត្រីសាម៉ុង SaPa មិនធាត់ពេកទេ ប៉ុន្តែរឹងមាំ ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក-ទឹកក្រូចដែលទាក់ទាញភ្នែក។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីត្រី salmon Sapa រួមមាន sashimi with soy sauce and mustard, salmon salad, grilled fish... ជាពិសេស salmon hotpot ។ សាច់ត្រីស្រស់ជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងក្តៅហឹរ បម្រើជាមួយនឹងបន្លែភាគពាយ័ព្យស្រស់ៗជាមុខម្ហូបដែលអ្នករាល់គ្នាត្រូវតែរីករាយពេលមកសាប៉ា។

រូបថត៖ ivivu

មាន់ខ្មៅ

មាន់ខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមាន់ខ្មៅ ដែលជាពូជមាន់ធម្មតានៃភាគពាយ័ព្យដែលចិញ្ចឹមដោយជនជាតិម៉ុងនៅក្នុងសួនច្បារ។ មាន់ខ្មៅតូចណាស់មានទម្ងន់ប្រហែល៣០០ក្រាមទៅ១គីឡូក្រាម ស្បែក សាច់ និងឆ្អឹងសុទ្ធតែខ្មៅ។ សាច់មាន់ខ្មៅជាធម្មតារឹង ឆ្ងាញ់ ទំពារ និងមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំសាច់មាន់ខ្មៅដូចជា មាន់ស្ងោរ មាន់ស្ងោរ ឬមាន់ខ្មៅដុតទឹកឃ្មុំ ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់របស់សាប៉ាដ៏ល្បីល្បាញ។

ក្រុមហ៊ុន ថាង

ដើរលេងគ្រប់ទីកន្លែងនៃទីក្រុង Sapa ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងរកមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា Thang Co. Thang Co គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ H'mong ដែលនាំចូលមកពីខេត្ត Yunnan ប្រទេសចិន ហើយមានអាយុកាលជិត 200 ឆ្នាំ។ ថាំង ខូ ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសត្វសេះ ប៉ុន្តែក៏អាចមកពីគោ និងក្របីផងដែរ។ សាច់សេះ និងសរីរាង្គនឹងត្រូវកាត់ជាការ៉េ ហើយចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស១២មុខរួមមាន ក្រវាញ ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី...

ថាំង ខូ ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះធំមួយ មានពណ៌ងងឹត មានខ្លាញ់ និងសម្បូរ ហើយមានរសជាតិជូរចត់នៃពោះវៀនសេះ - "ស័ក្តិសម" បំផុតសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់នៅសាប៉ា។

នំខេក

នំខេកជាមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរជាច្រើនស្គាល់និងទិញជាកាដូពេលទៅលេងសាប៉ា។ នំនេះមានរាងមូល ស្រដៀងនឹងនំ Pia ភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែធំជាង និងសំប៉ែត។ នំនីមួយៗត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ល្ងក្រអូប។ ការបំពេញមានគ្រាប់ដើមទ្រូងកិនលាយជាមួយប៊ឺបន្តិច និងសណ្តែកបៃតងទន់។ សំបកត្រូវបានធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីស្តើង និងច្រើនស្រទាប់។

រូបថត៖ កាសែត ឡាវ កៃ

នំដើមទ្រូងដ៏ក្តៅក្រអូបជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនអន្ទះសារាល់ពេលទៅផ្សារដីខ្ពស់។

សាច់ជក់បារី

ជនជាតិថៃខ្មៅបានបង្កើតវិធីនៃការរក្សាទុកសាច់នេះ ដើម្បីទុកជាអាហារទុកពេលថ្ងៃនៅក្នុងព្រៃ ឬក្នុងរដូវវស្សាដ៏វែង។ រសជាតិលក្ខណៈនៃសាច់ដែលជក់បារីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្លឹកម៉ាក់ខេន គ្រាប់ពូជ doi និងគ្រឿងទេសព្រៃឈើជាច្រើនទៀត។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសាច់ជក់បារីមានលក្ខណៈប្លែក និងជាម្ហូប Sapa ដែលអ្នកទេសចរចូលចិត្តទិញជាអំណោយ។